Festes de la Primavera L’Hospitalet

Festes de la Primavera L’Hospitalet

Ya vuelven las Festes de la Primavera de L’Hospitalet. Para Sant Jordi tenemos la cita ineludible de pasear por los alrededores de la Rambla Just Oliveras, de asistir a conciertos, exposiciones, correfocs y un sinfín de actividades para celebrar la Festa Major de esta ciudad.

Gastronómicamente hablando, dentro del marco de estas fiestas, encajan un par de temas ya clásicos: La Primavera de Tapes y el Concurs de Cocteleria para profesionales Trofeu Ciutat de L’Hospitalet, que ya celebra su XXXI edición.

Primavera de Tapes

La Primavera de tapas es una ruta gastronómica en la que se pueden degustar tapas creadas para estos días por los restauradores de la ciudad. En concreto, 43 que competirán en los concursos de Mejor Tapa Popular, escogida por el público, la Tapa más sabrosa, la más creativa y el servicio de calidad.

Todas ellas se podrán degustar por un precio de 2,5 Euros, vino, caña o refresco incluido entre los días 23 y 26 de Abril

Por otro lado, escuelas y establecimientos participarán en el concurso de coctelería, con especialidad en el cóctel aperitivo. La celebración será el 26 de Abril en el Hotel Porta Fira y en el acto podremos contar con una exclusiva masterclass a cargo de Marc Alvárez, Bartender de la desaparecida coctelería 41º

Os dejamos el enlace donde podéis ver todos las tapas que participan, los establecimientos y horario en que las sirven.

http://www.l-h.cat/gdocs/d9260773.pdf

Anuncios

Salmon Marinado

Salmon Marinado

Ya sabréis que hemos hecho salmón marinado. Y si no lo sabéis, no será porque no lo hemos dicho!!!. Algunos días antes de Navidad ya os pedimos ayuda: recomendarnos alguna receta con garantía de éxito, si lo habíais hecho alguna vez, si teníais alguna sugerencia.… La consulta tenía su motivo: no lo habíamos hecho nunca y lo queríamos incorporar en nuestro menú de Nochebuena, que este año nos tocaba en casa. Quizá no es la mejor opción (me refiero a la de preparar un plato sin haberlo hecho antes) para un día en el que recibes invitados, pero nos apetecía. Lo peor que podía pasar es que no quedara bien y que no hubiéramos podido servirlo, pero aunque así hubiera sido, hambre no creo que hubiera pasado nadie!!

salmon-crudo-bacoyboca-1Recibimos un par de sugerencias: una de Ricard Sampere, a quién tenemos como Sigue leyendo

Vai Moana

Vai Moana

Bueno, ha tardado pero el verano ha llegado. Y cómo!!. Solo se tienen ganas de estar en remojo, en la playa y refrescándose. Por eso hoy vamos a tentaros con uno de los chiringuitos de Pantea Group, el único que de momento conocemos. Pero todo se andará. Vamos a hablaros de Vai Moana.

Busto en Vai MoanaSi nos seguís por twitter o instagram ya habréis visto alguna foto de nuestras visitas. La primera vez que lo visitamos fue en la reapertura para la temporada de verano, pero nos quedamos con las ganas de ir un día más tranquilos, de ver ese “chiringuito gourmet” a la Sigue leyendo

#Viajeatarraco II: unas tapas o canapés de la Antigua Roma

#Viajeatarraco II: unas tapas o canapés de la Antigua Roma

Como os explicamos hace unos días, pasamos un sábado en Tarragona con compañeros Bloggers para disfrutar de algunas de las actividades de Tarraco Viva. Una de ellas era un taller de Fast-food a la Romana: Haz tu propia tapa, taller Degustación Domus Apicius, donde por solo 5 € en grupos de 8 personas, elaborabas un par de tapas tal y como lo hacían en la época romana, o así creemos claro, ya que la certeza no la tendremos nunca…aunque queda algún documento culinario, no hay ningún superviviente de esa época, solo las excentricidades de Aspicius que os explicábamos en la primera parte de nuestro #viajeatarraco

Tarraco a taula taller fast food romana- haz tu propia tapa tarraco viva viaje a tarraco amigastronomikas

El caso es que nos parecieron unas tapas muy curiosas, fáciles y tremendamente actuales, así que tomamos todas las notas necesarias para poder compartirlas con vosotros y os podáis lucir en cuanto tengáis oportunidad. Empezamos con la Hipotrimma: necesitaremos para una rebanada.

1 cucharada colmada de queso fresco o mató

1 Nuez

2 Pasas

1 Trocito de apio (un par de centímetros)

Sal y Pimienta

Eneldo

Miel

Aceite

Vinagre

Vino rancio

Cogemos la nuez, las pasas y el apio y lo picamos muy pequeño. Mejor con cuchillo que con picadora. Una vez lo tengamos, insisto, bastante pequeño, lo mezclamos con el queso fresco.

Tarraco a taula queso fresco con especies haz tu propia tapa tarraco viva viaje a tarraco amigastronomikas

Como veis en la foto, se aprecian los trozos, pero no son grandes tropezones, debe quedar todo como una pasta. Una vez lo hayamos mezclado todo, añadiremos el resto de ingredientes: la sal, la pimienta, la miel, el eneldo, el aceite, el vinagre y el vino rancio, todo a pequeñas cantidades. No hay medidas, deberéis ir probando hasta adaptarla a vuestro gusto, por lo que os recomiendo empezar poniendo poco, siempre es más fácil ir añadiendo. Volvemos a mezclar.

