Tantarantana

Tantarantana

Si habéis pasado por delante de Tantarantana o lo habéis visitado hace poco, quizá penséis que es un restaurante más que se ha unido a la moda de los platillos a compartir en el barrio del Born de Barcelona, que ofrece buena comida a precio razonable y que su encantadora terraza provoca una inmensa pereza a levantarse e irse. Y seguramente tenéis razón, pero tengo que hacer un matiz. Tantanrantana hace 15 años que empezó y aunque su oferta hoy no es novedosa, es uno de pioneros en este formato.

Terraza Tantarantana Bao y boca

De hecho lo visité hace algunos años y guardaba buen recuerdo de él. Recordaba su interior que me rememoraba una cafetería antigua, con cierto aire nostálgico. El local es rectangular y atraviesa el edificio dando a dos calles, la homónima y la calle de l’Allada Vermella que le permite tener dos terrazas en cada uno de sus accesos y un piso superior, pequeño, con unas escaleras para las que pido algo de prudencia.

Su oferta es sencilla basada en platillos, hoy ya clásicos y de buen producto, pero sin ser recargada. Con algún toque diferencial, encontarás cocina de mercado y bien servida: ensaladas, croquetas, alitas de pollo, salmón, bacalao o steak tartar son algunas de las opciones de su carta, amplia y para todos los gustos.

Lo visité un mediodía, junto a una compañera del mundo virtual para actualizarnos y pegarnos una buena charla. Nos decantamos por compartir un par de entrantes: unas croquetas de rustido y una hamburguesa.

mini hamburguesa Tantarantana Bao y bocaLas croquetas tenían buen tamaño y eran bastante cremosas. Hechas de pollo asado y verduras con buen sabor y un tamaño algo por encima de lo habitual. Hoy es relativamente fácil encontrar unas buenas croquetas, lo cual no quiere decir que no haya que reconocer cuando se merecen un elogio. Este es el caso.

Croquetas de rustido Tantarantana Bao y bocaLa hamburguesa es pequeña,  una mini hamburguesa, algo que me gustó ya que permite degustarla sin tener que renunciar a un plato. Siendo pequeña adopta el formato de entrante. Se trata de una hamburguesa de ternera ecológica con foie, un ingrediente al que nunca le hago un feo…

mini hamburguesa en Tantarantana Bao y bocaSeguimos con un plato principal, en mi caso, y después de pedir consejo, me decidí por un bacalao, otro que para mi también suele ser una apuesta fija. En este caso la elaboración era con verduras y gratinado con alioli. El punto de cocción del bacalao era correcto, el ideal, con separación clara de las lascas y el alioli muy suave. Las verduras como lecho eran una buena guarnición que hacía un plato completo.

Bacalao en Tantarantana Bao y boca

Bacalao Tantarantana Bao y bocaNo me salto el postre, y convencí a mi acompañante que tampoco lo hiciera, así pudimos volver a compartir y probar dos clásicos: Un trozo de Lemon Pie y un Tiramisú.

Tiramisú Tantarantana Baco y boca

lemon pie Tantarantana Baco y boca

El Lemon Pie es muy recomendable para los que sean muy golosos. Era dulce, a mi particularmente no me molesta, pero entiendo que quizá hay a quien pueda empalagarle. Tenedlo en cuenta cuando hagáis vuestra elección!. Muy bueno y contundente.

El Tiramisú también cumplía todos los cánones: cremoso, el cacao amargo y el toque de café y licor. Aún siendo un gran postre, mucho más ligero que el pastel.

En general, fue una comida agradable en un buen ambiente y bien servida. El personal muy correcto y buenos tiempos entre platos, se percibe experiencia y organización que no desvirtuó el buen recuerdo que guardaba de Tantarantana. Sigue manteniéndose como una muy buena alternativa para una parada cualquier día y casi a cualquier hora, donde por unos 20 Euros comes tranquilamente. Bien, comer, cenar, tomar algo a media tarde o una copa al fresco de la noche (si hay suerte). Un lugar que marcó un estilo, y que lo mantiene.

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Marea Alta, el nuevo proyecto de Enrique Valentí

Marea Alta, el nuevo proyecto de Enrique Valentí

Enrique Valentí ha asumido un nuevo e importante reto: Marea Alta. Un restaurante único, con una privilegiada ubicación, con vistas únicas a la ciudad y con una oferta definida. Tres plantas serán las de Marea Alta, 1.000 metros cuadrados en los pisos 23, 24 y 25 en el Edificio Colón, de 110 metros de altura.

Enrique ha forjado su experiencia en sitios como Casa Paloma, Chez Cocó, y Bar Bas. Ahora se embarca en una oferta con propuestas como ahumados y pescados a la brasa, guisados, marinados y entrantes ligeros. En la bodega, más de 140 referencias en un principio y combinados y copas para disfrutar de las vistas únicas a la que dedican una zona específica en la planta 23 con una magnífica terraza con acceso libre tanto para los que disfruten del restaurante como para los que deseen accedor solo para tomar un coctel y algún finger food.

El diseño del restaurante está inspirado en la estructura interior de un barco. Tonos azules, blancos y amarillos serán los predominantes.

En breve está prevista su apertura. Si queréis saber todas las novedades, en su web Restaurante Marea Alta es posible registrarse para recibir los avances y nuevas noticias sobre el restaurante

 

 

Brunch en Barceló Raval: #bloungebrunch

Brunch en Barceló Raval: #bloungebrunch

Uno de los brunch que teníamos pendientes hace mucho tiempo era el del Hotel Barceló Raval. Quizá por ser de los primeros en importar esta costumbre o quizá por qué es un hotel que me parece especialmente atractivo por su ubicación y su estética. La cuestión es que aprovechando una reunión especial de “antiguas alumnas” como yo la bauticé, que realmente era una reunión de compañeras de una época profesional ya cerrada, fue el momento y la excusa ideal para disfrutar de él.Rotulo Barcelo Raval Brunch baco y boca

lamparas techo Barcelo Raval Brunch baco y bocaLa decoración del hotel es curiosa: figuras de animales, y algún toque de color más chillón entre los oscuros predominantes. Una luz con puntos de iluminación estratégicos para potenciar rincones.

La decoración que se extiende a su B-Lounge Restaurant donde encontramos el Bufet libre preparado para empezar el brunch. Encontraremos variedad de pequeños bocadillos, de mini bagels, salmón ahumado, vasitos con guacamole y nachos o hummus y pan de pita, rollitos de verdura, fruta…A él puedes hacer tantos viajes como consideres oportuno.

rollitos de verduras Barcelo Raval Brunch baco y boca

bagel Barcelo Raval Brunch baco y boca

fruta Barcelo Raval Brunch baco y bocaEn la parte de más al fondo hay diversos panes y algunos platos calientes como verduras salteadas a la brasa, unas croquetas de setas y unas brochetas de pollo con un toque asiático. También algo de embutido aunque no es lo predominante y quesos y pizza para servirte la ración que quieras.

pizzal Barcelo Raval Brunch baco y boca
quesos Barcelo Raval Brunch baco y boca
Además del bufet pero incluído en el precio, también puedes tomar la seña de identidad de cualquier brunch: los huevos. Puedes escoger entre tres estilos: Florentine, huevos con jamón York y salsa bearnesa; Benedictine con espinacas frescas y salsa holandesa o Arlintong salmón ahumado casero y salsa holandesa.
huevos Barcelo Raval Brunch baco y boca
huevo Barcelo Raval Brunch baco y bocaLa parte más “pecaminosa” también tiene presencia. Alguna tarta precortada y  pasteles individuales de mayor o menor tamaño satisfarán a los más golosos. Hay dulces pero me llamó la atención que no era lo que más predominaba. Para mi un punto a su favor ya que en alguna ocasión me ha parecido desproporcionada la cantidad de lo dulce respecto a lo salado, como si de esta forma incitaran a hartarte de azúcar. Pero bueno, es una percepción personal, habrá quien encuentre atractivo un brunch justo por ese motivo.
dulces Barcelo Raval Brunch baco y boca
tarta de chocolate Barcelo Raval Brunch baco y bocaCuando hayas decidido que has tenido suficiente, piensa que aun queda disfrutar de su terraza 360 grados. Para redondear el momento de relax proponen encandilarse con las vistas cóctel en mano: un mimosa o un bloodymary quedan incluidos en el precio.
mimosa Barcelo Raval Brunch baco y boca
panorámica terraza Barcelo Raval Brunch baco y boca
Aunque el concepto de brunch es el ya conocido en lo que a horario y formato de refiere, el #bloungebrunch del Hotel Barcelo Raval me pareció muy agradable, ya que huye del postureo y de incitar al consumo de copas y posteriores consecuencias más allá de lo necesario. Puede disfrutarse de él los domingos de 12.00 a 16.00h en el B-Lounge Restaurant y en la terraza por 25€. Sólo las vistas ya lo valen!

Semana de las terrazas de los Hoteles de Barcelona

Semana de las terrazas de los Hoteles de Barcelona

Desde el 3 al 12 de Junio, las terrazas de los hoteles vuelven a abrirse y llenarse de actividades para recibir el verano. Es como la primavera, que no llega hasta que escuchamos eso de “ya es primavera en el Corte Ingles”, con la semana de las terrazas de los hoteles pasa lo mismo. Hasta que ellos no abran la veda, parece que aún hace frío.

En esta ocasión serán 66 los hoteles participantes y 234 las actividades propuestas culturales, musicales, familiares y lúdicas: talleres, catas, juegos, conciertos, bailes… todo entre las fechas indicadas

semana de las terrazas

Como novedad este año se incorpora una nueva categoría. Y no podía ser otra que la gastronómica para participar así dentro del marco de Catalunya Región Europea de la Gastronomía 2016. El Gallery Hotel organizará una sesión de pilates, bollywood en el hotel Silken Gran Havana, un showcooking con maridaje musical de Nandu Jubany y David Romero del hotel Majestic o  degustación de vinos en el Wine Truck de Torres del hotel Hilton Barcelona son algunas de las actividades con las que se manifiesta la gran diversidad y variedad de lo que se puede disfrutar durante la semana.

Concurso fotografico

Para los amantes de Instagram, un concurso de La entrada a las terrazas participantes será libre y gratuita, siempre claro está que el aforo lo permita y no olvides aprovechar para concursar

Para consultar todas las actividades y hoteles, podéis consultar la web mesqhotels.cat.

 

Temps de Vi 2016

Temps de Vi 2016

Entre los días 3 y 5 de Junio Vilanova i la Geltrú celebrará la 5ª edición de la feria Temps de Vi, por donde el año pasado pasaron más de 50.000 personas, llamando la atención el crecimiento de consumidores más jóvenes y con gran éxito de participación, llenando los aforos de todas las actividades organizadas.

image008Este año mantiene su esencia, pero incorpora algunas novedades, entre las que descata la  iniciativa Copa solidària,  un acto para recaudar fondos que se donarán al  Banc d’Aliments de Vilanova. Por cada copa que los asistentes devuelvan, será donado 1 Euro a esta entidad.

Contará con la presencia de algunas regiones de fuera del país, como Merignac, de Francia, cuyos vinos se elaboran bajo la Bordeaux AOC.

Las actividades que tendrán lugar durante todo el fin de semana serán en el Temps de Vi serán:

Temps de vi Temps de vi1 Temps de vi2

Actividades como Catas en alta mar, una fiesta rave que se celebrará en El Nàutic organizada por Temps de Vi en colaboración con la D.O. Catalunya, DO Catalunya Wine Sunset y conciertos en los dos escenarios instalados en la feria, nos harán disfrutar entre vino, gastronomía y cultura.

Gran reserva de l’òpera, el jueves 26, Microvinificacions: l’esperit d’una nova generació. Caràcter i màxima expressió del terroirel miércoles día 1 de Junio y la cata Repàs als 25 anys d’Augustus, el jueves día 2 de junio serán las actividades previas.

Este año, nosotros no nos lo perdemos.

Gastón Acurio en las terrazas del Hotel Mandarin Oriental

Gastón Acurio en las terrazas del Hotel Mandarin Oriental

Hace unos días os avanzábamos en Facebook la incorporación del Chef peruano Gastón Acurio al Hotel Mandarin. Ahora sabemos algo más, como que será el responsable de las cartas de las dos terrazas del Hotel Jardín Mimosa y Terrat.

