Uncastellum 2009 D.O. Ribera de Gállego – Cinco Villas

Uncastellum 2009 D.O. Ribera de Gállego – Cinco Villas

Darse un paseo por las Cinco Villas siempre es un placer y si además tienes la fortuna de alojarte en el Parador de Sos del Rey Católico, pues más y mejor. Las Cinco Villas se asientan en un camino natural que baja desde los lindes del Pirineo Aragonés hasta las riberas del Rio Ebro. Sos del Rey Católico, Sádaba, Uncastillo, Ejea de los Caballeros y Tauste forman esta comarca de la provincia de Zaragoza que se incrusta entre Navarra y Huesca y en la que los cambios de paisaje se acentúan a medida que vamos descendiendo hacia el Ebro, dando lugar a una serie de microclimas que favorecen el cultivo de viñas con cualidades muy particulares. Una de esas zonas es la DO Ribera de Gállego-Cinco Villas.

Uncastellum botella baco y boca

Visitando la villa de Uncastillo, nada más entrar en ella y a los pies de los restos de un castillo que en su día fue imponente, te encuentras las Bodegas Uncastellum, una apuesta por los vinos ecológicos capitaneada por un grupo de entusiastas viticultores de la zona. De toda su gama de vinos, que podéis consultar en su web, nos decidimos por adquirir una botella de Tinto Barrica, un vino con nueve meses de barrica elaborado con Tempranillo, Garnacha, Merlot y Cavernet Sauvignon.

Uncastellum cuello botella baco y bocaLo primero que te sorprende de este vino es su capa, de una opacidad altísima pero con reflejos azules y morados de vino joven. En nariz no es excesivamente expresivo, predominando el Merlot y un fondo alcohólico muy tenue que no logra enmascarar los aromas a frutas rojas, casi mermeladas. En boca tiene una acidez refrescante, es goloso y sus taninos se expresan de forma sutil y elegante. Es un vino premiado en diversas ocasiones:

  • 2003 Gold Medal, Madrid International Fair 2004
  • 2003 Gold Medal, Biofach 2005
  • 2003 Gold Medal, Spanish Organic Wine Competition,VI Edition Awards
  • 2003 Silver Medal, Zarcillo Awards 2005
  • 2005 90 Points by R.Parker. 2009 The Wine Advocate
  • 2007 89 Points by R.Parker. 2009 The Wine Advocate

Uncastellum trasera baco y bocaUncastellum 2009 Tinto Barrica, además de ser un vino inusual por su DO y por ser ecológico, es un vino noble, que no engaña, elaborado con mimo y que te acerca a una zona que por su clima y su altitud esta llamada a entregar mas buenos vinos en un futuro no muy lejano. Habrá que seguir con atención la evolución de esta DO y de la Bodega Uncastellum.

Salud Camaradas !!

 

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Monasterio de las Viñas 2006 Reserva DO Cariñena

Monasterio de las Viñas 2006 Reserva DO Cariñena

90 puntos Parker para un vino de menos de 6 €. Si nos fiamos de la opinión del famoso crítico estadounidense este sería el resumen a la hora de opinar sobre este vino aragonés. Punto y Final. Pero si además lo has probado, puedes ampliar tu opinión y decir algo mas de un vino que no pasa desapercibido en la estantería puesto que su “trofeo Parker” esta perfectamente visible en el cuello de la botella.

Monasterio-de-las-viñas-bacoyboca-1

Monasterio de las Viñas 2006 Reserva es un coupage de Garnacha Tinta (70%), Tempranillo (20%) y Cariñena (10%), procedentes de Sigue leyendo

Lopez de Haro Reserva 2007 (DO Rioja)… buen vino a buen precio

Lopez de Haro Reserva 2007 (DO Rioja)… buen vino a buen precio

¿Que tienen en común un Bandolero de la Sierra Morena, un Emperador Romano y un Señor Feudal de la España del siglo XI ?…. Vayan Uds. pensando mientras os hablamos del vino que hoy nos ocupa: Hacienda Lopez de Haro Reserva 2007, un Reserva de la Rioja Alta con 92 puntos Parker y un precio inferior a los 8 €. ¿Alguien da más?

Lopez de Haro Reserva 2007

Esta es la formula de éxito de este vino de Bodega Classica, un coupage de tempranillo y graciano, de viñas viejas en San Vicente de la Sonsierra,  tratado según los métodos tradicionales de vinificación y reposado durante 20 meses en barricas de roble francés y americano. El Tempranillo da estructura y el Graciano aporta evolución y longevidad en botella. Este ensamblaje es típico en los Reservas Riojanos… ¡Pero ojo !… estamos ante un vino moderno, joven y vigoroso.