Tarraco a taula queso fresco con especias y miel haz tu propia tapa tarraco viva viaje a tarraco amigastronomikas

Quedara una  textura de paté. Y tan fácil como untarlo en unas rebanadas de pan!. Así lo comimos nosotros y estaba muy bueno. Todos sabores muy suaves pero al llevar tanta especie no era nada insulso. Probadlo primero vosotros y cuando le cojáis el punto, a ponerle imaginación: quizá untarlo en una coca, o en un poco de hojaldre, en un cogollo, rellenar vol-au-vents…atreveros y nos contáis como os ha gustado más. Es facilísima y no necesita cocción, ideal para improvisaciones y momentos de apuro.

La segunda tapa que hicimos fue un hummus, aunque no era exactamente tal y como ahora lo conocemos, esta tapa bien presentada podría ser la estrella de cualquier carta de restaurante innovadora. Ahora sabréis porqué. Para hacerla utilizamos unos morteros muy curiosos que eran los usados en aquella época, cuya finalidad más que machacar era moler y por eso tenían una base rugosa y una maza ergonómica que facilitaba la tarea.

Tarraco a taula mortero romano haz tu propia tapa tarraco viva viaje a tarraco amigastronomikas

Los ingredientes para este Hummus Tarracus (ojo, el nombre es invención de ahora mismo) son

7 ó 8 Garbanzos cocidos

4 ó 5 Granos de mostaza

1 Anchoa

1/4 de Huevo cocido

Vinagre

Aceite

Miel

Sal (al final si es necesario, depende de la anchoa)

1 Fresa

Trituraremos los garbanzos con los granos de mostaza y la anchoa. Como supongo que no tendréis un mortero romano, vamos a llamarlo así, creo que sería bueno hacerlo en un plato llano con un tenedor, ir chafando hasta que quede una pasta. La verdad, tenemos que probar como hacerlo con utensilios “modernos”. Bueno, cada uno tendrá que echar mano de lo que tenga.

Tarraco a taula hummus preparacion haz tu propia tapa tarraco viva viaje a tarraco amigastronomikas

Cuando esté hecha una pasta, añadir el cuarto de huevo cocido, un poco de vinagre, aceite y sal y volver a mezclar todo, hasta que, igual que la Hipotrimma quede con una textura de paté. Probarlo por si tenéis que añadirle sal o cualquier otro ingrediente de aliño hasta que lo encontréis en su punto. Coger la fresa y cortarla a rodajas o a cuartos, como queráis, servirá para adornar la tostada de hummus.

Tarraco a taula hummus con fresas haz tu propia tapa tarraco viva viaje a tarraco amigastronomikas

Y a comer!. Así de sencillo. Los romanos utilizaban mucho la miel, ya que es un conservante natural y también el vinagre y las hierbas aromáticas. Dicen que era por un lado, para darle un poco más de sabor y consistencia a las recetas y, por otro, para disimular los olores que seguramente en más de una ocasión despedían los alimentos, que empezaban el proceso de putrefacción.

Por suerte, hoy es mucho más fácil tener estos ingredientes y tenerlos frescos, sobre todo, gracias a las neveras 😉 . Cualquiera de las dos recetas es fácil y rápida, sinónimo de socorrida y pueden ser ideales para canapés. Imaginaos por ejemplo una fila de tostadas pequeñas, de esas cuadradas con el hummus y un cuarto de fresa encima, y otra fila de la Hipotrimmia al lado, incluso con una hoja de menta para decorar. Como siempre decimos, ahí es donde intervenís vosotros con vuestra creatividad. La base ya la tenemos, y nos viene de la Antigua Roma!.

Tarraco a taula libros amigastronomikas

No dejéis de contarnos si decidís hacerla, que os ha parecido. Ah, y no olvidéis que la cantidad que aquí os ponemos es solo para una rebanada!!

Bon profit

4 Fira de la Tapa de Viladecans y 44 Fira de Sant Isidre

4 Fira de la Tapa de Viladecans y 44 Fira de Sant Isidre

logo firatapa 2014 (2)

Dentro de las actividades del Tasta Viladecans,  podremos disfrutar de la Fira de Sant Isidre, y la IV Firatapa Viladecans 2014. Se trata de toda una serie de actos relacionados con la gastronomía que se celebran anualmente en este Municipio. El Gremi d’Hostaleria de Viladecans y el Ajuntament de Viladecans presentan estas iniciativas con el objetivo de fomentar el conocimiento de la gastronomía y de la ciudad, consolidar una red de establecimientos que promuevan la creatividad de los cocineros, el consumo de los productos locales y difundir su compromiso con la mejora constante de la calidad de dichos productos.

Ya desde el día 1 de Mayo, todos los establecimientos participantes están ofreciendo los jueves a partir de las 18 h., una tapa de elaboración propia más una bebida por 2,5 Euros.  Pero el momento culminante de esta FIRA TAPA será el viernes 9 de Mayo, a las 20 H en el Parc de la Marina donde podréis encontrar los productos de la huerta y toda la riqueza culinaria de la gastronomía de Viladecans en formato de tapas elaboradas por diferentes locales de la ciudad. Alli es donde se concentrarán todas sus creaciones. Poco a poco ya se van viendo cuáles serán las delicias que tendremos ocasión de saborear. El pase de la IV FiraTapa vale 12€, e incluye 5 tapas 4 bebidas 2 tapas de postre y café. Esta entrada se puede comprar en los establecimientos participantes: Que Komo!, La Clotxa, Cal Mingo, Fri-Top, El Pinxito, La Taberna de Candi, El Bar del Mercat, Les 4 estacions, Groc Restaurant, La Cañita Tapera, La Terrassa, Mesón la Plaza, Can Batllori, A la Cazuela!, Abadia XCIV, La Bodegueta, Forn de la Plaça, Sabor del Matarraña, Café del Plata, Pastisseria Roca, Xarxa Comercial (oficines) i Gremi d’Hostaleria (oficines) o el mismo viernes 9 en la taquilla del recinto en el Parc de la Marina. Si seguís su Facebook estaréis  al día en todo momento!

