Brunch en Barceló Raval: #bloungebrunch

Brunch en Barceló Raval: #bloungebrunch

Uno de los brunch que teníamos pendientes hace mucho tiempo era el del Hotel Barceló Raval. Quizá por ser de los primeros en importar esta costumbre o quizá por qué es un hotel que me parece especialmente atractivo por su ubicación y su estética. La cuestión es que aprovechando una reunión especial de “antiguas alumnas” como yo la bauticé, que realmente era una reunión de compañeras de una época profesional ya cerrada, fue el momento y la excusa ideal para disfrutar de él.Rotulo Barcelo Raval Brunch baco y boca

lamparas techo Barcelo Raval Brunch baco y bocaLa decoración del hotel es curiosa: figuras de animales, y algún toque de color más chillón entre los oscuros predominantes. Una luz con puntos de iluminación estratégicos para potenciar rincones.

La decoración que se extiende a su B-Lounge Restaurant donde encontramos el Bufet libre preparado para empezar el brunch. Encontraremos variedad de pequeños bocadillos, de mini bagels, salmón ahumado, vasitos con guacamole y nachos o hummus y pan de pita, rollitos de verdura, fruta…A él puedes hacer tantos viajes como consideres oportuno.

rollitos de verduras Barcelo Raval Brunch baco y boca

bagel Barcelo Raval Brunch baco y boca

fruta Barcelo Raval Brunch baco y bocaEn la parte de más al fondo hay diversos panes y algunos platos calientes como verduras salteadas a la brasa, unas croquetas de setas y unas brochetas de pollo con un toque asiático. También algo de embutido aunque no es lo predominante y quesos y pizza para servirte la ración que quieras.

pizzal Barcelo Raval Brunch baco y boca
quesos Barcelo Raval Brunch baco y boca
Además del bufet pero incluído en el precio, también puedes tomar la seña de identidad de cualquier brunch: los huevos. Puedes escoger entre tres estilos: Florentine, huevos con jamón York y salsa bearnesa; Benedictine con espinacas frescas y salsa holandesa o Arlintong salmón ahumado casero y salsa holandesa.
huevos Barcelo Raval Brunch baco y boca
huevo Barcelo Raval Brunch baco y bocaLa parte más “pecaminosa” también tiene presencia. Alguna tarta precortada y  pasteles individuales de mayor o menor tamaño satisfarán a los más golosos. Hay dulces pero me llamó la atención que no era lo que más predominaba. Para mi un punto a su favor ya que en alguna ocasión me ha parecido desproporcionada la cantidad de lo dulce respecto a lo salado, como si de esta forma incitaran a hartarte de azúcar. Pero bueno, es una percepción personal, habrá quien encuentre atractivo un brunch justo por ese motivo.
dulces Barcelo Raval Brunch baco y boca
tarta de chocolate Barcelo Raval Brunch baco y bocaCuando hayas decidido que has tenido suficiente, piensa que aun queda disfrutar de su terraza 360 grados. Para redondear el momento de relax proponen encandilarse con las vistas cóctel en mano: un mimosa o un bloodymary quedan incluidos en el precio.
mimosa Barcelo Raval Brunch baco y boca
panorámica terraza Barcelo Raval Brunch baco y boca
Aunque el concepto de brunch es el ya conocido en lo que a horario y formato de refiere, el #bloungebrunch del Hotel Barcelo Raval me pareció muy agradable, ya que huye del postureo y de incitar al consumo de copas y posteriores consecuencias más allá de lo necesario. Puede disfrutarse de él los domingos de 12.00 a 16.00h en el B-Lounge Restaurant y en la terraza por 25€. Sólo las vistas ya lo valen!
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Brunch Bananas

Brunch Bananas

“No me Toques al Tigre” es el grito de guerra con el que Bananas celebra su Brunch. Un sitio más que se une a la tendencia que poco a poco va invadiendo todos los locales de Barcelona los domingos por la mañana, a ese desayuno tardío o esa comida temprana, dependerá de la hora a la que te hayas levantado y si has tomado algo antes de salir de casa. Seguramente esos dos condicionantes también provocarán que la elección de lo que vayas a tomar sea más dulce o más salado.

brunch bananas baco y bocaSea como sea en Bananas encontrarás las dos opciones el primer domingo de cada mes. Hizo un primero que, por lo que oído, fue algo más “festivo” que sirvió de inauguración, pero nosotros a este no asistimos.