Su propuesta gastronómica será ideal para disfrutar de estos dos espacios este verano: ceviches y tiraditos no pueden faltar como platos típicos de la gastronomía peruana; quien nadie duda que Gastón es su mejor representante. De esta forma, y con el apoyo de Ismael Alonso, Chef ejecutivo del Hotel Mandarin quedará cubierta cualquier hora del día: por la mañana en el Jardín Mimosa, un espacio de 660 metros cuadrados en el interior de la manzana cubierto de vegetación mediterránea en la que encontraremos tiradito nikkei, causa limeña y cócteles de pisco en su mayoría para maridar.  En horario nocturno será el Terrat, donde se podrá descansar la vista sobre Barcelona degustando el tiradito de amor, de gamba, buey de mar y coral en un ambiente más casual en el céntrico Paseo de Gracia.

ceviche Gaston Acurio Carme Ruscalleda y Angel Leon Hotel Mandarin

Así, junto a Carme Ruscalleda y Angel León que ya estaban presentes en la restauración del Hotel Mandarín se completa una oferta gastronómica única. Un equipo extraordinario que se complementa a la perfección con sus creaciones, configurando el Hub Gastronómico de Barcelona. Tres figuras de indiscutible reputación y aportación culinaria y cada una con su espacio. Carme Ruscalleda junto a Raül Balam en el restaurante Moments y Angel León, conocido como Chef del Mar en el Bistreau y La Mesa.

Gaston Acurio Carme Ruscalleda y Angel Leon Hotel Mandarin

Las estrellas del Hotel Mandarin (5 Gran Lujo) junto a las de los cocineros siendo Carme Ruscalleda la que más ha conseguido con 7 estrellas Michelín se unen a las del cielo de Barcelona. En un espacio o en otro, para tomar un brunch o cenar, la oferta gastronómica del Hub Gastronómico de Barcelona es inimitable.

Tips Restaurant

Tips Restaurant

Debo reconocer que desconozco bastante la zona del Maresme y hay que remediarlo. Barcelona absorve y es bueno si sabe sacársele ventaja. Los alrededores no dejan de ser una buena opción para ir y disfrutar de muy buenos sitios.

Así que hay que vencer la pereza y, esta vez, nos escapamos a El Masnou. Concretando más aún, al Port de El Masnou. Un puerto que tiene más de un restaurante atractivo y famoso por su cocina. Es una zona muy transitada, aunque lógicamente es en verano cuando está en pleno auge, en invierno no es mala opción. Además en sus alrededores hay bastante movimiento. No olvidemos que cerca está la zona de Alella con sus Bodegas, El Circuit de Cataluya, donde se organizan grandes eventos o incluso La Roca Village no está demasiado retirada. Son puntos que mueven mucha gente y, si reflexionamos, en 20 minutos, desde el centro de Barcelona, llegas a este puerto.

mesa en Tips baco y bocaVisitamos Tips Restaurant, un nuevo restaurante que lleva unos meses abierto donde pretendes con sus platos diferenciarse del resto de locales del puerto que optan por una cocina más tradicional y marinera, de arroces, pastas o pescados. Por eso tiran más hacia una cocina oriental y mediterránea más creativa.

Empezamos con un aperitivo más suave de lo esperado, ya que lleva vodka y, particularmente, antes de comer, no es lo que más me puede apetecer. Pero hay que decir que casi no se notaba y su aporte cítrico lo hacía muy refrescante. No os imaginéis un coctel, más bien un chupito de vokdka con frutos rojos y lima muy bien presentado.Coctel de frutos rojos vodka y limaEnseguida llega el primer plato del menú degustación: Ceviche de Corvina y maíz. Un ceviche muy bien hecho por poco ácido. Estamos acostumbrados a tomarlos algo subidos de lima, que no está mal, pero es cierto que en ocasiones provoca demasiada cocción del pescado. Este ha sido uno de lo más suaves que he probado sin que haya supuesto tener ninguna duda de qué estaba tomando. Los trozos de pescado muy perceptibles, de masticar.
Ceviche de corvina y maiz

Ceviche de corvina maiz

Llegan unas patatas bravas, llamadas así en la carta, de lo que discrepo. Y lo hago porque estas son unas patatas muy diferentes, primero por llevar Parmesano, no en mi caso, parecidas a unas “papas arrugás” canarias, pero sin ser exactamente iguales, con un alioli de jengibre y una salsa de frutos secos, ajo y un buen perfume a romero. Un plato con muchos sabores, aroma a hierbas mediterráneas que, personalmente, lo ofrecería con otro nombre que el de bravas porque considero que no lo son. No son unas patatas fritas o al horno con una salsa más o menos buena o picante. Son mucho más y se merecen más protagonismo, quizá porque tengo mal concepto de lo que son unas bravas y lo relaciono con algo más sencillo y básico, con todos los niveles que hay.

Bravas Tips baco y bocaUn gran plato por ser diferente es el Mi Cuit emulsionado con cruasán de mantequilla y tapioca. La alianza entre el foie y el dulce suele ser éxito seguro, pero nunca la había tomado de esta forma. Siendo lo mismo, dulce y graso, las opciones escogidas para ello son novedosas para mi. El Mi Cuit aireado lo suaviza mucho y lo hace ideal para personas que lo encuentren demasiado potente. Untarlo en una rebanada de cruasán bien hojaldrado en vez de una de pan aporta el dulce justo que puedes incrementar utilizando la mermelada que el plato incorpora. El foie queda más ligero y el pan… también. Muy original!

espuma de foie con cruasan Tips baco y boca

espuma de foie y cruasan Tips baco y bocaUn Tartar de atún, aunque es sin trocear, lo que lo convierte en casi un sashimi, aunque va aliñado. Un mix que en Tips ofrecen con este formato, sin picar, para que el atún no quede demasiado apelmazado, ya que su idea es que se noten los trozos, masticarlos y saborear así el producto. El aliño también es poco habitual: Vermut Miró y Jengibre. Buena combinación y buen sabor.

tartar de atún Tips baco y boca

tartar atún Tips baco y bocaNo podíamos ir al Maresme en esta época del año y no comer guisantes. Y no puede haber restaurante de la zona que no los sirva. En este caso Tips apuesta por el producto de temporada y elabora estos guisantes rehogados con butifarra de cebolla con una salsa de pollo. Finísimo plato que dejar lucir la legumbre, ya que los cocinan lo justo para que no pierdan sabor ni color. Buena mezcla.

Guisantes de llavaneras Tips baco y boca

Guisantes llavaneras Tips baco y bocaUno de los platos que me parecieron más exquisitos fue el Pulpo Braseado con Romesco. Quizá así, no parezca nada extraordinario, pero tiene su secreto: dos salsas, una de berenjena con un color gris que extraña y que lo aporta la ceniza de la berenjena braseada. Hecha con cuidado para no aportar nada más que sabor, eliminando su posible toxicidad. Respecto al lecho donde sirven el pulpo, el secreto es que el romesco está hecho con galleta y chocolate. Ojo, no temáis, no es nada empalagosa ni dulce, solo un matiz que sorprende y se convierte en complice de un buen plato

Pulpo Tips baco y boca

Pulpo enTips baco y bocaOtro pequeño bocado muy elegante: Vieira, Espárrago, Trufa y salsa de su propio jugo. Sabores muy suaves y muy sutiles que hacen de este un plato equilibrado. Ninguno sobresale sobre otro, aunque el plato original añade Parmesano y no se en ese caso como puede ser la combinación. Si el queso me pareció bastante acertada.

Vieiras en Tips baco y boca

Vieiras Tips baco y bocaRavioli o, mejor dicho, Falso Ravioli de pato con parmentier refinada y trufa. El falso viene porque, aunque el concepto de “saco relleno” coincide, no lo hace en el “recipiente”, porque no es pasta. Se trata de un caldo de pollo gelificado que marca la diferencia con un ravioli hecho de pasta. El pato del relleno y la parmentier fueron un buen acierto.

Falso Ravioli en Tips baco y boca

Falso Ravioli Tips baco y bocaDel postre solo puedo enseñaros foto y comentar que es uno de sus grandes éxitos: el Coulant de queso de cabra con miel. Según mis dos compañeras de mesa, un original postre fuera de lo habitual que, aunque no probé, si pude ver que aún no siendo el típico, pasaba la famosa prueba de fuego de un corazón líquido.coulant de queso de cabra en Tips baco y bocaAcompañamos la comida con una botella de vino Blanco Parvus Chardonnay, de Alta Alella Privat, una bodega de la zona que ha incorporado sus vinos a este restaurante.

Parvus Chardonnay Alta Alella Tips Baco y BocaRecapitulando, una cocina armoniosa, bien tratada, con buena textura y buena técnica. La describiría como muy elegante donde se respetan mucho los sabores en la composición de sus platos. Ofrece un menú diario por 18 Euros que cambia cada semana. Comer a la carta tiene un precio medio de 35 Euros por persona, como siempre, dependerá de lo elegido.

Una primera visita al norte de las afueras de Barcelona que nos ha animado a obligarnos a reconocer, una vez más que hay mucho que descubrir y mucho más cerca de lo que nos pensamos. Hay que vencer la pereza, se tarda menos en llegar a Tips en tren desde el centro que según que trayectos dentro de la misma ciudad de Barcelona. No es justo descartarlo por estar fuera. No es justo perderse esto por pereza. Visitad Tips. Vale mucho mucho la pena.

Restaurante DOP

Restaurante DOP

DOP quiere decir Denominación Origen Protegida. Pero vamos a hablar de un restaurante que adopta estas siglas para su nombre quizá para hacer un juego de palabras, que sea fácil de recordar o quizá porque merezca este título.

dop baco y bocaHace un año que abrió en Vía Augusta en el local que antes ha albergado otros restaurantes como César Augusto, Roncesvalles o El Bellini. Después de una lavada de cara, Guillermo Ferré lo reconvierte en el que hoy es DOP, un espacio muy amplio, elegante, con grandes mesas, bodega a la vista y una extraordinaria terraza.

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Versión 2De hecho, DOP ya existía en la calle Amigó, pero mucho más pequeño y necesitaba ampliar. Su cocina con Juanjo Rodríguez Thomas como Chef es diversa, renovada pero a la vez clásica, dejando que entre en ella lo exitoso de otros paises y conservando la nuestra.

ajoblanco DOP Baco y boca

tataki atun con salsa de soja y helado de wasabi DOP Baco y boca

Platos como el Ajoblanco con Anchoa de L’Escala (una gran combinación) y aceite de Oliva negra conviven con el Tataki de Atún con salsa de soja y helado de wasabi. Un Atún en su punto y un cremoso helado de wasabi, untuoso como una mantequilla que aguantaba perfectamente para comerlo junto con el pescado. Los dos muy buenos.

Su carta contempla diversos formatos: picoteos o platillos más informales como croquetas, jamón ibérico (Maldonado) o ahumados. Pastas y arroces también tienen su lugar, algunos de ellos hechos con al horno Josper que también utilizan para algún Txuletón de Oiartzun a la brasa, pues la cocina vasca está bastante presente.

bacalao skrei callos y pilpil guisantes llavaneras dop baco y boca

ostra deltebre con bloodymary dop baco y boca

salmon DOP Baco y bocaLos pescados y mariscos tienen su hueco, como el extraordinario Bacalao Skrei con callos de bacalao y guisantes de Llavaneres, la Ostra del Deltebre con Bloody Mary o el Salmón con alga Nori y huevas de trucha que pudimos degustar. Todo muy correcto, aunque personalmente, destacaría el bacalao por su punto de cocción y calidad, igual que los guisantes. Es uno de los platos tradicionales que incluyen en su oferta. Gambas de Palamós, Navajas con vinagreta de Yuzu o Sardinas marinadas con pan con tomate y nube de parmesano son otros ejemplos de su carta tan “polifacética”.

cremoso de patata ahumado huevo y trufa dop baco y boca

crujiente de cordero en su jugo y crema de melocotón dop baco y boca

La parte de la tierra, además del Txuletón que ya os hemos comentado, pueden encontrarse Manitas de cerdo deshuesadas rellenas de foie, un Cordero crujiente en su jugo con crema de melocotón o un huevo a baja temperatura con cremoso de patata ahumado y trufa “tuber melanosporum”. Un cordero meloso con la piel crujiente, como debe ser que no había probado nunca con melocotón, aunque la crema no era nada invasiva, más bien una salsa algo dulce, pero sin empalagar. La Parmentier era densa, muy densa y el huevo para los amantes del casi crudo. Hecho lo mínimo. La mezcla era muy buena opción.

sorbete de manzana y azafran DOP Baco y boca

milhojas de mascarpone DOP Baco y boca

Un buen postre culmina una buena comida o cena y si es malo, puede estropearla. Muchos prescinden de ellos, aunque para mi no hay comida completa si no lo tomo. Más o menos trabajados en su presentación, la cocina de Restaurant DOP los cuida. Detalles que los hacen visualmente más atractivos si cabe, provocan caer en la tentación seguro. Los hay más ligeros, como el sorbete de manzana y azafrán o con más “materia” como el Milhojas de mascarpone, azúcar moscovado y fresas al vinagre de Módena que da pena deshacer para comerlo. Otras tentaciones son el Coulant de chocolate blanco con interior de chocolate negro y helado de mango, o la Torrija de briox caramelizada con crema helada de carquinyolis y toffee de miel.

