Nueva Edición de L’Espai del Vi Català

Nueva Edición de L’Espai del Vi Català

En su momento os hablamos del Foro Club y de sus planes para la promoción del vino catalán. Uno de ellos con gran éxito fue el Curs de Prescriptors del Ví Català (prescriptores del vino catalán).  Tanto, que se ha organizado una nueva convocatoria para seguir formando a todos aquellos que quieran ser abanderados de los vinos hechos aquí aprendiendo más sobre ellos.

El próximo día 5 de febrero a las 19 h tendrá lugar una Master Class Quo Vadis Vi Català donde Miguel Figini, director de L’Espai presentará oficialmente el nuevo curso. Una celebración que servirá para saber cuales son las últimas tendencias en elaboraciones y qué es lo que el mercado pide actualmente. Esta Master Class es abierta el público y gratuita, donde, si además tenemos suerte, podremos ganar el sorteo de la plaza que se sortea becada por la Cooperativa Agrícola Sant Josep. 

Si no acompaña la suerte, por lo menos disfrutaremos de algunos de los vinos que servirán de apoyo al curso. La Master Class se celebrará en Foro Club Experiències, en la calle Princesa, 53.

Espai vi catala 1

Si que os podemos adelantar como novedades que L’Espai se traslada al aula Montessori del Valkiria Hub, en el 22@ del barrio de Poble Nou y se incorporan al equipo de formadores nuevos profesionales como Sara Pérez con René Barbier para hablar del Priorat; Anna Espelt que dedicará sus charlas a las garnachas y cariñena de l’Empordà; Raül Bobet que ofrecerá su visión sobre el futuro del mundo del vino. Clara Griera, de la cooperativa L’OliveraTon Mata de Caves Recaredo explicarán los proyectos en los que están enfrascados y sus diferentes experiencias. Toni Coca de Coca i Fitó nos ofrecerá una visión más profesional. Diferentes perspectivas pero todas interesantes sobre lo que rodea el vino en todo su proceso de elaboración y comercialización.

Espai vi catala

Seguirán organizándose diversos talleres abiertos al público en general y se abrirán inscripciones a sesiones puntuales sin necesidad de tener que hacer todo el curso completo. Las inscripciones para el nuevo curso del 20 de febrero ya están abiertas en la  web de l’Espai.

 

Anuncios

El Divan de los Sentidos se transforma

El Divan de los Sentidos se transforma
Si sois de Cornellà seguro que habéis oído hablar de ellos. Si no lo sois probablemente también, si sois amantes del Slow Food, de la cocina con producto de proximidad. El Diván de los Sentidos, un nombre sugerente para un pequeño restaurante de esta localidad del Baix Llobregat con el que Jaume y Eva se hicieron un pequeño hueco y consiguieron su baluarte de Restaurante Slow Food. Fui a comer hace unos años y guardo buen recuerdo…pero no os voy a hablar de mi experiencia, sino de la transformación que durante este mes de Agosto va a sufrir.
El Divan de los sentidos
Un cambio en la vida personal de Eva y Jaume les ha llevado a plantearse un cambio profesional. Un dilema que seguramente les ha provocado más de un dolor de cabeza: replantearse un negocio que funciona para conseguir una conciliación familiar sin dejar de hacer aquello que les apasiona: cocinar.
Parece ser que han encontrado la fórmula para cubrir sus nuevas prioridades sin prácticamente sacrificio. Solución de la que me atrevería a decir que es un beneficio para todos.
El Divan tallers de cuina
A la vuelta de vacaciones de muchos encontraremos que el Diván de los sentidos no será el mismo que dejamos cuando nos marchamos. Será El Diván, Taller de Cuina.
Se creará así el primer espacio gastronómico de la ciudad donde se impartirán talleres y cursos que servirán para aprender los secretos de la cocina Slow Food que Eva Davó practicaba en el restaurante. Diferentes actividades relacionadas con la cocina saludable, cocina específica para intolerancias, vegetariana o vegana, talleres de pan o arroces, incluso maridajes especiales. Para todos los gustos y toda las edades, pensadas para disfrutar en familia o en la intimidad. El Divan de los sentidos logo
Un sinfín de planes que ya cubren prácticamente todo el mes de Septiembre y parte de Octubre con los que persiguen reeducar, enseñar y ayudar en la medida de lo posible a mejorar la alimentación y a aprovechar el producto de temporada. Pero nos dejarán disfrutar de su cocina de vez en cuando, ya que bajo petición se podrá reservar para celebraciones, disfrutando así del renovado espacio en exclusiva para el grupo.
Google Calendar - Mes de Sept de 2015
Pasado el mes en que el mundo parece que se acabe, El Diván taller de cuina abrirá sus puertas reformado, ilusionado y con muchas ganas de compartir su sabiduría culinaria. Si no queréis perderos nada, os podéis suscribir a su boletín con el que nos mantendrán al día de sus planes o seguirlos en sus perfiles de redes sociales. Nosotros ya vamos tomando nota!!.
Si quieres conocer el programa de talleres o ampliar información, podéis contactar con ellos mediante correo electrónico a la dirección eldivantallercuina@gmail.com, ya que su web aún está cocinándose.