Fuimos a otro, y, por suerte, nos encontramos con algo mucho más tranquilo. Algo llamemosle “normal” si la idea, claro está, es ir a disfrutar de una comida. Pero aún así tiene el toque diferente como el de un DJ en directo que ameniza la comida sin estorbar, no me resulta agradable ese volumen que te impide mantener una conversación.

huevos benedictine con bacon bananas baco y boca

huevos benedictine con salmon bananas baco y bocaLo que Bananas ofrece en su brunch es una carta donde no faltan los clásicos huevos benedictine que puedes tomarlos de diferentes maneras: con salmón o con bacon; alguna ensalada para los que no se saltan el “healthy food” ni los domingos, bocadillos, bagels e incluso ostras. Si te tira más el dulce y de forma fija, no faltan las tartas o su “Sweet Bucket” que combina yogur, frutas y un surtido de croissants dulces y salados. Podríamos decir que estos platos serán más o menos los fijos en el Brunch “No me toques el tigre” y a la que se irán añadiendo platos dependiendo de la época del año en que se visite para aprovechar el producto de temporada y que irán cambiando mensualmente.

ensalada quinoa bananas baco y bocaFue un Brunch de “chicas” donde nos juntamos 4 y cada una elegió de la carta un plato y compartir alguno entre todas. En mi caso, y haciendo algo de trampa porque iba con alguna recomendación, dudé entre la ensalada de Quinoa y el sandwich de pollo, el Bananas Chicken.

Me pudo el bocadillo, aunque una de nosotras si pidió la ensalada y tuve ocasión de hincar el tenedor. Después de probarla se que tampoco hubiera sido mala elección. Sandwich de pollo brunch bananas baco y boca

Sandwich pollo brunch bananas baco y bocaEl Bananas Chicken es un buen bocadillo de tres pisos, hecho con focaccia, patatas chips, ensalada y el pollo que viene mezclado con la mayonesa. Tampoco me equivoqué y sin duda era mucho más contundente que la ensalada de quinoa, sin desmerecer…

costillas barbacoa bananas baco y boca

carpaccio de aguacate con salmon bananas baco y bocaLos platos que pusimos en el centro de la mesa fueron unas Costillas a la barbacoa y un Carpaccio de aguacate, salmón, burratina y berros de agua. También compartimos un par de postres de los que pedimos expresamente una ración pequeña, solo para probarlos: un carrot cake que es fijo en cualquier brunch que se precie y que quiera tener éxito y unos pancakes con sirope. Muy americano.

carrot cake bananas baco y boca

pancake bananas baco y boca

No faltan los combinados que tambien son identidad de los brunch. Con o sin alcochol, para acompañar o para acabar con una copa y llevar la comida hacia una sobremesa larga y participar en la parte más festiva que suele celebrarse después.

No es mala opción, aunque llevaba mis reservas por la inauguración oficial, se trató precisamente de eso, de una fiesta que acabó el mismo día. Quiero decir que ir a Bananas a hacer el Brunch es una buena opción donde encontrar un ambiente muy correcto en lo que a comer se refiere. De hecho, el día de nuestra visita era curioso como se mezclaban hipsters, familias con niños o pequeños grupos que disfrutaban cada uno a lo suyo de una buena comida.

Para los que tengáis una lista de pendientes para los domingos, podéis incluirlo. Y si además queréis disfrutar de algo más festivo por las tardes, con más razón aún.

Trópico Bcn.

Trópico Bcn.

Trópico es un local luminoso y bien decorado. Se ve un buen ambiente de domingo. Relajado. Un local en un bonito edificio de 1898 recuperado, una de esas joyas que pasa desapercibida entre la arquitectura popular arrabalera . No tiene gran fachada y llama la atención con sus pizarras a pie de calle. Tampoco está en sitio de paso, encontrar el local lleno al que debes ir expresamente es síntoma de algo. Ahora sabemos de qué.

Pizarra brunch tropico bcn baco y bocaPor las mañanas tiene una oferta enfocada a Brunch por lo menos el fin de semana que es cuando lo hemos visitado. Al parecer para las cenas la cosa varía. Abundan los zumos, batidos, yogures, pasteles y granolas hechas por ellos, pensando más en la primera comida después de, seguramente, haberte levantado tarde. Se añaden algunos platos informales más salados que sin ser abarca opciones muy diferentes e internacionales: hamburguesa, benedictines, nachos, ceviche… De hecho es parte de su identidad ya que su mensaje es dar comida del trópico.

zumo tropico bcn baco y boca

carta brunch tropico bcn baco y bocaPor la hora a la que fuimos hacia las 14:30h  nos saltamos los batidos, zumos y cereales aunque no dejaban de salir hacia otras mesas. Todos en tarros y botellas pequeñas no sé si recicladas como seguramente fueron las primeras o ya compradas directamente para ello. Con estética americana y con buena pinta que por un momento nos hicieron dudar para probar alguno.

