Tips Restaurant

Tips Restaurant

Debo reconocer que desconozco bastante la zona del Maresme y hay que remediarlo. Barcelona absorve y es bueno si sabe sacársele ventaja. Los alrededores no dejan de ser una buena opción para ir y disfrutar de muy buenos sitios.

Así que hay que vencer la pereza y, esta vez, nos escapamos a El Masnou. Concretando más aún, al Port de El Masnou. Un puerto que tiene más de un restaurante atractivo y famoso por su cocina. Es una zona muy transitada, aunque lógicamente es en verano cuando está en pleno auge, en invierno no es mala opción. Además en sus alrededores hay bastante movimiento. No olvidemos que cerca está la zona de Alella con sus Bodegas, El Circuit de Cataluya, donde se organizan grandes eventos o incluso La Roca Village no está demasiado retirada. Son puntos que mueven mucha gente y, si reflexionamos, en 20 minutos, desde el centro de Barcelona, llegas a este puerto.

mesa en Tips baco y bocaVisitamos Tips Restaurant, un nuevo restaurante que lleva unos meses abierto donde pretendes con sus platos diferenciarse del resto de locales del puerto que optan por una cocina más tradicional y marinera, de arroces, pastas o pescados. Por eso tiran más hacia una cocina oriental y mediterránea más creativa.

Empezamos con un aperitivo más suave de lo esperado, ya que lleva vodka y, particularmente, antes de comer, no es lo que más me puede apetecer. Pero hay que decir que casi no se notaba y su aporte cítrico lo hacía muy refrescante. No os imaginéis un coctel, más bien un chupito de vokdka con frutos rojos y lima muy bien presentado.Coctel de frutos rojos vodka y limaEnseguida llega el primer plato del menú degustación: Ceviche de Corvina y maíz. Un ceviche muy bien hecho por poco ácido. Estamos acostumbrados a tomarlos algo subidos de lima, que no está mal, pero es cierto que en ocasiones provoca demasiada cocción del pescado. Este ha sido uno de lo más suaves que he probado sin que haya supuesto tener ninguna duda de qué estaba tomando. Los trozos de pescado muy perceptibles, de masticar.
Ceviche de corvina y maiz

Ceviche de corvina maiz

Llegan unas patatas bravas, llamadas así en la carta, de lo que discrepo. Y lo hago porque estas son unas patatas muy diferentes, primero por llevar Parmesano, no en mi caso, parecidas a unas “papas arrugás” canarias, pero sin ser exactamente iguales, con un alioli de jengibre y una salsa de frutos secos, ajo y un buen perfume a romero. Un plato con muchos sabores, aroma a hierbas mediterráneas que, personalmente, lo ofrecería con otro nombre que el de bravas porque considero que no lo son. No son unas patatas fritas o al horno con una salsa más o menos buena o picante. Son mucho más y se merecen más protagonismo, quizá porque tengo mal concepto de lo que son unas bravas y lo relaciono con algo más sencillo y básico, con todos los niveles que hay.

Bravas Tips baco y bocaUn gran plato por ser diferente es el Mi Cuit emulsionado con cruasán de mantequilla y tapioca. La alianza entre el foie y el dulce suele ser éxito seguro, pero nunca la había tomado de esta forma. Siendo lo mismo, dulce y graso, las opciones escogidas para ello son novedosas para mi. El Mi Cuit aireado lo suaviza mucho y lo hace ideal para personas que lo encuentren demasiado potente. Untarlo en una rebanada de cruasán bien hojaldrado en vez de una de pan aporta el dulce justo que puedes incrementar utilizando la mermelada que el plato incorpora. El foie queda más ligero y el pan… también. Muy original!

espuma de foie con cruasan Tips baco y boca

espuma de foie y cruasan Tips baco y bocaUn Tartar de atún, aunque es sin trocear, lo que lo convierte en casi un sashimi, aunque va aliñado. Un mix que en Tips ofrecen con este formato, sin picar, para que el atún no quede demasiado apelmazado, ya que su idea es que se noten los trozos, masticarlos y saborear así el producto. El aliño también es poco habitual: Vermut Miró y Jengibre. Buena combinación y buen sabor.

tartar de atún Tips baco y boca

tartar atún Tips baco y bocaNo podíamos ir al Maresme en esta época del año y no comer guisantes. Y no puede haber restaurante de la zona que no los sirva. En este caso Tips apuesta por el producto de temporada y elabora estos guisantes rehogados con butifarra de cebolla con una salsa de pollo. Finísimo plato que dejar lucir la legumbre, ya que los cocinan lo justo para que no pierdan sabor ni color. Buena mezcla.

