Benvinguts a Pagès

Benvinguts a Pagès

Las lechugas no nacen en bolsas, ni la leche surge de la nada para estar en un tetra brick, por no decir que el pollo es un animal. Pueden parecer barbaridades, pero pensemos en lo que durante unos años muchos niños han visto. Esta es la única forma en la que han conocido los alimentos.

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Obviamente, la culpa no es de ellos, sino de los adultos que, inmersos en la vorágine de la comodidad de los prácticos y atractivos packagings, no nos hemos preocupado de educarles en este sentido. Nunca es tarde si la dicha es buena y ya hace tiempo que se está tomando conciencia del origen de los alimentos y de como se producen. Quizá por eso y porque Catalunya es la Regió Europea de la Gastronomia 2016 , este fin de semana se celebrará “Benvinguts a Pagès”.

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Pero exactamente, ¿de qué estamos hablando? En Francia es algo que ya se celebra cada año y aquí será la primera vez. Hablamos de un fin de semana con el que se pretende acercar el consumidor final al productor, saltando el intermediario, y de esta forma, tomar conciencia de cuánto trabajo hay detrás y de cuál es la realidad de los agricultores de Catalunya.

Durante todo el fin de semana, pagesos y pageses (agricultores y agricultoras) brindan sus casas y sus campos a todos aquellos que quieran visitarlas: rebaños, huertos, obradores, explotaciones y todo aquello que ellos viven cada día y que puede resultar tan desconocido para los urbanitas.

gallinas horta ecologica pla de munt palafolls benvinguts a pages baco y bocaTodo tiene su hueco cada uno ofrecerá lo que le da su tierra y sus campos: aceites, quesos, legumbres, frutas, vinos… todo con una clasificación que podéis ver en su web y localizar dónde encontrar y las actividades. Y también lo que le da el mar de la mano de Los pescadores de la Barceloneta que en el Moll dels Pescadors enseñaran sus barcas el Nus, la Ferrosa, l’Òstia y el Sant Pau.

tomates horta ecologica pla de munt palafolls benvinguts a pages baco y bocaNosotros tuvimos la suerte de visitar una huerta ecológica en Palafolls, la de Miquel Riera y Sílvia Porras, la Horta Ecològica Pla de Munt. Allí descubrimos que supone hacer el cambio de la agricultura convencional a la ecológica, que ventajas tiene una sobre otra, y, sobre todo como respetando la naturaleza, todo se retroalimenta. Muchos detalles, mucha información y mucho trabajo que nos hacen reflexionar sobre muchas cosas. Una visita más que recomendable con la que aprendimos muchísimo.

jardin horta ecologica pla de munt palafolls benvinguts a pages baco y bocaUna iniciativa apoyada por Fundació Alicia y el Departament d’Agricultura i l’Agència catalana de Turisme en la que también se incluyen alojamientos para pasar la noche y restaurantes de los alrededores. Las dos opciones participarán de alguna forma también con esta inciativa aportando cada uno en su medida productos relacionados con el entorno.

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Una iniciativa pionera, divulgativa, lúdica y pedagógica para todos los gustos. Imposible no encontrar algo que no cuadre para un fantástico fin de semana en familia.

 Benvinguts a Pagès del 17-19 Junio de 2016

 

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Catalunya Regio Europea de la Gastronomia

Catalunya Regio Europea de la Gastronomia

Catalunya fue nombrada Región Europea de la Gastronomía para el año 2016 y ya estamos en él. En el marco del Fòrum gastronòmic Girona se adelantó el calendario de las acciones planeadas durante todo el año para promocionar este nombramiento y potenciar el sector gastronómico del país.

Diferentes expertos de los sectores implicados (gastronomía y turismo) han desarrollado el calendario en el que más de 50 entidades participan de una forma u otra.

Algunas de las actividades propuestas por el  Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació serán

  • I European Young Chef Award 2016Concurso internacional de jóvenes Chefs.
  • Workshops de nuevas tecnologías y gastronomía
  • Plan de Contratación pública de alimentos de calidad  para los niños y educarlos en la buena alimentación.
  • Exposición “Nutrició, impuls vital”  y Fiesta de la Nutrición y la Gastronomía.

