Desayuno en el Hotel Av Palace

Desayuno en el Hotel Av Palace

Hoy vamos hablar otra vez de un hotel, pero en esta ocasion será madrugando. Bueno quizá no mucho porque el desayuno del que os vamos a hablar puedes tomarlo hasta las 11:00 de la mañana. Aun así, puede ser que para más de uno sea un sacrificio pero vale la pena.

desayuno avenida palace baco y bocaTanto para aquellos que quieran empezar el día cargando muy bien las pilas como para aquel que tenga una reunión de trabajo a primera hora, sin olvidar aquellos que simplemente quieran darse un homenaje, un buen desayuno es básico. En nuestro caso no fue a primerísima hora pero si temprano para aprovechar y preparar una reunión.

cafe desayuno avenida palace baco y bocaFue en el Hotel Avenida Palace, en la Gran Vía justo al lado del cine Comedia casi esquina con Paseo de Gracia. No tiene gran fachada algo habitual en este tipo de edificios que ya estaban integrados en la arquitectura de la ciudad. La puerta giratoria clásica da paso a una recepción con un discreto mostrador y un lobby no excesivamente grande, pero suficiente. Enseguida llaman la atención sus escaleras.

bufet desayuno avenida palace baco y boca
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El desayuno es continental tipo bufet de los que solemos encontrar en los hoteles. El comedor es una sala grande en la que predomina el blanco haciéndolo más agradable y luminoso. Su self service tiene una parte de fruta, panes de diferentes tipos, bollería y pastelería artesanal, cereales, zumos, yogures, mermeladas, embutidos … no falta de nada para poder hacerte un buen plato con lo que prefieras o con lo que sueles tomar para desayunar.
Embutido pavo desayuno avenida palace baco y boca
aceite oliva desayuno avenida palace baco y boca
pastel manzana desayuno avenida palace baco y boca
Pero cuando desayunas en un hotel lo más normal es que  acabes haciendo algún extra. Yo seguro, tanto en el qué se come como en el cuánto.
Tenerlo tan al alcance y con un aspecto tan apetitoso hace difícil elegir qué es lo que dejas por probar. Así como en casa la rutina te lleva a desayunar de forma completa pero sin excesos, en el bufet siempre y habrá tentaciones en las que caerás.
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Y caí, como no. Y es normal teniendo en cuenta que el ambiente en su amplia sala invita a estar un buen rato si no hay nada que te espere después. El precio es muy correcto, ya que por 16 Euros compensa. Está claro que no es para hacerlo cada día, pero si que es un hotel más a tener en cuenta para esas ocasiones especiales. Una opción que, igual que para los menús de mediodía o cenas de los hoteles a los que poco a poco vamos perdiendo el miedo, es muy válida para los desayunos. Vimos que también ofrecen menús a mediodía por unos 20 Euros, pero no podemos hablar de él.
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City Bar

City Bar

Hace unos años la oferta hotelera de Barcelona era escasa. Muchos no lo recordéis, pero había pocos alojamientos. También es cierto que no era una ciudad ni mucho menos como es hoy, turísticamente hablando. La demanda creciente y el posicionamiento de Barcelona como un atractivo destino turístico provocó la necesidad de aumentar y mejorar dicha oferta.

Y la ciudad lo puso en práctica, y cómo!. De hecho, hasta se está planteando frenar nuevas licencias… algo habréis oído. No nos pronunciaremos, hemos venido a “hablar de mi libro” y en esta ocasión el libro es un restaurante de Hotel que tanto nos gustan: City Bar del Grand Hotel Central.

En una calle, para mi deslucida, pero una de las más bonitas de Barcelona, como es Via Laietana, se encuentra este hotel que ha recibido su quinta estrella no hace mucho. Ubicado en un edificio de 1926 el Grand Hotel Central, perteneciente a Único Hotels (Único Hotel Madrid y The Principal Hotel Madrid)  guarda algún tesoro que otro, como una magnífica y discreta terraza con unas vistas realmente privilegiadas que te permite perspectivas únicas sobre Santa María del Mar que contrasta con el perfil las Torres Mapfre, una buena galería donde disfrutar de alguna que otra obra de arte o su restaurante City Restaurant, quien ocupa nuestra atención.