Guisantes de llavaneras Tips baco y boca

Guisantes llavaneras Tips baco y bocaUno de los platos que me parecieron más exquisitos fue el Pulpo Braseado con Romesco. Quizá así, no parezca nada extraordinario, pero tiene su secreto: dos salsas, una de berenjena con un color gris que extraña y que lo aporta la ceniza de la berenjena braseada. Hecha con cuidado para no aportar nada más que sabor, eliminando su posible toxicidad. Respecto al lecho donde sirven el pulpo, el secreto es que el romesco está hecho con galleta y chocolate. Ojo, no temáis, no es nada empalagosa ni dulce, solo un matiz que sorprende y se convierte en complice de un buen plato

Pulpo Tips baco y boca

Pulpo enTips baco y bocaOtro pequeño bocado muy elegante: Vieira, Espárrago, Trufa y salsa de su propio jugo. Sabores muy suaves y muy sutiles que hacen de este un plato equilibrado. Ninguno sobresale sobre otro, aunque el plato original añade Parmesano y no se en ese caso como puede ser la combinación. Si el queso me pareció bastante acertada.

Vieiras en Tips baco y boca

Vieiras Tips baco y bocaRavioli o, mejor dicho, Falso Ravioli de pato con parmentier refinada y trufa. El falso viene porque, aunque el concepto de “saco relleno” coincide, no lo hace en el “recipiente”, porque no es pasta. Se trata de un caldo de pollo gelificado que marca la diferencia con un ravioli hecho de pasta. El pato del relleno y la parmentier fueron un buen acierto.

Falso Ravioli en Tips baco y boca

Falso Ravioli Tips baco y bocaDel postre solo puedo enseñaros foto y comentar que es uno de sus grandes éxitos: el Coulant de queso de cabra con miel. Según mis dos compañeras de mesa, un original postre fuera de lo habitual que, aunque no probé, si pude ver que aún no siendo el típico, pasaba la famosa prueba de fuego de un corazón líquido.coulant de queso de cabra en Tips baco y bocaAcompañamos la comida con una botella de vino Blanco Parvus Chardonnay, de Alta Alella Privat, una bodega de la zona que ha incorporado sus vinos a este restaurante.

Parvus Chardonnay Alta Alella Tips Baco y BocaRecapitulando, una cocina armoniosa, bien tratada, con buena textura y buena técnica. La describiría como muy elegante donde se respetan mucho los sabores en la composición de sus platos. Ofrece un menú diario por 18 Euros que cambia cada semana. Comer a la carta tiene un precio medio de 35 Euros por persona, como siempre, dependerá de lo elegido.

Una primera visita al norte de las afueras de Barcelona que nos ha animado a obligarnos a reconocer, una vez más que hay mucho que descubrir y mucho más cerca de lo que nos pensamos. Hay que vencer la pereza, se tarda menos en llegar a Tips en tren desde el centro que según que trayectos dentro de la misma ciudad de Barcelona. No es justo descartarlo por estar fuera. No es justo perderse esto por pereza. Visitad Tips. Vale mucho mucho la pena.

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ViñaCHY

ViñaCHY

Parece que la alquimia sigue vigente en el siglo XXI, ya que Vichy Catalán convierte el agua en vino. Dicho así suena poco creíble, a no ser que tengas una fe ciega en los milagros. Nosotros no así que aclaremos de que se trata.

Probamos ViñaCHY y al compartir una foto en Instagram causó cierto interés, así que intentamos averiguar algo más para daros información, que para eso estamos. De Vichy Catalán poco vamos a decir. Todos conocéis ya esta marca de agua con gas cuya estrecha relación con la gastronomía es fruto de años de ser líder en el sector de las aguas y estar considerada como una de las mejores tanto por sus propiedades como por su autenticidad. Aunque hablamos de una empresa centenaria últimamente ha sabido adaptarse a los tiempos y sigue en continua evolución aportando nuevos productos para captar las nuevas generaciones.

viñachy blanco botella

 

Escucha el mercado y te dirá que camino escoger. Y parece que Vichy Catalán lo ha hecho y los últimos años ha lanzado productos con nuevos sabores y formatos, pero siempre con su agua con gas de base. Y ahora, con ViñaCHY  se une a la tendencia de estas bebidas que podríamos llamar de “vinos ligeros”, algo dulces y refrescantes… aunque yo me decanto por definirlo más como refrescos con algo de alcohol. Grandes bodegas como Codorniu con su Frizzante 5.5  o Freixenet con Mía de Freixenet también lo han hecho.