Vino Carles Andreu Trepat DOP Baco y boca

vino l'abrunet dop baco y bocaArnau Marco es quién se ha encargado de la selección de vinos. Una carta con atrevimientos  y con una clasificación diferente de las habituales. Para ello se basa en las sensaciones que puede provocar cada botella. No faltarán los clásicos, los naturales, ecológicos o biodinámicos, pero tampoco aquellas pequeñas producciones de uvas autóctonas e incluso recuperadas.

Con DOP es posible que se ahogue el rumor que corre sobre la mala suerte de este local y los restaurantes que allí se instalan. No probé ninguno de los anteriores, y no se si su cierre era de esperar o no, pero lo que está claro es que se ha hecho borrón y cuenta nueva.

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A mediodía de martes a viernes puede comerse un menú por 22 Euros de cuatro primeros, cuatro segundos y cuatro postres a elegir, pan y bebida (agua, cerveza DAMM, o copa de vino), incluidos. Su larga barra desde donde ver la cocina es una opción para los que van con menos tiempo. Por la noche también ofrecen un menú por 25 Euros diferente, formado por diferentes tapas de su carta.

Como curiosidad, DOP incluye una zona gourmet de take away para que puedas degustar en casa algunos de los productos que ellos utilizan o incluso los mismos platos que elaboran. A tener muy en cuenta.

Catacroquet

Catacroquet

En una esquina en el barrio de Poble Nou, muy cerca de la Rambla con el mismo nombre está Catacroquet. Concretamente en la Calle Almogàvers 211. Un local original, con terraza y con una decoración cuidadosamente descuidada si es que se le puede llamar así. Paredes con obra vista, desconchadas, estilos desiguales como si estuvieran a medio acabar. Un mural al fondo también algo caótico da el punto de color a un local con mesas de diferentes alturas y capacidades.

local Catacroquet Poble Nou Baco y Boca

decoracion Catacroquet Poble Nou Baco y BocaEl nombre ya sugiere cual es su especialidad o, por lo menos, con qué quieren ser identificados: Las croquetas. De muchos sabores, dulces, saladas, clásicas, diferentes, creativas. Si la croqueta es algo que normalmente gusta y mucho, buscar nuevos sabores es una apuesta casi segura. Encontraremos en su carta desde la típica croqueta de pollo o jamón hasta la Fitness de butifarra de Perol con patatas y pimientos rustidos (no se la relación, entiendo que alguna razón habrá para que se llame así)

Fuimos a comer, aunque optamos por su menú de fin de semana, en el que alguna croqueta siempre hay. Un menú que está compuesto por tres entrantes, un principal a escoger, postre y vino.
3 croquetas Catacroquet Poble Nou Baco y Boca

croquetas Catacroquet Poble Nou Baco y Boca

El primero, no podía ser otro que 3 croquetas. Ese día eran de Ternasco con patatas, brócoli con aceitunas negras y de mejillones con algas dulse. Todas las croquetas estaban buenas, con sabor bien definido y perfectamente identificables. Puede sonar extraño pero en alguna ocasión, ¿no os ha pasado que no habéis tenido claro de que era la croqueta?. Es cierto que eran ingredientes muy diferentes, pero no por ello hay que quitarles mérito. De buen tamaño y bien fritas.

Ensaladilla rusa ahumados y mayonesa de soja Catacroquet Poble Nou Baco y Boca

Ensaladilla rusa de ahumados Catacroquet Poble Nou Baco y Boca

Ensaladilla rusa de ahumados y mayonesa de soja Catacroquet Poble Nou Baco y BocaUna originalísima presentación para el siguiente entrante. Ensaladilla rusa con su toque especial no sólo en la estética, sino también en el sabor, ya que era con mayonesa de soja. Envuelta en hojas de parra dan así la vuelta a un plato muy corriente. Además, una buena ración, ya que eran tres paquetes para cada uno.

pimientos piquillo Catacroquet Poble Nou Baco y Boca
pimientos piquillo rellenos Catacroquet Poble Nou Baco y Boca
El último entrante fueron unos Pimientos del Piquillo rellenos de buey. Rebozados al estilo Rioja que fueron correctos. El relleno era correcto y la ración era dos pimientos por persona. Tres entrantes muy variados.
Los platos principales eran dos a escoger. Uno de carne y otro de pescado y elegimos uno cada uno.
kokotxas Catacroquet Poble Nou Baco y Boca
kokotxas pil pil Catacroquet Poble Nou Baco y Boca
El de pescado eran unas Kokotxas de Bacalao al pil pil con gulas. Una parte del bacalao que no todo el mundo come por su textura gelatinosa, pero precisamente esa gelatina es la que permite hacer un pil pil como el de este plato. Bien ligado y bien espeso. Hay que decir además que estaba muy gustoso. Un buen plato, quizá el mejor para mi.
brocheta de solomillo Catacroquet Poble Nou Baco y Boca
brocheta solomillo Catacroquet Poble Nou Baco y Boca
El otro era una Brocheta de Solomillo de Ternera con patata puente nuevo y reducción de melocotón y garnacha. En este caso, aunque la carne era buena, al plato le faltó algo. Las patatas eran cuatro, como podéis ver aunque grandes trozos. En cambio la reducción de melocotón no la supe encontrar. No sé si era una salsa que deberían haber puesto y se olvidaron o bien una reducción hecha en la sartén al mismo tiempo que hacían la brocheta, pero en los dos casos la echamos de menos.
brownie Catacroquet Poble Nou Baco y Boca
El postre una “croqueta” de brownie. Aquí con truco, porque no es que sea una croqueta propiamente dicha, sino el pastel con la forma de ésta. Acompañado con su helado de rigor.
El menú incluía vino blanco o tinto un Espel Vailet 2014 D.O. Empordà o Campos de luz 2013 D.O. Cariñena. Un menu más que correcto, suficiente para salir satisfecho, ya que los tres entrantes son generosos, casi como el principal. Podríamos decir que son 4 platos más postre sin exagerar. Un menú de fines de semana por un precio de 22 Euros bebida incluida. Recomendable si además, tenemos en cuenta de que donde está no hay demasiadas opciones a no ser que te acerques algo más a la Rambla de Poblenou.
Catacroquet Poble Nou Baco y Boca
Si no te apetece un menú y lo que te apetecen son unas buenas croquetas, no hay que olvidar que es su especialidad. La diversidad de sabores y las combinaciones posibles para tomarlas son una buena alternativa. Además, suelen organizar afterworks, o distintos eventos como música en directo según hemos visto en su Facebook. Imprescindible para los #croquetalovers.

#Streetloversbcn: #CapBarSenseTerrassa

#Streetloversbcn: #CapBarSenseTerrassa

Del 21 de Septiembre al 23 de Noviembre se celebrará un concurso para los restaurantes de Barcelona. Streetloversbcn junto con el Gremio de Restauración de Barcelona han sido los organizadores de este evento que pretende dinamizar las terrazas de Barcelona bajo unos estándares de calidad determinados.

La idea es incentivar el uso de las terrazas, que la gente se siente en los veladores de Barcelona, una ciudad con un clima bastante permisivo que invita hacer vida al aire libre. street lovers logo

Se han creado 8 categorías: atención al cliente, mejores vistas, cocktails, tapas, decoración, mejor terraza interior, relación calidad-precio y ambiente y serán 3 los ganadores de cada una de ellas después de que los usuarios realicen las votaciones en la web de streetlovers o las redes sociales.

Nos avisarán antes de que se abra el periodo de votación y de cómo deberá hacerse, os iremos informando, pero mientras los usuarios ya pueden ir subiendo las fotografías de aquellas terrazas que visiten, indicando claro está, de qué restaurante se trata. Para que desde streetloversbcn puedan recopilar todo el material gráfico, no olvidéis utilizar los hastags #streetloversbcn y #CapBarSenseTerrassa.

Así que, ya sabéis móvil en mano, a enseñar donde nos tomamos las copas, las tapas, los helados o los cafés y, sobre todo, a compartirlo!!

Web: www.streetlovers.es

Facebook e Instagram @STREETLOVERSBCN

Twitter #STREETLOVERSBCN

Alba Granados

Alba Granados

Seguro que os suena Alba Granados. O quizá recordáis más Alba París (ahora llamado Carlota). Hablamos de un restaurante de Barcelona que tiene un prestigio ganado después de 20 años de cocina tradicional por la que siguen apostando pasándose los secretos de generación en generación de cocineras, que ya son 3: Victoria, Aurora y Carlota.

Ahora la calle Enric Granados es un paseo gastronómico de diferentes niveles dada su oferta de restaurantes, hoteles, cafeterías o heladerías. No hemos ido a todos lógicamente pero así desde fuera y valorando los que si hemos visitado, hay buenas opciones por buenos precios. Por supuesto y dentro de una horquilla los habrá que destaquen hacia arriba y los que destaquen hacia abajo.

grup Alba Alba Granados bacoybocaAlba Granados es de los primeros que se instalaron en esta calle después de que fuera necesario ampliar el negocio al quedarse pequeño Alba París. Cuando lo hicieron ni mucho menos había la oferta actual. De esta forma, consiguen los dos restaurantes.

Carlota Claver empezó su carrera muy joven, con 24 años después de formarse en la Escola d’hostaleria Hoffman y haber pasado por El Bulli. Hoy con solo 34 tiene la experiencia suficiente en cocina y en gestión para liderar los dos restaurantes.

El local de Alba Granados es grande, con su terraza exterior y dos plantas. La superior suelen reservarla para eventos como música en directo o ver en una gran pantalla diferentes competiciones deportivas. En la planta baja podríamos distinguir una primera parte más informal, con dos barras para poder tomar alguna tapa o copa sin necesidad de sentarse en una mesa. Si nos adentramos, es cuando se amplía el espacio y encontramos las mesas del comedor.Balcon Alba Granados bacoybocaPero se puede disfrutar de un balcón con 4 mesas para dos donde se puede disfrutar de una cena magnífica desde la altura de un primer piso: perfecto para cenas románticas, de confidencias o simplemente porque apetezca estar tranquilo.

mesa en balcon Alba Granados bacoybocaEn la comida no faltaron algunos de los platos más identificativos de los dos restaurantes. Clásicos pero evolucionados sin perder nunca de vista la receta original y, sobre todo, el buen producto que es el que les ha dado tan buena fama. Pero antes de nada, un detalle muy de agradecer teniendo en cuenta el verano que estamos pasando: un vasito de gazpacho de sandía para refrescarnos.

gazpacho Alba Granados bacoybocaOtro aperitivo clásico: dos buenas anchoas bien aliñadas y bastante carnosas. Nada fuertes de sal, en su punto que encontré especialmente sabrosas. Quizá algún pequeño secreto generacional del que hablábamos se escondía en este entrante.

anchoas Alba Granados bacoybocaUn plato de carpaccio de buey más grueso de lo habitual pero no en exceso. Por un lado permitía saborear mejor la carne de buey y no quedaba en un suspiro teniendo en cuenta además que iba aliñado con un aceite de trufa que suelen ser bastante potentes y aromáticos, y por otro no era tan grueso como para convertirse en una textura incómoda que podría tirar a mucha gente para atrás al ser carne cruda. Muy sabroso.

carpaccio Alba Granados bacoybocaLlega uno de sus platos estrella del que debo decir que su fama es fundamentada. Por tamaño y por su fritura, es justo que sean de las más valoradas de Barcelona: Las croquetas del Alba. Con nombre propio son de Carn d’olla con foie, este no dentro de la masa, sino una nuez encima de la croqueta, de jamón D.O. Guijuelo y de Compango, que es el avío que se le hecha a algunos guisos gallegos y asturianos.

croquetas con foie fresco Alba Granados bacoyboca

croquetas parco Alba Granados bacoybocaPodríamos pensar que con estos tres sabores es difícil que no estuvieran buenas, pero no sería justo infravalorar el buen trabajo. Independientemente de que algunos de sus sabores puedan ser más o menos habituales, no se puede negar que su interior evidencia que son croquetas caseras. Y a un precio en este caso bien merecido: 5 unidades por 7,50 Euros, que sería media ración. Os aseguro que con esas 5 croquetas, yo ceno.

croquetas rostit Alba Granados bacoyboca

croquetas de parco Alba Granados bacoybocaJunto con las croquetas llegaron unas berenjenas y bocaditos de bacalao fritos con all i oli de miel. Así como en las croquetas pienso que la fritura era muy buena, este plato lo encontré demasiado aceitoso. La berenjena de por si tiende a empaparse, y seguramente el all i oli al servirlo caliente pierde emulsión y podríamos decir que “se corta”. Posiblemente esa sea la razón del exceso de aceite que encontré. Si además acompaña a un rebozado, el exceso no queda en el plato. De sabor es una buena combinación y, como siempre en estas cosas al final dependerán de cada uno. No es un plato descartable ni muchísimo menos, pero tenía esta pega.

