La Cervecera del Montseny ganadora del Barcelona Beer Challenge

Ayer, poco antes de cerrar las puertas, el Barcelona Beer Festival entregaba los premios de la primera edición del Barcelona Beer Challenge. La Companyia Cervesera del Montseny fue la ganadona al premi a la mejor cervecera del año después de conseguir 5 medallas, 3 de oro y 2 de plata en las diferentes categorías.

Con los 5 premios se ponía a la cabeza de las 143 cerveceras participantes del concurso y las más de 500 referencias se inscribieron en el concurso, reconociendo sus cervezas en categorías de American IPA, Russian Imperial Stout, Spice Beer o Wood-Aged Beer.

Cerveza Montseny

Cerveses del Montseny se fundó en 2007, una de las primeras cerveceras que se ha caracterizado por su actividad y búsqueda de nuevas elaboraciones de cerveza artesana. Hace 5 años que dio su salto al extranjero que provocó que se haya planteado la ampliación de sus instalaciones para dar respuesta a la demanda. Las palabras de Jordi Llebaria, su cervecero fueron:

«És un veritable orgull aquest premi pel que representa de reconeixement a anys d’esforç per difondre la cultura de la cervesa artesana i pel prestigi del festival que l’atorga»

(Es un verdadero orgullo este premio por el reconocimiento que representa a años de esfuerzo para difundir la cultura de la cerveza artesana y por el prestigio del festival que lo otorga)

El Barcelona Beer Challenge ha conseguido llamar la atención de muchos profesionales y aficionados cerveceros de todo el mundo. Su primer premio se queda en casa. Enhorabuena!.

 

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Barcelona Beer Challenge 2016

Aún queda mucho parala celebración de esta primera edición del Concurso de Cerveceros profesionales de Cerveza Artesana, el Barcelona Beer Challenge 2016. Será el 6 de Marzo dentro de la V edición del Barcelona Beer Festival. Pero como siempre pasa con estas cosas, cuando nos demos cuenta, llega el día.

En esa fecha será cuando se haga la entrega de premios, pero las inscripciones para poder participar ya están abiertas y hasta el 15 de Enero. Hasta ahora, podemos ya decir que el 40% de las marcas inscritas son Belgas, Irlandesas, Canadienses o francesas en lo que concierne a las internacionales y el 60% restantes son Catalanas, Vascas, Valencianas y Gallegas.

Respecto a los estilos, los más representativos son la American Pale Ale y la Speciality IPA.

 

El concurso es internacional y su jurado estará formado por profesionales, que degustarán las muestras recibidas entre los días 6 y 7 de Febrero para deliberar y dar su veredicto el día señalado. El Barcelona Beer Festival (BBF) la Feria sobre la cerveza artesana por excelencia de Barcelona da más valor así a este evento gastronómico, informando y facilitando al consumidor cuáles son los parámetros de calidad y otro tipo de rasgos de cada una de las bebidas, que son los que serán valorados en el concurso: su calidad y su estilo dentro de los 34 existentes.

Así que elaboradoradores varios, animaos a presentar vuestras cervezas!. Os dejamos el link para la inscripción. Recordad, antes del 15 de Enero