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L’Agència Catalana de Turisme y el Departament d’Empresa i Ocupació han declarado también este año como el Any de la Gastronomia i l’Enoturisme (Año de la Gastronomía y el Enoturismo) y de esta forma atraer turismo interesado. Para ello, se celebrará:

  • Congreso Internacional de Enoturismo
  • Mercado de Escapadas
  • Benvinguts a Pagès
  • Buy Catalunya 2016

Otros eventos del resto de integrantes serán:

  • Semana internacional de los mercados además de diferentes proposiciones relacionadas con los mercados de alimentación y ecológicos.
  • Alicia’t 2016: Fiesta de la gastronomía de las comarcas de Barcelona.
  • El origen de los alimentos y el programa Km. 0.
  • Día Enogastronómico en Londres.
  • Feria de la Fresa, del queso y Jornadas Gastronómicas.
  • Taller de repostería vegana.
  • Jornadas Deth Caviar.
  • Diferentes ferias internacionales: Feria Alimentaria, la II Nit del Gourmet Català y Gourmet Experience; Congreso Euro Mediterráneo Food Turism y la Fira Agroalimentária Orígens.

Nos espera un año lleno de sorpresas, cerca de casa, porque #somgastronomia16.

1ª Nit de l’Enoturisme a Catalunya

1ª Nit de l’Enoturisme a Catalunya

El Turismo en Catalunya es una de las mayores fuentes de ingresos para el país. Barcelona, la capital, es una ciudad ideal para recibir visitas, muchas veces provocadas por eventos y ferias internacionales que sirven de primera toma de contacto para volver a ser visitada ociosamente. Pero además de Barcelona, hay mucho más, muchísima gente trabajando para nichos más pequeños, para promover sus territorios más cercanos de forma más anónima y constante. Ayer la Generalitat quiso premiar a estas iniciativas que, con su grano de arena y con mucha ilusión han logrado colocar en el mapa a un sector como algo más que negocio productor, dando un valor añadido a una de las actividades más extendidas en el territorio catalán: la elaboración del vino.

primera nit de lenoturisme catalunya bacoyboca

Además de la elaboración propiamente dicha, muchos de los productores y empresas que giran alrededor de este mundo han buscado fórmulas que proporcionen compartir su actividad de forma más lúdica: el enoturismo. Muchísimas iniciativas nacen casi a diario de la creatividad de los bodegueros con el ánimo de compartir su pasión y transmitirla al público, acercando así su día a día y enseñándonos tanto su labor como la forma de sacar el máximo provecho posible al vino.

Con estos premios se reconocen estas iniciativas y todo el esfuerzo que supone la organización de estas actividades enoturísticas y que han conseguido posicionar a Catalunya como un destino en alza para este tipo de turismo. Así se pretende seguir animando al sector para contribuir con nuevas ideas de calidad y sostenibilidad.

El acto se celebró ayer en las Cavas Codorniu, celebrando así la 1ª Noche de l’Enoturisme a Catalunya organizado por la Direcciónprimera nit de lenoturisme bacoyboca General de Turisme i de l’Agència Catalana de Turisme junto con la colaboración de la Diputació de Barcelona. Artur Mas, President de la Generalitat, Felip Puig Conseller d’Empresa i Ocupació, Jordi Ciuraneta Conseller d’Agricultura, Ramaderia i Pesca asistieron al acto y entregaron los premios de las diferentes categorías.

Premio Alojamiento: Hostal Sport. Falset.

Premio Restaurantes: Bar Restaurant Moderno. Vilalba dels Arcs.

Arte y Cultura: Mas Blanch i Jové. La Pobla de Cérvoles.

Experiencias enoturísticas a bodegas: Bodegas Torres S.A. Pacs del Penedès.

Experiencias enoturísticas que ofrecen agencias de viajes especializadas, empresas de actividades enoturísticas, transportistas y otros: Taller de Projectes Oci, SAL-Ocio Vital

Prácticas sostenibles/responsables de enoturismo: Can Torres.

Converses a la carta con Ànima de Raimat

Converses a la carta con Ànima de Raimat

Las rutas gastronómicas son tendencia: de tapas, de menús, de pinchos, de maridajes. ¿Están de moda? Pues no lo sé, pero gustan y mucho. Son formatos para degustar a precios cerrados el “tema” en cuestión, durante un periodo de tiempo establecido y en locales determinados. Ahora nace una nueva que se inició el 15 de Mayo y estará vigente hasta el 14 de Junio: Converses a la carta, con Ànima de Raimat.Anima de Raimat Blanco

Un vino de una Bodega centenaria, Raimat, y más de 70 restaurantes han creado menús para “jugar” a estas conversaciones aportando algo más que un menú maridado. De esta forma se quiere incentivar la participación haciendo algo más desenfadado poder ir a comer o cenar y, sobre todo, hacer que sea más atractivo para el público más joven, recuperando el momento alrededor de la mesa como algo más que una necesidad fisiológica.Anima de Raimat Tinto

Son menús a precio cerrado, desde 25 Euros. Menús basados en la cocina tradicional catalana que 24 restaurantes de Barcelona, 15 de Girona, 8 de Tarragona y 24 de Lleida han preparado para tomar con el vino. Bardot, La Ferreria, Àpat, o Follia en Barcelona, Occi o Bubble Gastro Bar en Girona, Can Boix en Lleida o AQ en Tarragona son algunos de los que participan y de los que hemos visitado o tenemos pendientes, pero todos los que están en la lista tienen un buen nivel.

