El Imperio de las Garnachas

El Imperio de las Garnachas

Coto de Hayas

Campo de Borja está a los pies del Moncayo, en la parte más occidental de la provincia de Zaragoza, lindante con Navarra, el Ebro y las Cinco Villas. Es tierra de viñas y olivos, de vientos fuertes y climas extremos, de suelos de pizarras y calizas rojas… de uvas garnachas, rojas, intensas, poderosas y  centenarias. Dicen lo expertos que las garnachas del Campo de Borja y las del Priorato son de las mejores cepas de esta variedad. Campo de Borja es El Imperio de las Garnachas. Las uvas garnachas se habían utilizado históricamente para dar color y cuerpo a otras variedades menos corpóreas, para elaborar vinos dulces de postre o simplemente como vino de mesa, pero últimamente están alcanzando un lugar privilegiado entre los monovarietales. Sus vinos son rotundos y poderosos, pero no exentos de un encanto especial si aprecias sus cualidades, su complejidad y su amplitud de aromas.

Garnacha centenaria 2012

Garnacha Centenaria es un DO Campo de Borja de Bodegas Aragonesas, monovarietal, 100% Garnacha. Vaya por delante que estamos hablando de un vino cuyo precio es menor de 9 €, galardonado con 91 puntos por Wine Spectator.  A la vista, el Garnacha Centenaria es un vino rojo y brillante; en nariz es intenso y frutal y en boca tiene una entrada suave, amplia, muy equilibrada y permanente.

Garnacha centenaria 2012 Coto de Hayas

Os recomendamos sinceramente que probéis este vino y que más alla de lo descrito en este blog, os dejéis llevar por su impacto en nariz y boca. Es un “Cassius Clay”, un “Mohamed Ali” de los vinos. Peso pesado, ligero y elegante, danzarín y pegador. Amigo obligado de quesos curados, guisos de cordero o carnes rojas, que evoluciona a medida que lleva tiempo descorchado. Si teneis la oportunidad haced la prueba y catadlo recién abierto, al cabo de un tiempo durante la comida y, si ha sobrado algo, a media tarde. Descubrireis las distintas caras de un mismo vino, el Imperial Garnacha Centenaria.

Por cierto, Robert Parker, gurú mundial de los vinos, tiene un ojo puesto en Campo de Borja lo cual puede representar un amplio protagonismo para esta DO y el consiguiente interés en sus vinos.

Hasta pronto

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