Lopez de Haro Reserva 2007 Rioja

La crianza marca las sensaciones que este vino transmite. A la vista es rojo rubí,  fruto de su paso por barrica y la clarificación que se le hace antes de embotellarlo . En nariz se nota tanto la madera como los aromas que le proporciona el Graciano. En boca es complejo, afrutado y goloso, de amplio retrogusto. Marida perfectamente con guisos, carnes, embutidos y quesos curados.

Lopez de Haro Reserva 2007 Rioja Bodega Classica

Entonces…¿Sabéis ya que tienen en común un Bandolero de la Sierra Morena, un Emperador Romano y un Señor Feudal de la España del siglo XI?… Pues que los tres aparecen en la denominación y composición del vino que estamos comentando: Jose Maria “El Tempranillo” Graciano, El Joven y Diego Lopez de Haro , Señor de Vizcaya. Os adjunto sus biografías “wikipedicas”. Por cierto, teneis este vino a 7,70 € la botella en Bodeboca.com,  que además, al haceros socios obsequian con un cheque regalo de 10 € .

Salud Camaradas !!!!

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Contino Reserva 2007 (DO Rioja)

Contino Reserva 2007 (DO Rioja)

Dice Émile Peynaud en su libro “El gusto del Vino”  que cuando nos disponemos a catar un vino estamos entrando en un mundo de intimidades en el que compartimos dos experiencias vitales: la nuestra, hecha de recuerdos propios y la del vino, hecha de sabidurías ajenas. Dice Émile, uno de los padres de la enología moderna,  que “el gusto es uno de los sentidos de la inteligencia”  puesto que tanto nos hace recordar como imaginar. Más allá de lo poético de tales comentarios, lo cierto es que beber un buen vino produce un intenso placer hedonista.

Contino Rioja la balsa restaurante barcelona

Pero vayamos al grano. Decir que de nuestra visita a La Balsa lo único que se salvo del naufragio fue el vino quizás sea excesivo pero es un juego de palabras al que no podíamos resistirnos. Nos tomamos una botella de Contino Reserva 2007, DO Rioja, Bodegas del Contino & CVNE, Rioja Alavesa. Y aquí se acaba la historia de nuestro paso por La Balsa. Un placer hedonista y solitario.

No os vamos a descubrir nada nuevo sobre Contino, igual que tampoco lo podríamos hacer sobre Remelluri o Muga puesto que son bodegas bien conocidas y apreciadas. Bodegas del Contino al igual que Remelluri, elaboran sus vinos bajo el concepto “Chateau” francés, es decir, viñedos propios, emplazados en una finca solariega donde se controla todo el proceso de elaboración de sus vinos.  Esta fue la primera bodega al estilo de “chateau” francés en instalarse en La Rioja.

Contino Reserva 2007 tiene dos hermanos, el Contino Viña del Olivo y el Contino Graciano, ambos de categoría y precio superior.

Contino 2007 es un “coupage” de cuatro variedades:Graciano, Mazuelo, Tempranillo y Garnacha.

Contino 2007 Rioja Reserva

La uva MazueloCariñena en Aragon o Samsó en Cataluña) se considera la uva más cultivada del mundo.  Enológicamente la uva mazuelo se caracteriza por su alta intensidad colorante y por su también alta concentración de azúcares. Es decir, esta variedad se usa para la producción de vinos con mucho color y mucho alcohol.

La uva Tempranillo ( Ull de LLebre en Cataluña o Tinta del Pais o Tinta de Toro en Castilla y Leon)  se usa para producir vinos tintos con cuerpo. Su nombre es el diminutivo de temprano, lo cual hace referencia al hecho de que madura varias semanas antes que la mayor parte de las variedades de uvas tinta españolas.

La Garnacha, mi querida garnacha…, produce vinos equilibrados. El vino tinto de garnacha posee entre 15º y 16º de alcohol, tiene poco color, con cuerpo y poco ácido. En boca son carnosos. 

El resultado de este ensamblaje es un vino poderoso y elegante, que hay que decantar antes de catarlo para que se abra y libere un “bouquet” complejo, evolución de unos aromas reposados durante 24 meses en barrica y 12 en botella.

Un gran vino que compenso una deficiente comida.

Salud Camaradas

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Masia Freyé Syrah-Tempranillo 2011 DO Penedes

Masia Freyé Syrah-Tempranillo 2011 DO Penedes

Domènech-Vidal es una de las Bodegas emblemáticas de la DO Penedes. Se trata de una saga familiar de más de cinco generaciones de viticultores que han hecho del vino su oficio y pasión. Os proponemos que visitéis su web, mediante el link anterior, para poder conocerlos mejor. Si nos gustaría remarcar que se trata de una de las mejores webs de bodegas que hemos encontrado en Internet.