Attack the Krab

Attack the Krab
El pasado 25 de noviembre se presentó en 2d2dspuma una nueva cerveza artesana con fines solidarios: Attack the Krab!!
La idea de esta cerveza surge después de que circunstancias personales, como suele pasar, nos hagan vivir una situación que, aunque sabemos que existe, no reaccionamos hasta que nos toca directamente: la enfermedad del cáncer. Es humano impermeabilizarse de alguna forma de este tipo de cosas hasta que no te tocan. Si no fuera así viviríamos angustiados. Si tiene que llegar, entonces nos enfrentaremos.
Attak the krab 2d2dspuma bacoyboca
Una iniciativa muy parecida a la de Microscopi 2013, pero en esta ocasión, la bebida es una Wee Heavy de 8%Alc.Vol. con cilantro y cardamomo, elaborada en la microfábrica Santa Pau, Girona.
Hablamos de una cerveza que ya está a la venta y con la que se quieren recaudar fondos para financiar la investigación contra el cáncer de ovario. De cada botella de 33 cl, cuyo precio no llega a 4 Euros se donarán 0,75 Euros que es el beneficio al que renuncian tanto el elaborador como las distribuidoras, Susana y María. También colaboran en el proyecto Pep de Santa Pau Ales, Julián Lozano, de El Oso y el Cuervo,  de Jorge, de Cerveriana 
botella Attak the krab 2d2dspuma bacoyboca
 El nombre, Attack the Krab!! (Ataque al cangrejo) intenta identificar al cangrejo como la enfermedad que poco a poco nos va invadiendo y a la que hay que combatir. Es la imagen que en su etiqueta puede identificarse, ese “monstruo gigante” que entra en cualquier ciudad, en cualquier casa, y en casi cualquier familia.
Esta posiblemente sea la primera de otras futuras creaciones que desde 2D2Dspuma bajo la marca impliK2 quiere poner en marcha con toda una línea de cervezas artesanas solidarias para seguir recaudando para ayudar a la investigación. Dependiendo del tipo de cáncer al que se destinen los beneficios, se irán cambiado la bebida y la imagen. Es la idea que hoy por hoy #attacktheKrab ha inspirado, pero habrá que estudiar si es viable. No debemos olvidar de que hablamos de gente sencilla, no hay ninguna multinacional detrás ni ningún mecenas. Sólo la motivación de una causa social que nos puede afectar a todos.
etiquetas Attak the krab 2d2dspuma bacoyboca
Ya se han comercializado 250 litros, comprar un par de cervezas por el mismo precio que cuesta cualquier otra cerveza artesana no nos supone ningún esfuerzo y es una forma simple, asequible y fácil de ser solidarios. Y por supuesto, si de alguna forma lo compartís, sea personalmente, regalando una botella o en las redes sociales utilizando el hastag #attacktheKrab, la salud de todos os lo agradecerá. Podéis encontrarla en la tienda de sus creadoras.

Cerveza Artesana Canadiense

Cerveza Artesana Canadiense

¿Qué sabemos de Cerveza Artesana?. Poco. Por lo menos nosotros, menos de lo que nos gustaría. Si además, hablamos de Cerveza Artesana Canadiense, ya parece un examen final para los más destacados en el tema. Por suerte sí hay cierto segmento apasionado de esta bebida que trabaja a diario para darla a conocer al consumidor final, para popularizarla y para dar algo de luz a ese mundo aún desconocido para la gran mayoría de a pie.

Hemos tenido la oportunidad de aprender algo más de ellas, ya que pudimos asistir a un evento organizado por la Embajada de Canadá. Embajador canadiense Cervezas artesanas canadienses y cava baco y boca_Escuchamos como el Consejero Comercial de la Embajada nos informa sobre la industria de la cerveza artesana en este país. Curiosidades como que hace más de 150 años que se tiene constancia de la producción de esta bebida, que un tercio de la población consume cerveza (unos 10 millones de canadienses) o que el 97% aproximadamente de la producción se exporta a E.E.U.U son entre otras cosas datos que ayudan a hacerte una idea de lo que supone para este país. Destaca la fabricación para nichos muy exigentes, bien sea por paladares o por intolerancias a productos y la investigación en microbiología, levaduras o tecnología, existiendo etiquetas que según su color indican la temperatura óptima de consumo de la cerveza.

cerveza artesana canadiense baco y boca_Después de esta pequeña introducción nos presenta a Gourpass. Un proyecto que nació hace unos dos años y es quien se encarga de la importación de las cervezas Canadienses a la Comunidad Europea y cuyos principales objetivos son dar a conocer estas cervezas, posicionarlas con una imagen de calidad y servir de intermediarios reportando a las cerveceras los comentarios de los consumidores finales. Pero sobre todo, difundir la marca “Canadá” por encima de cualquier marca concreta.