No hablamos de lo mismo técnicamente, pero me atrevo a colocarlos en la misma categoría de productos si agrupamos por sectores del mercado. Me explico. Parece existir cierto nicho un poco desangelado en lo que a consumo de vino se refiere. Los que podrían ser futuros bebedores de vinos más recios no están por la labor. Puede ser por la invasión de otras bebidas, por una forma de vida diferente, o por ser más moderno. Seguramente no hay una sola razón que motive este desinterés de las nuevas generaciones hacia el vino, pero si que la hay para los productores y es captar la atención hacia el vino. Hay que introducir poco a poco en este mundo al que será el consumidor mañana. Y ya van tarde si tenemos en cuenta que hablamos de edades entre 30 y 35 años.Totes viñachy

(Fotografía facilitada por la agencia de comunicación)

ViñaCHY es un espumoso hecho con Vichy Catalán. Para la elaboración de sus tres variedades, Blanco, Rosado y Tinto se han elegido diferentes uvas. Para el Blanco, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo, para el Rosado Petit Verdot y Tempranillo, y, para el Tinto Merlot y Tempranillo. Son vinos para tomar antes de las comidas, para refrescarse, como aperitivo. Incluso podría llegar a acompañar algún plato, algo muy ligero pero tampoco es una opción descartable.

Tiene una graduación de 7 grados, aunque en el sabor es prácticamente imperceptible, parecido a una cerveza.

viñachy blanco

Evidentemente las marcas no son altruistas, pero en estos casos podríamos decir que para los que no consumen vino habitualmente es una buena forma de entrar en este mundo, mucho más suave y progresiva que empezando por un reserva, que en muchos casos será una primera experiencia de la que no se guarde buen recuerdo. Para estas bebidas podríamos decir que el fin justifica los medios. El PVP recomendado es de unos 3,5  Euros y es fácil de encontrar en supermercados, así que, probadlo, es la mejor forma de que cada uno saque sus conclusiones.

Vai Moana: Sibaritismo a pie de playa

Vai Moana: Sibaritismo a pie de playa

Pantea Group empezó el año pasado con su estrategia de desmitificar el concepto de que comer a pie de playa suponía comer mal. De que no necesariamente comer con los pies casi en la arena debía ser sinónimo de arroces aceitosos. De ahí nació esa estrategia de Chiringuito Gourmet (o Chiringuito gastronómico, como ellos mismos se definen) que lideran con sus platos poco habituales en estos sitios, planteando ofertas hasta ahora poco vistas y de esta forma, distinguirse. Nosotros visitamos uno de sus locales el año pasado, Vai Moana. Y nos gustó su propuesta, sobre todo, recuerdo la Hamburguesa Tokio

hamburguesa tokio mitad en Vai MoanaEs cierto que el nivel general de los chiringuitos de playa han mejorado, pero Vai Moana es puntero. Por su oferta gastronómica desde sus inicios y porque posiblemente ayude mucho su situación más alejada de la Playa de la Barceloneta y la de Icaria, ya que esta en la Playa de Bogatell. Aquí la pereza natural del ser humano es una ventaja, dejándolo un poco más alejado del “meollo”.

Este año ya empiezan la nueva temporada en la que veremos los resultados de un trabajo que desde diciembre se ha estado gestando y que se inició con el Fichaje del chef Jordi Samper.