Las mesas están suficientemente separadas y no es un sitio desconocido dado la gente que allí está comiendo. Más de uno ya ha descubierto este restaurante y ha vencido la barrera de descartarlo por encontrarse en un hotel. Es posible que su acceso directo ayude, pero no debemos quitarle mérito al que posiblemente sea el motivo de tener esta clientela: su cocina.

Empezaremos con una sopa de cebolla renovada al horno de leña.

sopa cebolla renovada al horno de leña city bar baco y boca

sopa cebolla al horno de leña city bar baco y boca

Que es una sopa de cebolla renovada nadie puede negarlo. Basta con ver las fotos y pensar que podría ser cualquier otro plato. Bien hecha, y, sobre todo, muy bien presentada. El huevo en su punto, la clara cocinada y la yema, al romperlo, salía para mezclarse con un caldo sabroso. Muy buena.

El siguiente plato fue un Taboulé orgánico con bogavante y eneldo.

Taboule organico con bogavante City bar baco y boca

Taboule organico y bogavante City bar baco y bocaPor lo que he podido averiguar, el Taboulé es plato frío, una ensalada muy típica de la cocina árabe en el que uno de sus ingredientes el Bulgur es el que a nosotros nos resultará más familiar, aunque, por lo menos a mi, no con ese nombre. Un preparado de trigo, parecido a un cus cus o una sémola en el aspecto. El bulgur era lo que formaba parte de esta sopa junto a buenos trozos de bogavante, remolacha y el aroma típico de la hierba mediterránea. Un buen fondo de pescado daba cuerpo al caldo.

arroz meloso con gamba roja y alcachofa City bar baco y boca

arroz meloso con gamba y alcachofa City bar baco y boca

Una degustación de un arroz con alcachofas y gamba roja de Palamós fue otro de los primeros. Gran cremosidad en el arroz y tanto la gamba como la alcachofa estaban en su punto. Poco se puede decir si los ingredientes son buenos y es difícil que un plato salga mal si los utilizamos. Pero hay quién aún así malogra estas maravillas. Ni muchísimo menos fue el caso de City Bar, más bien fue todo lo contrario. Ensalzarlos, si cabe, en un gran plato.

bacalao y garbanzos City bar baco y boca

bacalao con guiso de garbanzos City bar baco y bocaContinuamos con una degustación de un bacalao en su punto, que descansaba en una base de garbanzos guisados. Un plato casero, cuidado de muy buen producto y bien tratado. Detalles como el crujiente de la piel le daban una textura más sofisticada.

albondigas de pato con foie y avellanas City bar baco y boca

albondigas pato con foie y avellanas City bar baco y boca

Finalizamos con la carne, con el plato más potente de sabor. Una versión de lo que sería un pato con peras, con toques innovadores y creativos. Este plato que es llamado en su carta Albóndiga de pato con foie y avellanas, es mucho más que eso. De entrada, habla de albóndiga en individual por la razón de que el tamaño de ésta es suficientemente grande como para ser servida de forma única. Si fuera algo más aplastada sería una hamburguesa y no de mala talla. El foie y el pato de esta forma era mantequilla pura. Realmente Delicioso.

piña colada con espuma de crema catalana City bar baco y boca

piña colada y espuma de crema catalana City bar baco y boca

Un postre nada cargante y fresco fue el punto final de esta degustación. Piña colada con espuma de crema catalana, buena textura que te trasladaba a El Caribe.

Esto es una pequeña muestra de lo que ofrecen con la renovación de su carta y con el nuevo equipo: el chef Alberto Vicente en la cocina y Judit Serrano como jefe de sala. Una renovación que se aprecia en los platos, bien elaborados y equilibrados.