Pero nos mantenemos firmes y pedimos platos para comer que compartiremos.
hummus tropico bcn baco y boca
crudites y hummus tropico bcn baco y boca
Primero un hummus con aceitunas y piñones que iba acompañado con crudités y pan árabe. Las verduras crudas eran unos bastones de zanahoria y pepino y el pan triángulos que servían de cubierto para coger el hummus. Recién hecho ya que están aún caliente y muy cujiente. El tahine era muy notable en el hummus manteniendo su autenticidad sin limitarse  a triturar la legumbre sin más. Una buena proporción de la crema y del resto de ingredientes.
arepa con queso tropico bcn baco y boca
arepa sin queso tropico bcn baco y boca
arepa queso tropico bcn baco y boca
Nos pedimos unas arepas y ya que en la ración iban dos, tomamos una cada uno. Pidiendo que modificarán la mía y la hicieran si los dos quesos que en su carta describen, Cheddar y Mozzarella. Ningún problema!
Había probado alguna arepa y por eso, aunque en ninguno de los dos la experiencia fue desagradable, puedo comparar. En la anterior ocasión la masa era mucho más gruesa y pastosa lo que provocaba que fuera más aceitosa. Aquí tenía una masa mucho más fina que la hace bastante más ligera.platano frito y aguacate con leche de tigre tropico bcn baco y boca
Personalmente me quedo con la de Trópico Barcelona por esa razón. Las arepas iban acompañadas de plátano macho frito y aguacate para completar el plato. El plátano macho, toda una golosina!. Respecto al relleno, era de huevo revuelto, tomate, cebolla y cebollino, tenía buen sabor, aunque supongo que con el queso debería ser más jugosa. Es uno de los platos que más éxito tienen según nos dijeron cuando pedimos consejo.
Ceviche tropico bcn baco y boca
Ceviche con leche de tigre tropico bcn baco y boca

Elegimos también un ceviche de corvina. Fiel a su receta original con leche de tigre, cebolla morada y maíz. Estaba bien, aunque personalmente hubiera puesto menos leche de tigre, casi resultaba necesaria una cuchara para comerlo. Otras veces que he tomado ceviche los trozos de pescado eran más grandes. En Trópico son más pequeños quizá demasiado escondidos en la salsa. Por otro lado es algo bueno para aquellos que aún tengan manías a comer crudo, pues la textura queda más difuminada. De sabor, muy bueno.

Pastel de chocolate relleno de dulce de leche tropico bcn baco y boca
Pastel de chocolate y dulce de leche tropico bcn baco y boca
Con esto tuvimos suficiente, no queríamos prescindir de probar alguna de sus tartas del día y pasamos al postre, dejando hueco para un trozo de pastel. El carrot cake no dejaba de pasearse para otras mesas pero al indicarnos los postres nos cantaron un bizcocho relleno de dulce de leche y bañado en chocolate y lo elegimos.
No nos defraudó la potente ración de tarta. Con una comimos los dos y nos quitó el deseo. Mucho menos empalagosa de lo que podría parecer, un bizcocho bien cocido que mantenía la esponjosidad y que cubriría las expectativas de cualquier goloso. Muy bueno.
Brunch en tropico bcn baco y boca
La comida la acompañamos con una cerveza y una copa de vino blanco Mas Donís DO Montsant que fue suficiente. Dan mas opciones de otras zonas, aunque no hay mucha variedad en vinos. También es cierto que no es un sitio en el que cuadren mucho. Aún así, la posibilidad existe.
Un buen ambiente de domingo como antes decíamos. Un local donde un mapamundi de yeso hecho como mural indica la creatividad de sus dueños con el que te das cuenta que no es necesario recurrir a ningún decorador de moda para conseguir un toque de distinción. Eso sí, 2 meses 13 horas diarias de picar pared, ya que preguntamos quién lo había hecho por curiosidad y el mismo autor Rafa, nos lo contó.
mapamundi tropico bcn baco y boca
Un buen servicio, amable y eficiente, gente joven y con ganas son las que han llevado a Trópico a ir de boca en boca entre su público barcelonés y extranjero (que no turista) y que provoca que se le considere uno de los mejores sitios para tomar un brunch en Barcelona.