berenjenas con miel, bacalao y alioli postre Alba Granados bacoybocaUno de los recuperados que últimamente empieza a ser un fijo en las cartas. Es curioso como en la cocina, como en otras cosas, las modas van y vienen. Es posible que los huevos rotos hayan estado en muchas cartas de restaurantes sin moverse, pero ahora parece que revive en varios de sus formatos. Estos los tomamos con unas buenas patatas caseras y foie fresco. Además, son de gallinas criadas en libertad en el Montseny.

huevos rotos con foie fresco vainilla Alba Granados bacoyboca

huevos rotos, foie y patatas Alba Granados bacoybocaMe paro en el Tataki de atún con cremoso de piña y salsa teriyaki. Hago una pausa merecida para este atún, rebozado de sésamo y bien jugoso por dentro. Hasta ahí podríamos decir que no sería el primero y ni espero que el último que encontraré en su punto. Es el acompañamiento, el cremoso de piña lo que realmente me sorprendió. Una propuesta que puede parecer extraña y sin embargo lo raro es no haberla encontrado antes por lo bien que casan. Además, el puré es de piña natural, la fruta triturada sin ningún azúcar añadido. De hecho, no probé la salsa teriyaki. Muy aconsejable.

tataki atun Alba Granados bacoybocaY por último otro clásico de Alba Granados que también ha sido circulado de boca en boca: su carne Roxa. Una carne asturiana que sirven como steak tartar, en filete con parmentier de patata hecho con mantequilla de trufa negra y pimientos o Chuletón a la piedra, que fue como la tomamos en esta comida. El carpaccio de Buey también lo hacen de esta carne del animal de raza Frisona de 6 años de edad.

chuleton Alba Granados bacoybocaLa fotografía no es de las mejores ya que la luz no permitió, pero suficiente para hacerse una idea. Una carne de muy buena calidad, solo marcada para que cada uno se la acabe de hacer a su gusto en la losa. Para mi ya sabéis, en estos casos, lo justo para atemperar. Rozando la vaca vieja, 35 meses que además, al servirse en pizarra, si no quieres cocinarla más puedes colocarla directamente encima de la piedra y conseguir temperatura. Un buen invento. Como guarnición, suele llevar unos pimientos rojos bien carnosos.

Por suerte el postre fue ligero, el justo en ración, pero no por ello despreciable.

helado de vainilla postre Alba Granados bacoyboca

helado vainilla Alba Granados bacoybocaHelado de vainilla de Tahití con tierra de pistacho y coulís de frutos rojos. Cremoso con el toque crujiente y con una combinación de sabores clásica. La guinda del pastel.

Tiene más platos en su carta que son muy conocidos, todos basados en las recetas de la abuela Victoria. Algunos se conservan fieles a su origen y otros han ido evolucionando por demanda del mercado o por inquietud profesional de Carlota. Varios tipos de foie, tanto fresco como en mi-cuit, canelones, tartar, pescados, carnes, pasta. Hay variedad suficiente sin convertirse en una carta interminable. Saben lo que hacen bien y se centran y se esfuerzan por mantener el nivel.

carro entrada Alba Granados bacoybocaUn restaurante clásico en Barcelona, quizá desconocido por muchos por no estar de moda o no ser de las últimas aperturas. A veces el ritmo tan vertiginoso de las novedades nos hacen perder un poco el rumbo y olvidarnos de quién hace ya tiempo que está en Barcelona y de quién lo hace bien. No es justo que los guardemos para aquellos momentos que luego nunca llegan.

El menú de mediodía son 26 Euros y respecto a su carta, hay platos que pueden degustarse en medias raciones, como algo más informal o elegir entrantes y principales que marcarán el precio final de la cuenta.

Giulietta Café

Giulietta Café

En la parte de abajo de la Plaza Tetuán, a la derecha bajando hacia Arc de Triomf nos encontramos con Giulietta Café. Llama la atención, con esa decoración bucólica en la que domina el blanco, su pizarra anunciando las delicias y su escaparate como si fuera una joyería que luce sus mejores piezas, en este caso, sus pasteles y dulces.

pizarra exterior Giulietta Cafe Baco y Boca

mesa interior Giulietta Cafe Baco y BocaHabíamos ido en alguna ocasión, pero siempre para algo rápido, y nos quedaba pendiente una visita “como dios manda”, con parada y fonda para probar lo que hasta ahora habíamos visto desde la barrera. Así que en una de estas escapadas mañaneras (aquellas que os comentamos que hacemos menos de lo que nos gustarían) nos decidimos a ir a desayunar.

Pizarra interior Giulietta Cafe Baco y BocaTodo un reto teniendo en cuenta su oferta. Su barra, llena de tarros galletas, una vitrina con bocadillos, pasteles del día en las bandejas bien protegidos y una pizarra con lo que no esta expuesto… Difícil decisión, demasiadas cosas buenas para tener que prescindir de alguna. No podemos comérnoslo todo, así que, hay que hacer el esfuerzo y renunciar a algo.

brunch Giulietta Cafe Baco y Boca

Donde está Giulietta Café aún se conserva la identidad de barrio de L’Eixample, así que sirven mucho más desayunos que no la fórmula anglosajona del brunch. Tanto para tomarlos en el mismo local como para llevar, a las 11 de la mañana la rotación de público es alta, muy alta.

Albert Roquerías es quien dirige el obrador de Giulietta Café. Con una formación en pastelería tanto tradicional como industrial, Albert pasa por la restauración y el catering hasta que se decide por abrir su propio espacio donde tiene claro que no puede faltar la degustación y la amplitud en el horario de apertura. Solo cierran 5 días al año. Siempre encontraremos su carta, pero su idea es ir dando en cada momento del día lo más adecuado.

Carta Giulietta Cafe Baco y BocaSiempre tiene ofertas: la del bocadillo del día más café, agua o té por 3 Euros hasta las 13 h y partir de entonces cambia a un plato del día con bebida y postre por 8,50 Euros, para comer rápido y seguir la jornada. Zumos y pasteles entre otras opciones están siempre visibles en su pizarra para cualquier hora. Uno de los objetivos cumplidos de Albert: vayas a la hora que vayas, puedes tener lo que quieres.

Como os hemos comentado, vamos a desayunar, no a tomar un brunch. Salir de casa solo con un café con leche es algo que hace mucho tiempo que no hacemos. Le dedicamos tiempo al desayuno y hacemos todo lo posible para que sea equilibrado, por aquello de mantener una dieta sana. Así que aunque la visita de Giulietta es toda una tentación para meterle azúcar al cuerpo para una semana, el planteamiento fue tomar un bocadillo, porque seguro que caería algún dulce después.

chapatas embutido Giulietta Cafe Baco y Boca

Tienen variedad, tanto de panes como de embutido. El aspecto del pan era tentador y en su vitrina se veían todos bastante bien cargados. Pero, como hablamos de un desayuno algo diferente, yo me decido por  un bocadillo de pollo.

mitad bocata de pollo Giulietta Cafe Baco y Boca

Bocadillo pollo Giulietta Cafe Baco y Boca

bocata de pollo Giulietta Cafe Baco y BocaUn bollo de pan algo dañado, eso si, pero bueno de sabor. Un pan hecho con tinta de calamar para ser más original, ya que el sabor es prácticamente imperceptible. Tomate, pechuga de pollo natural, algo de mayonesa, justo la necesaria untada en el pan para darle jugosidad y algo de verde. La verdad es que era un buen bocadillo, de sobras para un buen desayuno. Muy bueno. Ese fue mi “primer plato”.

Pero baco pecó desde el primer momento, y empezó con un croissant de mantequilla.

Cruasan Giulietta Cafe Baco y Boca

cruasan entero Giulietta Cafe Baco y BocaBien hojaldrado y crujiente. De esos que provoca siempre recoger un montón de migas que caen al plato cuando vas mordiendo y que en ningún caso quieres perder. Este fue un croissant normal, pero tienen de varios tipos todos hechos por Albert. Salados o dulces, sin que falte el de chocolate que probamos y es espectacular. Seguramente el resto también lo será.

croissants variados Giulietta Cafe Baco y BocaY después de haber mantenido el tipo y tomar el sano bocata, me doy el capricho de tomarme el de chocolate. Su aspecto llama la atención y desde el primer momento que lo vi, debo reconocer que me atrajo. Tenía que probarlo.

croissants chocolate barra Giulietta Cafe Baco y BocaEl croissant no es el típico relleno. Es abierto y untado con la crema de chocolate que también tiene su secreto, ya que hablamos de una crema inglesa de chocolate. El tamaño es grande, de hecho comiendo solo esto sería también ya un buen desayuno.

cruasan chocolate Giulietta Cafe Baco y BocaTan crujiente como el croissant de mantequilla y espolvoreado con azúcar glas. Uno de los mejores que he tomado. Baco siguió pecando y su elección fue la tarta de chocolate a la que casi no me da tiempo a fotografiar.

Tarta de chocolate Giulietta Cafe Baco y BocaSe demuestra que el fuerte de Albert es la pastelería y es lo que le gusta. Tanto los croissants, el de mantequilla y el de chocolate, como el pastel demostraban su experiencia y buen hacer. El bocadillo era correcto, pero deslucía ante los dulces. El resto de su carta o los platos del día seguramente serán buenos, no los hemos probado. Aunque es una cafetería, no es un restaurante y está pensada para algo rápido, no dudo en que pondrán el mismo esmero que hacen en su repostería.

Resumiendo, para tomar un café, para comer algo rápido, para tomar un Brunch o para darse un gustazo, Giulietta Café es un buen sitio. Para lo que sea que te apetezca!.

Semana de los Hoteles de Barcelona: #SetmanaTerrasses15

Semana de los Hoteles de Barcelona: #SetmanaTerrasses15

Mañana 5 de Junio llega la cita anual de la Semana de los Hoteles de Barcelona. Cada año desde hace 5, diversas actividades de ocio llenarán las terrazas de 59 Hoteles para  el público disfrute de las mejores vistas de Barcelona. Los hoteles participantes abren sus terrazas para que el acceso durante esta semana sea libre.

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Fotografía facilitada por la agencia de comunicación

Durante estos días, desde el 5 hasta el 14 de Junio, se ofrecerán talleres de coctelería, de cocina, catas, maridajes o showcookings como actividades gastronómicas; talleres de maquillaje, clases de diferentes bailes y hasta sesiones de Yoga entre otras en su vertiente más lúdica, y música en directo y exhibiciones de natación sincronizada en algunas piscinas como clásicos ya de este evento.

Así se intenta cubrir la demanda de casi todo el público, centrándose en aquello que la experiencia de estos años les ha dicho que es más solicitado y ha tenido más éxito, pero incorporando novedades para que puedan probarse cosas nuevas, como en el Sketching Portait, en el Hotel Ohla: una sesión de pintura al óleo o Aqua Yoga en el Hotel Majestic

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Fotografía facilitada por la agencia de comunicación

En algunas de estas terrazas, bodegas Torres, como patrocinador de esta Semana, dejará que viajemos a sus Bodegas, a sus tierras, a sus viñedos de forma interactiva sin movernos de la terraza mediante la “Experiencia Torres 360”

Una semana es poco tiempo para disfrutar de todo lo que los hoteles ponen al alcance de los Barceloneses. Un formato con el que el Gremi d’Hotels de Barcelona junto con el Ajuntament pretende que perdamos el “miedo” a los hoteles y los contemplemos como una opción más, que conozcamos sus instalaciones y que los tengamos presentes no solo esta semana, sino durante el resto del año.

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Fotografía facilitada por la agencia de comunicación

Nosotros ya lo hacemos, sobre todo para disfrutar de sus restaurantes como os hemos contado en más de una ocasión y os animamos a hacerlo a vosotros. Esta Semana de los Hoteles de Barcelona es una buena forma de romper el hielo para conocer aquellos que más os llamen la atención, pero no olvidemos que no es solo esta semana cuando podemos visitarlos.

Cuando lo hagáis seguro que no podréis evitar hacer fotos de las mejores vistas de Barcelona. Como lo haréis, aprovechad para compartirlas en Instagram con el hastag #SetmanaTerrasses15 porque puede ser premiada!. Hay dos categorías en el concurso: inmortalizar un momento especial en alguna de las terrazas por un lado y por otro, fotografiar los Vinos Torres que se pueden degustan en algunas de estas terrazas. ¿Los premios?: una noche en el Hotel Miramar de Barcelona o un día en el Universo Torres.

Así que os dejamos todo lo que esta semana va a revolucionar estas terrazas para que hagáis vuestra selección. Es imposible llegar a todo, así que recordad que durante toda la temporada se siguen haciendo actividades en casi todas las terrazas de los hoteles de Barcelona más allá de esta semana.