Imprimir

Siguiendo con la Feria de Sant Isidre, los días 14 y 15 de Mayo encontraremos el resto de actividades gastronómicas que abarcan a todos los gustos y edades:

El 14 de Mayo, Josep Pàmies compartirá sus conocimientos en una conferencia: “Plantes per alimentar-nos”, una Jam Session gastronómica, donde habrá una exposición de ideas y creación de platos, concurso de allioli, cata de Gintónics, Taller de batidos para niños, Showcooking sobre la técnica del Wok con verduras del Parc Agrari del Llobregat, Maridajes, talleres. Podréis obtener toda la información detallada en las páginas www.gremihosteleriaviladecans.es www.larutadelatapaviladecans.es  o siguiendo su cuenta de twitter @rutatapa20

Ah, y como siempre no olvidéis compartir en las redes todo lo que vayáis comiendo y bebiendo para dar sana envidia mediante los Hastags #viladecansOCI #TastaViladecans #Espaigastronomic.

Nos vemos en Viladecans!

Enhanced by Zemanta

Festes de la Primavera 2014: L’Hospitalet se viste de Gala.

Festes de la Primavera 2014: L’Hospitalet se viste de Gala.

Un año más “…llegó la primavera a la Rambla Just Oliveras..” (como canta Dani Flaco) y la ciudad de L’Hospitalet se engalana para celebrar su Festa Major. Las fechas oficiales son del día 23 al 27 de Abril, aunque hay muchísimas actividades que ya han empezado y algunas otras que se celebrarán después de este periodo. Las Festes de Primavera inundan la ciudad con música, comida, tenderetes, teatro, actividades deportivas... Os haremos un pequeño resumen, pero para que os organicéis bien y no os perdáis nada, tenéis que visitar la página de l’Ajuntament de L’Hospitalet con toda la agenda, porque segurísimo que hay algo que os interesa, hay tantas cosas!.

A grandes rasgos: Feria de Sant Jordi, Feria de artesanos, Feria de ceramistes, Feria de la Gent Gran, Fabulario, Gigantes, Puntaires, Jornada castellera, Correfocs, Trabucaires, Nit de Foc, El Parc de les Meravelles, Concurso de coctelería, Fuegos artificiales, Encuentro de caballeros, dragones y princesas, Festival del Humor y Teatro, Música, Primavera de Cine, actividades deportivas, Exposiciones… Desde luego, aburrirse aburrirse va a ser que no, o por lo menos difícil.Cartel fira Cerveza

Por un lado destacaremos la segunda edición de Feria de la cerveza artesana, por aquello de que nos da de pleno. Se concentrará en los días 26 y 27 de Abril Organizado por los padres de la cerveza artesana Hospitalense: Glops encontraremos 12 cerveceros y 3 artesanos de la alimentación, todo acompañado de buena música en directo durante los dos días.

Pero de todo lo que han organizado desde l’Ajuntament, hay una en concreto en la que vamos a centrarnos un poco más, por algo somos BacoyBoca. ¿Preparados?

Primavera de tapes

Primavera de Tapes

 

Ya es un imprescindible en les Festes de Primavera de L’Hospitalet y cada año con más tapas a degustar. Una actividad promovida por el Ayuntamiento junto con el Gremio de Hostelería de L’Hospitalet y la Cámara de Comercio para potenciar y dinamizar la restauración de la ciudad y promocionar la gastronomía de L’Hospitalet en este formato tan exitoso. Serán muchas y variadas, para todos los gustos. Participarán 41 establecimientos (ojo, en el programa indica 42 pero 40/40 no lo hará), y cada uno de ellos nos ofrecerá su tapa con una caña de cerveza o copa de vino por un precio fijo de 2,5 Euros. Os relacionamos los establecimientos que participan y que tapa nos ofrece cada uno. Las fotos no siguen el mismo orden que la lista…así podéis jugar un rato a ver si acertáis cual es de cada sitio 😉

Balbi Blau – Delicia de Pirulí ibérico con pimiento del Padrón

La lluna –  Mariscal: palitos de cangrejo, gambita y almejas

La oficina – Butifarra con cebolla caramelizada y pimiento escalivado con virutas de jamón

Pica Tapa – Choricitos al vino y patatas bravas con salsa Pica Tapa

L’Avi Pep – Bacalao con sanfaina

Libro1

Las Ramblas – Caramelos de ternera sobre cama de verduras

Bar Variar – Minihamburguesa con patatas fritas caseras

Blanc i negre – Pan de Pita relleno de humus con anchoa cantábrica, tomate y vinagre balsámico de Módena

Bocatto di Cardinale – Picantón con vinagreta clásica

Ca les Noies – Aires orientales: tempura de langostino con salsa de miso, alga wakame y soja

Libro2

Pitiminí – Pan de coca con brandada de bacalao y confitura de tomate

Cal Teo – Barca con combinado de tortilla de patatas, pimiento rojo y tortilla de jamón.