Brunch Electronik Barcelona

Brunch Electronik Barcelona

Ya está preparada la agenda para la tercera edición del Brunch Electronik con una ampliación de horario (1 hora más) y un pase de temporada como principales cambios respecto a otros años. Los números dan el aplomo necesario para consolidar este evento que se celebra en la Plaza Mayor del Poble Espanyol: más de 35.000 personas han disfrutado de todas sus actividades musicales, infantiles y gastronómicas en anteriores ocasiones.

El primero se celebró el 6 de Marzo, y las futuras ediciones serán el 20 de marzo, 3 y 17 de abril, 8 y 22 de mayo y 5 de junio con diferentes temáticas, por definirlas de alguna forma, que girarán alrededor de los invitados musicales que pincharán en cada jornada.  Carl Craig,Kevin Saunderson, Kyle Hall,  Andrew Weatherall, Ivan Smagghe entre otros estarán presentes.

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El horario de apertura es a las 12 h con el Petit Brunch actividades pensadas más para familias para pasar un día diferente con los niños: Talleres foodies y de huerto urbano, hinchables y juegos. Durante todo el día convivirán con la zona de Market donde encontrar aquellas marcas de diseño de la ciudad que despuntan.

Fileteando, el food truck de El Filete Ruso serán los que den fuerzas con sus platos para aguantar la jornada todo lo que seas capaz.

Para más información y la compra de entradas, que anticipadas son a partir de 11 Euros, podéis visitar su web

Sasha Bar

Sasha Bar

Sasha es el diminutivo de Alejandra o Alexander en ruso. Diciendo eso os ponemos muy fácil adivinar cuál es el origen familiar de quién es el propietario de este espacio en el que se mezclan cócteles, platillos a compartir y brunch los domingos que es el único día de la semana que abre desde por la mañana. Un formato que cada vez se impone más por ampliar nuevos horizontes y no limitarse solo a una oferta. Sasha Bar está en el barrio de Poble Sec, ubicado en un local con una decoración difícil de definir, en la que combina estanterías, discos de vinilo, corchos de botellas de vino, barriles, objetos reciclados… Nos pareció muy interesante, con buen gusto. Una mezcla de diferentes estilos que sale de lo normal. Un porche antes de entrar al interior hace las funciones de terraza sin estar a pie de calle.

Sasha Bar Barcelona Baco y Boca

Neon Sasha Bar Barcelona Baco y Boca

 brunch en Sasha Bar Barcelona Baco y Boca
El día de nuestra visita fue un domingo a mediodía, pero no hicimos el brunch que ofrecen, fuimos a probar su carta. Tal y como comentábamos, su oferta está enfocada a platillos para compartir, todos sirven de primero o de segundo. Podría distinguirse quizá algo como entrante, pero en su carta se aprecia que están enfocados más a la noche y a comidas informales que no a restaurante de mantel.
Eso no quiere decir que no tengan buenas opciones y buena cocina. De hecho, lo que tomamos nos gustó bastante. Como en todo, algunas cosas más que otras, pero en general, un balance bastante bueno.
Empezaremos con unos Nachos con queso.
 Nachos Sasha Bar Barcelona Baco y Boca
Nachos de Sasha Bar Barcelona Baco y BocaRebuscando entre los de más abajo, los probé ya que llevaban algo diferente a lo habitual. Los Nachos Sasha Bar llevan salsa de queso y crema de trufa negra y puré de tomate seco, lo que les diferenciaba del típico aperitivo sin más.miniburguer morcilla Sasha Bar Barcelona Baco y Boca

miniburguer de morcilla Sasha Bar Barcelona Baco y Boca

Al mismo tiempo recibimos la miniburger de Morcilla de Burgos con cebolla caramelizada. Podemos pensar que es una simple rodaja de morcilla y no nos equivocaríamos, pero la presentación indica una voluntad de quererse mostrar diferentes. La morcilla estaba muy buena y era bastante gruesa. Una original presentación.

