#catandosomontano 2016

#catandosomontano 2016

Este año pasado disfrutamos de un fin de semana de #catandosomontano que nos dejó un buen recuerdo. Una iniciativa que nació hace algunos años cuando la Denominación de Origen Somontano quiso promocionar  las 4.200 hectáreas y 31 bodegas que forman esta zona. Catas, maridajes o talleres son las herramientas utilizadas para darse a conocer y acercarse al público.

Estas actividades no se centran en su geografía, sino que viajan a otras poblaciones de Barcelona, Lleida, Madrid, Zaragoza, Cantabria… 47 en total hasta ahora y también exponen en diferentes ferias del sector del turismo. Enseñarnos sus paisajes copa de vino en mano, su gastronomía, sus 15 variedades de uvas con las que elaboran blancos, rosados y tintos que se quedan en un 72 % en el mercado nacional, es la finalidad de esta promoción de la Denominación de Origen Somontano. La Ruta del Vino Somontano también impulsada por la misma D.O. apoya estas acciones con la alianza de restauradores, bodegas y alojamientos cuyo sello identificativo es ofrecer a los visitantes de la zona sus productos típicos. Visitantes que abarcan al sector profesional contando con la presencia de sumilleres, escuelas, club enológicos, periodistas, prescriptores, ferias o colectivos que muestren interés, vinotecas etc. así com a los particulares que se acerquen a la zona.

 CATANDO SOMONTANO Dossier campaña 2016

 

Este año 2016 las actividades ya han comenzado con su presencia en FITUR y continuarán durante los próximos meses hasta llegar al Festival del vino Somontano 2016 que se celebrará del 4 al 7 de Agosto en Barbastro. Después, un parón para retomar fuerzas y vuelta a la carga hasta finales de año. En Noviembre, para celebrar el Día Europeo del Enoturismo, se organizará una edición especial de Catando Somontano, que es a la que nosotros asistimos en 2015 para disfrutar de actividades especiales donde las bodegas y los restaurantes preparan menús especiales para estos días.

Si tenéis oportunidad de viajar a la zona coincidiendo con el Festival de la Ruta del Vino Somontano o con Catando Somontano aprovechadla. Es una buena oportunidad para descubrir los tesoros que por allí se guardan. No lo olvidéis!

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La Bodega del Vero

La Bodega del Vero

Cuando fuimos a Barbastro, a #catandosomontano aprovechamos la visita para visitar uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad: La Bodega del Vero. Es un colmado de Ultramarinos de toda la vida. Uno de aquellos “queviures” de pueblo donde antes podrías encontrar media docena de huevos al lado de una brocha para pintar la casa y debajo de una pastilla de jabón lagarto.

Bien quizá esté exagerando en colocar cada cosa, la intención es recordar aquellas tiendas que eran únicas y que servían para abastecer de todo a los que vivían alejados de las grandes ciudades. Guarda su encanto, algún objeto que ayuda a no olvidarse de su historia y algún otro a no olvidarse de su origen. La bodega del Vero era una fábrica de chocolate y el pequeño molino que ahora hay en su comedor así lo indica.

la Bodega de Vero Catando Somontano Baco y BocaTodos estos cachivaches decoran lo que ahora es una tienda de productos frescos del territorio, de productos gourmets, de embutidos, quesos y foies en su entrada a pie de calle. Podríamos quedarnos ahí, ya vale la pena que nos os saltéis la visita si vais a Barbastro. Pero al final de la tienda, casi escondida hay una escalera que nos lleva al restaurante.