Celler 1912 – Barca de arengada ahumada y ventresca de atún con salsa cannonata

L’Ateneu – Butifarra de rovellons con cebolla confitada

El Bon Caliu – Bollito de harina de maiz relleno de guiso de ternera y verduras sobre timbal tricolor de pimientos, con salsa casera

El Casino – Salteado de bacalao con aceite de pimientos rojos asados sobre tomate confitado con ajos

Libro3

El Celleret – Patata brava: puré de patatas con hierbas confitadas acompañado de tomate natural picante.

El Racó del Mercat: Croqueta de jamón ibérico sobre tostada con cama de ensalada de pimientos, berenjena y cebolla

Espai Brotes – Tostada de pan de molde con humus, manzana, remolacha, zanahoria, germinados de soja, nueces y semillas de amapolas.

Foc de Kuina – Calamarcitos a la plancha con mayonesa caliente

Frankfurt Plaza – Canelón d’en Josep: canelón relleno de butifarra d’ou, humus y membrillo

Hotel Porta Fira – Iogurt HPF: Tartar de tomate, ventresca y naranja con salmorejo suave

Libro4

Hotel SB Plaça Europa – Canelón de crep relleno de pato y manzana, con cebolla confitada con miel y crema de yogur ácido con naranja.

La Bodegueta – Capricho del mediterráneo gratinado con queso de cabra y aroma de naranja.

La Taverne – Barca de tortilla de patatas

Mary Pickford – Mini loncha de salmón con cítricos y caviar con coctel negroni

Mesón El Yelmo – pulpo a la gallega con cachelos

Libro5

Moment’s – Patatas gratinadas a los 4 quesos

Mug – Canelón crujiente de rabo de toro con jugo de su cocción, trufa y parmesano

Nou Cal Mas – Textura de Salmón: tartar del salmón fresco ahumado con huevas de pescado y espuma de salmón

Nou Descanso – Salmorejo cordobés: tomate, aceite, aceite de oliva virgen, huevo duro y jamón serrano.

Pato Uno Frankfurt – Brocheta de salsichas variadas.

Restaurante Cal Manel – Minihamburguesa de vaca gallega con confitura de tomate, cebolla caramelizada y queso de cabra

Libro6

Restaurante Muxia – Vol-au-vent relleno de butifarra, cebolla caramelizada y queso de cabra.

Restaurante 5 puertas – Pimientos del piquillo rellenos de fricandó de carrillera de ternera.

Restaurante Pato Uno – Brocheta de pato con mandarina y salsa de arándanos.

Ruta 29 – Bocado de bufifarra con cebolla caramelizada y un toque de all i oli

Sucapa – Cazuelita de rabo de buey con múrgulas

Tast & Vins – Deseos de Baco: sorbete de foie con mermelada de higos y frambuesas.

Libro7

Trifàssic – Saquito de pasta filo en tempura con zorza ibérica y manzana verde caramelizada.

Xanela – Endivia rellena con crema de atún y anchoas

Libro8

No hay excusa posible!. Entre los 5 días, por la mañana o por la tarde, para tomar el vermut o para acabar comiendo de tapa en tapa (como nos gustan esos días!!!), para cenar, para merendar, para lo que queráis, pero debéis organizaos una buena ruta para probarlas todas.  Además, de disfrutar comiendo y bebiendo, también lo haremos participando del Concurso de Tapas a la Tapa más popular, con un primer premio de un menú degustación y una noche en el Hotel Porta Fira, para dos personas y cinco premios más de una comida degustación para dos personas en el Centro de Formación de Hostelería del Ajuntament de L’Hospitalet, donde se come estupendamente, os lo aseguramos!. Para votar por la tapa que os parezca mejor, debemos llevar el folleto que encontraremos en los mismos locales que participan o bien bajándola de la web www.dinamitzaciolocallh.cat, donde también encontraremos todo el detalle de las direcciones de los locales y los horarios en el catálogo en pdf y las bases del concurso. También habrá un concurso que premiará la mejor fotografía de la Primavera de Tapes. 10 premios que se otorgarán a las fotografías más votadas en su Facebookal que os recomendamos seguir para estar a la última de todas las novedades, las fotos publicadas de todos y por supuesto para que participéis y ganéis algún premio y nos lo contéis!!.

Ah y no olvidéis compartir vuestras sabrosas aventuras en twitter usando el hastag #primaveradetapesLH!! Nos vemos en les Festes de la Primavera 2014

¿¿¿¿Cómo???? ¿Qué aún no habéis ido al Quintotapa de L’Hospitalet?

¿¿¿¿Cómo???? ¿Qué aún no habéis ido al Quintotapa de L’Hospitalet?

¿De verdad que aún no habéis probado ni una?… seguro que no, que alguna ha caído. No nos extraña porque la oferta es para todos los gustos y para todos los bolsillos, a cualquier hora, en un sitio o en otro, algo se encuentra.

Moritz

Quinto moritz quintotapa hospitalet

El Quintotapa es una ruta organizada por  l’Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat con el ánimo de potenciar y dar a conocer la gastronomía y los productos del Parc Agrari del Baix Llobregat. Se han hecho varias ediciones en diferentes poblaciones, y esta vez ha llegado a L’Hospitalet por primera vez. Empezó el 20 de febrero, ya hace más de diez días, pero está vigente hasta el 16 de marzo. Casi un mes para poder disfrutar de las tapas elaboradas por los bares y restaurantes que se han decidido formar parte de la ruta, junto a un quinto Moritz bien fresco.

