Rimarts Brut Nature 2007 Uvae

Rimarts Brut Nature 2007 Uvae

Un domingo cualquiera decides invitar a unas buenas amigas a que te ayuden a degustar una mega-compra de quesos artesanos, exquisitos y deliciosos, que acabas de hacer aprovechando la visita a la Feria Lactium de Vic. De los quesos ya os hemos hablado, y solo cabe añadir que estaban…. espectaculares.

A la típica pregunta del invitado: “¿que traemos?”,  se corresponde la típica respuesta del anfitrión: “¡nada!, vuestra presencia y mucha hambre”. Y como lo típico se convierte en tópico, el domingo, cuando abres la puerta de tu casa, aparecen tus invitadas con “algo” en las manos, intentando disimular el “bulto” mientras responden a tu mirada acusadora con la típica cantinela de: “no es nada, una tonteria, …es que nos sabía mal presentarnos con las manos vacías”.

Uvae Cava Baco y boca

Tu amiga sumiller te entrega una botella envuelta en papel de aluminio, que adivinas de cava por su forma y tamaño, y te invita a una cata ciega. Obviamente aceptas el reto y procedes con la liturgia ad hoc a la hora de catar un vino. Descorchas, miras color, burbujeo, asomas la copa a la nariz, remueves, vuelves a oler y por fin embocas y paladeas. ¿Que te parece?, pregunta con la esperanza de que no aciertes ni una (los sumilleres son así). Tú te haces el interesante y con una cierta seguridad contestas: “¡¡Xarel.lo !!. ¿Y que mas?”, te pregunta la somelier. “¿Chardonnay, quizás ?” preguntas tu, más dudando que afirmando. “¿Y que más?”. A partir de aquí todo son dudas. Tus conocimientos ya no dan para más. ClásicoUvae Cava Brut Nature Baco y boca

Detrás del papel de aluminio se escondía un cava Rimarts Brut Nature 2007-uvaeun exquisito cava de Bodegas Rimarts con … Xarel.lo y Chardonnay .. !!! Eureka  ¡¡¡…… con 60 meses de crianza y elaborado y tratado de la forma más artesanal y sabia posible. En el link podreis leer con detalle su nota de cata. Solamente añadir un secretito que nos confió nuestra amiga sumiller. Las barricas utilizadas en la crianza son de Jerez y esto le confiere al cava un toque realmente singular, que quizás no aprecias en un principio, pero que una vez desvelado se hace patente.

Salud Camaradas!!!!!!.

 

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Mas Pòlit 2012 (D.O. Empordà)

Mas Pòlit 2012 (D.O. Empordà)

Viñas de montaña sobre suelo de licorella garnacha negra…. Con esta descripción, mas de uno apostaría por situar este vino en otra D.O., pero en este caso nos encontramos frente a un tinto de gran personalidad elaborado en el pequeño pueblo de Vilamaniscle, en la Sierra de Balmeta, en pleno Alt Empordà por el Celler Mas Pòlit Vinicultors.

mas polit baco y boca d o emporda

Mas Pòlit es un coupage de Garnacha Negra (50%), Cabernet Sauvignon (30%) y Syrah (20%). Sometido a maleoláctica para atemperar su acidez y criado sobre lías durante 9 meses en barricas de roble francés. El resultado es un tinto de capa media con un precioso color entre violeta y fucsia. En nariz es muy intenso, aunque para apreciar toda su gama de aromas es necesario airearlo durante un cierto tiempo. Entones afloran las frutas rojas y los ahumados de la madera. Pero es en boca donde Mas Pólit desarrolla toda su personalidad.

mas polit baco y boca emporda

Taninos elegantísimos, potentes pero sin astringencia, para un vino poderoso y equilibrado con sabores de fruta y madera que se alargan y se alargan para dar un post gusto sumamente agradable.

La curiosidad al leer su contra etiqueta fue la que nos decidió a probarlo. Eso y un precio ajustado (10 € la botella). El resultado fue el hallazgo de otro gran vino de esta D.O. que día a día se supera.

mas polit baco y boca do emporda

Salud Camaradas !!!!!