En el sótano, donde antes se molía el haba de cacao o se secaban los manojos de plátanos; lleno de arcos, luz de velas, botellas de vinos llenas de polvo, vajilla típica de la campiña inglesa y una chimenea está el restaurante de la Bodega del Vero donde se va a desconectar.
Vajilla Bodega de Vero Catando Somontano Baco y Boca
Nada de cobertura, ni wifi y ni casi luz para hacer las fotos. No hay carta, te la dicen al momento ya que los platos dependerán de lo que tengan en su tienda. Como fijo nos explican que siempre se puede tomar una tabla de quesos, patés o embutidos y alguna ensalada. De segundo otro fijo es el chuletón de mal llamado buey. Es vaca vieja, nada despreciable por otro lado.
Ensalada de Tomate Rosa Barbastro la Bodega de Vero Catando Somontano Baco y Boca
Así que nos decidimos por una ensalada verde bien colmada de tomate rosa de barbastro, bueno, carnoso y sabroso. Además, algo de lechuga, espárrago de Navarra y unas buenas lascas de ventresca de atún. Una ensalada generosa más que suficiente para los dos. De hecho si hubiera habido dos más, también hubieran comido.
Chuleton la Bodega de Vero Catando Somontano Baco y Boca
De segundo escogemos el chuletón, también para compartir. Marcado en la cocina y servido en losa para que se acabe de hacer a gusto de cada uno. Buena carne y también suficiente ración!
De postre fruta fresca… Y founde de chocolate. De perdidos al Rio! No tenemos fotografías decentes, así que tendréis que poner imaginación. La fruta venía cortada en un plato: plátano, kiwi, Naranja… y a mojar en el chocolate deshecho.
Sers primer fuerza 22 Bodega de Vero Catando Somontano Baco y Boca
Comimos por 80 euros con una botella de vino de la tierra Sers Syrah de DO Somontano, café y petit fours!. Una buena experiencia y un buen lugar en el que estuvimos más de un par de horas relajados, disfrutando de las paredes y las botellas de vinos empolvadas y de los buenos productos de la tierra.
Eso sí, tened claro, muy claro de que es un sitio para ir sin ninguna prisa. Si vais justos de tiempo, os desesperareis!

Catando Somontano

Catando Somontano

Fuimos a Somontano una vez más. No será la última después de lo que disfrutamos cada vez que visitamos la zona. Esta vez el fin de semana ha coincidido con alguna de las actividades que se han celebrado dentro del evento #catandosomontano.

Es la segunda edición de este programa organizado por la Ruta del Vino Somontano, celebrado alrededor del Día Europeo del Enoturismo que fue el 8 de Noviembre. Para ellos, ha sido la excusa perfecta para organizar diferentes maridajes en los que 13 bodegas y 14 restaurantes, además de la sala de Catas de la D.O. Somontano unían sus fuerzas en formatos más o menos formales promocionando así los vinos y la gastronomía de la zona que han podido saborear de primera mano más de 450 personas.

maridaje Monte Odina catando somontano baco y boca

Al coincidir con el evento, disfrutamos de uno de estos maridajes en el Restaurante el Portillo. Lleno hasta la bandera, más de 80 personas respondieron a la convocatoria de esta cena maridaje en la que por 10 Euros se disfrutaba de 4 tapas (bueno, más bien 4 platos) creados para la ocasión por Raúl Chef del Gran Hotel Ciudad de Barbastro, al que pertenece el restaurante que se maridaban con vinos de la Bodega Monte Odina. Una bodega ubicada en Ilche, pequeña, con 33 Hectáreas que incorpora un libro en su logo por la vinculación directa que Ramón J. Sender tuvo con la familia.

Monte Odina catando somontano baco y boca

mini tortilla de bacalao maridaje Monte Odina catando somontano baco y boca

Empezamos con una mini tortilla de bacalao con pimientos que es maridada con su Gewürztraminer 2015. Un plato típico de las barras de los bares del País vasco y una uva bien adoptada por la zona, donde se integró a la perfección desde un primer momento. Un blanco brillante, transparente con tonos verdosos. Aunque podríamos esperar un vino dulce no lo es.

rosado maridaje Monte Odina catando somontano baco y boca

mini bocadillo maridaje Monte Odina catando somontano baco y bocaPara maridar el Mini bocadillo de pan de cereales con asado de lomo, ensalada y crujiente de bacon escogieron el Rosado Monte Odina. Y escogieron bien, ya que su rosado es con cuerpo, de Cabernet Sauvignon muy aromático. Con 12,5 grados en embotellado hacía solo 48 horas, promete mucho.

empanada de cordero maridaje Monte Odina catando somontano baco y boca

tinto joven maridaje Monte Odina catando somontano baco y bocaPasamos a los tintos. Primero el joven Cabernet Sauvignon y Merlot de 2014. En nariz, recuerdos a avellana y algo astringente pero idóneo para la empanada de cordero con huevo duro, ciruelas y verduras que acompañaba.

civet de corzo maridaje Monte Odina catando somontano baco y boca

Garnacha Monte Odina catando somontano baco y boca

La cata, como los platos, van in crescendo. Llegamos al final con un Garnacha extraordinario, ganador de la Medalla de Oro Cinve de Valladolid. Nos impresionó, y os hablaremos de él con más detalle, ya que nos vinimos “equipados”. No podíamos dejarlo allí. El plato, un Civet de corzo con setas de temporada, previamente marinado en vino tinto para reblandecer la carne.

Fue lo primero que hicimos al llegar a Barbastro y no pudo haber mejor forma de empezar el fin de semana. Sin duda, una tierra acogedora, de buenos vinos y buena cocina que, poco a poco, vamos conociendo.