Como siempre, Quintotapa L’Hospitalet incluye concursos en los que se puede participar de varias formas

#quintotapa #quintotapalh #parcagrari #mortizbarcelona #lhospitalet

Estos concursos tienen premio!!!. Dependiendo de la categoría desde una comida para 4 personas en la Antigua Fábrica Moritz hasta un viaje a Roma!!

También hay premio para el mejor camarero según votación popular.

Hay tres sectores de L’Hospitalet donde podemos encontrar establecimientos con el quintotapa. No coinciden exactamente con barrios, pero si que dentro de cada zona puedes moverte a pie. Se concentran en el Centre, Gran Via Sud y Collblanc.

En total, 25 bares y 35 tapas nos están llamando a gritos!.

La bodegueta del Museu
Bomba de Cor de Carxofa Prat farcit de Gorgonzola i Ibèric (Km 0)

Bomba de corazon de alcachofa del prat con gorgonzola quintotapa hospitalet la bodegueta del museu

Caneló cruixent de trompetes de la mort, gamba i fideus xinesos

Canelon crujiente de trompetas de la muerte, gambas y fideos chinos quintotapa hospitalet la bodegueta del museu

Foc de Cuines
Delicia de Pop A Feira

Delicia de Pulpo a Feira

Ca Les Noies
Delícies de Foie amb confitura de calçots del Parc Agrari del Baix Llobregat (Km0)

Delicias de foie con confitura de calçots del Parc Agrari quinto tapa hospitalet

Barxvariar
Mini pa d’hamburguesa amb carn picada de vedella, formatge, cogombre i ceba acompanyat de mini patates fregides

Mini pan de hamburguesa con carne picada de ternera, queso, pepino y cebolla acompañado de mini patatas fritas_

L’Avi Pep
Truita de l’Avi, amb calçots del Parc Agrari del Baix Llobregat (Km0)

Tortilla de l'Avui con calçots del parc agrari del Baix Llobregat KM0-y morcilla

Vermut Català: Patates xips casolanes, seitons, sal fina i gruixuda, oli i vinagre.

Patatas chips caseras, boquerones sal fina y gorda, aceite y vinagre

L’Ateneu
Botifarra de Rovellons i ceba del Parc Agrari del Baix Llobregat (Km0)

Quinto tapa Hospitalet Tapa Km 0 Butifarra de rovellones con cebolla del parque agrario Botifarra de rovellons amb ceba del parc agrari ateneu

Rosbif

quinto tapa hospitalet tapa de la casa Rosbif redondo de ternera rodo de vedella ateneu

Nosotros llevamos unas cuantas… y ¿vosotros?. No os perdáis nuestra ruta podéis hacerlo siguiéndonos en Instagram… ¿Creéis que las cataremos todas? 😉

Celler 1912

Celler 1912

No tienen la certeza absoluta de que la inauguración de este Celler fuese realmente en 1912, (algunos dicen que fue 1910) ya que en los años sesenta se quemaron parte de los archivos históricos de L’Hospitalet, desapareciendo los registros que databan su apertura. Por tanto no pueden corrobarlo con certeza y por eso prefirieren pecar por quitarse algún año antes de que nadie les pueda acusar de atribuirse más edad de la real. De ahí su nombre Celler 1912. 

Celler 1912

Placa rotulo nombre celler 1912 vermuteria hospitalet

Hoy nos saltamos el blog del restaurante, aunque no por eso vamos a dejar de tentaros, cosa de la que siempre nos acusa nuestra amiga de A la Carte Menus. Hoy os traemos una bodega auténtica, de esas que tanto nos gustan y que por suerte han ido resurgiendo para conservar una tradición centenaria y esperamos que algún día milenaria.

Detalle blanco y negro nevera en el celler 1912 vermuteria hospitalet

Josep Prats es una de las calles que rodea al Mercat del Centre de L’Hospitalet de LLobregat y que llega hasta Cornellà. No es una calle de paso, excepto para los vecinos  y transeúntes habituales. Allí nos encontramos con el Celler 1912 con más de 100 años de historia. Antes le llamaban “Ca l’Isidro”, nombre del antiguo propietario y cuya memoria se conserva en algunas viejas fotos donde se ve como un carro tirado por mulas se paraba en la puerta del Celler cargado con un gran tonel de vino para rellenar las botas y barricas de la bodega. Ahora los barriles hacen de mesa y apoyo para todos los parroquianos que vienen a tomarse su vermut, un chato de vino o la cerveza,  acompañados del tapeo tradicional y que dan pie a esas charlas de bodega donde se dirimen asuntos y opiniones sobre política, fútbol y otros temas de calado.

Celler 1912

Puerta entrada celler 1912 vermuteria hospitalet

Pero eso no quita que cuando entras en el local su enjundia te atrape y reconoces la autenticidad del sitio. Aunque se ha hecho alguna mínima reforma, el Celler 1912 sigue siendo fiel a su origen y conserva esos rasgos que le hacen reconocible a primera vista como un lugar con solera que se confirma al escudriñar sus rincones, sus estanterias de botas donde todavía puedes comprar  vinos a granel y sus Gildas o Banderillas caseras que sólo encontraremos allí.

Hace unos 18 años, el padre de Roc y Oliver cogió el negocio que por entonces era más un colmado que una bodega vermutería, como podríamos llamarla hoy en dia. Mantuvo la venta de vinos y algunos comestibles. Los vinos, todos de Catalunya: Penedès, Alella, Gandesa, de Tarragona. Vi de la terra. Y el imprescindible gran Vermut de Tarragona.