salmon marinado Sasha Bar Barcelona Baco y Boca

salmon marinado en Sasha Bar Barcelona Baco y BocaLlega uno de los platos que nos habían aconsejado pedir y del que más orgulloso se siente Leo, el propietario. Salmón fresco Marinado a las 5 pimientas con salsa de Yogur y Eneldo. Cinco pimientas y alguna hierba más que están guardadas en la recámara familiar, ya que la receta es de su abuela. Le costó conseguirla, primero por reticencia de la “artista” a desvelar su secreto y luego por lo que suele ocurrir en estas recetas familiares, ese ingrediente y proporción que es el cariño aportado por quien la elabora y la parte de intuición que no puede medirse. Pero poco a poco fueron consiguiendo encontrar el punto hasta llegar a clavarlo y compartirlo con sus clientes. Os lo recomiendo, no podéis ir a Sasha Bar y no probar este salmón!.

tartar de atun Sasha Bar Barcelona Baco y Boca

tartar de atun en Sasha Bar Barcelona Baco y BocaContinuamos con un tartar de atún. En este caso acompañado de pan frito y bien aderezado, aunque quizá con un exceso de cítrico que recordaba a un ceviche. No es que no estuviera bueno, lo estaba y mucho, pero quizá ese exceso era un sabor que no esperábamos y estamos acostumbrados a recibir del tartar otro tipo de aderezo.

pulpo Sasha Bar Barcelona Baco y Boca

pulpo en Sasha Bar Barcelona Baco y BocaLa versión de Sasha Bar del Pulpo a la gallega. Los ingredientes los mismos, pulpo y patata, pero el pulpo era a la brasa y la patata era morada en parmentier. El pulpo estaba tierno, pero echamos de menos algo de jugosidad. El típico chorreón de aceite de oliva al que estamos tan acostumbrados le hubiera sentado bien y seguramente hubiera permitido lucir más el cefalópodo. Aún así, se notaba la buena cocción.

steak tartar Sasha Bar Barcelona Baco y Boca

steak tartar en Sasha Bar Barcelona Baco y BocaEl siguiente, un plato cuyo origen se atribuye al país del que proviene Leo: Steak Tartar. De solomillo, cortado a cuchillo y con sorbete de mostaza. Parece ser que los tártaros comían la carne cruda. Para “limpiarla” le echaban sal y la ponían bajo la silla de montar, cabalgando con ella. Al tiempo le daban la vuelta, la salaban por el otro lado y volvían a ponerla en el mismo sitio. Así, llegada la hora de comer podían disfrutar de la carne macerada. Hoy ya no pasan por el lomo del caballo, pero es un plato que se ha extendido por todo el mundo y normalmente está bastante conseguido. A destacar los trozos muy perceptibles de carne, que confirmaban el tipo de corte manual.

ravioli de buey salsa de foie Sasha Bar Barcelona Baco y Boca

ravioli buey salsa de foie Sasha Bar Barcelona Baco y BocaUna de sus últimas incorporaciones a la carta según nos dijeron: Ravioli de wantón relleno de buey y salsa de foie. Contundente, como todos los platos con foie. El buey estaba cocinado con vino tinto, y debía tener horas de cocción. Estaba muy tierno y nada astilloso. Perfecto para acabar la degustación.

mousse de chocolate blanco en Sasha Bar Barcelona Baco y Boca

Bueno, realmente para acabar tomamos un postre: mousse de chocolate blanco relleno de fruta de la pasión. De textura consistente pero mucho más ligero de lo que podría parecer, ya que la acidez de la fruta tropical contrarrestaba el posible empalagamiento del chocolate blanco, aunque era bastante menos dulce de lo que cabía esperar.

Acompañamos la mayoría de la comida con dos combinados de los 21 que tienen en su carta. Ya os decíamos al principio que entran en este formato donde la coctelería se ofrece para acompañar a los platos. Algo que estamos encontrando en varios sitios últimamente y que, bien elegido, no resulta desagradable. Por lo menos hay más opciones que el agua, la cerveza o el vino.

cocteleria Sasha Bar Barcelona Baco y Boca

cocteles Sasha Bar Barcelona Baco y Boca

Tomamos el llamado Beso: Aperol, vodka, zumo de limón, pomelo y clara de huevo y el Berlusconi: Vermut Rosso, vodka, bitter, pomelo y tónica. Los dos con Vodka, ¿casualidad o una huella más de la tradición rusa?. Los dos muy buenos y muy apropiados para acompañar la comida.