jordi samper en Vai Moana Baco y BocaJordi se preparó codo con codo con los mejores: Jean Luc Figueras por ejemplo y pasando por la misma escuela donde lo hicieron algunos de la quinta de los estrellados Carles Abellan, Oriol Balaguer o Sergi Arola: en el Talaia de Ferran Adrià. Pero no os sonara tanto su nombre porque durante un tiempo ha priorizado la conciliación familiar al sacrificio que supone la carrera profesional de cualquier cocinero de ese nivel.
Pero ahora ha decidido volver liderando la oferta gastronómica de Pantea group.Bombón de foie con chocolate blanco Vai Moana Baco y Boca
Este verano han dejado en la carta sus mayores éxitos, algunos con cierto retoque, pero incorporan platos de cocina marinera con la elaboración justa para lucir el producto fresco y de calidad que es su prioridad.
Algo más de sofisticación en su carta, como el Bombón de foie con chocolate blanco con algún “toping” potenciador como pimienta,arándanos deshidratados y sal de vino tinto, el hummus con gamba roja de Palamós o las Croquetas de Pescado de Roca (el “Patito feo” del mar que tanto sabor aporta a la cocina marinera) evidencia esa intención de dar un paso más para cruzar lo más típico del tapeo sin perder su filosofía de comida más informal.
hummus con gamba roja de palamos Vai Moana Baco y Boca
hummus con gamba roja de palamos en Vai Moana Baco y Boca
Croquetas de pescado de roca en Vai Moana Baco y Boca
croquetas de pescado de roca Vai Moana Baco y Boca
Un Carpaccio de Gamba Roja aderezada con Salsa Ponzu, toda una maravilla para los paladares más exigentes deja ver que la cosa se pone aún más “seria”o una Lubina a la plancha en el punto justo en que la carne se despega de la espina y con la piel crujiente para no tener que dejarla en el plato, verduras con un ligero toque de cocción que las deja casi como crudités y quinoa, demuestra que se pueden hacer muchas mas cosas a pie de playa. Y buenas.
Carpaccio de gamba roja en Vai Moana Baco y Boca
Carpaccio de gamba roja Vai Moana Baco y Boca
Lubina Vai Moana Baco y Boca
Lubina en Vai Moana Baco y BocaTodo esto es compatible con algo propuestas más populares pero con igual dedicación, como por ejemplo la Blue Montain una hamburguesa de pechuga de pollo, que elaboran ellos mismos para asegurarse que no hay ningún extra de grasa y de que la carne provenga de la pechuga que es la parte escogida por Jordi para elaborarla. Para garantizar la jugosidad unas secretas proporciones de miel, soja y cebolla caramelizada y algo de queso azul en el pan. Además de ésta, tienen una buena variedad de otro tipo de hamburguesas, bocadillos, tartar, ensaladas y hasta desayunos para cubrir las mañanas y coctelería para la noche. Os dejamos igualmente el enlace a su web para que podáis ver toda su oferta.
hamburguesa Blue Montain Vai Moana Baco y BocaEstas son algunas de las creaciones de Jordi Samper que Pantea Group lucirá en sus chiringuitos de playa. Es una apuesta arriesgada. “Reeducar” a la gente de Barcelona y a cierto segmento del turismo para que considere una comida o cena en la playa como algo más gourmet será difícil . Y no solo es este riesgo sino también el de mantener el nivel teniendo en cuenta las dificultades que existen en una cocina al aire libre, con una humedad altísima que “destroza” el pan en horas y condiciones climáticas que cambian de la mañana a la tarde.
Tienen que estar muy seguros de que lo que van a hacer es bueno. De lo contrario sería complicarse la vida no?

Vai Moana

Vai Moana

Bueno, ha tardado pero el verano ha llegado. Y cómo!!. Solo se tienen ganas de estar en remojo, en la playa y refrescándose. Por eso hoy vamos a tentaros con uno de los chiringuitos de Pantea Group, el único que de momento conocemos. Pero todo se andará. Vamos a hablaros de Vai Moana.

Busto en Vai MoanaSi nos seguís por twitter o instagram ya habréis visto alguna foto de nuestras visitas. La primera vez que lo visitamos fue en la reapertura para la temporada de verano, pero nos quedamos con las ganas de ir un día más tranquilos, de ver ese “chiringuito gourmet” a la Sigue leyendo

Dos Torres

Dos Torres

En la última edición Restaurant Week de Barcelona aprovechamos los dos fines de semana para ir a probar algunos de los restaurantes que participan, suelen ser buenos y es una buena oportunidad para probar un menú cerrado a buen precio: 25 Euros por persona. Dos Torres fue uno de los que visitamos. En el barrio Sarrià, concretamente en Via Augusta 300 un palacete de estilo modernista de primeros de siglo XX da cobijo a dos ambientes: el restaurante Dos Torres, de mantel y del que os hablaremos y La Jacaranda, más informal de platillos y copas.

