Enate Merlot 2009 (DO Somontano)

Enate Merlot 2009 (DO Somontano)

Ademas de por sus vinos, Enate se distingue por el arte como seña de identidad. Arte y Vino se asocian en unas botellas, donde las etiquetas son un compendio de la pintura española mas contemporánea y en las que han participado distinguidos artistas como: Antonio Saura, Eduardo Chillida, José Beulas, Salvador Victoria, Antoni Tàpies, José Manuel Broto, Víctor Mira, Pepe Cerdá, Alberto Carrera, Frederic Amat, Vicente Badenes, Alberto Duce, Eduardo Arroyo, Mapi Ribera, Carmen P. Ramírez, Gustavo Torner, Vicente García Plana, José María Subirachs….. y más que serán porque el programa de becas que Enate mantiene desde hace mucho tiempo incrementa su patrimonio año tras año.Enate baco y bocaTuvimos la oportunidad de realizar una visita privada a la Bodega en el pueblo de Salas Bajas. Vaya por delante nuestro agradecimiento a sus atenciones y al tiempo que nos dedicaron,  guiándonos en una larga y extensa visita en la que pudimos apreciar sus modernas y amplias instalaciones y sobre todo una colección de los originales pictóricos que han dado imagen a sus etiquetados. Una experiencia memorable y que os recomendamos encarecidamente si algún día os encontráis cerca de Barbastro, capital de la DO Somontano.

Enate mural baco y bocaCatamos una amplia variedad de vinos de los cuales ya os iremos hablando en próximas entradas, pero hoy queremos hacer una mención especial a un Merlot que nos pareció excelente. Se trata del Enate Merlot 2009, del que nos llevamos una botella para degustar mas tranquilamente.

Enate Merlot baco y boca

Tinto monovarietal que tras sufrir las dos fermentaciones, alcohólica y maleoláctica, se encierra durante 16 meses en barricas de roble francés. Un tinto de nariz compleja con aromas a frutas rojas, violetas y un toque a torrefactos que le proporcionan las maderas de crianza. En boca es espectacular. Contundente y goloso, contiene unos taninos “impecables” que envuelven todo el paladar de forma persistente hasta que afloran unos suaves toques minerales y un ligero sabor a cuero. Un vino impresionante que ha obtenido una valoración de 92 puntos en la Guia Peñin y que os costará, aproximadamente, 27 € la botella (nosotros lo adquirimos por 20 en la misma tienda de Enate).

Si tenéis motivos para daros un homenaje, este puede ser el vino que os acompañe.

 

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Quieto 2009 (ecológico) D.O. Penedes

Quieto 2009 (ecológico) D.O. Penedes

Quieto baco y boca vino para los amigos

“Un vino para beber, dedicado a los amigos”.

Así de insinuante se presenta Quieto 2009, tinto monovarietal de Merlot, elaborado mediante agricultura ecológica por la Bodega Partida Creus en Bonastre (Baix Penedès).

Partida Creus es una pequeña bodega artesanal, dirigida por Antonella Gerosa y Massimo Marchiori, donde se elaboran vinos que provienen del cultivo ecológico. Su filosofía les lleva a un cuidado estricto de las normas que rigen este tipo de cultivo, sin añadidos ni alteraciones que puedan apartarlos de su objetivo primordial que no es otro que el de ofrecernos unos vinos jóvenes y vivaces, para que los disfrutemos en compañía.

tapon Quieto merlot baco y boca_

Su empeño es tal, que incluso les lleva a embotellar los vinos con tapón de vidrio para intentar conservar lo máximo posible la autenticidad el vino y su sabor y garantizarnos una experiencia lo más cercana posible a su ideal. Tiene concedido el baluarte Slow Food que aboga por el consumo de productos ecológicos y de proximidad.

Fruto de su trabajo, hoy podemos disfrutar de este Merlot 100%, de color rojo cereza con ribetes rubí, propios de su juventud. La capa es de tipo medio, con cierta turbidez. Quieto es un vino donde destacan los aromas a frutas rojas y mermeladas, con notas de especias. En boca se comporta como sus aromas nos habían anunciado. Es equilibrado, goloso y frutal, con una acidez suficiente y un final no demasiado largo pero si muy agradable.

botella vino Quieto merlot baco y boca_

Bajo nuestra opinión se trata de un vino distinto pero excelente. Hay que probarlo. Gracias a David, de El blog de los vinos por este detalle!

