Sigue la alianza de Gastronomía y Solidaridad

Sigue la alianza de Gastronomía y Solidaridad

Durante todo el año hay acciones solidarias, pero pasan bastante desapercibidas hasta Diciembre que salen a la luz como si fueran caracoles después de la lluvia. Seguro que estamos más sensibles y concienciados en las fechas cercanas a la Navidad y las diferentes organizaciones que gestionan iniciativas de este tipo lo saben. Frases como: “hay que ser solidario todo el año” es típica cuando ves la cantidad de festivales, brunchs, mercadillos y activistas varios asaltándote en la calle pidiendo donativos. Y si, es cierto, hay que ser solidario de forma más constante, pero también es verdad que este tipo de acciones no tienen el mismo impacto fuera de este mes.

La gastronomía está presente en muchos de estos festivales. Ya os hablamos en su día de Sigue leyendo

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Xavier Lahuerta Chef en Mercer Hotel Barcelona

Xavier Lahuerta Chef en Mercer Hotel Barcelona

Jean Luc Figueras desapareció no hace mucho dejando huecos en muchas personas y en muchos lugares. Uno de ellos fue el puesto de Chef ejecutivo en Mercer Hotel Barcelona, hueco que ha cubierto Xavier LahuertaMercer Restaurant aprovecha este cambio para iniciar una nueva etapa en la que destaca su apoyo a los jóvenes talentos y a sus proyectos. En este caso Xavier Lahuerta opta por una propuesta propia después de haberse empapado como alumno de algunos de los mejores chefs  como Xavier Pellicer, Santi Santamaría, Carles Gaig, Carles Abellán y por supuesto el mismo Jean Luc, del que aprendía desde los 17 años.

Chef-Xavi.LahuertaSu proyecto es el de Sigue leyendo