Restaurante Dos Torres y La Jacaranda

Palacete Dos Torres restaurante Barcelona

Al entrar encuentras el jardín del que nosotros no pudimos disfrutar (llovía), pero imaginamos que en las noches de verano debe estar abarrotado.

Terraza Dos Torres

Terraza Dos Torres restaurante Barcelona

 La finca es preciosa, solo por verla vale la pena pasar por allí e imaginarse como debía vivir la burguesía de la época. Sarrià, en aquella época era una zona para pasar el verano, de vacaciones, a las afueras de Barcelona. Por suerte, esta es una muestra de los edificios que por entonces plagarían la zona y del que podemos disfrutar ahora que está restaurada. La estructura del edificio es la que es y por eso el restaurante tiene dos plantas y escaleras para acceder al interior.

El interior está decorado con gusto, en algunos rincones la decoración parece la de un hogar, no lo sabemos, pero quizá allá parte de la decoración original. La luz es tenue y bien conjugada, indirecta, pero sin dejar rincones oscuros.

Interior Dos Torres restaurante Barcelona

Hay mucha controversia sobre los descuentos y ofertas en los restaurantes. Nosotros opinamos que, como en todo, no se puede generalizar, que hay descuentos buenos y otros que no lo son tanto, que a veces repercute en el servicio y otras no, al final dependerá del restaurante, de ser consciente de la oferta que estás comprando y dónde. En este caso, Atrápalo ofrece la oportunidad de probar la cocina de algunos restaurantes, con un menú cerrado  (que debería indicar que está calculado correctamente para que no sea bajo costes) y tener una idea de cual es su linea y servicio y valorarlos para tenerlos en cuenta o no. Para eso nos ha valido a nosotros y hemos encontrado dos casos diferentes, este y el que os presentaremos más adelante.

El Menú estaba compuesto por tres primeros, tres segundos y dos postres a elegir. La Bebida y el IVA es aparte.

Menú Restaurant Week Dos Torres

Menu restaurant weed copa de vino Dos Torres restaurante Barcelona

Los tallarines de tomate con escabeche de ceps (boletus) y burrata fue uno de los escogidos. Nos pusieron la burrata aparte para que pudiéramos probarlo los dos.

Tallarines de Tomate con Escabeche de Ceps y Burrata

Tallarines de tomate con escabeche de ceps y burrata Dos Torres restaurante Barcelona

Detalle Tallarines de tomate con escabeche de ceps y burrata Dos Torres restaurante Barcelona

La pasta estaba al dente, para nosotros punto perfecto de cocción y realmente sabían a tomate! Con verduras y un sabor especial, por el escabeche de ceps. Era un buen plato de pasta, completo y muy sabroso.

Optamos también por la ensalada de lentejas, unas legumbres para cambiar un poco, en este caso, con alcachofas i foie.

Ensalada de Lentejas Beluga con Foie Micuit y Alcachofas Fritas

Ensalada lentejas beluga con foie micuit y alcachofas fritas Dos Torres restaurante Barcelona

Detalle Ensalada lentejas beluga con foie micuit y alcachofas fritas Dos Torres restaurante Barcelona

Que plato más bueno: las lentejas con el foie sin nada más son para nuestro gusto uno de los platos más sofisticados que conocemos. Una extravagante combinación, o quizá no tanto, pero como solemos relacionar lentejas con plato de cuchara, cuando la encontramos en este tipo de reinvenciones solemos pedirlas. Y curiosamente, teniendo una preparación tan sencilla que te puede sacar de más de un apuro, en casa no nos acordamos de hacerlas. Con las alcachofas muy bien fritas y un buen aliño, este plato nos impresionó.

De los segundos descartamos el arroz, así que nos quedó carne y pescado.

Entrecot de Ternera Frisian 

Entrecot de ternera Frisian con graten de patata trufada Dos Torres restaurante Barcelona

  Graten de Patata Trufada

Detalle de graten de patata trufada Dos Torres restaurante BarcelonaEl tamaño del Entrecot era considerable, un buen trozo y estaba bastante tierno. Como objeción, quizá demasiado nervio, debería ser más “limpio” al ser entrecot, pero supongo que eso también lo hace más jugoso. El graten que le acompañaba es una guarnición típica, aunque en este caso estar trufado le daba un toque diferente al habitual.