 

Uncastellum 2009 D.O. Ribera de Gállego – Cinco Villas

Uncastellum 2009 D.O. Ribera de Gállego – Cinco Villas

Darse un paseo por las Cinco Villas siempre es un placer y si además tienes la fortuna de alojarte en el Parador de Sos del Rey Católico, pues más y mejor. Las Cinco Villas se asientan en un camino natural que baja desde los lindes del Pirineo Aragonés hasta las riberas del Rio Ebro. Sos del Rey Católico, Sádaba, Uncastillo, Ejea de los Caballeros y Tauste forman esta comarca de la provincia de Zaragoza que se incrusta entre Navarra y Huesca y en la que los cambios de paisaje se acentúan a medida que vamos descendiendo hacia el Ebro, dando lugar a una serie de microclimas que favorecen el cultivo de viñas con cualidades muy particulares. Una de esas zonas es la DO Ribera de Gállego-Cinco Villas.

Uncastellum botella baco y boca

Visitando la villa de Uncastillo, nada más entrar en ella y a los pies de los restos de un castillo que en su día fue imponente, te encuentras las Bodegas Uncastellum, una apuesta por los vinos ecológicos capitaneada por un grupo de entusiastas viticultores de la zona. De toda su gama de vinos, que podéis consultar en su web, nos decidimos por adquirir una botella de Tinto Barrica, un vino con nueve meses de barrica elaborado con Tempranillo, Garnacha, Merlot y Cavernet Sauvignon.

Uncastellum cuello botella baco y bocaLo primero que te sorprende de este vino es su capa, de una opacidad altísima pero con reflejos azules y morados de vino joven. En nariz no es excesivamente expresivo, predominando el Merlot y un fondo alcohólico muy tenue que no logra enmascarar los aromas a frutas rojas, casi mermeladas. En boca tiene una acidez refrescante, es goloso y sus taninos se expresan de forma sutil y elegante. Es un vino premiado en diversas ocasiones:

  • 2003 Gold Medal, Madrid International Fair 2004
  • 2003 Gold Medal, Biofach 2005
  • 2003 Gold Medal, Spanish Organic Wine Competition,VI Edition Awards
  • 2003 Silver Medal, Zarcillo Awards 2005
  • 2005 90 Points by R.Parker. 2009 The Wine Advocate
  • 2007 89 Points by R.Parker. 2009 The Wine Advocate

Uncastellum trasera baco y bocaUncastellum 2009 Tinto Barrica, además de ser un vino inusual por su DO y por ser ecológico, es un vino noble, que no engaña, elaborado con mimo y que te acerca a una zona que por su clima y su altitud esta llamada a entregar mas buenos vinos en un futuro no muy lejano. Habrá que seguir con atención la evolución de esta DO y de la Bodega Uncastellum.

Salud Camaradas !!

 

La Fleur Bibian-Cuvée de Coeur 2010 (AOC Listrac-Medoc)

La Fleur Bibian-Cuvée de Coeur 2010 (AOC Listrac-Medoc)

Nuestro amigo Olivier nos hizo entrega de un pack de regalo que habíamos conseguido en su red social para Foodies Foodiamateur.com que incluía una botella de vino. Siendo Olivier francés, hubiera resultado un tanto extraño recibir una botella de Rioja o Priorato, además de representar un acto de alta traición hacia sus orígenes patrios, donde el “chauvinismo” bien entendido exige una militancia ciega al Sigue leyendo

La Musa 2011… Arte y Vino

La Musa 2011… Arte y Vino

La Musa 2011 DO Conca de Barberà es un “coupage” de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah elaborado por Marta Pedra, enóloga del Celler La Vinyeta, en su bodega familiar, Vins de Pedra en Montblanc, donde también elaboran L’Orni, un monovarietal de Chardonnay.

Con 12 meses de envejecimiento en barricas nuevas de roble francés, La Musa presenta un color cereza picota con reflejos violáceos, fruto de su juventud. De capa media, es un vino limpio y brillante. En nariz es protagonista la fruta roja, madura, acompañada de los aromas a “violetas” que le otorga su porción de Syrah. De fondo se pueden percibir unas finas y sutiles notas tostadas.

La musa vins de terra do conca de barbera editada

En boca es un vino elegante, con una justa acidez que le aporta mucha frescura. Unos taninos maduros le otorgan una astringencia sumamente elegante. Tiene un final con ligeras notas amargas, largo y persistente.

