Enate Merlot 2009 (DO Somontano)

Enate Merlot 2009 (DO Somontano)

Ademas de por sus vinos, Enate se distingue por el arte como seña de identidad. Arte y Vino se asocian en unas botellas, donde las etiquetas son un compendio de la pintura española mas contemporánea y en las que han participado distinguidos artistas como: Antonio Saura, Eduardo Chillida, José Beulas, Salvador Victoria, Antoni Tàpies, José Manuel Broto, Víctor Mira, Pepe Cerdá, Alberto Carrera, Frederic Amat, Vicente Badenes, Alberto Duce, Eduardo Arroyo, Mapi Ribera, Carmen P. Ramírez, Gustavo Torner, Vicente García Plana, José María Subirachs….. y más que serán porque el programa de becas que Enate mantiene desde hace mucho tiempo incrementa su patrimonio año tras año.Enate baco y bocaTuvimos la oportunidad de realizar una visita privada a la Bodega en el pueblo de Salas Bajas. Vaya por delante nuestro agradecimiento a sus atenciones y al tiempo que nos dedicaron,  guiándonos en una larga y extensa visita en la que pudimos apreciar sus modernas y amplias instalaciones y sobre todo una colección de los originales pictóricos que han dado imagen a sus etiquetados. Una experiencia memorable y que os recomendamos encarecidamente si algún día os encontráis cerca de Barbastro, capital de la DO Somontano.

Enate mural baco y bocaCatamos una amplia variedad de vinos de los cuales ya os iremos hablando en próximas entradas, pero hoy queremos hacer una mención especial a un Merlot que nos pareció excelente. Se trata del Enate Merlot 2009, del que nos llevamos una botella para degustar mas tranquilamente.

Enate Merlot baco y boca

Tinto monovarietal que tras sufrir las dos fermentaciones, alcohólica y maleoláctica, se encierra durante 16 meses en barricas de roble francés. Un tinto de nariz compleja con aromas a frutas rojas, violetas y un toque a torrefactos que le proporcionan las maderas de crianza. En boca es espectacular. Contundente y goloso, contiene unos taninos “impecables” que envuelven todo el paladar de forma persistente hasta que afloran unos suaves toques minerales y un ligero sabor a cuero. Un vino impresionante que ha obtenido una valoración de 92 puntos en la Guia Peñin y que os costará, aproximadamente, 27 € la botella (nosotros lo adquirimos por 20 en la misma tienda de Enate).

Si tenéis motivos para daros un homenaje, este puede ser el vino que os acompañe.

 

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Oveja Tinta, Malbec 2014

Oveja Tinta, Malbec 2014

Que la “formación profesional” nos lleva a la “deformación profesional” podría ser el argumento de discusión para un largo coloquio entre amigos en una de esas tardes/noches donde te pones a arreglar el mundo, pero la realidad es que cuando te apasiona algo en concreto, tienes una fuerte tendencia a aplicar el filtro de tu interés al resto de las cosas que ves. Y esto me sucede cada vez que paseo por un mercado, sin rumbo fijo, y me paro, indefectiblemente, en la tienda de vinos, donde sufro la aparición de un reflejo condicionado equiparable al que inducía la salivación en los perros que Pávlov utilizaba en sus experimentos. Seguro que mirar estanterías llenas de botellas de vino me hace segregar “endorfinas”.

Ovaje Tinta Malbec Baco y Boca

Hace algunos años, se estreno una película americana que se titulaba “Los hombres que miraban fijamente a las cabras”, basada en una novela que describía unos hechos, supuestamente reales, sobre un experimento del ejercito de EEUU. Mirar fijamente una cabra para hipnotizarla era uno de esos hechos. Pues bien, a mi me pasó al revés. Mirando la estantería me encontré con una oveja que me miraba fijamente hasta llegar a captar mi total atención al añadir a su profunda y enigmática mirada la palabra Malbec, rotulada al pie de la foto ovina. Tengo pasión por los Malbec. Si de algo me sirvió visitar y vivir en Chile, fue para descubrir el Carmener chileno y el Malbec argentino. Solo por eso ya valía la pena ir tan lejos.