Tempura de Rape al Azafrán sobre Sanfaina

Tempura de rape al azafran sobre sanfaina Dos Torres restaurante Barcelona

Detalle Tempura de rape al azafran sobre sanfaina Dos Torres restaurante BarcelonaEl pescado era un rape y cocinado en tempura, la que nos gustaría destacar. Creo que en la foto podéis apreciar que bien hecha estaba. Muy crujiente envolvía al rape y hacía que mantuviera toda su sustancia. Pero además, la cama de sanfaina aportaba más jugosidad aún, con unos pequeños botones de mayonesa, el plato, además de bien presentado, estaba riquísimo.

Como había dos postres, no hubo ninguna vacilación.

Torrija de Brioche con Helado Artesano de Vainilla

Torrija de Brioche con Helado Artesano de vainilla Dos Torres restaurante Barcelona

Helado Artesano de vainilla Dos Torres restaurante Barcelona

LaTorrija y el helado estaban a la misma altura: un listón medio tirando a alto. Muy esponjosa la torrija y dulce, un postre que no se hacía nada pesado, y era una buena porción. El helado de vainilla era bastante cremoso, servido a buena temperatura, no excesivamente frío. Coger una cucharada de helado y un trozo de torrija para mezclarlo en la boca era todo un placer.

Helado Artesano de Turrón

Helado Artesano de turron Dos Torres restaurante BarcelonaDos bolas de helado de turrón con un buen sabor a almendra, muy bien hecho, con textura ideal. Muy bueno.

Extra, Extra…noticias en Muy Mío !!!

Buenas noticias followers!!. En mi último post os presentaba uno de mis descubrimientos en Barcelona: Muy Mío Plaza. Un restaurante del que no tenía referencia y que me pareció un extraordinario rincón en una encantadora plaza, al que os recomiendo encarecidamente visitar… Y ahora, con más razón que nunca, que lo hagáis lo antes posible, porque…

MUY MÍO PLAZA

Muy mío Plaza

Te obsequia con una copa de bienvenida si vas de parte de Baco y Boca!!!

Es el momento ideal para aprovechar su terraza y probar sus famosos brunch. Si vas durante este mes y el mes de Octubre, no os olvidéis decirlo para tener vuestro regalo.

Combinados en Terrazas!

Desde el 26 de Agosto y hasta el 11 de Septiembre, Coca Cola, Nordic Mist y Seagram’s nos ofrecen la oportunidad de probar combinados en 10 espectaculares terrazas de Barcelona. Al parecer, por 18 Euros podremos degustar 4 medios combinados premium. Económicamente no es que sea una ganga, pero debemos tener en cuenta el entorno en el que lo ofrecen. Quedan ya pocos días para disfrutar de las espectaculares terrazas que nos ofrecen algunos hoteles antes de que cierren la temporada. Quizá es el momento de aprovechar estos últimos días!!.  Hilton Barcelona, Casa Fuster, Gallery Hotel, Royal P. de Gracia, Barcelona Center, Hotel Pullitzer, Silken Barcelona, SB Icaria Barcelona, SB Diagonal Zero y Barcelona Princess son las terrazas que participan en esta iniciativa.  Podéis consultar más información en la web www.hotelterraceexperience.com.

Si vais, no olvidéis contarnoslo!!

La Bodegueta del Museu

La Bodegueta del Museu

No es la primera vez que voy a este restaurante. He tomado el menú diario, alguna cena a la carta e incluso pasé allí una verbena de San Juan con menú especial completísimo y música para bailar después, pero no había ido nunca a probar el menú de fin de semana, aunque conociendo su cocina y su trato, no tenía duda de que saldría satisfecha. Ahora que Sigue leyendo

Feria de la cerveza en Poblenou!!

Si os gusta la cerveza artesana, la música, las actividades al aire libre y el buen ambiente ya tenéis plan para el sábado!!!. El día 6 de Julio, desde las 10 de la mañana y hasta las doce de la noche se celebra en la calle LLull, entre Rambla Poblenou y Llacuna la Fira de Poblenou destinada a degustaciones de cervezas artesanas, ademas de otras actividades infantiles y músicales. Se debe coger el vaso degustación en el punto de información que entregarán junto a una guía de los más de 30 expositores y las diferentes cervezas que ofrecen, nacionales e internacionales, para elegir las que más puedan gustarte, abonando la consumición en cada stand. A media mañana, a media tarde, como aperitivo, antes de cenar, vosotros escogéis el momento para disfrutar de un trago de cerveza bien fresquita. Tenéis más información en su web www.lafiradelpoblenou.com

Rocambolesc en Barcelona!