Según un escrito que está en sus paredes:

“Sasha Bar se remonta a 22 Julio de 1968 en Soinechnogorsrk, Rusia, donde nació la protagonista a quién va dedicado el nombre de este local…la madre del propietario del creador de este proyecto…no somos un bar…nos encanta lo inusual, diferente y las personas con carácter propio…” 

Un homenaje que hace Leo a una mujer luchadora, Alejandra, su madre y en el que intenta plasmar los valores inculcados y hacer realidad un sueño. De momento, ha conseguido llamar nuestra atención y vale la pena que vayáis a visitarlo. Un buen sitio, en un buen barrio con una buena y variada oferta. Muy recomendable. Lo encontraréis en la calle Margarit 18 de Barcelona.

 

Giulietta Café

Giulietta Café

En la parte de abajo de la Plaza Tetuán, a la derecha bajando hacia Arc de Triomf nos encontramos con Giulietta Café. Llama la atención, con esa decoración bucólica en la que domina el blanco, su pizarra anunciando las delicias y su escaparate como si fuera una joyería que luce sus mejores piezas, en este caso, sus pasteles y dulces.

pizarra exterior Giulietta Cafe Baco y Boca

mesa interior Giulietta Cafe Baco y BocaHabíamos ido en alguna ocasión, pero siempre para algo rápido, y nos quedaba pendiente una visita “como dios manda”, con parada y fonda para probar lo que hasta ahora habíamos visto desde la barrera. Así que en una de estas escapadas mañaneras (aquellas que os comentamos que hacemos menos de lo que nos gustarían) nos decidimos a ir a desayunar.

Pizarra interior Giulietta Cafe Baco y BocaTodo un reto teniendo en cuenta su oferta. Su barra, llena de tarros galletas, una vitrina con bocadillos, pasteles del día en las bandejas bien protegidos y una pizarra con lo que no esta expuesto… Difícil decisión, demasiadas cosas buenas para tener que prescindir de alguna. No podemos comérnoslo todo, así que, hay que hacer el esfuerzo y renunciar a algo.

brunch Giulietta Cafe Baco y Boca

Donde está Giulietta Café aún se conserva la identidad de barrio de L’Eixample, así que sirven mucho más desayunos que no la fórmula anglosajona del brunch. Tanto para tomarlos en el mismo local como para llevar, a las 11 de la mañana la rotación de público es alta, muy alta.

Albert Roquerías es quien dirige el obrador de Giulietta Café. Con una formación en pastelería tanto tradicional como industrial, Albert pasa por la restauración y el catering hasta que se decide por abrir su propio espacio donde tiene claro que no puede faltar la degustación y la amplitud en el horario de apertura. Solo cierran 5 días al año. Siempre encontraremos su carta, pero su idea es ir dando en cada momento del día lo más adecuado.

Carta Giulietta Cafe Baco y BocaSiempre tiene ofertas: la del bocadillo del día más café, agua o té por 3 Euros hasta las 13 h y partir de entonces cambia a un plato del día con bebida y postre por 8,50 Euros, para comer rápido y seguir la jornada. Zumos y pasteles entre otras opciones están siempre visibles en su pizarra para cualquier hora. Uno de los objetivos cumplidos de Albert: vayas a la hora que vayas, puedes tener lo que quieres.

Como os hemos comentado, vamos a desayunar, no a tomar un brunch. Salir de casa solo con un café con leche es algo que hace mucho tiempo que no hacemos. Le dedicamos tiempo al desayuno y hacemos todo lo posible para que sea equilibrado, por aquello de mantener una dieta sana. Así que aunque la visita de Giulietta es toda una tentación para meterle azúcar al cuerpo para una semana, el planteamiento fue tomar un bocadillo, porque seguro que caería algún dulce después.

chapatas embutido Giulietta Cafe Baco y Boca

Tienen variedad, tanto de panes como de embutido. El aspecto del pan era tentador y en su vitrina se veían todos bastante bien cargados. Pero, como hablamos de un desayuno algo diferente, yo me decido por  un bocadillo de pollo.

mitad bocata de pollo Giulietta Cafe Baco y Boca

Bocadillo pollo Giulietta Cafe Baco y Boca

bocata de pollo Giulietta Cafe Baco y BocaUn bollo de pan algo dañado, eso si, pero bueno de sabor. Un pan hecho con tinta de calamar para ser más original, ya que el sabor es prácticamente imperceptible. Tomate, pechuga de pollo natural, algo de mayonesa, justo la necesaria untada en el pan para darle jugosidad y algo de verde. La verdad es que era un buen bocadillo, de sobras para un buen desayuno. Muy bueno. Ese fue mi “primer plato”.