Y pasamos a la acción, porque no hay mejor forma de conocer algo que probándolo. Para ello habían preparado una degustación de 5 cervezas muy diferentes entre ellas que evidencian la diversidad de esta bebida encontrando una para cada ocasión y gusto.

Empezamos con Dulcis Succubus

Dulcis Succubus cerveza artesana baco y boca

Dulcis Succubus cerveza artesana baco y boca 1Una cerveza que ha pasado por barril que antes tuvo vino blanco. Y Ácida, más aún si la temperatura a la que se ha servido es más fría que la que debiera, como fue el caso. Una cerveza con 36 meses de vida y 7 grados. Según se va atemperando, cambia totalmente su sabor y se atenúa su acidez. Personalmente, la que más me gustó (desde la casi total ignorancia…)

Seguimos con una Dunham Rye Esb

Rye Esb cerveza artesana canadiense baco y boca 1

 

Rye Esb cerveza artesana canadiense baco y boca_Un color más tostado, una cerveza de Québec, elaborada por la que ha sido premiada como mejor cervecera Novel de Canadá. En su botella indican la fecha de embotellamiento, algo poco habitual. Tiene un sabor amargo que perdura, mucho cuerpo y curiosamente, menos graduación de la que puede parecer al probarla: 6 grados.

Obsidian cerveza artesana canadiense baco y boca_

Obsidian cerveza artesana canadiense baco y boca 1Obsidian, Imperial Porter, pasada por barril entre 6 y 12 meses que antes había guardado ron. Color a café. Color y algo más, con un toque final picante y 9 grados. Una cerveza contundente, especial, la definiría como para los cerveceros incondicionales.

Hasta ahora la imagen de estas cervezas es algo “canalla” pero la siguiente Dominus Vobisqum tiene una presentación más sobria.

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Dominus Vobiscum Lupulus gourpass cerveza artesana canadiense baco y bocaCerveza de estilo Belga, Dominus Vobiscum es de color más claro, y extra strong. Curiosamente una cerveza muy suave teniendo en cuenta su graduación alcohólica, ya que son 10 grados!. Esta es de las peligrosas, dada la facilidad con la que entra. Una cerveza que puede soportar una comida con mucha dignidad.

Flying monkeys cerveza artesana canadiense baco y boca 1

Flying Monkeys cerveza artesana canadiense baco y boca_Y la esperada y admirada Flying Monkeys de Edición Limitada. Muy diferente al resto: cerveza de Sirope de Arce, dulce, de once grados y medio. Su olor me recordó mucho a un vino dulce, pero al probarla contrastaba el sabor tan diferente al esperado, menos empalagoso. Su imagen, divertida, urbana y colorida.

Una cerveza con la que además jugamos, combinándola con cava a partes iguales para hacer el cóctel Perfect Velvet 2.0. La acidez del cava compensa su dulzor. Un cóctel que si lo queréis tomar por la mañana la proporción cambia a 2 por 1 (dos de cava por una de cerveza)

Cervezas artesanas canadienses y cava baco y boca_Toda una experiencia que indica todo lo que aún tenemos que aprender de la cerveza artesana. Gracias a Gourpass por enseñarnos la cantidad de colores, sabores, elaboraciones, ingredientes y matices que se crean combinaciones casi irrepetibles. Un mundo inagotable en el que no hemos hecho más que asomar la nariz. Y gracias a 2D2Despuma que se preocupa de mantenernos al día de las joyas que consigue pero a las que, lamentablemente, dedicamos menos tiempo del que nos gustaría. Pero bueno, rectificar es de sabios.

BARCELONA BEER FESTIVAL 2015

BARCELONA BEER FESTIVAL 2015

Todos los amantes de la cerveza artesana tienen una cita ineludible el 13, 14 y 15 de Marzo en la 4ª edición del Barcelona Beer Festival. Igual que en la anterior edición, la ubicación será la misma, el Museu Marítim de Barcelona, donde durante estos tres días acogerá los visitantes. El año pasado la cifra superó las 25.000 personas, indicador de que esta Feria de la cerveza será en breve referencia en el Sur de Europa.