Un vino joven y elegante que podemos maridar perfectamente con arroces de carne, estofados o, como en nuestro caso, con una parrilla de carnes rojas, al punto.

Mención aparte merecen las etiquetas de estos vinos de edición limitada, donde año tras año, se refleja la obra artística de Víctor Pedra, artista de vanguardia, gran conocedor del surrealismo y del cubismo, y que con una misma iconografía pero con un estilo plástico diferente, adorna permanentemente a La Musa y L’Orni.  En su Facebook podréis ver una amplia muestra de su creatividad.

collage vins de pedra

Por ultimo comentados que aunque la DO Conca de Barbera es bien conocida por el cultivo de variedades destinadas a la elaboración de cava (Macabeo y Parellada, básicamente) y por tener una variedad tinta autóctona , el Trepat, que da origen a unos vinos rosados ligeros, frescos y afrutados, en los últimos años las variedades importadas como el Cavernet Sauvignon, el Merlot, el  Pinot Noir o el Syrah se han adaptado perfectamente a este “terroir” dando excelentes resultados y una alternativa a los tintos de esta denominación que históricamente se han elaborado con Ull de Llebre (Tempranillo) y Garnatxa.

La musa vins de terra do conca de barbera

En fin, La Musa es Arte y Vino. Un vino joven y elegante adornado por la obra de una gran artista. Salud Camaradas !!!!!!!!!!!!!!!

 

Ventus 2009 DO Bajo Aragon, un vino elegante.

Ventus 2009 DO Bajo Aragon, un vino elegante.

Ya con la comida practicamos el  Allí donde fueres, haz lo que vieres. Esta sabia sentencia te enseña que al viajar debes ser curioso, respetuoso y observador y fijarte en los usos y costumbres de las tierras y de las gentes que encuentras en tu camino y copiar sus hábitos puesto que sin duda saben mas que tú de todo aquello que les rodea.

Ventus Bajo Aragon restaurante Alcazaba Albarracin

En Baco y Boca siempre hemos intentado respetar esta máxima a la hora de maridar manjares y vino, convencidos que la tierra y el clima afectan por igual a todo y a todos los que los sufren y disfrutan, y por tanto algo atávico les une. Comida de la tierra con vino de la tierraes habitualmente una buena decisión.

En nuestra visita a Albarracín y en particular al restautante Alcazaba, pedimos un vino de la tierra, el tinto Ventus 2009 de Bodegas Venta d’Aubert, DO Bajo Aragon. Estas mismas Bodegas elaboran el tinto Dionus y un blanco Viognier, excelentes.

Ya conocíamos este vino por haberlo probado en otras ocasiones, pero quizás el sitio y las circunstancias hicieron que esta vez su degustación fuese aún más placentera que de costumbre. Color rojo cereza. Olor a frutas que evoluciona lentamente, ganando en intensidad y un paladar elegante y muy equilibrado que permanece más allá del trago. Un Señor Vino.

Etiqueta Ventus Bajo Aragon restaurante Alcazaba Albarracin Blanco y Negro

El Ventus se elabora con Cabernet, Garnacha, Merlot y Syrah, cuyas uvas crecen en un habitat de clima duro y seco. Por lo que podreis leer en la web de la Bodega Venta d’Aubert, tiene un maceración corta y las botas de roble francés son usadas, todo lo cual le añade poco a un mosto que dadas las circunstancias ambientales debe tener una potencia intrínseca considerable. Ahí se ve la mano del enólogo, mezclando y atemperando las cualidades del viñedo.

Que más deciros…… ¿Que es un excelente vino a un muy buen precio ?, ¿ Que hay que seguir con detalle la evolución de esta DO Bajo Aragón, vecina del Priorat y Montsant ? ¿ Que vale la pena darse un paseo por esa zona y beber el vino de Cretas y comerse los melocotones de Calanda…… y el aceite y las almendras y…………..?.

Animaos a visitarlo. Vale la pena

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Fulanito, Menganito y Zutanita

Fulanito, Menganito y Zutanita

Fulano, Mengano y Zutano eran  tres individuos de apellidos anónimos que hace muchos, muchísimos años bebían Cinzano, “con todo el mundo,  en el mundo entero… Urbi et Orbi”, al son de un famoso “gingel” de un anuncio televisivo en blanco y negro predemocráticos.

A pesar de su incógnita personalidad y que nunca se haya conocido exactamente la relación o parentesco que mantenían  entre ellos, los usamos como Sigue leyendo