Grifos vino a granel
Grifos vino a granel celler 1912 vermuteria hospitalet
Barriles vino a granel

barricas vino a granel toneles del celler 1912 vermuteria hospitalet

Poco a poco fue introduciendo las banderillas que acabarían siendo sus grandes aliadas a la hora de conquistar el aprecio de sus parroquianos. Anchoas, tomates deshidratados, boquerones, pepinillos, olivas… toda una serie de encurtidos, en diferentes combinaciones o solas que conforman el acompañamiento ideal , haciendo a su vez de colchón para ese “chato” de vino o vermut. Enseguida tuvo éxito, seguramente porque estas Gildas están hechas “a medida”, con una receta tan simple como preguntar al cliente cual es su opinión: ¿os ha gustado? ¿creéis que podemos añadir algo? ¿demasiado fuerte?, porque al cliente, si le preguntas, te contesta y lo hace sinceramente. No hay mejor forma de conocer el “mercado” que entablar esa complicidad con quien casi cada día te visita.

Gildas

Nevera Gildas en Celler 1912

Nevera Gildas y conservas en Celler 1912Hace ya un par de años que Celler 1912 lo llevan Roc y Oliver. Aunque pocos cambios han habido, todos han sido para mejorar. El goteo de gente es constante. Todos cargados con el carro de la compra, las botellas para rellenar y alguna consulta sobre como mantener una bota. Es el alto en el camino obligado antes o después de la visita al mercado.

Botas de vino

Botas de vino en celler 1912 vermuteria hospitalet

Interior Celler 1912

esquina interior en el celler 1912 vermuteria Hospitalet

Siguen con su solera, sus barriles, sus rincones con algún pequeño añadido para que la gente esté más cómoda. Como novedad, han introducido algunos productos Gourmet: conservas, Embutidos de l’Empordà, Aceites aromatizados, una selección de vinos embotellados, y algún “xampanyillo” de Girona.

Aceites varios pons en celler 1912 vermuteria hospitalet

Xampanyillo de Girona en el celler 1912 vermuteria hospitalet

A diario nos ofrecen un surtido de montaditos que hacen justo antes de servirlos a mediodía y por la tarde para que se puedan tomar recién hechos y notar el crujir de su pan de Coca, que además podemos saborear en un tapeo degustación por tan solo 12 Euros.

Tapeo degustación

Menu degustacion tapas 12 euros montaditos del celler 1912 vermuteria hospitalet

Las Gildas se mantienen como el producto estrella del local y  todas están hechas por ellos mismos, con cariño y esmero. Constantemente salen pequeñas bandejas para ir reponiendo.  Las anchoas, siempre en salazón que van limpiando y que tanto trabajo les dan. Las olivas, con algún aliño, los boquerones en vinagre, los quesos en aceite, las alcachofas… Tienen una especial predilección por “la Nuri” llamada así en honor a una clienta por su sugerencia para acabar de redondearla y darle un toque único: una almendra, envuelta de tomate seco, pepinillo, anchoa y oliva.

Gilda “La Nuri”

Gilda banderilla La Nuri en el celler 1912 vermuteria hospitalet

Quesos, boquerones, olivas…

Gilda banderilla queso, pepinillos, boquerones, cebolletas en el celler 1912 vermuteria hospitalet

Tomates o ñoras, encurtidos rellenos de queso

Gilda banderilla tomate seco relleno de queso en el celler 1912 vermuteria hospitalet

Olivas aliñadas

Olivas aliñadas para el vermut en el celler 1912 vermuteria hospitalet

Alcachofas

Alcachofas aceitunas y anchoas gildas banderillas para el vermut en el celler 1912 vermuteria hospitalet

Ahora tienen en mente dar un pequeño giro de tuerca más, pero no debemos temer nada, porque la esencia se mantendrá. Todo tiene su justa medida y parece que ellos la han encontrado. ¿Qué podemos esperar a partir de ahora y poco a poco? Pues en breve tendremos una mayor variedad de cervezas artesanas y de importación, además de las clásicas embotelladas. Quieren ampliar la oferta de vinos a granel (quizá algún oporto y alguna garnacha) e iniciarse en la organización de eventos gastronómicos: degustaciones de vinos, maridajes con cervezas, coctelería con vermut, etc.

Muchas iniciativas tiran de estos dos inquietos hermanos cuya clientela fiel ahora no es solo del barrio, sino de incluso fuera de la ciudad. Como me explica Joan Mateu, vecino del barrio que ha compartido con el celler casi todos sus años de vida

“Cuando tengo visitas de fuera que vienen incluso para ir a comer a Girona o a Lleida, primero me obligan a pasar por aquí para hacer el Vermut!!”

Botes conserva encurtidos

Botes de Gildas tomates secos_

Seguro que nos escucharéis hablar de este Celler más de una vez, con alguna crónica de los eventos que nos esperan, además de más de una foto de instagram que ya habéis visto de nuestras visitas o que hemos puesto en el Facebook. Un rincón casi escondido, de los de toda la vida, del barrio, que nos entretendrá durante mucho tiempo con todos sus planes y que esperamos vayan anunciando en su Facebook para no perdernos nada.

Vermut

vaso vermut del celler 1912 vermuteria hospitalet

De momento, nosotros ya somos unos adictos a su vermut, su local y su simpatía, y buscamos algún hueco para vistarlo de martes a viernes de 9,30 a 15.00 y de 17,30 a 21 (los jueves y viernes, a veces se puede alargar hasta las 22 h), el sábado de 9,30 a 15h y los domingos y festivos de 10,30 a 15h. No saldréis defraudados.