Oveja Tinta Malbec Baco y Boca

La Malbec es una uva tremendamente plástica cuyo desarrollo y resultado viene condicionado por el “terroir” donde se cultiva. Incluso las añadas de una misma viña pueden diferir notablemente en función del régimen de lluvias o la insolación que se haya producido durante su ciclo de cultivo. Precisamente por esta incertidumbre congénita, la Malbec no es una variedad excesivamente cultivada en España puesto que nuestra climatología puede ser extrema de un año para otro. Los argentinos la adoptaron hace muchos años y en la zona de Mendoza, a los pies de Los Andes, la han desarrollado hasta limites sublimes gracias a una excelente adaptación y estabilidad climatica.

¡Pero mi oveja es española!, de Cuenca, para mas señas. Es la Oveja Tinta, un Malbec, monovarietal, elaborado por Bodegas y Viñedos Fontana SL en la población de Fuente de Pedro Naharro. Vaya por adelantado que por todo lo anteriormente dicho, yo no esperaba encontrarme un Malbec argentino hecho a la española, pero la curiosidad me hizo comprar una botella. ¡Vamos a probar!, me dije. Seran 8 € bien invertidos.

Oveja Tinta Malbec 2014 Baco y Boca

El Oveja Tinta Malbec 2014 es un buen vino. Bien elaborado y con una estructura muy correcta, obra de un excelente enólogo. De capa media y color rojo rubí mate, tiene un punto picante en nariz que desaparece al poco tiempo de oxigenarse, cuando aparecen leves aromas a frutas rojas y mermeladas. En boca es mas ácido que tánico, con un post gusto largo que no aporta excesiva madera pero que resulta equilibrado y suave sin ser demasiado goloso. Al final tiene un punto mineral sumamente agradable.

En fin, todo un descubrimiento. Un Malbec español, con personalidad propia que esta ganando una nueva imagen como zona donde se elaboran vinos con “pedigrí”.

Salud camaradas !!

el Pacto 2009, D.O. Rioja

el Pacto 2009, D.O. Rioja

Hay tres maneras de finalizar una frase sin terminar de acabarla. Hay un elegante “quizás…”, un anunciador “pero…” y un amenazador “si no fuera….”. Cada una de ellas, seguida de un breve pero intenso silencio, crean esa atmósfera de suspense que mientras nos mantiene expectantes sobre lo próximo que vamos a escuchar ya nos anuncia que no va a ser tan positivo como la primera parte del discurso. Ya se sabe que el lenguaje tiene unos átomos, las palabras, cuya fusión es mas peligrosa que una bomba nuclear.

Hoy os traemos un vino que… vaya por delante que se trata de un buen vino,… tiene un pero,… un quizás,… y algún si no fuera.

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el Pacto es un monovarietal de Tempranillo, DO Rioja, elaborado por Bodegas Classica del grupo Vintae que Sigue leyendo

Miloca 2013 (DO Montsant)

Miloca 2013 (DO Montsant)

Miloca significa Lechuza en catalán. También se utiliza como adjetivo para señalar a las personas que aparentan mucho pero que son poca cosa en realidad (aquí no es el caso). Es curioso observar como en catalán se utilizan muchos nombres de rapaces nocturnas para calificar el comportamiento de las personas. Gamarús (Carabo en castellano) se utiliza para las personas zafias o rudas y Mussol (Búho) para las calladas, tristes y poco animadas.Suponemos que la utilización de estos términos en la especie humana se deberá a la cultura popular que habrá distinguido algún rasgo en estos animales que les hace susceptibles de calificar a las personas, pero por lo poco que sabemos de ornitología, que es casi nada, las lechuzas, búhos y demás familiares son aves bastante listas y elegantes. Suponemos que la incultura nos hace atrevidos al opinar, pero no podemos olvidar esa imagen del búho que miras mientras él te mira a ti, después de girar 180º su cabeza  y que en un momento dado nos guiña un ojo (!!!) como diciendo: ” déjalos que hablen….”

Miloca Cariñena

Hablemos de vinos. El pasado viernes tuvimos la oportunidad de compartir una cata de vinos con nuestros amigos de Álava de la Cruz, en la calle Córcega 544 de Barcelona, un pequeño celler donde podéis encontrar un surtido de vinos amplio e interesante. Podéis leer su blog, verlos en Youtube o seguirlos en Facebook. Nosotros nos seguimos por Twitter y piando, piando, nos invitaron a visitarlos. Con ellos estuvimos degustando los vinos de una pequeña bodega del Montsant, la Bodega Vendrell Riveden particular su gama de vinos denominada Miloca que contradiciendo ampliamente mi comentario del principio, son mucho más de lo que aparentan.