Restaurante City Bar

City Restaurant se une a los hoteles gastronómicos que abren sus puertas, equipo e instalaciones al público de Barcelona y lo hace bien, en la línea de ofrecer muy buenos menús a buenos precios en entornos discretos y cómodos. Unos menús que pueden disfrutarse a mediodía por 22.50 Euros los días laborables. Pero si quieres disfrutar algo más, puedes optar por su menú degustación por 50 Euros o un menú especial de mercado intermedio por 32 Euros.

Tomad nota, dará que hablar.

 

Hotel Tapa Tour Barcelona

Hotel Tapa Tour Barcelona

Una nueva iniciativa con el formato de ruta de tapas tendrá lugar en Barcelona hasta el día 17 de Abril, Hotel Tapa Tour. Desde ya mismo, 31 Chefs algunos con Estrella Michelin y otros que apuntan maneras llevarán a cabo una competición para conseguir diferentes premios: Mejor Tapa Tradicional, Mejor Tapa Vanguardista y Mejor Tapa Sostenible. Los Hoteles participantes son de 4 y 5 estrellas y están en Eixample, Ciutat Vella, Sant Martí, Les Corts y Sants – Monjuïc.

hi-res-hotel-tapa-tour-0067Con esta idea pretende promocionarse la oferta gastronómica hotelera como una opción más dentro del panorama restaurador de la ciudad. Siempre hemos sido defensores de los hoteles como una  de las mejores opciones para disfrutar de buenos restaurantes en la ciudad. Parece ser que ellos mismos son conscientes de las barreras que en muchas ocasiones se encuentra el público para entrar a probar sus elaboraciones.

Con este formato más informal, por el propio concepto de tapas, hoteles como The Serras Hotel Barcelona, Mercer Hotel Barcelona, Condes de Barcelona, AC Hotel Victoria Suites, Cotton House Hotel, en los que colaboran Chefs reputados como Marc Gascons, Giuseppe Iannotti, Martín Berasategui, Reza Azimian o Stefan Winter se acercan más al gran público. Por otro lado, será una buena forma de promocionar a los nuevos talentos de los que empieza a hablarse como Marc Masallen de El Palace Barcelona, Víctor Ibáñez de Hotel Claris o Alberto Vicente de Gran Hotel Central, del que os hablaremos en breve.

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Se ofrecerán dos tapas, una de ellas participará en el concurso que valorará un jurado profesional y popular; y una solidaria, fuera de la competición cuyos beneficios se destinarán a la causa escogida por cada uno de ellos. El precio de cada tapa y bebida oscilará entre 4 y 8 Euros.

Los participantes en la votación popular podrán entrar en el sorteo de premios ofrecidos por los mismos hoteles, para lo que será necesario registrarse en su página web Hotel Tapa Tour, donde también podéis profundizar en la información y ver las tapas y los hoteles participantes.

Una iniciativa con la que comulgamos.

 

 

 

Vermuts en las terrazas de los Hoteles de Barcelona

Vermuts en las terrazas de los Hoteles de Barcelona

Hace algunas temporadas que los hoteles de Barcelona abren sus terrazas al público en general. Sobre todo, cara al verano para tomar alguna copa a última hora de la tarde, los llamados afterworks, o incluso con fiestas semanales. Diferentes fórmulas que parecen haber dado sus frutos, ya que cada vez más los hoteles de Barcelona que ponen en práctica nuevas iniciativas para compartir este espacio, en muchos casos, privilegiado. Así nos parece a nosotros, ya que disfrutas del aire libre sin estar a pie de calle y de un servicio acorde a la categoría del hotel.terraza-Vermut-hotel-pulitzer-barcelona-bacoyboca

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Aún no se ha dado el pistoletazo de salida de esta temporada, pero algunos hoteles ya han abierto “extraoficialmente” con una propuesta de vermut, aprovechando así los primeros rayos de sol en esta época del año antes de que se haga insoportable. Vamos a hablaros de dos de estas terrazas, en las que hemos estado.

Empezamos con el vermut que ofrecen en The Top, la terraza del Gallery Hotel que empezó justo en Semana Santa con la oferta en su terraza que, aunque hay que decir que no tiene unas vistas espectaculares al mar, es muy agradable y tranquila.

