Benvinguts a Pagès

Benvinguts a Pagès

Las lechugas no nacen en bolsas, ni la leche surge de la nada para estar en un tetra brick, por no decir que el pollo es un animal. Pueden parecer barbaridades, pero pensemos en lo que durante unos años muchos niños han visto. Esta es la única forma en la que han conocido los alimentos.

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Obviamente, la culpa no es de ellos, sino de los adultos que, inmersos en la vorágine de la comodidad de los prácticos y atractivos packagings, no nos hemos preocupado de educarles en este sentido. Nunca es tarde si la dicha es buena y ya hace tiempo que se está tomando conciencia del origen de los alimentos y de como se producen. Quizá por eso y porque Catalunya es la Regió Europea de la Gastronomia 2016 , este fin de semana se celebrará “Benvinguts a Pagès”.

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Pero exactamente, ¿de qué estamos hablando? En Francia es algo que ya se celebra cada año y aquí será la primera vez. Hablamos de un fin de semana con el que se pretende acercar el consumidor final al productor, saltando el intermediario, y de esta forma, tomar conciencia de cuánto trabajo hay detrás y de cuál es la realidad de los agricultores de Catalunya.

Durante todo el fin de semana, pagesos y pageses (agricultores y agricultoras) brindan sus casas y sus campos a todos aquellos que quieran visitarlas: rebaños, huertos, obradores, explotaciones y todo aquello que ellos viven cada día y que puede resultar tan desconocido para los urbanitas.

gallinas horta ecologica pla de munt palafolls benvinguts a pages baco y bocaTodo tiene su hueco cada uno ofrecerá lo que le da su tierra y sus campos: aceites, quesos, legumbres, frutas, vinos… todo con una clasificación que podéis ver en su web y localizar dónde encontrar y las actividades. Y también lo que le da el mar de la mano de Los pescadores de la Barceloneta que en el Moll dels Pescadors enseñaran sus barcas el Nus, la Ferrosa, l’Òstia y el Sant Pau.

tomates horta ecologica pla de munt palafolls benvinguts a pages baco y bocaNosotros tuvimos la suerte de visitar una huerta ecológica en Palafolls, la de Miquel Riera y Sílvia Porras, la Horta Ecològica Pla de Munt. Allí descubrimos que supone hacer el cambio de la agricultura convencional a la ecológica, que ventajas tiene una sobre otra, y, sobre todo como respetando la naturaleza, todo se retroalimenta. Muchos detalles, mucha información y mucho trabajo que nos hacen reflexionar sobre muchas cosas. Una visita más que recomendable con la que aprendimos muchísimo.

jardin horta ecologica pla de munt palafolls benvinguts a pages baco y bocaUna iniciativa apoyada por Fundació Alicia y el Departament d’Agricultura i l’Agència catalana de Turisme en la que también se incluyen alojamientos para pasar la noche y restaurantes de los alrededores. Las dos opciones participarán de alguna forma también con esta inciativa aportando cada uno en su medida productos relacionados con el entorno.

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Una iniciativa pionera, divulgativa, lúdica y pedagógica para todos los gustos. Imposible no encontrar algo que no cuadre para un fantástico fin de semana en familia.

 Benvinguts a Pagès del 17-19 Junio de 2016

 

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Actividades de Catalunya Regió Europea de la Gastronomía 2016

Actividades de Catalunya Regió Europea de la Gastronomía 2016

En el Salón Alimentaria que ha tenido lugar esta semana en Barcelona se ven, se prueban y se presentan muchos productos y tendencias gastronómicas. Pero además de los seis pabellones dedicados a la alimentación, el Salón Alimentaria, una de las ferias más grandes del mundo del sector, se ha añadido a la organización de diversas actividades dentro del marco Catalunya Regió Europea de la Gastronomía 2016#somgastronomia, siendo el marco ideal para la promoción hacia los mercados internacionales.

Allí la consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Meritxell Serret y el conseller d’Empresa i Coneixement, Jordi Baiget y la Chef Carme Ruscalleda presentaron el programa de actividades que se llevarán a cabo durante este año.

