Llepadits. Productos Gourmet on line

Llepadits. Productos Gourmet on line

Esta entrada es un poco especial. No se si ponerla en Manjares Sibaritas o en Gaceta Gastronómica porque tiene cabida en las dos. Pero dónde le dé sitio al final es lo de menos, porque lo que quiere es apoyar un proyecto que nos parece interesante.

Tiendas on line hay muchas, incontables seguramente. Con esto de internet, se llega a cualquier rincón y se puede encontrar cualquier cosa. Otro tema es que lo que se venda tenga una garantía calidad. La tienda que hoy nos ocupa si la tiene. Lo sabemos porque conocemos a su creadora y porque seguramente muchos de vosotros también. Y se merece que desde aquí nos hagamos eco de su proyecto y presentar la tienda on line de Llepadits.

Anna de Llepadits tienda on line baco y boca

Seguramente para muchos de vosotros no es desconocida porque hace tiempo que Anna está en las redes, pero hasta ahora su actividad estaba más centrada en ofrecernos unas exquisitas recetas. Anna de Llepadits considera imprescindible que el producto para sus recetas sea de primerísima calidad y de proximidad en la medida de lo posible. Por eso en su momento empezó tímidamente con la venta a través de su blog. Pero es ahora cuando le da más visibilidad, cuando le da un giro a su página y se lía la manta a la cabeza para acercarnos lo mejor, lo que para ella ha pasado el rasero de calidad mínima que exige. Y, porque no, para ganarse la vida, que ya es mucho poder hacerlo con lo que te gusta!!

aove anna llepadits baco y boca

Hizo la “presentación en sociedad” el pasado 27 de Abril y allí estuvimos para empaparnos de todos los detalles. Nos habló de una sección más generalista de libros y DVD’s relacionados con gastronomía, algún utensilio de cocina, productos para barbacoas como algunas cosas de las cosas que podemos encontrar. Pero queremos destacar 3 de los productos que ofrece, las 3 patas que de momento la equilibran. En la presentación los propios proveedores nos explicaban porqué se alían con Anna.

Aceites de Oliva Vigen Extra Oleum Flumen: un aceite AOVE para cada ocasión. No es lo mismo que su uso sea para cocinar que para tomar en crudo. Incluso según para que ingrediente sirva de aliño, deberíamos escoger uno u otro.

oleum flumen aove anna llepadits baco y boca

Su sección “panarra”: En castellano no encuentro traducción exacta, pero seríamos todos aquellos (me incluyo) a los que el pan, sea cual sea, nos resulta un manjar imprescindible. En esta sección encontraremos libros que hablen de como hacer pan en casa, de pan artesano y de sus derivados.

pan con aove anna llepadits baco y boca

Pescado y marisco fresco de Lonja: ¿Comprar pescado por internet?. Si. La exigencia es alta. Por eso ha llegado a un acuerdo con la Lonja de Cambrils, Vilanova i la Geltrú i Palamós para conseguir de primera mano el pescado fresco del día. Se puede comprar a peso y es empaquetado al momento. Y preparado y limpio como quieras según la cocción que quieras darle. Es muy arriesgado y hay que estar muy seguro para vender on line pescado fresco. En Llepadits han querido elegir lo mejor aún sacrificando no tener una gran variedad, ya que dependerá de la pesca del día para saber que podemos comprar. No habrá siempre de todo, es la única forma de no defraudar a nadie, pero lo que haya será lo mejor.

ceviche boquerones anna llepadits baco y boca

escabeche sardinas anna llepadits baco y boca

Además, Anna sigue publicando sus recetas, así al visitar su página podremos elegir que comeremos, como lo haremos y con qué ingredientes, como el ceviche de boquerones o las sardinas en escabeche de naranja, que podéis ver en las fotos. Más fácil imposible.

Nos alegramos por Anna, nos gustan las iniciativas de este tipo como os hemos dicho en otras ocasiones. Creemos en ella y si, ayudamos a promocionarlas cuando vemos que realmente vale la pena, como es el caso de la Tienda on line de Llepadits. Tenedla como una opción, para vuestro pescado o para un libro que os ayude a hacer pan. Nosotros ya tenemos el nuestro de Jordi Morera!!

Avui faras pa Jordi Morera Baco y Boca

 

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Cambio en el equipo del restaurante La Malcontenta

Cambio en el equipo del restaurante La Malcontenta

A partir de ahora, la cocina del Hotel de Lujo la Malcontenta incorpora a Quim Casellas y a su hermana María para renovar la cocina del restaurante. Tanto María como Quim han adquirido experiencia en la gestión del restaurante del Hotel Casamar de Llafranc, donde consiguieron hace 4 años una Estrella Michelín.

Una cocina con aire de juventud para un entorno más clásico y único donde se apuesta por la cocina Empordanesa y los productos que el territorio les proporciona. Imagen1

Las creaciones de los dos hermanos se servirán en diferentes formatos de menús

Menú Territori (36 Euros) : un menú donde es el producto quien toma el protagonismo, un homenaje a la gente lugareña.

Alcachofas salteadas con sepietas de Palamós, chips y aceite de tinta 

“Costa Sud” pescado de lonja con cremoso de patata y jamón de Jabugo

Ternera de Girona marinada con salvia, calçots y romesco

Fresones con nata y notas balsámicas

Menú Roca Foradada (42 Euros): más informal compuesto por un picoteo a compartir y un arroz  o un canelón como plato principal

Pica-Pica

Brandada de Bacalao con mini cebollitas y espinacas

Ravioli crujiente de pasta wanton con verduras y tofu vegetariano

Mini patatas confitadas con panceta ibérica, huevos de gallinero y jugo de rustido

Segundo a escoger

Arroz “socarrat” con tinta, tagliattele de sepia, almejas del norte y emulsión de algas

o

Canelón tibio de puerro con cigalas “beurre Blanc” y parmesano

Postre

Espuma de queso fresco, crumble de miel y limoncelo de melocotón y tomillo

Menú Sert (58 Euros) : Lo mejor de todos sus años de experiencia, el resultado de la interacción con sus clientes se recopilan en este menú.

Jurel crudo con láminas finas sobre hojas de lechuga, jengibre, cilantro y toques picantes

Arroz cremoso con pesto de espinacas, albahaca y perejil con esfera de queso Veget

Papillote de merluza de palangre con berberechos cítricos y toques minerales

Canutillo cocido con dos cocciones, cous cous rosa y frutos rojos

Macedonia de fruta con infusión de endrinas y pimienta rosa

Naranja, chocolate y flor de romero

Además de los tres menús cerrados, que se servirán siempre por mesa completa, podrán escogerse platos de su carta. Una nueva apuesta de Grupo Andilana por el restaurante de este Hotel ubicado en un rincón privilegiado. No nos parecen precios ni menús descabellados, aunque para saber si realmente son acordes, no hay otra forma que ir a probarlo!.