Bilbao Berria

Bilbao Berria

Ya conocíamos Bilbao Berria, habíamos entrado alguna vez su local al lado de la Catedral de Barcelona para hacer algún pincho. Pero no nos habíamos sentado a comer sus platos. Siempre había sido algo más informal.  No hace mucho, unos meses abrieron en el Centro Comercial de L’Illa y si no estoy equivocada, es su última apertura en la Ciudad Condal.

Este local, aunque pertenece al centro está casi en el exterior, en el pasillo de entrada de la calle Numancia, lo que le da algo de flexibilidad en el horario respecto a los que están dentro, sobre todo por las noches. De ahí que pueda ofrecer un menú degustación para las cenas.
pizarra carta Bilbao Berria Illa baco y bocaNosotros llegamos en plena hora punta del mediodía, el local está a tope. Los camareros bailan a ritmo vertiginoso y bien coordinados. Está claro que no es una avalancha puntual, tiene pinta de repetirse a diario. Tanto en su barra típica, llena de pinchos, como en las mesas no para de levantarse y sentarse gente para disfrutar de su menú de mediodía.
A pesar de la aglomeración, son rápidos y eficientes. Nos sentamos y enseguida para hacer boca, nos traen una tapa de Ensaladilla Rusa casera, con sus picos de pan. Ideal como tapa para romper el hielo.
Ensaladilla rusa Bilbao Berria Illa baco y boca
El menú degustación empieza con una ensalada.
Ensalada tibia frutos rojos, langostinos y foie Bilbao Berria Illa baco y boca
Ensalada tibia de frutos rojos, langostinos y foie Bilbao Berria Illa baco y boca
Pero no es una ensalada cualquiera, sino con foie, una brocheta de gambas pasada por la plancha y mezclum en la que también encontramos algún fruto seco y servida con pan tostado. Una ensalada que no sería aceptada en ninguna dieta de adelgazamiento, con una muy generosa ración de todos los ingredientes. Nos parecieron especialmente sabrosas las gambas.
chips berenjena miel Bilbao Berria Illa baco y boca
chips berenjena miel y queso cabra Bilbao Berria Illa baco y boca
Unas berenjenas fritas con queso de cabra y miel fue lo siguiente. No eran rodajas y estaban fritas con una fina capa de harina que les hizo pecar de algo de exceso de aceite, por otro lado algo bastante habitual en las berenjenas que tienen un gran poder de absorción. Retirando el queso cada lámina se convertía en un bocado. Quizá “fotográficamente” hablando era el plato menos atractivo, pero lo repetiría sin duda.
croquetas jamon bacalao Bilbao Berria Illa baco y boca
croquetas jamon y bacalao Bilbao Berria Illa baco y boca
El menú también incluye una degustación de croquetas de bacalao y de jamón. Por su tamaño se aprecia que también son caseras. Contundentes, sobre todo la de jamón, con un interior casi de cuchillo y tenedor. La de bacalao algo más ligera de textura pero más sabrosa para mi gusto. Me quedo con la de pescado.
gambas al ajillo Bilbao Berria Illa baco y boca
gambas al ajillo de Bilbao Berria Illa baco y boca
Seguimos con una cazuelita de gambas al ajillo. Igual que en el caso de la brocheta que acompañaba a la ensalada. Las gambas eran grandes y en su punto. Un plato sencillo, de siempre, pero muy conseguido. A veces es más complicado lucirse en este tipo de elaboraciones que en otras más sofisticadas, ya que siempre son inevitables las comparaciones.
salteado de lomo a la mostaza Bilbao Berria Illa baco y boca
salteado lomo a la mostaza Bilbao Berria Illa baco y boca
Por último llega la carne. Unos dados de solomillo con salsa de mostaza. Una ración sobrada para compartir y aceptable de sabor, con unos tacos de buena medida para comerse en un par de bocados y con buen punto de cocción. La salsa no invadía y le añadía sabor.
crema catalana Bilbao Berria Illa baco y boca
coulant Bilbao Berria Illa baco y boca
Optamos por un postre para compartir, pero nos aconsejaron que probáramos su crema catalana que era la que entraba en el menú diario de mediodia y que no había “final feliz” sin algo de chocolate, así que les hicimos caso. La verdad, cualquiera de los dos es válido. Buena crema, espesa y con su carquiñoli de rigor. El coulant pasó la prueba de fuego con nota.
carta Bilbao Berria Illa baco y boca
Bilbao Berria nos gustó también en su mesa y mantel y no sólo en su barra. Desde que fuimos, hemos comentado con gente nuestra visita. Muchos ya lo habían visitado, y todos hemos coincidido que es una muy buena opción y un menú más que correcto por el precio: 23,90 Euros. No esperéis a ir de compras, visitar su local de la Illa bien merece un viaje expreso.
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Mas gastronomía con aperturas en Barcelona, Bilbao y Tokio

Mas gastronomía con aperturas en Barcelona, Bilbao y Tokio

Que la gastronomía está en auge nadie lo discute, y no solo en la Ciudad Condal, que es la que vivimos más de cerca, sino en todo el mundo. A diario nuevos espacios abren sus puertas en diferentes formatos: restaurantes de mantel, de pinchos o para comer en barra entre otros, combinando la oferta de la cocina con la copa posterior en muchos casos.

Una de estas nuevas aventuras mixtas la protagoniza Lando, inaugurado en Octubre. Un local situado en el resurgente barrio de Sant Antoni, concretamente en el Pasaje Calders. Un local diáfano, de techos altos y bien decorado donde se ofrece un menú de mediodía de dos primeros, dos segundos y tres postres a elegir con bebida incluida a un precio fijo y por la noche tres los primeros y  segundos y cinco postres, también a elegir, bebidas a parte. Su intención es que el menú varíe cada semana, para ser más dinámicos y fidelizar a los clientes con esa variedad. Apuestan por una cocina variada basada en clásicos europeos con buenas raciones y concentrando la carta en pocos platos para utilizar el producto lo más fresco posible y evitar acumulaciones. La verdad es que se ve bastante correcto, así que tendremos que anotarlo en nuestra interminable lista de pendientes!!. Sigue leyendo