Rivendel Roble 2013 (D.O. Ribera de Duero)

Rivendel Roble 2013 (D.O. Ribera de Duero)

Rivendel Roble es un tinto 100% Tempranillo elaborado con uvas prodedentes de viñas jóvenes situadas a 700 m. de altura en la DO Ribera de Duero.  Es un vino notable con un precio sobresaliente, menos de 6 € la botella.Rivendel do Ribera de Duero bacoybocaQuizás el secreto de este vino este en los procesos seguidos para extraer lo mejor de su mosto. A una primera maceración en frío que extrae color y aromas del mosto, le sigue una fermentación maleoláctica sobre lías, que rebaja su acidez y su astringencia y aporta aromas y untuosidad. Por ultimo se le deja reposar 5 meses en barricas bordelesas que le aporta el toque “roble”. ¿Tecnología?. ¿Artesanía?. Yo diría que es algo tan simple como conocer tus viñedos y saber qué vino quieres hacer. ¡Sabiduria!.Rivendel Ribera de Duero bacoyboca

Rivendel Roble 2013 tiene un color rojo-violáceo de capa alta, algo que denota su juventud. En nariz se muestra potente, con aromas a frutas rojas y un toque de especias que le aporta su paso por barrica. En boca es donde demuestra el cuidado de su elaboración, es suave, con un tanino “domado”, untuoso y largo de post-gusto.

En fin, un vino que no engaña.

Salud Camaradas !!!!!!

 

Pluma Blanca 2013 (D.O. Rueda)

Pluma Blanca 2013 (D.O. Rueda)

Últimamente se ha puesto de moda entre los Verdejos una imagen desenfadada que busca llamar la atención a través de un etiquetado visualmente rompedor y un “naming” (palabro ingles que significa poner nombre a una marca) con reminiscencias zoológicas. Así, a los palomos tullidos y los perros de colores raros, se van añadiendo, día a día, otras mutaciones de la mitología popular.

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Todo un juego de provocaciones y estilos donde lo que se busca es atraer la atención de un público joven, teóricamente más propenso al consumo cervecero, hacia la cultura del vino y especialmente hacia los blancos jóvenes y desenfadados de precio asequible.

Hoy os traemos un blanco cuya imagen juega con crestas y gallináceas, es el Pluma Blanca 2013, Verdejo D.O.Rueda de Bodegas El Inicio. Desde La Seca (Valladolid) nos llega esta vino elaborado con uvas de cepas viejas. Su elaboración incluye una maceración pre-fermentativa, una fermentación a temperatura controlada y un trabajo sobre lías que le aportan aromas y cuerpo.

bodegas-el-inicio-pluma-blanca-verdejo-bacoyboca“De tonos verdosos y acerados”, como en la misma web de la bodega describen, el Pluma Blanca es un verdejo fresco con un post gusto muy agradable. Dada su untuosidad os recomiendo que lo maridéis con platos ligeramente ácidos, vinagretas y encurtidos. Allí encontrareis la complementariedad que busca el maridaje. Otra opción serian los quesos curados y con un toque ahumado (estoy pensando en un Idiazabal). Aunque ya sabeis que en esto de juntar vino y comida hay parejas para todos los gustos.

pluma-blanca-verdejo-bacoyboca-bodegas-el-inicioPluma Blanca 2013, Verdejo, DO Rueda es un vino de 4€ la botella. Un precio justo para un buen vino joven.

Salud Camaradas !!!!!!