Parece que vamos a poder disfrutar de los helados Rocambolesc de Jordi Roca sin necesidad de hacer kilómetros!!!. Un pequeño mostrador en la Guingueta, en la playa de Sant Miquel de la Barceloneta, nos los ofrece y así nos podremos deleitar con estos maravillosos helados y sus innovadores y cremosos sabores. Además Carles Abellán y Jordi Escribà nos ofrecen una oferta gastronómica informal en este chiringuito en la arena: tapas, bocadillos de autor y ensaladas, todo ello con una exigencia  mínima de calidad y servicio.  Visita obligada, ahora que parece que definitivamente, llega el verano!!.

No por eso, en la medida que tengáis oportunidad, os recomiendo visitar la original de Girona, ya que la tienda, aunque siempre suele estar llena de gente, es muy bonita y vale la pena verla.

El 9 de Granados

El 9 de Granados

Sin tener referencias de este bar nos pareció que tenía buen aspecto y gran variedad de platos y vinos. Así que decidimos probar a la aventura para ver si teníamos suerte de hacer un buen descubrimiento.

El 9 de granadosEntrada del 9 de granados

En la calle Enric Granados, 9, como su nombre indica haciendo un juego de palabras con la dirección (el 9 de granados)  se encuentra esta alta taberna como ellos mismos se definen, más que un restaurante convencional. La comida y el ambiente es informal y la carta con la suficiente diversidad para encontrar algo a gusto de todos, con notas de cocina internacional y mezcla de ingredientes, desde lo más sencillo a algo más sofisticado: ensaladas, carnes, pescados, fritos, tapas frías… En la misma fachada se puede ver  la variedad de tapas o platos con los precios y los nombres, que son bastante sugerentes. Tenía buena pinta, así que entramos.

La bienvenida te la da un barril que le da ese toque de taberna, aunque seguramente su finalidad no es tan romántica y se trate de algo mucho más funcional como un sitio donde poner el cenicero para los fumadores, pero sigue siendo un gran recurso decorativo. Nada más entrar hay otro barril  con tarjetas del restaurante, y enseguida,  una gran barra a la derecha. A la izquierda toda una estantería llena de vinos y algún otro producto delicatessen que se puede comprar en tu visita. Los vinos no me parecieron muy conocidos y la gran mayoría eran de la tierra, de Catalunya, lo que me hace pensar que seguramente utilizan bastante vino de pequeñas bodegas.

Barril interior del 9 de granados

Barril en el 9 de granados

Estantería de vinos
estanterias vino el 9 de granados

Al fondo se encuentran las mesas, con una buena separación, ni tan juntas como para no permitirte reservar la intimidad, ni tan separadas que desaprovechen el espacio, montadas con servicios de manteles individuales y copas grandes para el vino.No es un local pequeño y tiene una decoración moderna y poco cargada. El ambiente en el restaurante es agradable, no hay mucho ruido de fondo  y la iluminación es la necesaria, ni mucha ni poca, siendo más intensa con puntos de luz encima de las mesas, creando calidez. Nos reciben con amabilidad y cercanía y nos dan a elegir entre un par de mesas  y enseguida nos traen la carta de tapas y la de  vinos. Tiene bastante variedad tanto de comida como de caldos y los precios no son desorbitados. Además, el vino se puede tomar por copas, que siempre es una buena opción.

Interior el 9 de granados

Interior del 9 de granados

Nos dan tiempo suficiente para elegir y están atentos, sin estar encima pero tampoco sin necesidad de tener que avisarles para que tomen nota. Nos decidimos por la comida, y una copa de vino Tayaimgut,  D.O Penedés, Merlot y Cabernet Souvignon. Un vino recio. Hicimos bien en pedir una copa, ya que estaba muy bien servida y fue suficiente para toda la comida.

Botella vino Tayaimgut

Vino tayaimgut

Con la misma celeridad demostrada hasta ahora, nos sirven el vino y enseguida empiezan a servir los platos. Nuestra elección fueron tres tapas a compartir, casi diría que en otros restaurantes serían platos, porque realmente las raciones eran  correctas, nada escasas ni tampoco tan abundantes como para que tengas que pedir menos variedad  por demasiada generosidad en la cantidad cuando vas con intención de algo ligero.