Pero baco pecó desde el primer momento, y empezó con un croissant de mantequilla.

Cruasan Giulietta Cafe Baco y Boca

cruasan entero Giulietta Cafe Baco y BocaBien hojaldrado y crujiente. De esos que provoca siempre recoger un montón de migas que caen al plato cuando vas mordiendo y que en ningún caso quieres perder. Este fue un croissant normal, pero tienen de varios tipos todos hechos por Albert. Salados o dulces, sin que falte el de chocolate que probamos y es espectacular. Seguramente el resto también lo será.

croissants variados Giulietta Cafe Baco y BocaY después de haber mantenido el tipo y tomar el sano bocata, me doy el capricho de tomarme el de chocolate. Su aspecto llama la atención y desde el primer momento que lo vi, debo reconocer que me atrajo. Tenía que probarlo.

croissants chocolate barra Giulietta Cafe Baco y BocaEl croissant no es el típico relleno. Es abierto y untado con la crema de chocolate que también tiene su secreto, ya que hablamos de una crema inglesa de chocolate. El tamaño es grande, de hecho comiendo solo esto sería también ya un buen desayuno.

cruasan chocolate Giulietta Cafe Baco y BocaTan crujiente como el croissant de mantequilla y espolvoreado con azúcar glas. Uno de los mejores que he tomado. Baco siguió pecando y su elección fue la tarta de chocolate a la que casi no me da tiempo a fotografiar.

Tarta de chocolate Giulietta Cafe Baco y BocaSe demuestra que el fuerte de Albert es la pastelería y es lo que le gusta. Tanto los croissants, el de mantequilla y el de chocolate, como el pastel demostraban su experiencia y buen hacer. El bocadillo era correcto, pero deslucía ante los dulces. El resto de su carta o los platos del día seguramente serán buenos, no los hemos probado. Aunque es una cafetería, no es un restaurante y está pensada para algo rápido, no dudo en que pondrán el mismo esmero que hacen en su repostería.

Resumiendo, para tomar un café, para comer algo rápido, para tomar un Brunch o para darse un gustazo, Giulietta Café es un buen sitio. Para lo que sea que te apetezca!.

Café Modernista 1902

Café Modernista 1902

El Modernismo es uno de los signos de identidad de Catalunya, con más concentración en Barcelona. El conocido Hospital de Sant Pau abrió sus puertas hace un poco más de año después de 4 de trabajos de recuperación y restauración enseñando así una parte de este magnífico recinto lo más parecida posible a la forma concebida hace más de un siglo por Lluís Domènch i Montaner, quién recibió el encargo de ampliar el Hospital de la Santa Creu i Sant Pau para cubrir la demanda del gran aumento demográfico de Barcelona.  Seguramente no pensó en lo que hoy supone para la ciudad.

Fachada Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

Pasillo Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

Hay varios paquetes para la visita: visita libre (8 Euros) o visita guiada (14 Euros). Cada una con su ventaja, una te permite ir a tu ritmo pero posiblemente te perderás curiosidades e información que sabrás solo si escoges la guiada. La visita vale mucho la pena, el complejo es una maravilla formado por salas, columnas, puertas, ventanales, esculturas… Más sobrio que “La Pedrera” pero no por ello menos interesante.

sala Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

Torre Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

Dentro del recinto, Grupo Sagardi ha querido participar de este proyecto ofreciendo visitas gastronómicas mediante su Café Modernista 1902. Una oferta basada en una cocina tradicional con varias opciones: desayuno, vermut, Brunch, meriendas. El planteamiento de Café 1902 es que el visitante culmine la visita con algo más de cultura, en este caso, culinaria.

mantel 1902 Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau BacoybocaDependiendo de la hora se puede escoger hacer un aperitivo con lo más típico del vermut por 10 Euros. Incluye las tapas más clásicas: Ensaladilla Rusa Gilda, Bomba de la Barceloneta, Croquetas de Jamón y patatas bravas con bebida (vermut, cerveza o refresco). Si buscamos algo más contundente, hay que escoger el Brunch si es por la mañana o merienda si es por la tarde. Así buscan ofrecer un “esmorzar de forquilla” (algo que reivindico) pero dándole su nombre más internacional “brunch” ya que, lamentablemente sea la forma en que muchos lo conozcan.

huevos rotos jamon Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

huevos rotos con jamon en Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

rioja etxeita Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

embutido y pan con tomate Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

Fiel a la contundencia que lo define, se compone de una Ensalada César, Huevos Estrellados con Jamón Ibérico y Yogur Artesano con Frutos de la Pasión y Miel. La bebida, tratándose de vino, escogida entre un Empordà o un Rioja. Todo un menú de primero, segundo y postre.