Barcelona-Beer-Festival-bacoyboca-5En Barcelona Beer Festival se apuesta por la cerveza local y de proximidad, pero también encontraremos más de 30 cervezas internacionales inéditas. Todas tienen en común su artesanía a la hora de ser elaborada. Diferentes colaboraciones se han incorporado este año al patrocinio de este festival: GECAN (Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural),  la GACBB, asociación de cerveceros de todos los países del mundo, y Fermento Sardo, que se dedica a la promoción de la cerveza artesana en Italia. Siguen también con sus ya colaboradores de otras ediciones del festival Brewers Association (asociación Norteamericana) y Turismo de Flandes.

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Barcelona-Beer-Festival-bacoybocaComo novedades, encontraremos este año el  Cask Corner, estand diferencial de Real AleMúsica: se amenizará con un “maridaje” muy especial música funky y cerveza artesana de la mano de Say it Loud, del Cicle de música negra de la ciudad. Se repetirán algunas de las actividades dado su éxito anterior, como el pack de cervezas BBF, charlas, talleres de cocina y maridaje y la posibilidad de disfrutar también de comida de calidad para redondear la visita.

Barcelona-Beer-Festival-bacoyboca-4Dentro del recinto de Barcelona Beer Festival no sirven los Euros y solo se bebe con un vaso: el que te proporcionan en la entrada. Las “monedas” con las que se pagarán las degustaciones son las fichas adquiridas dentro del recinto, a 1 Euro cada una. El precio de las cervezas variará entre 2, 3 ó 4 fichas. El vaso lo podremos ir llenando en los 65 surtidores en los que rogarán más de 300 cervezas diferentes que se irán anunciando en una gran pizarra donde estarán expuestas las que en cada momento se sirven. Una buena noticia para los celíacos: habrá una cerveza especial para que puedan también disfrutar de estas jornadas, así como cerveza sin alcohol.

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Barcelona-Beer-Festival-bacoyboca-6La parte “sólida” la aportarán diferentes propuestas estudiadas para maridar con cerveza, queriéndole dar así valor a esta bebida dentro del mundo de la gastronomía con todo el catálogo que puede ofrecer. Mosquito, Nova Gamma, Gilda By Belgious, Asturias Pais de Quesos y Chivuo’s estarán allí para que podamos hacer algo de cojín en el estómago.

Algunos de los protagonistas del programa que encontraremos en las Jornadas Profesionales y conferencias son Guillem Laporta de Homo SibarisBoris de Mesones nos hablará sobre cerveza casera. Distintos maridajes guiados por David Moya, de la cerveceria de Badalona 4 PedresKike Ojanguren, de Asturias País de QuesosEdgar Rodríguez y Toni Romero de El Racó d’en Cesc entre otros para poder sacar más provecho a comer con cerveza artesana… un sinfín para pasar todo el fin de semana en el Museu Marítim de Barcelona.

El horario del Barcelona Beer Festival será de 11 a 23 horas el viernes y sábado y de 11 a 21 horas el Domingo. El precio de la entrada de acceso al recinto será de 7 € (incluye vaso serigrafiado, guía y 2 fichas).

El resto de actividades podéis consultarlas en su web. Suelen agotarse las plazas, ya que son limitadas. Así que si queréis asegurar vuestra asistencia, comprar vuestras entradas lo antes posible!!