Folleto A Vista dHotel

Vai Moana: Sibaritismo a pie de playa

Vai Moana: Sibaritismo a pie de playa

Pantea Group empezó el año pasado con su estrategia de desmitificar el concepto de que comer a pie de playa suponía comer mal. De que no necesariamente comer con los pies casi en la arena debía ser sinónimo de arroces aceitosos. De ahí nació esa estrategia de Chiringuito Gourmet (o Chiringuito gastronómico, como ellos mismos se definen) que lideran con sus platos poco habituales en estos sitios, planteando ofertas hasta ahora poco vistas y de esta forma, distinguirse. Nosotros visitamos uno de sus locales el año pasado, Vai Moana. Y nos gustó su propuesta, sobre todo, recuerdo la Hamburguesa Tokio

hamburguesa tokio mitad en Vai MoanaEs cierto que el nivel general de los chiringuitos de playa han mejorado, pero Vai Moana es puntero. Por su oferta gastronómica desde sus inicios y porque posiblemente ayude mucho su situación más alejada de la Playa de la Barceloneta y la de Icaria, ya que esta en la Playa de Bogatell. Aquí la pereza natural del ser humano es una ventaja, dejándolo un poco más alejado del “meollo”.

Este año ya empiezan la nueva temporada en la que veremos los resultados de un trabajo que desde diciembre se ha estado gestando y que se inició con el Fichaje del chef Jordi Samper.

jordi samper en Vai Moana Baco y BocaJordi se preparó codo con codo con los mejores: Jean Luc Figueras por ejemplo y pasando por la misma escuela donde lo hicieron algunos de la quinta de los estrellados Carles Abellan, Oriol Balaguer o Sergi Arola: en el Talaia de Ferran Adrià. Pero no os sonara tanto su nombre porque durante un tiempo ha priorizado la conciliación familiar al sacrificio que supone la carrera profesional de cualquier cocinero de ese nivel.
Pero ahora ha decidido volver liderando la oferta gastronómica de Pantea group.Bombón de foie con chocolate blanco Vai Moana Baco y Boca
Este verano han dejado en la carta sus mayores éxitos, algunos con cierto retoque, pero incorporan platos de cocina marinera con la elaboración justa para lucir el producto fresco y de calidad que es su prioridad.
Algo más de sofisticación en su carta, como el Bombón de foie con chocolate blanco con algún “toping” potenciador como pimienta,arándanos deshidratados y sal de vino tinto, el hummus con gamba roja de Palamós o las Croquetas de Pescado de Roca (el “Patito feo” del mar que tanto sabor aporta a la cocina marinera) evidencia esa intención de dar un paso más para cruzar lo más típico del tapeo sin perder su filosofía de comida más informal.
hummus con gamba roja de palamos Vai Moana Baco y Boca
hummus con gamba roja de palamos en Vai Moana Baco y Boca
Croquetas de pescado de roca en Vai Moana Baco y Boca
croquetas de pescado de roca Vai Moana Baco y Boca
Un Carpaccio de Gamba Roja aderezada con Salsa Ponzu, toda una maravilla para los paladares más exigentes deja ver que la cosa se pone aún más “seria”o una Lubina a la plancha en el punto justo en que la carne se despega de la espina y con la piel crujiente para no tener que dejarla en el plato, verduras con un ligero toque de cocción que las deja casi como crudités y quinoa, demuestra que se pueden hacer muchas mas cosas a pie de playa. Y buenas.
Carpaccio de gamba roja en Vai Moana Baco y Boca
Carpaccio de gamba roja Vai Moana Baco y Boca
Lubina Vai Moana Baco y Boca
Lubina en Vai Moana Baco y BocaTodo esto es compatible con algo propuestas más populares pero con igual dedicación, como por ejemplo la Blue Montain una hamburguesa de pechuga de pollo, que elaboran ellos mismos para asegurarse que no hay ningún extra de grasa y de que la carne provenga de la pechuga que es la parte escogida por Jordi para elaborarla. Para garantizar la jugosidad unas secretas proporciones de miel, soja y cebolla caramelizada y algo de queso azul en el pan. Además de ésta, tienen una buena variedad de otro tipo de hamburguesas, bocadillos, tartar, ensaladas y hasta desayunos para cubrir las mañanas y coctelería para la noche. Os dejamos igualmente el enlace a su web para que podáis ver toda su oferta.
hamburguesa Blue Montain Vai Moana Baco y BocaEstas son algunas de las creaciones de Jordi Samper que Pantea Group lucirá en sus chiringuitos de playa. Es una apuesta arriesgada. “Reeducar” a la gente de Barcelona y a cierto segmento del turismo para que considere una comida o cena en la playa como algo más gourmet será difícil . Y no solo es este riesgo sino también el de mantener el nivel teniendo en cuenta las dificultades que existen en una cocina al aire libre, con una humedad altísima que “destroza” el pan en horas y condiciones climáticas que cambian de la mañana a la tarde.
Tienen que estar muy seguros de que lo que van a hacer es bueno. De lo contrario sería complicarse la vida no?

Hotel Alma

Hotel Alma

Hace tiempo que los hoteles ofrecen sus instalaciones de restauración para la gente de la ciudad. Sus terrazas y comedores se abren con atractivas propuestas para amortizar estos espacios que los huéspedes que vienen de turismo y que están todo el día recorriendo las calles no aprovechan excepto para el desayuno. Una lástima que a nosotros nos viene de perlas porque como sabéis, pensamos que la relación calidad precio en los restaurantes de los hoteles está por encima de la media, igual que en el servicio.

posavasos Hotel Alma Barcelona bacoybocaHotel Alma entra en el panorama de esta oferta y, aunque es novel en este juego, ya destaca. Un 5 estrellas Gran Lujo que luce su categoría. Espacios amplios, céntrico, servicio excepcional y ambiente de lo más selecto. Curiosamente su recepción parece pequeña al compararla con los grandes espacios diáfanos decorados con alguna llamativa escultura que hace las funciones de vestíbulo y que da paso al gran y sobrio comedor.

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Pero no os dejéis intimidar y pasad. Por ejemplo a tomar su extraordinario brunch tipo bufet que parece interminable. De hecho lo es en una sola visita a no ser que tengas alguna cualidad de superhéroe. Además de todo lo que se ve expuesto puedes escoger de una pequeña carta platos que te hacen al momento, como el Pepito de butifarra, el Bikini trufado o los fijos huevos a la Benedictine por ejemplo.
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Bikini-alma-trufado-bacoybocaEn sus mostradores, a los que os aseguro que daréis más de un viaje, encontraréis mini bocadillos de embutidos o encurtidos, como el de sardinas que nosotros probamos, montaditos de un jamón ibérico extraordinario o bien diferentes panes y otros embutidos por si tienes otras preferencias. Quesos, fruta y zumos.
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En otra parte una variedad de dulces llama la atención: tartas de diferentes sabores, magdalenas, cruasanes, hojaldres y hasta unos peligrosisimos churros con chocolate que desmontan cualquier dieta. Yogures artesanos y cereales, mermeladas y mantequillas completan la oferta junto con la repostería que puede ir variando según el día, aunque siempre encontraremos lo mas típico, como un buen Carrot Cake
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Pero hay mas, la que llamaremos zona salada donde hay platos que sirven para cualquier comida: un salmón bastante destacable tanto por sabor como por grosor sobre tostadas, ensaladas, croquetas, albondigas y hasta Ostras con cava para los más sofisticados.
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Creo que no hay nadie que no vaya a disfrutar con este brunch. Es tanta la variedad que es imposible que algo no te guste. Eso no será nunca un problema, más bien será todo lo contrario. Todo es tan apetecible que lo difícil será de qué prescindir.
Hotel Alma es un lugar para pasar horas, para ir a comer, porque no se merece que se vaya para menos y porque su amplio horario lo permite, hasta las 16 horas. Además, su precio invita a ello, ya que si solo vais a tomar un café con un trozo de pastel lo encontraréis desproporcionado. Un precio fijo de 35 € que incluye todo lo que en tu cuerpo quepa, por mucho fondo que tengáis. Hemos comido peor por más dinero. Hay que darse el lujo, que no lo es tanto si tenemos en cuenta todo lo que se puede comer en calidad y en cantidad.
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Pero no solo queda en un brunch su oferta gastronómica de la que Núria Gironés ha tomado las riendas. Quizá el nombre no os sea familiar, pero si decimos Ca l’Isidre la cosa cambia. Mas de 45 años al pie del cañón le han permitido ver “de todos los colores”: la Barcelona preolímpica, la Barcelona con crisis, la Barcelona turística, el boom de la “gastro Barcelona”… y ahí está, firme en su posición de restaurante referencia de la Ciudad Condal.
Carpaccio de Atun de l'ametlla y vinagreta de manzana Hotel Alma Barcelona bacoyboca
Núria Girones es hija de Isidre, el fundador, y es quién se ha puesto al frente de Hotel Alma para gestionar su oferta gastronómica por la que apuestan muy fuerte. Vivir toda la vida entre fogones y la gestión de un local propio aporta una experiencia como pocas que Nuria exprime para la creación de una carta de buen producto y buena elaboración. Varios son los formatos que permiten degustar su cocina tanto en el espacio Jardín del Alma como en el comedor interior, disfrutando siempre de un ambiente tranquilo que lo hace ideal para parejas, reuniones de trabajo o reencuentros de amistades que tienen que ponerse al día y que necesitan horas de charla.
En su carta pueden encontrarse platos clásicos, con algún toque creativo y con productos, “de la terra”, tanto la nuestra como alguna más lejana si supone encontrar un producto mejor. Algunos ejemplos son el Carpaccio de Atún de L’Ametlla y vinagreta de manzana verde o Rape a la plancha, tomates dulces y  aceitunas Kalamata.
rape a la plancha tomate dulce y olivas Kalamata Hotel Alma Barcelona bacoyboca
En su propuesta más formal los menús ofertados confirman nuestra teoría. Sirven un menú degustación que promete mucho: Aperitivo del Alma, Entrantes (Terrina de Campaña con encurtidos, Ensalada de tomate raf, ventresca de bonito y alcaparrones, Espárragos blancos de Navarra, huevo poché y jamón Ibérico) Principal (Filete de dorada a la brasa con verduritas o Solomillo de buey con patatas confitadas y queso idiazábal) y Postre (Flan de yema Alma, nube de vainilla y crujiente de piñón), Café y Petit Fours. El precio, bajo mi parecer, extraordinario 39 Euros (IVA incl.). Faltará completarlo con la bebida, que, si optáis por vino teneis para escoger entre vinos de diferentes D.O y vinos internacionales, tanto blancos, tintos como rosados.
esparragos blancos jamon y huevo p poche Hotel Alma Barcelona bacoyboca
Flan de huevo, nube de vainilla y crujiente de piñones Hotel Alma Barcelona bacoyboca
petit fours Hotel Alma Barcelona bacoyboca
Rompiendo una lanza a favor de los restaurantes, soportar una estructura de este tipo es mucho más difícil para ellos que para un gran hotel que puede tener los precios mucho mas ajustados.
Pensado para algo mas informal también existe la posibilidad de ir a tomar algunas de las tapas mas típicas a su Jardín Alma. Ensaladilla rusa, patatas bravas, Guacamole (sin nachos de bolsa por supuesto) o Croquetas entre otras propuestas, se pueden picotear bien sea como aperitivo, para última hora de la tarde o para una cena de tapeo al aire libre y resguardado del ajetreo callejero sin que tu bolsillo se resienta en exceso, ya que las tapas rondan los 5 Euros.
Ensaladilla Rusa Hotel Alma Barcelona bacoyboca
croquetas Hotel Alma Barcelona bacoyboca
Patatas Bravas Hotel Alma Barcelona bacoyboca
guacamole Hotel Alma Barcelona bacoyboca
Un jardín polivalente para disfrutar a cualquier hora del día o de la noche que también tiene una completa carta de cócteles y destilados por si os decidís a visitarlo cuando ya tengáis el estómago lleno.
Coctel Alma Hotel Alma Barcelona bacoybocaEn fin, todo un derroche, a cualquier hora del día que nos parece sorprendente. Un sitio para impresionar a cualquiera, de lunes a viernes a horario completo. Darse un lujo de estos de vez en cuando no es demasiado sacrificio teniendo en cuenta los precios y siendo conscientes de donde estamos entrando. Es una de las mejores y famosas relaciones calidad precio que sirve de baremo para encajar un lugar más o menos arriba en una lista. Y meto la cuña para aclarar algo que quizá sea evidente pero no creo que lo sea todo el mundo: esa relación no quiere decir barato. Que a veces se confunde. Quiere decir pagar un precio justo para lo que estás recibiendo. En Hotel Alma lo pagas, justo, muy muy justo.
Daos el gustazo, vale la pena

Bar Manolo

Bar Manolo

El censo de bares de este país es de cerca de 300.000. De estos 183.404 se llaman Bar Manolo. En segundo lugar con 98.394 sigue el nombre Casa Pepe. El resto se divide entre El Rincón de Paqui, El Sueño de Juanlu y alguna cosa más… Estos datos son sacados de la manga, pero seguramente, dejando de lado la caricatura, no son tan descabellados. De hecho, Bar Manolo se ha instaurado ya como definición para aquellos locales que no sabemos como describir exactamente pero que al hacerlo con ese nombre todo el mundo tiene claro de qué se está hablando.Bar-Manolo-La-Florida-Hospitalet-bacoyboca-1

Hoy os llevamos a un Bar Manolo, de los típicos, de los que cumple los requisitos para tener ese nombre. Un sitio donde difícilmente vais a encontrar a nadie con pantalón de pitillo y barba larga y cuidada. No por nada, porque, como en todos los colectivos, entre los “hipsters” habrá de todo y seguro que, si no los vemos por allí es porque no es un espacio diáfano ni tiene una decoración moderna, ni maderas envejecidas, ni decoración de Lázaro. Nada que llame la atención a ser visitado. Excepto, en verano, las largas colas que hay para sentarse en su terraza. Un Bar de los que llamamos de 3 letras, de tragaperras y Rosli (cuando se podía fumar), en pleno barrio de la Florida de L’Hospitalet (Avinguda del Masnou, 66). De los que pasa totalmente desapercibido a no ser que lo conozcas de toda la vida o que alguien cuyo criterio te guste te haya dado referencias y garantías.