Una opción intermedia es la degustación de quesos y vinos, para los que sean “cheeselovers”. Una selección de quesos artesanos de vaca, cabra y oveja acompañados con dulce de membrillo y confitura de naranja para maridar con vino blanco Empordà-Costa Brava, tinto D.O. Catalunya y cava D.O. Costers del Segre.

La elección de los vinos y los platos escogidos denota que quieren mantener la cocina tradicional catalana, adaptándola sin perder en exceso su esencia. Vale que hay un Brunch, pero por lo menos de momento, no incluye Carrot Cake. Y aunque haya Rioja, los vinos son en su mayoría catalanes. Se percibe esa apuesta por el producto y la cocina tradicional catalana. Buena señal que esperamos que permanezca en el tiempo.

Comedor 1902 Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau BacoybocaEn la zona ya habilitada para las visitas públicas del Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, pueden contratarse diferentes salas para eventos numerosos. Pensado más para actos corporativos, el disfrute de forma privada de algunas de sus salas debe ser una experiencia bastante difícil de olvidar. Para estos eventos, Grupo Sagardi confecciona el cátering personalizado, bien sea de cocina catalana o cocina vasca a través de Cook Acontecimientos Gastronómicos.

garbanzos con capipota Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

Hagamos la visita turística, que luego nos vamos de vacaciones a cualquier sitio y nos volvemos locos visitándolo todo, dejándo olvidado lo que hay en casa. Y lo mismo con la comida, que buscamos el “cake” más con más fondant posible en vez de comernos unos garbanzos con “cap i pota”. Y no me mal interpretéis, que todo cabe, pero como siempre digo, busquemos el equilibrio y convivamos, pero no nos dejemos invadir.

Anna de Codorniu Barcelona Brunch Weekend

Anna de Codorniu Barcelona Brunch Weekend

Que al final nos empapamos de muchas cosas que vienen de fuera es un hecho. Y esto no es malo, siempre y cuando no olvidemos lo nuestro, como siempre decimos. Lo ideal es encontrar el equilibrio y la demanda del público deseoso de nuevas actividades gastronómicas es la que manda. Es posible que esta haya sido la reflexión de Codorniu que apuesta este verano por el Barcelona Brunch Weekend.

Este fin de semana se da el pistoletazo de salida y la carrera durará hasta finales de septiembre. La idea de Codorniu es que ya que se tiene que hacer el Brunch, que sea bien y de alguna forma adaptarlo a nuestros productos, intentar conseguir que el balance sea justo: la costumbre se impone y no puede evitarse. Que sea entonces con nuestro cava y con la oferta restauradora de la ciudad. Pretenden así un toque más “chic” del brunch, más elegante y ya que es domingo, pues a disfrutarlo.

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Para eso ha seleccionado 10 restaurantes de Barcelona que han diseñado diferentes menús o bufets pero en los que hay algo en común: Anna de Codorníu Blanc de Blancs coupage de Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada que será el que maride la comida: bogavante, pulpo, los imprescindibles huevos benedictine, ura-makis, embutidos, quesos, ostras, hamburguesas, coulants, brioches, helados, fruta… platos diversos para cubrir todos los gustos, para disfrutar de un brunch más exótico o más clásico, depende del día.

Los 10 seleccionados que servirán el Anna de Codorniu Barcelona Brunch weekend son:

TEN’S

FISHOP

CARMELITAS

UMO

BANANAS

DUQUESA DE CARDONA

BARTREZE

CAN XURRADES

CHEZ COCO

LABARRA

Dependiendo del menú elegido, los precios están entre los 22 y los 38 Euros. Para lo que fue una tendencia y ahora ya costumbre  Anna de Codorniu quiere darle un toque de Glamour. Tenemos todo el verano para hacer la ruta, 5 meses, de 12 a 17 horas en algunos casos con DJ’s o música en directo. Habrá que probar ¿no?. Si lo haces, enséñanoslo con el hastag #annabrunchweekend. Si queréis más detalles, podéis consultar su web