Tataki de Atún rojo con dos sésamos, huevas de wasabi y reducción de soja y miel

Tataki de atun rojo con dos sesamos, huevas de wasabi y reduccion de soja y miel

Como habréis podido deducir por los ingredientes, era un plato con toques asiáticos. El atún bien hecho, como podéis ver en la foto, estaba rosado en su interior. Para mi gusto, quizá un poco pasado, ya que no estaba demasiado jugoso que es el atractivo del interior del tataki de atún, pero de sabor estaba bueno y con la salsa, que acompañaba a la perfección y el sésamo, casi imprescindible ya en este plato, se corregía este pequeño defecto. El wasabi? pues se quedó de adorno, es demasiado para mi paladar, me deja sin poder saborear nada más!.

Alcachofas frescas a la andaluza

Detalle alcachofas a la andaluza el 9 de granados

Siempre que hay oportunidad de unas alcachofas hay que aprovecharla y más si son frescas. Este plato ya no es tan exótico, pero no por ello menos recomendable. Mucho más familiar que el anterior, como toda tapa ” a la andaluza”,  se trata de una bandeja de  alcachofas, enharinadas y fritas que estaban realmente buenas. En este tipo de platos suele haber siempre el riesgo de encontrar el frito demasiado aceitoso, pero por suerte, no fue el caso. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con el grosor correcto para que se saboreara la alcachofa y no todo supiera al enharinado. Una buena ración en cantidad y calidad. Recomendable.

Croquetones artesanos de champiñones

2 Croquetones en bandeja el 9 de granados

Pedimos estos “croquetones” porque vimos que los servían en una mesa cercana y nos llamaron la atención. Tres unidades que hacían honor a su nombre, parecían por tamaño bombas más que croquetas!. Una vez más acertaron con la técnica del frito y la capa exterior estaba doradita y crujiente.

Croquetones de champiñones el 9 de granados detalle interior

El interior, donde se demuestra que realmente son caseros, era un punto harinoso, aunque no molestaba, si que se desgranaba un poco. De sabor estaban buenos. Había más variedad de croquetones , quizá en otro tipo  habían acertado más en la textura, habrá que ir a probarlos.

Coulant de chocolate con helado de turrón

coulant con helado de turron el 9 de granados

Siempre hay que acabar con un punto dulce, aunque sea a compartir y el coulant es siempre una tentación. Pero este famoso postre tiene que pasar la prueba de fuego definitiva que lamentablemente este no cumplió: clavar la cuchara en el corazón y  “sangrar” el chocolate. Cualquier coulant que se precie tiene que tener esta condición. Sino, no es coulant. Es un bizcocho de chocolate caliente, o un brownie casi casi si se le añaden frutos secos, que puede estar muy bueno, pero no coulant. Y este estaba pasado de cocción. Es siempre el riesgo a correr cuando optas por este postre, porque suele pasar en muchos casos, perdiendo gran parte de su atractivo. Lástima porque de sabor estaba bueno y la combinación con el helado, como era de esperar, muy acertada porque por suerte, eso sí lo conservó, estaba caliente. Pero aún así no pasó la prueba. En cualquier caso, su misión de cerrar el picoteo con el punto dulce la cumplió.

En general no estuvo mal. No es sitio que destaque, pero la relación calidad/cantidad precio es bastante correcta. Es un lugar que si estás por allí y quieres tomar o picar algo, probar su terraza y tomar algún vino de autor no está mal.

Si lo visitáis, no olvidéis decir que lo habéis visto en Baco y Boca 🙂

Tapeo en Poble Sec

Tapeo en Poble Sec

Ruta tapas Poble sec

Llega el verano, las terrazas y las salidas nocturnas, aunque sea día laborable, así que os traigo una buena alternativa vigente hasta el día 29 de Agosto: la ruta de la tapa y pinchos en el Poble Sec!!!. Todos los jueves, de 19 a 23 h en varios locales del barrio por dos Euros, puedes tomar una caña o un chato de vino acompañado de algo que pueda hacer de colchón en el estómago. Además, El 10 % de la facturación del primer jueves de cada mes se destinará a una ONG.

Una buena opción para esas tardes-noches sofocantes que están a punto de llegar y que sólo aliviaremos con alguna terracita que otra, buen precio y buen ambiente.

En facebook, el enlace que os he puesto, tenéis más detalles de los establecimientos que participan.