Habíamos ido en varias ocasiones a la solicitada terraza que os comentábamos, pero teníamos ganas de ir acompañados de alguien para poder disfrutar de más de una ración. Yendo dos, es difícil dada la cantidad que sirven en sus platos, mejor dicho, en sus bandejas. Incluso de alguna que otra es conveniente pedir media si dan la opción, porque no en todas es posible. El tamaño sí importa en Bar Manolo.

Bar-Manolo-La-Florida-Hospitalet-bacoyboca-2Se nos presentó la ocasión en un reencuentro con dos glotones empedernidos y además para comer en vez de cenar, pudiendo disfrutar así mucho más por tener más horas por delante para quemar lo que nos íbamos a meter entre pecho y espalda. Veréis que las fotos son más “monótonas” que en otras entradas, pero estos “golafres” que vinieron no me daban mucha oportunidad sin tocar el plato. Todo van a ser raciones a compartir. Vamos a ello.

Bravas, como no. Una ración de patatas bravas era imprescindible.

Bar-Manolo-La-Florida-Hospitalet-bacoyboca-3

Bar-Manolo-La-Florida-Hospitalet-bacoyboca-4Mal cortadas, sin forma definida, las bravas no hay más que verlas para saber que son caseras. Hechas y crujientes por fuera, pero tiernas en su interior. Buena salsa, no excesivamente picante pero si con su toque. Pero llegar a un estado de infierno en el paladar es muy subjetivo.

Bar-Manolo-La-Florida-Hospitalet-bacoyboca-5Seguimos con algo de cáscara: fresquísimas y a la plancha, lo malo de estas almejas, si es que hay algo malo en ellas, es que siempre saben a poco. Realmente abultan mucho al servirlas por su concha, pero comer cantidad se come poco y claro, siempre quieres más. Es como si de pipas se tratase, tienen algo “adictivo”. Buenísimas.

Bar-Manolo-La-Florida-Hospitalet-bacoyboca-6No hay bar de barrio de buen tapeo que se precie que no tenga uno buenos callos. Y bien servidos en su cazuela de barro, con sus tropezones de chorizo y sus gotas de grasa que le dan ese brillo y gusto tan característico. Como todo lo demás, caseros, con horas de cocción y con la receta de la “mestressa” cuyas proporciones es probable que ni si quiera ella conozca con exactitud. Si tuviera que darte la receta, la cantidad de cada uno de sus ingredientes, el tiempo de cocción y algún que otro secreto no sabría, pues todo es experiencia y tradición de muchos años entre ollas y algo de sus antepasadas cocineras.

Bar-Manolo-La-Florida-Hospitalet-bacoyboca-7Una bandeja más, esta, de cochinillo sobre rodajas de pan para que se empape de alguna posible gota de jugo, aunque no era nada grasienta ya que estaba cocinada a la plancha y tenía la justa que lleva la propia carne. Un adobo suave, en este caso no podríamos destacar nada especial. Lo esperado, ni más ni menos.

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Bar-Manolo-La-Florida-Hospitalet-bacoyboca-10Más madera: Croquetas. De carne y seguro que al mismo nivel que las de cualquier madre. No son de las de rebozados especiales o sabores poco comunes. Y ojo, que estas tienen toda nuestra admiración si son buenas sean o no la última tendencia. Pero las de Bar Manolo son croquetas de pollo, con tropezones y justas de bechamel. Un buen rebozado y con la gran fritura que caracteriza este bar: muy buenas.

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Bar-Manolo-La-Florida-Hospitalet-bacoyboca-12Pulpazo: otro clásico al que no podemos resistirnos. Y como los callos, siguiendo su tradicional servicio: tabla de madera. Buena base de cachelos, buena ración de pulpo, buen pimentón y buen chorro de aceite de oliva. No se podía pedir nada más a esta popular tapa. Este cefalópodo es un clásico para nosotros, tanto para tomarlo fuera como para hacerlo en casa. Y hay que reconocer que por lo menos por donde nosotros estamos, hay un buen nivel de “Pulpo a feira”, posiblemente consecuencia de una inmigración que se trajo su cocina tradicional y que ahora, gracias a ello podemos disfrutarla.

No hemos acabado, ya os comenté al principio que íbamos con dos más de los que delante de un plato el resto del mundo desaparece. Nos juntamos cuatro sin medida, así que seguíamos pidiendo raciones, no fuera que se acabara alguna de ellas…

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Bar-Manolo-La-Florida-Hospitalet-bacoyboca-14Habíamos visto unas ravas y no queríamos dejar pasar la oportunidad de probarlas, así que cayeron. Otra bandeja más, bien colmada de estos tentáculos a la plancha. De sabor buenas, pero aunque son duras de por si, estas me lo parecieron en exceso. Si tuviera que volver seguramente es de la bandeja que prescindiría.

Una de sus raciones estrella son los calamarcitos a la plancha, pero ese día no los tenían, aunque si vimos pasar una ración de estas para otra mesa y todos levantamos el dedo para pedir una para nosotros.

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Los calamares a la andaluza en Bar Manolo han sido bautizados como Sevillanitos. Y están de vicio. Confirmamos una vez más la buena fritura que tienen. Nada aceitosos ni harina de más (seguramente es la que provoca en otros sitios que sean más grasientos). Servidos con limón por si quieres aderezarlos, nosotros no lo hicimos. No se lo merecían! Así como el plato anterior es prescindible, este no. Vale la pena una visita solo para dedicársela a estos calamares.

Bar-Manolo-La-Florida-Hospitalet-bacoybocaAún a los tres lobos de la manada les quedó hueco para un plato de Queso Manchego que yo casi agradecí que no me gustara. Estábamos ya bastante saciados, así que no hubo postre. También es cierto que no había opciones tentadoras de esas que milagrosamente te dilatan el estómago.

No tenían vinos fuera de los clásicos que aseguran la venta dado el público que tienen. Diría que no hay ni carta, solo vino de la casa y alguno que ves en alguna estantería, que se pelean entre Riojas y Riberas de Duero. Así que acompañamos toda la comida con más de una botella de Martínez Lacuesta, que a todos nos encajaba. Bar-Manolo-La-Florida-Hospitalet-bacoyboca-8Bar Manolo es un bar de barrio, con un aspecto de lo más común. De menú diario de menos de 8 Euros que se llena de trabajadores de la zona. Un bar de comida casera, de primeros normalmente simples y segundos contundentes. De hule y servilleta de papel y de libreta a cuadros con sus huellas de aceite y bolígrafo del primer color que se pilla, para anotar las comandas. Nada fino, nada elegante y nada sofisticado. Pero su oferta de tapas es única llena de buena fritura, que no fritanga, y con una terraza en verano en la que coger mesa es toda una odisea.

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Todo el picoteo y un par de botellas de vino (cada una valía 18 Euros por lo que podéis ver en la “nota”) salió por 136 Euros, 35 Euros por persona redondeando hacia arriba. El precio es totalmente acorde a su línea, a su sencillez y a su barrio. Uno de esos lugares que se conoces del boca a boca, solo para los cercanos que sabemos lo que nos vamos a encontrar y donde los “extranjeros” del barrio no entrarían nunca. Quizá esa sea parte de la fórmula de su éxito.

Vai Moana

Vai Moana

Bueno, ha tardado pero el verano ha llegado. Y cómo!!. Solo se tienen ganas de estar en remojo, en la playa y refrescándose. Por eso hoy vamos a tentaros con uno de los chiringuitos de Pantea Group, el único que de momento conocemos. Pero todo se andará. Vamos a hablaros de Vai Moana.

Busto en Vai MoanaSi nos seguís por twitter o instagram ya habréis visto alguna foto de nuestras visitas. La primera vez que lo visitamos fue en la reapertura para la temporada de verano, pero nos quedamos con las ganas de ir un día más tranquilos, de ver ese “chiringuito gourmet” a la Sigue leyendo

Restaurante Maritim

Restaurante Maritim

Llega el verano, huele a mar y las terrazas toman todo el protagonismo. Hoy os hablamos de un restaurante clásico, en el puerto de Barcelona: MarítimFrente al Maremagnum y al lado del Reial Club Marítim de Barcelona está este restaurante que en 2012 sufrió una reforma, cambió de dueño y pasó a formar parte de AN Group.

La terraza de restaurant Maritim Barcelona

Christian, el director nos explica que después de pasar 7 años en Inglaterra, vuelve a Barcelona y decide gestionar el restaurante Marítim. El local es bonito, tiene una luz natural mágica, pero si algo hay que destacar, sobre todo en esta época del año es su terraza. Predominan los blancos y azules, colores marineros, con una fila de mesas justo al lado de la barandilla y otra interna con sillas y mesas que recuerdan a un elegante mobiliario de jardín.

terraza de restaurant Maritim Barcelona

Pero, lo que más llama la atención es la espectacular vista que tenemos desde cualquier sitio de esta terraza: El puerto, los barcos y una espléndida Barcelona!.

Vista desde la terraza de restaurant Maritim

Aunque las nubes amenazaban, aguantó y el sol iba saliendo. En esta época se agradece ese calorcito. De aquí unos días será insufrible, pero no os preocupéis porque la terraza tiene un buen toldo que impide que nos de directamente.

Maritim apuesta por los productos frescos, y la cocina tradicional, sobre todo, la marinera. Su carta tira mucho hacia el pescado que van a buscar a diario y a los arroces. La cocina a la leña es su punto fuerte y quizá quieran posicionarse en los arroces, pero aquí hay más competencia y alta. En la carta encontramos varias opciones: entrantes para compartir, los nombrados arroces de varias formas y los pescados y mariscos a la leña predominan, pero los carnívoros y los amantes de una ensalada bien fresca, no se quedarán sin comer.

Unas olivas aliñadas de cortesía mientras que decidimos y nos traen los primeros platos, siempre son de agradecer 😉

Olivas aperitivo en terraza de restaurant Maritim Barcelona

Nosotros empezamos con un pica pica, en concreto el Pica Pica del Marítim que se compone de varios platillos: Pescadito frito, Bravas, Berberechos, Calamares y Mejillones. Todo fresquísimo y, como no…buenísimo.

Pica pica maritim berberechos, pescadito frito, mejillones terraza de restaurant Maritim Barcelona

Calamares pica pica maritim en terraza de restaurant Mediterrani Barcelona

Patatas bravas maritim terraza de restaurant Maritim Barcelona

Los berberchos frescos y al vapor, no necesitan más, así como los mejillones. Los fritos, tanto los sonsos en este caso como los calamares ideales. Si es que es lo que decimos siempre, si el producto es bueno y fresco, poco enmascaramiento necesita!!. Las patatas bravas estaban buenas, con un toque de pimentón para darles la bravura y tiernas, aunque no crujientes. Bueno se trata de patatas bravas, o se cortan gruesecitas o hacemos unas chips!. Muy correctas.

Plato de jamon iberico en terraza de restaurant Maritim Barcelona

También como entrante tomamos un plato de jamón ibérico cortado muy fino, para apreciar bien el sabor, pero no a mano. Supongo que todo no puede ser. Era buen jamón, eso si, aunque la máquina altera el aroma y el sabor, no lo hace tanto como para que no se coma (¿quién se atrevería?).