Vivid: enoturismo en la Costa Brava

Vivid: enoturismo en la Costa Brava

Empieza el mes de Abril y con él empieza la segunda edición del Festival del Vi Vívid. Todo el mes está repleto de más de cien actividades relacionadas con enoturismo en la Costa Brava, concentradas en las comarcas de L’Alt y el Baix Empordà. Degustaciones, maridajes sensoriales (música y baile), cenas y comidas, vinoterapia, jornadas de puertas abiertas… infinidad de cosas para poder hacer en toda la zona que no nos permitirá aburrirnos.Portada VividEl Club de la Ruta del Vi DO Empordà del Patronat de Turisme Costa Brava Girona de la Diputació de Girona es el organismo que promueve este festival para promocionar el vino y el turismo, combinando las dos cosas de forma que se puede disfrutar de la Costa Brava en una de sus facetas más desconocidas junto a uno de sus productos que gana posiciones poco a poco dentro del mundo del vino.

Algunos ejemplos que demuestran su diversidad son juguem entre vinyes i oliveres, Bicicleta i vi, Music & wine & escamarlà o Les harmonies gastronòmiques de la garnatxa. Una jornada dedicada a los vinos dulces de L’Empordà organizada por el Consell Regulador de la DO Empordà en Figueres o la feria profesional Arrels del vi en Barcelona. Os dejamos el programa, aunque lo ideal es visitar, bueno, mejor estudiar el programa con detenimiento para poder agendar todo aquello que resulte interesante y no perderse nada. Además, hay actividades gratuitas y muchas otras tienen descuentos y promociones, todas las podéis consultar en su web.

desplegable vivid catLa primera edición propuso 55 actividades con más de 3.000 visitantes. Este año se han doblado las ofertas durante todo el mes, esperamos que también se doble, como mínimo, el número de asistentes. Nosotros seleccionaremos lo que no queremos perdernos para poder reservar y asegurarnos así que no nos perdemos nada.

Cairats 2013 (D.O.Montsant)

Cairats 2013   (D.O.Montsant)

La última semana del pasado mes de Enero tuvimos la suerte de asistir a las 164 edición de la Fira de la Candelera en Molins de Rei (Barcelona). Una feria agrícola que con el tiempo ha ido evolucionando hasta incluir entre sus actos otro tipo de manifestaciones culinarias y gastronómicas, entre las que ya se encuentran las presentaciones y catas de vinos.

Cairats-bacoybocaVarias bodegas fueron invitadas a presentar sus vinos en un acto conjunto, donde ademas de hacer una breve descripción de ellos, tenías la oportunidad de probarlos y charlar tranquilamente con sus elaboradores. De entre todos los excelentes vinos que pudimos probar, queremos destacaros especialmente dos. Uno de ellos es el Cairats 2013 (DO Montsant) que nos ocupa en esta entrada del blog. El otro será un Costers del Segre. el Muriac 2012, del cual os hablaremos en una próxima ocasión.

Vino-Cairats-bacoyboca-viEste D.O.Montsant es un coupage de Garnatxa, Samsó y Ull de Llebre (Garnacha, Mazuela y Tempranillo), elaborado por el Celler Cairats de Darmos. Es un tinto joven y poderoso, de 14,5% con un precioso color rojo de capa media. Las proporciones del coupage varian según la añada en función de la calidad de las uvas que cultivan en sus parcelas (en las localidades de Darmos y Guiamets). Esta práctica se está generalizando entre los viticultores y es una muestra más del cuidado que aplican en la selección y elaboración de sus creaciones. Cada año, el enólogo propone una mezcla que busca lo mejor de sus viñedos.

El Cairats 2013 es un vino bien estructurado, con un tanino suave que seca la punta de la lengua. Un toque justo de acidez y un ligero sabor mineral le otorgan un post gusto largo que no enmascara otros paladares. Tiene un precio de 10 € la botella, el precio justo para un vino destacable.Vino-Cairats-bacoyboca-vi-suro-montsantHay un Cairats Selecció (etiqueta dorada, 16€), hecho de Garnacha y Mazuela, que todavía no hemos probado. Intentaremos buscarlo, probarlo y contarlo!!

Como siempre…Salud Camaradas ¡¡¡¡¡¡