Le bouchon maridajes Anima de Raimat_

maridajes Anima de Raimat_

La idea es simple: una serie de temas sugeridos, una buena comida y un buen vino deberían servir de inspiración para conversaciones que se inician con la comida y se alargan tanto como se quiera en sobremesas sin fin. Todo ello en una “carta de converses” con un pequeño guión en el que inspirarse para que no haya momentos de silencio.

amistad Carta de Converses - Ànima de Raimat

Carta de Converses - Ànima de RaimatEl vino que acompañará en estas jornadas será el Ànima de Raimat, D.O. Costers del Segre. El tinto es un vino joven y tanto éste como el blanco son frescos y afrutados. Recientemente ha recibido la Medalla de Oro en el certamen internacional Mundus Vini 2015

Un mes para disfrutar de menús especiales, para todos los gustos y bolsillos. Creo que nosotros aprovecharemos para hacer alguna de las visitas pendientes de nuestra interminable lista. Si queréis saber qué ofrece cada establecimiento, los precios y los menús, tenéis todos los detalles en la web de Raimatrestaurantes de Ànima de Raimat

restaurantes Anima de RaimatFotografias facilitadas por la agencia de comunicación

Fusión Euskadi-Catalunya

Fusión Euskadi-Catalunya

El pasado jueves tuvimos la suerte de asistir al acto de presentación de la hermandad gastronómica que se ha llevado a cabo entre Euskadi y Catalunya, promovido por el Gobierno Vasco para promocionar  productos gourmet de más de 35 empresas de alimentación y bebida de los dos países y bajo el título de Fusió Aliments i Begudes Euskadi-Catalunya.

Productos vascos

El escenario fue La Casa Llotja de Mar donde se concentraba una muestra de los productos tanto catalanes como vascos: Txacolí, vinos, sidras, conservas, quesos, carnes, aceites, cavas, …todos con un sello de calidad que les avala.

Productos catalanes

Charlando con el expositor de las “Gildas” nos explicó la historia del origen de ese nombre: Al parecer, lo que ahora llamamos Gilda era antes el pincho, sin más. La impresionante Rita Hayworth pasó alguna temporada por aquella zona, disfrutando de su comida, su bebida y sus largas noches… Su activa vida nocturna provocaba que al día siguiente no madrugara precisamente, y a la hora de salir iba directamente a pedir un pincho, que al parecer que le encantaban. Rita, Pincho, Sex Symbol, picante…GILDA!. Una asociación de ideas que rebautizó el palillo con la oliva, la anchoa y la guindilla. Gran historia!

Gildas anchoas Euskadi

Pedro Subijana y nandu jubany

Para celebrar la presentación, pudimos ver en directo como Nandu Jubany, referente de la alta cocina catalana y premiado con una estrella michelín y Pedro Subijana, uno de los padres de la cocina vasca y con tres estrellas Michelín nos confeccionaban en tiempo récord dos platos cada uno combinando los productos de las dos zonas: Steak Tartar y Gnoquis de calabaza con infusión de Idiazabal por parte de Nandu Jubany y unas Anchoas a la Sal y Chipirones en su tinta con Crema de Risotto por parte de Pedro Subijana. No pudimos degustar estas obras de arte, solo el Steak Tartar que fue servido luego en el aperitivo preparado para la ocasión junto a otras degustaciones y estaba exquisito!.

Showcooking Nandu Jubany Pedro Subijana

El showcooking fue, lo que podíamos llamar la “presentación oficial”, pero todos los productos vascos que allí pudimos ver se pueden encontrar hasta el día 7 de Julio en el Caprabo del centro comercial de la Illa. Una buena oportunidad encontrar aquello que más nos gusta y además, todo en un mismo espacio. Una oportunidad como pocas para probar los productos de calidad de este pueblo hermano. Aprovechad!.

 

Carxofada!!!!!!

Carxofada!!!!!!