Pan de coca tostado con tomate en terraza de restaurant Maritim Barcelona

Un muy destacable pan de coca con tomate, calentito… nos acompañó en estos primeros. Somos “panarras” incondicionales, todo el pan nos gusta, pero si encima es bueno y recién hecho es imposible no comerlo. Aunque pensamos que un buen jamón, como el servido, no debe acompañarse de pan con tomate (es una cuestión de gustos supongo) ya que le quita protagonismo, hicimos el “esfuerzo” de comérnoslo igualmente.

Una de las personas que estaba en la mesa seguía una a dieta, así que para que veáis que también se puede disfrutar de una buena comida  sin alterar el ritmo si comes fuera de casa, su primero fue una magnífica ensalada de ventresca con tomate y cebolla tierna que no tenía nada que envidiar a ninguno de los fritos (la probamos eh!!!)

Ensalada de tomate de temporada con ventresca y cebolla tierna en terraza de restaurant Maritim Barcelona

Ni una hoja!. Fiel a su nombre y un buen plato. La verdad, es que nos impresionó su tamaño y, sobre todo, la cantidad de atún que llevaba. Buenas lascas.

Pero antes de pasar a los principales, tenemos que enseñaros un delicado bocado que difícilmente no podría gustar a alguien, siempre y cuando te guste el foie!.

Bombones de foie maritim terraza de restaurant Maritim Barcelona

Quizá lo más sofisticado de todo el picapica, unos saquitos rellenos de foie y manzana, la medida justa para entrarlos enteros en la boca, morder y notar la explosión de sabor. Imprescincibles!!!

Y ahora sí, pasamos a los segundos: dos arroces diferentes que compartimos para poder probar los dos. Un arroz con verduras y un arroz a banda

Arroz con verduras maritim terraza de restaurant Maritim Barcelona

Arroz a Banda terraza de restaurant Maritim Barcelona

Empecemos con el Arroz con Verduras: llevaba espárragos, alcachofas, judias verdes y setas. Estaba buenísimo. Contrariamente a lo que se podría pensar, estaba muy sabroso, lo que indica un buen fondo de sofrito. El grano, en su punto de cocción. La verdad, muy acertado. Respecto al Arroz a Banda, también estaba muy bueno y bien cocido, pero nos pareció menos sabroso que el anterior. Quizá teníamos que haber comido primero este, pero empezamos por el otro.

Arroz con verduras y cuchara maritim terraza de restaurant Maritim Barcelona Arroz a Banda con cuchara terraza de restaurant Maritim Barcelona

Los dos eran muy correctos y raciones más que suficientes, pero aunque el Arroz a Banda lo presentan como una de sus especialidades, y seguramente lo es, al paladar, me quedo con el de verduras. Como siempre, es cuestión de gustos!.

Lubina a la leña maritim terraza de restaurant Maritim Barcelona

En el caso de dieta, la opción de un pescado a la leña es más que válida. En este caso, fue un buen corte de lubina. No era salvaje, pero debía ser bien grande. También la probamos y estaba jugosa y rica.

Solo tomamos un postre, habíamos comido bastante y todos eran apetecibles. Así que nos decantamos por el que ellos nos aconsejan en su carta: Tarta fina de manzana con helado de vainilla

tarta fina de manzana con Helado de vainilla terraza de restaurant Maritim Barcelona

Helado de vainilla terraza de restaurant Maritim BarcelonaUn postre que te hacen al momento, una finísima capa de hojaldre con manzana caramelizada y una buena bola de helado de vainilla que se deshace al notar el calor tibio del pastel. Estaba muy bueno y era muy ligero. Remató una buena comida, todo hay que decirlo.

La comida la acompañamos con un blanco, Martin Codax que estaba en su temperatura ideal y combinó a la perfección con la mayoría de los platos que tomamos.

El precio de toda esta comida fueron unos 45 Euros por cabeza. Eramos tres personas y ninguno se fue con el estómago vacío, más bien lo contrario. Quiza, teniendo en cuenta que solo fue un postre y el vino fueron dos copas, no se le puede catalogar de barato, pero la cocina es buena. Además, no olvidemos que en cierta forma, el entorno también tiene un precio y en este caso, si lo sumamos no es nada caro. En general, un ambiente encantador y una terraza imprescindible para una comida tranquila. Cocina mediterránea y clásica, sin platos cuyos nombres ocupan tres líneas y buen servicio. Por la noche puede ser un lugar ideal para celebraciones románticas. Las vistas son únicas. Así que si tenéis algo que celebrar o queréis impresionar a alguien, contad con Maritim.

Otro último detalle: con la cuenta traen unas piruetas de chocolate…mmmmm!!.

Piruletas de chocolate terraza de restaurant Maritim Barcelona

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El Filete Ruso

El Filete Ruso

El concepto de Slow Food Km. 0 hace tiempo que suena entre la comunidad Foodie. Pero, ¿sabemos exactamente cuál es su origen? Slow food (comida lenta) es un concepto que nace en Italia, donde se crea una asociación en 1986 que tiene como filosofía combinar el placer y el conocimiento de la gastronomía, en contraposición a la Fast Food (comida rápida). Si además le añadimos el Km. 0 encontramos una organización que apuesta por el producto ecológico y de temporada, y que otorga este distintivo a aquellos restaurantes que utilizan los productos definidos como Slowfood Km. 0 en Catalunya. Entre ellos está, en Barcelona, El Filete Ruso

El Filete Ruso

Rótulo El filete Ruso Restaurante Barcelona

Aunque se autodefine como hamburguesería en su web y su rótulo, sería más exacto definirlo como un Restaurante de Hamburguesas y su máxima es dignificar este plato que tan dañado ha estado por las cadenas de fast food por todos conocidas, tienen otros productos y todos ellos tienen en común el producto de primera calidad Slowfood Km.0 del que os hablábamos. Aunque por si sólo esto es una garantía, si no es acompañado de una buena técnica de cocina y un buen servicio y ambiente no sería tan valioso. En este caso fue así.

Salsas

Cajon salsas de El filete Ruso Restaurante Barcelona

En 2008 nace La Burg con la misma filosofía de producto de calidad que se hace extensiva a El Filete Ruso con un punto más de exigencia. En la encantadora Enrique Granados, número 95  con una terraza acondicionada, nos encontramos el local, no excesivamente grande, elegante a la vez que informal, con luces tenues que crean un ambiente íntimo en ciertos rincones y no tanto en otros con mesas más numerosas para grupos.

Interior El Filete Ruso

Rincon en El filete Ruso Restaurante Barcelona Tuvimos la oportunidad de degustar varios productos, algunos de ellos, incluídos en el menú de invierno que como novedad incluye una nueva hamburguesa de caza. Vamos con los detalles. Empezamos con unas raciones para compartir:

Patatas Bravas
Patatas Bravas en El filete Ruso Restaurante Barcelona

Unas patatas (de cultivo ecológico)  bravas con un alioli suave y pimentón, bien fritas y muy sabrosas. Una ración grande y cargada de salsa. Una de las mejores bravas que hemos comido últimamente. Ya sabemos: bravas hay tantas como bares, con toda la diversidad que eso comporta, mejores y peores, buenas y malas, sabrosas e incomestibles. En este caso, de las mejores, buenas y sabrosas

Aros de cebolla en tempuraAros de cebolla en tempura El filete Ruso Restaurante Barcelona

Unos grandes Aros de cebolla de Figueres, cortados a mano, con aspectos de calamar a la romana, pasados por una buena tempura y con un pequeño bol de salsa de soja para potenciar el sabor. Nos hubiera gustado la cebolla un poco más hecha, pero quizá es porque cruda, en concreto a uno de nosotros, le gusta poco. Pero solo es, como siempre una cuestión de gustos. Muy buenos.

Alas de PolloAlas de pollo de pagès en el filete Ruso restaurante BarcelonaAlas, que no “alitas”, de pollo. Alas, con mayúsculas, porque eran enormes. De Pollo de pagès criado en el campo que por el tamaño de las que nos comimos podíamos imaginar casi un pavo. Al ser a la barbacoa el sabor es poco sorprendente, ya que esa salsa es bastante monótona, pero la textura y dureza de la carne, y, dejadnos insistir, el tamaño, si que eran fuera de lo habitual.

Sopa de cebolla

Sopa de Cebolla El filete Ruso Restaurante BarcelonaSopa de cebolla, cocinada con caldo de Pollo de Pagès con un potente sabor, un chupito concentrado que te deja con ganas de más. Buenísima.

Y ¿cuál es uno de los productos de temporada más buscados? Los calçots!. Pues bien, siguiendo su política los comimos en ensalada.

Ensalada de calçots, escarola, con bonito de la lonja escabechado en casa y coca de Espelta y Kamut

Ensalada de Calçots en el filete Ruso restaurante Barcelona

Una forma diferente de comerlos que hacía que también la ensalada lo fuera. Porque podría ser una ensalada de escarola con cebolla y una lata de atún en escabeche pero, siendo los mismos ingredientes, estamos seguros que serían dos platos totalmente diferentes. Porque los calçots no dejan de ser unas cebollas dulces, el bonito estaba sutilmente escabechado y exquisito y la escarola era ecológica. La base de coca le daba un punto crujiente de vez en cuando que tan bien sienta. Aunque crujir, también lo hacía la escarola como señal de su frescura. Muy recomendable y ligera.

Steak Tartar

Steak Tartar El filete Ruso Restaurante Barcelona

ATENCIÓN: Uno de los mejores Steak Tartar que hemos comido. Una carne ecológica y biodinámica del Pirineo, cortada a cuchillo, unas Alcaparras Ballobar, variedad recuperada y abanderada del Slow-Food y un huevo  de gallina de corral de Calaf. Si os gusta es imprescindible que lo pidáis. Si algo malo tiene este plato es que no siempre está en la carta, pues si no tienen la matería prima con el nivel de calidad exigido no lo hacen. Si lo véis en la carta preguntad, y sino, también, porque tenéis que probarlo. Todo un placer que siempre se hace pequeño con un buen Steak Tartar

Y vamos ya a las dos hamburguesas que degustamos.

Hamburguesa de Jabalí con huevo frito, queso de pastor, compota de manzana y chips de alcachofa

Hamburguesa de jabalí con huevo frito, queso de pastor, compota de manzana y chips de alcachofa en el filete Ruso restaurante Barcelona

La carne de jabalí es sabrosa como pocas y difícil de cocinar, muy potente. La hamburguesa con toda su guarnición era una exquisitez. La combinación de la compota de manzana para dar un punto dulce sin matar el sabor, el huevo también servía para suavizar y las alcachofas bien fritas que se comen sin gana. Un puzzle extraordinario que demuestra que la hamburguesa puede ser un plato de lo más glamuroso y apto solo para gourmets.

Hamburguesa de entrecot con huevo poche y trompetas de la muerte y sal de hierbas mallorquinas

Hamburguesa de entrecot con huevo poche y trompetas de la muerte en El filete Ruso Restaurante BarcelonaEsta hamburguesa era un magnífico entrecot con textura diferente, una hamburguesa elegantísima, con salsa de trompetas de la muerte y el huevo poché. No sabríamos deciros si estaba mejor ésta o la de jabalí. En este caso, la carne era realmente extraordinaria y el aderezo de la hamburguesa solo servía para darle más protagonismo a su sabor. Qué calidad!. Nos impresionó.

Las dos hamburguesas iban acompañadas con unas tiras de pan de coca, servidas de acompañamiento en el plato y no como bocadillo. Nuestro estómago está dividido entre recomendaros una u otra. Opinamos que la mejor opción es que toméis las dos, porque son muy diferentes, bien combinadas, imprescindibles para carnívoros y una muy buena sugerencia para los que no lo son tanto. Es evidente que estos tres últimos platos son su especialidad y es donde vuelcan toda su energía. No es que el resto deba descartarse, ni mucho menos, hay platos que sin ser su punto fuerte están mucho mejor que en otros sitios donde los hemos comido, pero hay que reconocer que si el cuerpo os pide proteína, es el lugar ideal. Pero no hemos acabado, quedan los postres, tres para degustar, que aunque pensábamos que no podíamos más, cayeron!!

Brownie

Brownie en el filete Ruso restaurante Barcelona

Curiosamente, esponjoso. Y decimos curiosamente porque el Brownie suele ser más apelmazado. Casi se agradecía esa ligereza después de toda la comida que habíamos engullido.

Cheese cake

Cheese cake en el filete Ruso restaurante Barcelona

Un pastel individual, no una porción de una tarta. Quizá por esa razón y bajo nuestro punto de vista, le faltaba un punto de cremosidad. Muy suave de sabor, eso era indiscutible, pero quizá al ser porción individual quedaba más cocido. Pero nada despreciable.