Miloca Garnacha

Los Miloca son vinos de muy baja producción, alrededor de 1.000 botellas por añada, donde se prima la calidad sobre la cantidad. Son dos monovarietales, uno de Garnacha y otro de Cariñena (Samsó), aquí por separado aunque en multitud de ocasiones los encontramos “ensamblados”. Josep María Vendrell, padre de los Miloca nos ha hecho llegar las notas técnicas de las añadas 2011 que aquí os reproducimos y donde aparecen detalladas las principales características de ambos vinos.

Nota cata Miloca

Por nuestra parte deciros que ambos caldos nos sorprendieron gratamente, especialmente por su estructura y redondez. Son vinos bien hechos, especialmente el Cariñena. Goloso pero suave, ligeramente ácido y untuoso con un post gusto largo y mineral. Muy buenos vinos, a un precio más que razonable, 9 €/botella. Por cierto, la pequeña lechuza de su logo nunca os guiñara un ojo……a menos que sea la tercera lechuza seguida que miráis.

L'Alleu vino dulce

En la misma cata tuvimos tambien la oportunidad de probar el Alleu 2011 ( 91 puntos Parker), un vino dulce hecho de Garnacha y Cariñena realmente singular. Otro hallazgo

¡¡ Salud Camaradas !!

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Malpaso 2010 ( 100% Syrah – DO Mentrida)

Malpaso 2010   ( 100% Syrah – DO Mentrida)

La Syrah o Shiraz  está considerada como unas de las variedades de uva más antiguas de las que se tienen referencias. Sobre su origen hay diversas teorías. Mientras algunas de ellas localizan su origen en la ciudad persa de Shiraz desde donde fue traída a Europa por los fenicios o posteriormente por los cruzados, hasta las que apuestan por un origen siciliano, específicamente de la ciudad de Siracusa.

Malpaso

El Syrah tiene una fuerte implantación en la mitad oriental francesa, especialmente en la región norte del Ródano, un “rio de vino” (en la zona sur de cultivan básicamente Garnachas) . Allí se elaboran vinos monovarietales con esta uva, en particular los de HermitageLos Hermitage han sido de siempre unos vinos señoriales, caros y de prestigio. De hecho, a principios del siglo XIX, era el vino más caro de Francia, superando incluso a los premier crus de Burdeos. Es más, se hacían cuvées especiales de los vinos de Burdeos mezclándolos con Hermitage tinto, dando lugar a los Bordeaux Hermitagé, que eran considerados superiores a los Burdeos normales. En España algunas de las primeras bodegas en cultivar y elaborar vinos con Syrah se hallaban en los  Montes de Toledo. Actualmente esta zona tiene su propia DO: Mentrida, uno de los municipios de la zona que da nombre a la citada Denominación de Origen.

Hoy os traemos un monovarietal elaborado por Bodegas Canopy de Camarena (Toledo), el  Malpaso 2010 Syrah 100%. 

Los Syrah tienen 3 características básicas: su color intenso rojo morado, su aroma a violetas y su sabor a frutos rojos maduros (mora, casi mermelada). Son bastante tánicos,  aunque en climas fríos, como en este caso, los taninos y la acidez pueden ser más altos de lo normal y el sabor a mora ir acompañado de un ligero toque de laurel o pimienta.

Malpaso 2010 con copa

El Malpaso 2010 es un vino corpulento, tánico y ligeramente astringente. Requiere ser abierto con la suficiente antelación para que pueda soltar aromas y despertar sabores. Personalmente opino que en los vinos tánicos es aconsejable una temperatura de servicio ligeramente inferior a lo normal que aumenta su frescura en el paso por boca.

Es un vino para cómidas opíparas  (abstenerse ensaladas) o cualquier otra vianda con caza, carnes rojas, quesos muy curados  o platos de cordero asado.

Podeis encontrarlo en la Colección Permanente de Bodeboca.com

!! Ah !!!!! y como casi todos los Syrah, son longevos y evolucionan muy bien en botella.

!!!!!! Salud Camaradas ¡¡¡¡¡¡¡¡