Quintotapa en El Prat!!!

Quintotapa en El Prat!!!

Empezó la semana pasada, pero afortunadamente sigue vigente!!. ¿Qué es quintotapa? Es una ruta concurso de tapas, ya habitual en nuestro entorno. En este caso organizada por  l’Associació de Gastronomia i Turisme donde el protagonista en el Pota Blava, con el ánimo de dar a conocer la oferta gastronómica del Baix Llobregat y en concreto del Prat y darle valor, que os aseguro tiene mucho más que un aeropuerto!

Pollo Pota Blava

pollastre pota blava

Sigue leyendo

Mercat de Mercats para este fin de semana!

Mercat de Mercats para este fin de semana!

Hoy empieza la feria Mercat de Mercats. Hasta el domingo 20 en la Av. De la Catedral. Es ya la cuarta edición de este evento que pretende promocionar los mercados municipales, sus productos, su calidad y su cercanía. Para ello nos deleitarán con múltiples actividades, recetas, tapas, aperitivos y obviamente una muestra de los productos de algunos de los mercados más representativos de Barcelona.

Productes de proximitat i qualitat

Actividades como el Aula Gastronómica con varias ponencias durante todo el fin de semana con especial hincapié en la pastelería:  Mey Hofmann, Xavier Canal, Oriol Balaguer o Joan Baixas nos regalarán algunos de sus secretos  y el Celler del Sumiller, para los viños y cavas y con especial atención este año al vermut, gintonics y los cócteles en alza, con la ayuda de Ferran Centelles, Agustí Torello y Judith Cercós  complementan la exposición.

Tenemos el entretenimiento asegurado para este fin de semana, donde en estas aulas, además de lo nombrado también podremos asistir a diferentes charlas sobre el cerdo, la ternera, el aceite y más productos.

Pero tambien podremos disfrutar de 14 tapas de mercado como el Huevo de Calaf con escudella de gallina, garbanzos y papada, burguer, arroz meloso con bacalao y bolets, Bombas del Borne, Croquetas y canelones, pulpo, bravas, ostras…

catalogo

No hay excusa para poder visitar esta feria, así que a comprar los tiquets degustación para hacer una escapadita para comprar buenos productos y disfrutar de unas tapas acompañadas de buen vino o cerveza. Podéis encontrar más información de horario  y precios en la web de Mercat de Mercats

Tiquets

Ah, y el domingo a las 13 h, una “lucha encarnizada” entre Juan Mari Arzak y Carles Gaig, cocina vasca revolucionaria contra tradicional catalana ¿Quién ganará?

No os lo perdáis!!!

Taverna del Suculent

Se oye, se rumorea, se dice que… Sabemos que cuando una frase empieza con alguna de estas expresiones algo se está “cociendo”. Y hace unas semanas se rumorea que desde Suculent han apostado por un nuevo proyecto.  Fieles a su filosofía del buen comer y del buen beber, de la utilización una  materia prima excepcional y de conjugar lo tradicional con la creatividad sin perder la esencia, crean la Taverna del Suculent. Se sabe poco sobre ello, tienen ya su facebook donde nos mantienen en vilo, pero son recelosos a desvelarnos nada concreto.  De lo que aquí podemos deducir, parece encaminado a un lugar de tapas?, de vermuteo? de las bodegas de antes?.

Se oye que no tardarán mucho en ponerse en marcha, pero no hay una fecha concreta, aunque parece que será antes de final de año. En cualquier caso, dado que como seguramente a todos nos dice la experiencia, de lo que se dice no hay que hacer demasiado caso hasta no tener más detalles de una fuente fiable. Así que chicos, permanezcamos atentos porque seguramente  tendremos una muy buena noticia de la apertura de esta Taverna que promete mucho. De momento, las deliciosas patatas bravas y el famoso mollete parece ser que estarán presentes en la Taverna. Una imagen vale más que mil palabras…

Mollete Suculent

Mollete Suculent

Patatas suculent

Patatas suculent

San Miguel Tast BCN: II Fira de la Tapa

San Miguel Tast BCN: II Fira de la Tapa

Como hace tiempo que estaba anunciado, ayer empezó en Barcelona el San Miguel Tast BCN: II Fira de la tapa. La cervecera promociona este evento, aprovechando la fecha del día mundial de la tapa (el 29 de Septiembre), hasta el domingo que viene, permitiéndonos disfrutar de innovadoras tapas. La entrada es gratuita, en el Sant Jordi Club y el horario es de 12h a 16:30h y de 20h a 24 h. La cerveza y la tapa deben abonarse claro, pero a precios bastante populares: Tapas a 1.50 Euros y Cañas a 1 Euro!.

Esta Fira no deja de ser un concurso donde los restauradores participantes nos ofreceran su creatividad. Siete cocineros españoles será el jurado que premie la mejor creación de esta edición Tast BCN. También habrá una votación popular mediante una aplicación donde podremos acceder a los establecimientos que participan y un ránking de las tapas que allí se sirven hecho por los usuarios.