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Cerveza Artesanal Collesi en 2D2Dspuma

Cerveza Artesanal Collesi en 2D2Dspuma

La semana pasada tuvimos el placer y la oportunidad de asistir a una presentación y degustación de las cervezas artesanales Collesi en 2D2Dspuma. Allí nos encontramos a Giuseppe Collesi, máximo responsable de esta marca italiana que nos atiende personalmente y nos da toda clase de explicaciones sobre sus creaciones.

tienda-cervezas-dos-dedos-de-espuma-bacoybocaEn 2007, Collesi es un renombrado elaborador de Grappa que decide trasladar su experiencia y pasión al mundo de la cervezas artesanas. Juntamente con su socio Roberto Bini llevan tiempo Sigue leyendo

Cervezas Hort del Barret en 2D2Despuma

Cervezas Hort del Barret en 2D2Despuma

Hoy vamos a hablaros de cerveza, algo diferente y como en verano entra tan bien, así fresquita, hemos decidido cambiar y traeros una novedad. El pasado lunes 30 de junio tuvo lugar una presentación de las cervezas Hort del Barret, que fue conducida por el propio creador Fermí Cueva. No le conocemos pero se comenta de él que es alguien cercano y divertido, que le gusta lo que hace y ya sabemos que cuando las cosas se hacen con pasión poco esfuerzo necesitan. La presentación se hizo en 2D2Dspuma un multiespacio dedicado en su mayoría a la cerveza y todo el mundo que la rodea: distribuye, hace catas, organiza eventos… un sitio que tenemos pendiente de visitar con calma y curiosear sin prisa.

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Fermí  explicó cómo llega a materializar Sigue leyendo

Barcelona Beer Festival 2014

Barcelona Beer Festival 2014

Desde el viernes 11 y durante todo el fin de semana se celebra en la Ciudad Condal el Barcelona Beer Festival!. Es la tercera edición de este festival cuyo objetivo es promover la cultura cervecera artesana y de calidad, y dar a conocer el trabajo de estos productores artesanos locales e internacionales. Este año se celebrará en el Museu Marítim de Barcelona para poder acoger a los visitantes sin problemas, pues el éxito de la pasada edición, donde llegaron a las 25.000 personas, provocó que muchas no pudieran entrar, consolidándose así como una de las citas cerveceras más importantes del Sur de Europa. Las cervezas artesanas se caracterizan por no pasar por un proceso de pasteurización, siguiendo su evolución en la botella o barril y aprovechando el carbono que genera de forma natural en el proceso de fermentación alcohólica para gasificarse, lo cual le permite sabores característicos, además de mantener y realzar todas sus propiedades nutritivas, que son muchas.

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Todas las cervezas adquieren sus características de como mínimo 4 ingredientes: el agua, la malta, el lúpulo y la levadura. La combinación de estos en el proceso de elaboración artesanal son el secreto para conseguir las diferentes cervezas, generando un amplísimo abanico de sabores, colores, texturas. ¿Sabíais que sólo en Catalunya se hacen más de 120 cervezas artesanas? . Imaginad la diversidad que podemos encontrar y degustar!!! Hay una especial para Celíacos, cerveza sin alcohol y una gran barra de 50 tiradores que irán rotando equilibradamente más de 300 cervezas para sea el día y la hora que sea el que vayas, puedas disfrutar de la máxima variedad.

El funcionamiento del Barcelona Beer Festival es fácil y original: un vaso y una moneda solo para el festival que se pueden adquirir en los puntos de ventas. El vaso tiene que acompañarnos todo el festival, no hay que perderlo porque no se servirá la cerveza en ningún otro vaso y sólo podemos pagar con la “moneda cervecera”.  La entrada sólo cuesta 7 Euros e incluye el vaso, una guía y dos monedas o fichas, pudiendo comprar fichas adicionales al precio de 1 Euro. No habrá un precio fijo por cerveza, dependerá de los costes de producción de cada una de ellas.

También encontraremos las mejores propuestas gastronómicas para maridar con las cervezas: Quesos de autor (asturiaspaisdequesos.com), tapas exóticas de Mosquito y platos de alta calidad del Chef Valentí González con Nova Gamma, además de varias actividades paralelas como diversas conferencias, la presentación del libro “El Mundo de la Cerveza Artesanal”, maridaje de música y cerveza. Todo podéis consultarlo con muchísimo más detalle en su Web, Facebook o cuenta de twitter.