Etiqueta masia Freyé Syrah Tempranillo Tunel en Marc Palou

Como ya hemos comentado otras veces, dejarse aconsejar a la hora de escoger un vino es casi siempre una buena opción, si lo que buscas es descubrir y aprender. Y eso es lo que nos ocurrió en nuestra visita a El Túnel d’En Marc Palou, donde nos aconsejaron este vino, aunque en este caso no fue una elección totalmente a ciegas puesto que ya habíamos tenido la suerte de probar anteriormente un vino blanco de esta misma bodega, el Masia Freyé Xarel.lo-Chardonnay (¡un vino excelente!) y por tanto teníamos  ciertas garantías adicionales de éxito.

El Masia Freyé Syrah-Tempranillo 2011 es un vino rotundo en color, olor y sabor, que ligaba perfectamente con mi parte del menú, canelones y cabrito, pero quizás pecaba de excesivo para los tacos de salmón y el dentón, aunque vale la pena decir que cuando un vino es bueno, pega con todo y el Masia Freyé Syrah Tempranillo del 2011 es un buen vino. La opción correcta hubiera sido pedir otra botella de Masia Freyé Xarel.lo Chardonnay para acompañar el pescado.

blanco y negro masia Freyé Syrah Tempranillo Tunel en Marc Palou

En la copa ofrece un color rojo cereza, de los que “manchan las paredes”. En la nariz es lento y necesita oxigenarse para desprender sus esencias, aunque al final predominan los toques de Syrah ( las famosas violetas). Tiene estructura. Es compacto. Su paso por boca va desde una primera sensación ampulosa hacia un progresiva y lenta cadencia de matices.

En resumen, un buen vino que debe acompañar una “buena comida“, ¡sutilezas abstenerse!.

Figuero 12

Figuero 12

Como bien sabéis, en Baco y Boca no somos ni enólogos ni “someliers”, sencillamente nos gusta el vino y a base de probarlo hemos ido desarrollando un cierto “sexto sentido” que nos permite distinguir los buenos vinos de  los otros, con toda la carga de subjetividad que tienen nuestras valoraciones. Valga decir que para encontrar un mal vino debes esforzarte puesto que hoy en día, la calidad es dominante en casi todos los caldos que vamos probando.

Tinto Figuero DO Ribera de Duero blanco y negro

Una vez mas,  en el caso del Figuero 12, nos dejamos aconsejar por nuestras amigas de Fenix Lounge y la prueba no pudo ser mas satisfactoria. No conocíamos los vinos de la Bodega Garcia Figuero de La Horra (Burgos – DO Ribera de Duero), pero al probar el Figuero ya nos dimos cuenta que nos estábamos enfrentando a un vino de gama superior. Luego, cuando buscas en Internet y te informas sobre los métodos de selección y crianza de estas bodegas, te das cuenta que el resultado no es casual, que detrás de este vino y de sus hermanos mayores hay toda una cultura y una artesanía heredadas generación tras generación

La selección de las uvas Tempranillo ( todos los Figuero son monovarietales de estas cepas), la edad de las viñas, la crianza en barricas de roble americano o francés, la edad de estas barricas o su grado de tostado son algunas de la variables que estos bodegueros utilizan para crear sus vinos.

Figuero 4, 12, 15, Noble, Tinus….. toda una familia de vinos. Os invitamos a clickar en el link de las bodegas y leer detenidamente la información que aparece en él. Es un curso acelerado de como se hace un buen vino.

A ver si la cuesta de enero nos trata con indulgencia y nos podemos permitir el gusto de probar el Tinus. Puede ser una gran experiencia

Tinto Figuero DO Ribera de Duero

Os deseamos de todo corazón que tengáis unas FELICES FIESTAS Y UN PROSPERO AÑO NUEVO y recordad aquella máxima latina que decía:

“Qui Bonus Vinus Chupavit, Ipso Facto Alegravit”  ( …disculpad la broma )

Remelluri, amigos para siempre

Remelluri, amigos para siempre

Dicen que un buen  amigo es aquel que nunca te falla y te perdona casi todo, que comparte contigo alegrías y penas y que siempre responde cuando le llamas, aunque haga mucho tiempo que no os veis. Dicen que un buen amigo es para siempre.

Remelluri es mi amigo. Pero…..Le soy infiel y me voy con otros desconocidos a sabiendas que quizás no encontraré lo mismo que él me ofrece con su intachable perseverancia. Incluso a veces hago la vista gorda cuando me cruzo con él en cualquier carta de vinos de cualquier restaurante, olvidando todo lo que hemos bebido juntos, todo lo que me ha dado en innumerables ocasiones sin pedir nada a cambio. Sigue leyendo