El 30 de marzo, domingo, en la Rambla de Rafael Casanova de Sant boi de Llobregat vuelve la Carxofada!! La primera edición se hizo en el año 2000, justo con el inicio del milenio. Quizá le dio suerte, ya que desde entonces ha ido creciendo hasta convertirse en un acontecimiento esperado cada año por más público.Cartell Carxofada 2014

La idea es promocionar la alcachofa de Sant Boi pues es uno de los mejores productos del Parc Agrari. Un montón de actividades todas relacionadas con este producto nos alegrarán el domingo 30 de marzo. 12 restaurantes locales cocinarán diferentes platos protagonizados por la alcachofa. Para poder acceder, es necesario comprar un tíquet en cualquiera de los restaurantes colaboradores, casals de barrí i OMAP, en la plaza del Ayuntamiento. Si lo adquirís antes del día 3o, vale 10 Euros. El mismo día el precio será de 12 Euros.

Esta entrada incluye 4 degustaciones de comida a escoger entre los estando de los restaurantes, bebida (cerveza, refresco o agua mineral), vino o cava, postres, cubiertos y pan.

Restaurants participants

Pero además de la exhibición y degustación de cocina que empieza a las 12h. la jornada estará llena de entretenimientos para todos los gustos desde las 9 de la mañana:  coleccionistas de placas de cavas, talleres infantiles, jornada de puertas abiertas del Museu-Can Barraquer…os adjuntamos el programa completo extraído de la web para que os organicéis el día a vuestro gusto!.

Programa d’activitats

5a Trobada de Col·leccionistes de Plaques de Caves
Horari: de 9 a 12 hores

8a Trobada de puntaires La Unió i concurs de puntes de coixí
Horari: de 10 a 12 hores
Trobada divulgativa sobre l’art de les puntes de coixí i concurs de puntes de coixí, amb la participació de puntaires de tot Catalunya.
Organitza: Grup de Puntaires la Unió (Cal Ninyo)

TALLER INFANTIL “LA CARXOFA DE SANT BOI”
Horari : de 10:30 a 12:30h
Organitza: Departament de Medi ambient de l’Ajuntament de Sant Boi de Llobregat i l’Associació Catalana de Colònies
Descripció: Taller que permet apropar als nens/es a un producte típic de Sant Boi i del Delta, la carxofa, mitjançant un conte, una preparació i tast del producte i una gimcana de verdures. Places limitades

Lliurament de premis a puntaires
Horari: 12 hores

Lliurament de premis receptes Mercats Municipals
Horari: 12,20 hores

Jornada de Portes Obertes al Museu de Sant Boi – Can Barraquer
Horari: d’11 a 14 hores

Showcooking
Horari: 12.30 hores
El cuiner Pep Nogué, autor de nombrosos receptaris i assessor de la revista Cuina, prepararà damunt l’escenari diverses receptes amb la carxofa i els productes de proximitat del Parc Agrari del Baix Llobregat com a protagonistes. Seran plats originals que després es poden preparar a casa

Venda de carxofes de Sant Boi
A càrrec de la Cooperativa Agrària i Collita pròpia

Sorteig Carxofada
Horari: 15.15 hores

Exhibició i ball country
Horari: 16 hores

Concert final de festa amb el grup Las Cucarachas Enojadas Band www.cucarachasenojadasband.com/
Horari: 17 hores

Xocolatada
Horari: 17 hores

Exhibició de preparació de gin’s tónics
Dos coctelers de Master’s us preparan uns gintònics molt especials
Preu: 5 €
El preu inclou copa de vidre de regal (existències limitades)
Horari: de 17 a 19 hores
(Activitat per a majors de 18 anys)

I durant tot el dia
Actuacions de Batukats de l’ala.

No lo dudéis, solo es una vez al año!! Nos vemos en Sant Boi 😉

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Muestra de Vinos y Cavas de Catalunya 2013

Del 21 al 24 de septiembre de 2013, para las Festes de la Mercè, se llevará a cabo la edición de la Mostra de Vins i Caves de Catalunya coincidiendo con la celebración de las fiestas de La Mercé, se celebrará la 33 edición de la Mostra de Vins i Caves de Catalunya. En el enlace que os adjunto explica cómo inscribirse para los profesionales. Para nosotros, a esperar a Septiembre para hacer las catas de las diferentes Denominaciones de Origen Protegida de Cataluña: Alella, Catalunya, Cava, Conca de Barberà, Costers del Segre, Empordà, Montsant, Penedès, Pla de Bages, Priorat, Tarragona y Terra Alta. Este año será la muestra número 33, totalmente consolidada!!