Pulga de chocolate

Pulga de chocolate en el filete Ruso restaurante BarcelonaSin duda, el mejor. De pulga nada, que era una buena media esfera , una especie de mousse, más contundente, pero sin llegar a ser helado, una pomada de chocolate que inundaba el paladar. Es otra de sus especialidades y dará que hablar, aunque creemos que ya lo ha hecho. Imprescindible.

Toda la comida fue acompañada de vinos del Garraf, Viladellops, el Garnacha y el Xarel.lo

Vino Viladellops

Viladellops Xarel.lo 2013 en El filete Ruso Restaurante Barcelona

Viladellops Garnatxa 2012 en el filete Ruso restaurante Barcelona

Salimos satisfechos, no nos cabía nada más. Completísima comida, los platos son muy completos y sobrados, tanto los entrantes como las hamburguesas. Una cena con todos estos platos puede salir por unos 60 Euros, pero os podemos asegurar que es muchísima cantidad, estamos hablando 9 platos y tres postres, algo fuera de lo normal. El precio medio de las hamburguesas es de unos 12 Euros. Si hablamos de una comida normal, el precio puede rondar los 30 Euros, con entrantes y una hamburguesa por cabeza.  Pero lo mejor es que vayáis, que podéis hacerlo cualquier día de la semana, todos abre, consultéis su carta que varía al estar basada en el producto de temporada y lo probéis y comáis lo que os apetezca, al final lo “normal” es lo que el estómago de cada uno admita 😉

Bon profit!!

La Balsa

La Balsa

La semana pasada os hablamos de “la cara” de la Restaurant Week de Barcelona en nuestra visita a Dos Torres de Barcelona, de la que salimos encantados. Hoy os traemos “la cruz”: La Balsa

Restaurante la Balsa

Rótulo restarante la BalsaLa Balsa era un clásico de Barcelona al que hace unos años solo lo visitaban los “bien pudientes” o los no tanto cuando tenían alguna celebración muy especial. Está en la calle de la Infanta Isabel, 4, en la parte alta de Barcelona, una zona tranquila, residencial, casi otra ciudad donde algunos privilegiados viven. El restaurante es un edificio con el que Oscar Tusquets y Luis Clotet ganaron el premio FAD de arquitectura en 1979, una gran casa rodeada de jardines. El entorno es espléndido, aunque la zona donde está no es ruidosa, entrar en el restaurante es como entrar a un lugar totalmente apartado del mundanal ruido.

Restaurante la Balsa

Entrada a Restaurante La Balsa Barcelona

El restaurante es una especie de cabaña, un espacio diáfano con estructura de madera y una gran terraza que la rodea, totalmente acondicionada para el invierno y que no deja de ser una extensión del mismo comedor.

Interior Restaurante la Balsa

Interior Restaurante La Balsa Barcelona

Como os hemos dicho, aprovechamos la Restaurant Week para escoger un par de restaurantes y este fue el otro elegido. El menú degustación eran 25 Euros, bebida aparte, expreso para la ocasión. Nos recibieron con mucha corrección, confirmaron la reserva y nos acompañaron a la mesa. Por el camino, nos preguntaron si queríamos tomar algo mientras, a lo que respondimos afirmativamente, con una cerveza y un agua. Nos acomodamos y enseguida llega la bebida, pero traen dos cervezas. Al camarero, que no era quien nos había tomado nota, le comentamos que no, que sólo era una y que faltaba un agua. Bien, pues el agua nunca llegó. Un detalle que carece totalmente de importancia, en absoluto es algo que denote falta interés, faltaría más!. Pero como veréis luego se sucedieron otros percances que sí dejaron ver algo más que un pequeño descuido.
Una camarera, diferente del que nos trajo la bebida, nos ofrece pan de varios tipos: aceitunas, blanco, chapata y de cereales. Unos bollitos individuales bastante correctos. Elegimos uno de aceitunas y otro de cereales. Trajeron uno de aceitunas y otro blanco. Bueno, pues segunda vez que no aciertan, pero no dijimos nada, seguimos pensando que no tenía importancia, teniendo en cuenta que el pan nos gusta igual.
El menú constaba de unos entrantes que eran medias raciones de Carpaccio de Buey con polvo de Macadamia y Parmesano, un Revuelto cremoso de Setas de temporada y Trufa y un Arroz de Cordero y Huerta con Cebolletas Encurtidas.
Carpaccio de Buey con polvo de Macadamia y Parmesano
Carpaccio de buey con polvo de macadamia y parmesano con queso la balsa restaurante barcelona
Carpaccio de buey con polvo de macadamia y parmesano la balsa restaurante barcelona
Uno lo pedimos sin queso y no hubo ningún problema, lo trajeron a la primera. El Carpaccio de Buey era bueno de sabor, la carne estaba bien cortada. Estaba servido con tres botones de mayonesa que bueno, no le sentaban excesivamente mal, aunque hubiera preferido en mi caso otro aderezo, un simple chorrito de Aceite de Oliva Virgen hubiera servido. Pero teniendo en cuenta la cantidad que había, no estropeó el plato. Respecto al Carpaccio con Parmesano, pues…también llevaba los tres botones de mayonesa y eso ya nos cuadraba menos. Además, hemos visto bastantes Carpaccios con Parmesano y pero nunca lo habíamos visto servido con el queso rayado alrededor, como si se tratase de una corona de nata en un postre, sino a escamas, es lo típico de este queso. Quizá no haya una fórmula exacta de cómo debe ser servido, y esta sea una forma más, incluso quizá la original y nosotros somos los ignorantes, pero no nos pareció la más idónea. El plato era pequeño, pero ya indicaba que eran medias raciones, ahí no hay nada que decir. Excepto que el polvo de macadamia era eso, polvo de macadamia que daba ni para notar el sabor. 😦
Revuelto cremoso de Setas de temporada y Trufa 

Cremoso de setas de temporada con trufa la balsa restaurante barcelona

Este cremoso estaba realmente bueno. Quiza el mejor plato de toda la comida. Una ración correcta, tanto del revuelto como de las setas. La crema estaba muy bien emulsionada y tenía una textura de pomada muy lograda. Las setas estaban bien cocinadas, en su punto de salteado. Un plato de gran refinamiento, si señor.
Arroz de Cordero y Huerta con Cebolletas Encurtidas
Arroz de cordero y huerta con cebolletas encurtidas restaurante la Balsa
Bueno, pues creo que la foto habla por si sola. Un arroz poco sabroso, para nuestro gusto un poco pasado, donde el cordero brillaba por su ausencia y la cebolleta encurtida eran trozos de cebolla, encurtida suponemos que si donde reposaban, una vez más tres botones de mayonesa. Era comestible, pocas cosas que te ofrezcan en un lugar de comidas no lo es, pero dejaba mucho que desear comparado con otros arroces que hemos comido, no estaba bueno. No era para devolverlo, pero tenía con un sabor bastante indescriptible donde no se apreciaba nada que compensara esa insipidez: ni la textura, ni la cremosidad.
Entre los primeros y los segundos, vino la misma chica a preguntarnos si queríamos más pan, a lo que contestamos que sí. ¿Os habéis encontrado alguna vez con que alguien ofrece algo y se olvida?. Muchas veces pides algo y se olvidan, pero que expresamente vengan a ofrecértelo y nunca llegue, creo que no. No lo entendimos, porque había 8 camareros en la sala y no estaban tan lleno. No decimos que tenga que darse la típica situación del camarero que lleva toda una terraza de verano y se hace kilómetros al día llevando cañas y tapas, que los hay y muy buenos, con un control tremendo de sus 40 mesas. Pero aquí no se trataba de una cuestión de escasez, sino de mala organización.
Y pasamos a los principales, que eran dos para elegir, así que escogimos uno de cada para probarlos. Como suele pasar, una carne y un pescado.
Merluza rebozada con pimientos asados y mahonesa de limón

Merluza rebozada con pimientos y mayonesa de limon la balsa restaurante barcelona

Merluza rebozada con pimientos y mayonesa de limon

Un trozo justo, muy justo de merluza. Tomad como referencia el perejil de adorno. Y los platos principales no eran medias raciones. Y como no, con mayonesa, aunque no hay reproche posible porque en el plato ya describía que sería así. Ahora, después de haberlo tomado, la sensación es que quizá no habían hecho una buena previsión en la cantidad de salsa que iban a servir y tenían que darle salida. De ahí que la añadieran a casi todos los platos. El pescado no estaba mal, era fresco y ya sabíamos que no sería un plato elaborado, pero si que quizá tenía que haber sido un plato bastante más completo.
Seguíamos sin pan, y volvimos a reclamarlo a la misma chica, y… se volvió a olvidar.
Salteado de solomillo ibérico con salsa de foie

Salteado de solomillo iberico con salsa de foie

Salteado de solomillo iberico con salsa de foie la balsa restaurante barcelonaLa descripción prometía mucho, quizá por eso defraudó tanto. Porque a ver, os he puesto un par de fotos para que se vea el plato entero y nos ayudéis. El Solomillo, está, unos trozos de carne a la plancha. Vale. Unas patatas al caliu…??? y unas cebollas caramelizas le acompañaban. Está bien. Pero ¿veis la salsa de foie por algún sitio?. Nosotros no, y no nos la habíamos comido porque seguíamos sin pan!. Empezamos ya a estar realmente disgustados. Y no solo nosotros, las quejas de las mesas que teníamos alrededor proliferaban: primeros de unos y de otros no, reclamaciones de bebidas…y no eran clientes del Restaurant Week, sino de carta.

Por fin nos habían traído el pan, que nos sirvió para matar  acompañar algo del segundo plato. Seguíamos observando el descontrol que llevaban los camareros, sin orden alguno sirviendo las mesas. Cada plato, lo servía uno diferente, incluso el Metre se dedicaba a servir en alguna ocasión. A lo mejor ese era el motivo, que, seguramente con el ánimo de que a ningún cliente le faltara de nada, descuidaba su principal función de dirigir el equipo y asignar tareas.

Pero aún no hemos acabado, queda el postre.  El menú no definía uno concreto , sino que ofrecía repostería de la casa. Cuando llegamos ya vimos un carro lleno de diferentes pasteles que tenían buen aspecto. Pero durante la comida, cuando llegó la hora de pedir, había disminuido considerablemente la pastelería. Nos dieron a escoger entre dos: pastel de limón y  la tatín de manzana. Nos quedamos, una vez más, con la última, que tenía mejor aspecto.

Tatín de manzana

Tatin manzana la balsa restaurante barcelonaTal y como lo pedimos, cortaron los trozos y los pusieron en el plato. Ni un adorno, aunque teniendo en cuenta el resto de platos, quizá fue mejor, pues cabía la posibilidad de que nos hubieran puesto mayonesa…La tarta no estaba mal de sabor, pero tibia hubiera ganado bastante. Y seguramente, ese adorno del que os hablábamos, un poco de crema o de salsa inglesa le proporcionaría otro toque. Y hablo de ellas porque estaban en el carro, preparadas en mangas para servirse y  porque, para poner más aún en evidencia el desorden, vimos como en otros postres servidos por otro camarero a la vez que los nuestros para otras mesas sí que las llevaban.

Ya acabamos de comer, optamos por no decir nada porque no había ninguna razón de peso para entretenerles y que el resto de los que aún estaban intentando acabar de comer sufrieran aún más las consecuencias. Y, todo hay que decirlo, a pesar del descontrol, realmente el servicio, respecto a amabilidad fue muy correcto. Simplemente iban atolondradísimos.

Ya no teníamos prisa por comer, pero si por irnos. Y llego el récord de reclamaciones de una misma cosa: la cuenta. Hablo de memoria, porque perdí las anotaciones, pero creo que la pedimos 4 veces!!. Hasta para pagar tuvimos que insistir. Personalmente,  cuando me encuentro en estas situaciones, a la segunda me entran ganas de levantarme e irme, así seguro que salen detrás mío con ella. Suerte que mi partner me retuvo… 4 veces. Increíble.

Toda la comida la acompañamos con un Contino. Por suerte, ahí íbamos a tiro hecho. Un vino exquisito que os detallaremos el viernes, como siempre.

Contino Rioja la balsa restaurante barcelona

Un lugar precioso que perdió todo su encanto. E insistimos, no solo para nosotros. Si no le ponen remedio a cómo atender un comedor, como servir los platos y mejorar la cocina considerablemente para los precios de su carta, no tendrán un buen futuro. Necesitan un giro lo antes posible para recuperar el prestigio que en su día tuvieron, pero hoy, queda descartado de nuestra lista. Puede ser que de aquí a un tiempo volvamos y veamos un cambio. Ojalá, no deseamos que se pierdan sitios como este, pero teniendo en cuenta la oferta y la lista que tenemos, tardaremos en volver. Una lástima.