Som gastronomia

La Cocina catalana, unida al auge turístico de Catalunya hacen el caldo ideal para promocionar y posicionar a Catalunya internacionalmente como destino turístico de calidad para los años futuros. Barcelona es la ciudad que más visitantes recibe tanto por ocio como por visitantes profesionales. Grandes eventos como la misma Feria Alimentaria o el Mobile World Congress la sitúan en boca de todo el mundo. Por esa razón, El Salón Alimentaria se convertía en el escenario ideal para potenciar la cocina y los productos de Catalunya en el panorama internacional. Un escaparate al mundo que no se podía desperdiciar.

Aunque ya se han celebrado algunas actividades, quedan aún meses para seguir con la promoción que os detallamos:

  • SomGastronomia Tour. Presentaciones gastronómicas con showcookings en Estocolmo, Milán, Madrid, Berlín, Londres y Burdeos para operadores especializados, prescriptores y medios de comunicación.
  • Del 6 al 8 de Mayo: Mercat d’Escapades. En el paseo Lluís Companys de Barcelona. Exposición de diferentes propuestas turísticas gastronómicas en el interior de Catalunya y de montaña dirigido al público Barcelonés.
  • Del 20 al 29 de Mayo: Semana Bio para la promoción de la producción y alimentación ecológica.
  • Del 17 al 29 de Junio: Benvinguts a Pagès. Puertas abiertas de diferentes explotaciones agrícolas y ganaderas.
  • 27 de Septiembre: Cena de las Estrellas para celebrar el Día Mundial del Turismo con los mejores Chefs con dos y tres Estrellas Michelin.
  • 28 de Septiembre: Buy Catalunya. 170 Tour operadores realizarán un workshop vinculado a la gastronomía y el enoturismo.
  • 8 y 10 de Octubre: Fira Àpat (disfrutamos de ella el año pasado) Feria profesional de los alimentos catalanes para facilitar la relación entre productores, distribuidores, establecimientos y consumidor final.
  • Menú “SomGastronomia” para que restaurantes y hoteles catalanes elaboren un Menú con productos de proximidad y kilómetro cero para las diferentes temporadas. 
  • Plan de Consumo de fruta en las escuelas para promover los buenos hábitos alimenticios.

Para seguir al minuto cualquier actividad os recomiendo que visitéis su web, o bien sigáis sus perfiles en las redes @somgastronomía o el hastag #somgastronomia.

Catalunya Regio Europea de la Gastronomia

Catalunya Regio Europea de la Gastronomia

Catalunya fue nombrada Región Europea de la Gastronomía para el año 2016 y ya estamos en él. En el marco del Fòrum gastronòmic Girona se adelantó el calendario de las acciones planeadas durante todo el año para promocionar este nombramiento y potenciar el sector gastronómico del país.

Diferentes expertos de los sectores implicados (gastronomía y turismo) han desarrollado el calendario en el que más de 50 entidades participan de una forma u otra.

Algunas de las actividades propuestas por el  Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació serán

  • I European Young Chef Award 2016Concurso internacional de jóvenes Chefs.
  • Workshops de nuevas tecnologías y gastronomía
  • Plan de Contratación pública de alimentos de calidad  para los niños y educarlos en la buena alimentación.
  • Exposición “Nutrició, impuls vital”  y Fiesta de la Nutrición y la Gastronomía.

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L’Agència Catalana de Turisme y el Departament d’Empresa i Ocupació han declarado también este año como el Any de la Gastronomia i l’Enoturisme (Año de la Gastronomía y el Enoturismo) y de esta forma atraer turismo interesado. Para ello, se celebrará:

  • Congreso Internacional de Enoturismo
  • Mercado de Escapadas
  • Benvinguts a Pagès
  • Buy Catalunya 2016

Otros eventos del resto de integrantes serán:

  • Semana internacional de los mercados además de diferentes proposiciones relacionadas con los mercados de alimentación y ecológicos.
  • Alicia’t 2016: Fiesta de la gastronomía de las comarcas de Barcelona.
  • El origen de los alimentos y el programa Km. 0.
  • Día Enogastronómico en Londres.
  • Feria de la Fresa, del queso y Jornadas Gastronómicas.
  • Taller de repostería vegana.
  • Jornadas Deth Caviar.
  • Diferentes ferias internacionales: Feria Alimentaria, la II Nit del Gourmet Català y Gourmet Experience; Congreso Euro Mediterráneo Food Turism y la Fira Agroalimentária Orígens.

Nos espera un año lleno de sorpresas, cerca de casa, porque #somgastronomia16.