El horario del festival es el viernes, de 11h a 23h, el sábado de 11h a 23h y el domingo  de 11h a 21h. Tened en cuenta que es un festival para degustar, probar cosas diferentes, con pequeñas cantidades para poder abarcar más variedad, o sea, que Beber Cerveza con moderación y aprovechad este planazo!!

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2014 Nueva Cerveza Artesana de Albert Sanchis

2014 Nueva Cerveza Artesana de Albert Sanchis

¿Pueden las cervezas llegar al nivel de los vinos en cuanto a matices de sabores, aromas, texturas y demás placeres?.

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Si le preguntáis a un “cervecero” os dirá que no solamente pueden, sino que en algunos casos los superan. Por contra si la pregunta se la hacéis a un “vinatero” os contestará que nunca una cerveza podrá reflejar, ni por asomo, la complejidad que se alcanza vinificando las uvas. La controversia está servida y me temo que la eternidad será poco tiempo para esclarecer cual de las dos “tribus” gana la discusión. Pero…siempre hay los típicos mercenarios que juegan a dos bandas y entre los que nos podéis encontrar y que cambian su voto por un puñado de rondas invitadas ;-). En serio, ¡¡son totalmente compatibles!!

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Baco no era muy cervecero que digamos. Era el Dios del vino y de las juergas romanas, pero ¡¡os juro por Júpiter!! que si hubiese tenido la oportunidad de probar la nueva cerveza de Albert Sanchís estaría inmerso en un mar de dudas, etílicas por supuesto, que le llevarían al desasosiego y la congoja no sin antes haber pasado por un estado de desenfreno y alboroto, fruto de la ingesta de esta nueva cerveza. ¿Vino o Cerveza?, la duda le atraparía por los siglos de los siglos,¡Amén!, que quiere decir “así sea” y nosotros añadimos “…y que no falte”.

El lunes pasado pudimos asistir, en el marco incomparable de Le 18, a la presentación y degustación de esta nueva creación.

Le18 y 2014

2014 es una cerveza artesana creada por el maestro cervecero Albert Sanchis que ya nos había sorprendido con su anterior proyecto Almogaver2014 es una IPA singular que combina perfectamente los aromas cítricos y de frutas tropicales, destacando sus sabores florales y acentuados de mango, melocotón y de pomelo. Es una cerveza ideal para maridar con platos de alta cocina, tal y como demostraron en la misma reunion, el cocinero Toni Romero y el sommelier Edgar Rodríguez del Restaurante Racó d’en Cescdejándonos con unas ganas inmensas de hacer un maridaje completo después de esta pequeña degustación con sus dos creaciones: Huevo Poche con Crema de Patata, picada, pan tostado y microgerminado y Mermelada de melocotón acompañada de toffee, torrija y helado de vainilla con pimienta sansho. Las dos espectaculares y deliciosas.

maridaje cerveza raco den cesc 2014_

Elaborada artesanalmente, sin pasteurizar, con agua del Montseny, 100% maltas Pale y Torrefactas, lúpulos Columbus, Amarillo y Citra provenientes de Oregon (USA) que le confieren un amargor del 70 IBus y levaduras Ale, la 2014 alcanza un grado alcohólico de 6,8º que queda totalmente eclipsado por su sabor exquisitamente amargo.

2014 saco malta blanco y negro

Es una cerveza turbia, que no ha sido sometida a clarificación para que pueda mantener todas sus propiedades y virtudes y cuyo sabor amargo y refrescante, con un toque a regaliz, cambia a medida que se calienta en el vaso. Esto último nos lo han contado unos amigos que aguantaron sin bebersela. Nosotros no pudimos realizar la prueba. La tentación era irresistible.

tirador canas cerveza 2014

Probad esta cerveza. Si no la encontrais por ahí siempre podéis acercaros hasta la cervecería de Albert, La Mes Petita

Como siempre, ¡¡ Salud Camaradas !!