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Su oferta es la de un típico vermut con un precio cerrado donde no faltan las olivas, las conservas, las patatas y la famosa salsa

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Un bol con olivas aliñadas de diferentes tipos, un par de bandejas individuales, una con unos mejillones en escabeche y otra con los berberechos ya con la salsa (a ojo os diría que lo que correspondería a una lata) y una buena ración de patatas chips servidas en un cubo. Te dejan una botella de salsa espinaler en la mesa para servirte toda la que quieras.

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Como bebida puedes escoger entre caña o vermut. Nosotros escogimos el vermut, con su oliva y naranja de rigor.

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Es una buena representación de lo que es el típico vermut catalán. El precio de este “pack vermutero” es de 16 Euros para dos personas. No me parece caro: ni por lo que lleva, ni por el entorno, ni por el servicio. De hecho he llegado a ver unos berberechos por 3 y 4 Euros la ¿”ración”? y no eran de tirar cohetes. Hay más opciones para picotear fuera del vermut en The Top, pero no podemos deciros en que consiste ya que nos dimos por satisfechos con lo que habéis visto. Sería una buena idea que promocionasen este vermut para sus huéspedes extranjeros y así se llevarán de Barcelona algo más que una foto en Paseo de Gracia 😉

Otro formato diferente es el del Hotel Pulitzer, que de hecho ha ofrecido el vermut en su terraza durante todo el año, incluida manta para los días más fríos. Pero ahora este accesorio ya no es necesario.

barra-Vermut-hotel-pulitzer-barcelona-bacoybocaHay que decir que es una terraza pensada para familias con niños. No es que sea un parque temático, pero es cierto que hay juegos para que los “locos bajitos” se diviertan. Es algo que debéis valorar si vais con el ánimo de estar más o menos tranquilos. Los niños van a estar ahí y van a jugar, o sea que no nos podemos quejar si nos distraen para leer el periódico. Es muy buena iniciativa para las familias teniendo en cuenta que el horario es matinal. Su oferta son tapas, no raciones. En esta ocasión nosotros probamos unas croquetas, unas minibombas y unas patatas bravas y una ensaladilla rusa.

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patatas-bravas-Vermut-hotel-pulitzer-barcelona-bacoybocaLas croquetas eran correctas y sabrosas, el clásico que no puede faltar, las patatas bravas llevaban una salsa mezcla de mayonesa, salsa de tomate y algo de tabasco que le daba la bravura justa. Cortadas a cuadros, crujientes por fuera y blandas por dentro.

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bomba-rellena-Vermut-hotel-pulitzer-barcelona-bacoybocaUna minibomba, de tamaño pequeño. Para mi, correcto para un vermut en el que además picoteas más cosas. También con su toque justo de picante, aunque sabemos que esto es algo muy personal. En general, la fritura de las tres tapas era muy correcta, nada aceitosa y se notaba que estaban hechas al momento.

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vaso-Vermut-hotel-pulitzer-barcelona-bacoybocaLa ensaladilla rusa, con sus colines de rigor, bastante buena y tradicional: mayonesa, patata, zanahoria, guisantes y atún. Seguramente algo más en la salsa que le sentaba muy bien.

Quizá las opciones de este vermut no son tan típicas como el de The Top del Gallery, ya que incluye tapas calientes, pero siguen siendo las típicas que se toman antes de comer. Los tamaños eran los correctos para que hagan su función de abrir el apetito más que de saciarlo. En este caso, el precio variará según lo que pidas, ya que no es un paquete cerrado. Para que os hagáis una idea, los precios oscilan entre los 2,5 y los 4 Euros aproximadamente.

Así que si algún día estáis por el centro de Barcelona, queréis tomar un vermut tranquilos en una buena terraza que os de otra perspectiva mientras empiezas a tostar tu piel, ya tienes un par de direcciones para ir: The Top, de Galley Hotel  y la terraza del Hotel Pulitzer Seguramente hay y habrá más. Ya investigaremos…