Los establecimientos que participan, cada uno de ellos con tres tapas son:

 

TAPA 1

TAPA 2

TAPA 3

ARAMARK CANELON DE MELOSO CON BECHAMEL DE FOIE BIKINI DE JAMÓN IBÉRICO, MOZZARELLA DE BÚFALA Y MANTEQUILLA DE TRUFA BRAVAS DE VEGETALES
BODEGA GRANADOS CABALLA MARINADA WINTER ROLL ROAST BEEF Y BERENJENA
LORIA MAR Y MONTAÑA DE PAPADA Y MARISCO MINI HAMBURGUESA MELOSA DE CARRILLERA CON CHUTNEY DE MANZANA Y MANGO NUESTRA MANERA DE VER EL BACALAO CON ROMESCO
BORN 17 “PANELLETS” DE PIÑONES Y BUTIFARRA NEGRA CROISSANT DE GAMBAS CON REDUCCIÓN DE LANGOSTINOS BOCADO BORN 17
CA L´ENRIC SECRETO Y MELÓN CON
GLASA DE SAN MIGUEL
BRAVAS CA L´ENRIC ALBONDIGUITAS RELLENAS DE QUESO
CAN PERE TAPES LA MORENETA SELECTA BOMBETA DE POP CHEDDAR AMB PEBROT PICANT
CAÑA + TAPA KINDER SORPRESA FLAMENQUÍN BOLLITO DE CALAMARES A LA ANDALUZA
CASA MACARRILLA 1966 ERIZO RELLENO DE
LANGOSTINO Y GAMBA ROJA
CUCURUCHO DE ROMESCU CON BRANDADA DE BACALAO FIDEOS ¨ROSSOS¨ DE ABORDO
EL GRAVAT RAVIOLI AL VAPOR TACO AL PASTOR MONTADITO DE BUTIFARRA
NEGRA I NARANJA
GRUP L´ OVELLA NEGRA TORRADA LA TAVERNA TORRADA BARCELONA TORRADA OVELLA NEGRA
GRUPO LANCASTER & UMA CON FALDA Y A LO LOCO CON UN PAR… ABRACADABRA DE “BOLETS”
EL MODERNISTA EL PLATILLO DE GARBANZOS
CON FRUTAS DEL MARE
PATATAS BRAVAS AL ESTILO DE COSTA BRAVA BROCHETA DE POLLO AL CAFÉ DE PARIS
JAMÓN Y VINO CROQUETAS DE JAMÓN DE BELLOTA PLATILLO DE JUDIAS PINTADAS
CON NAVAJAS
MONTADITO DE JAMÓN DE
BELLOTA Y PIMIENTOS
DEL PADRÓN
KÖNIG MINI HAMBURGUESA
¨ESPECIAL KÖNIG”
PATATAS DOS SALSAS MINI BROCHETAS ¨ESTILO MÜNCHEN¨
LA GÓNDOLA CERVECERÍA DELICIAS “LA GÓNDOLA” PASIÓN MEDITERRÁNEA EL SECRETO ITALIANO
LA MODERNA LA MODERNA EL NAÚTICO EL TASKERO
LE PAIN QUOTIDIEN GAMBAS AL AJILLO Mc SEPIA BOMBA BRAVA
MONCHO´S BARCELONA FISHBURGUER CON TABOULÉ
DE ALBAHACA
PAN DE CERVEZA CON BACALAO
Y PASAS
VIRUTAS DE TERNERA CON
CEBOLLA CARAMELIZADA
PANCHITO TINGA POBLANA ACHICALADA FAJITAS DE POLLO
ROSTI RESTAURANT SAN MIGUEL SNACKING URAMAKI DE MORCILLA MINIBURGUER COLLSEROLA
SACROMONTE PINCHO DE BACALAO FLAMENQUÍN ENSALADILLA RUSA
SIBARIT´S RESTAURANT VERSIÓN: BACALAO A LA BARCELONESA CEVICHE DE PESCADO
Y MARISCO
MINI- DORUM DE HUMMUS
Y POLLO AL TANDORI
TAPA I APAT BOMBA DE BRANDADA DE BACALLAÁ AMB ALL-I-OLI DE CAIENA BARQUETA DE XISTORRA I BOTIFARRA AMB CEBA CARAMELITZADA POP AMB CACHELOS
XOCALA BAR COCA  RELLENASE BUTIFARRA MONGETES, MONGETES I BACON, CON UN TOQUE AGRIDULCE BOLAS COLOMENSES CON
SALSA DE ESENCIAS ÍBERAS
PINCHITO MORUNO CON
PERFUME DE ALL-I-OLI
De los restaurantes que participan sólo conozco la Bodega Granados, en el enlace podéis ver la entrada al blog. Así que, si no sabéis dónde ir este fin de semana a picar algo, tapas exclusivas para esta feria, pues ya tenemos sitio.
Si queréis más detalles podéis encontrarlos aquí .
Ánimo chicos, quizá nos veamos por allí 😉

Bodega 1900

Bodega 1900

Después de meses de rumores, de fechas previstas que se vieron retrasadas y de un verano por medio llega por fin Bodega 1900. El trío formado por Albert Adrià encargado de la coordinación, Pedro G Asensio, de la cocina, y Angel Geriz de la sala; busca el resurgir del vermut más clásico: el de la buena conserva y embutido, el de la tapa, el del picoteo, el de los platillos. Clásicos salazones y embutidos, como ellos mismos definen son la base y los ingredientes típicos de esos momentos  que preceden a la comida haciendo de Bodega 1900 un templo de esta gran costumbre tan arraigada.

Con una ambientación de primeros de siglo pasado, siendo fiel a su nombre, un local no excesivamente grande nos deleita con lo mejor de lo mejor. El primer encuentro lo tenemos con los embutidos y los utensilios a la vista de la preparación de éstos, como si de una charcutería se tratase, con una barra y alguna mesa, donde ya se aprecia la calidad de lo que allí vamos a disfrutar.

Bodega 1900

entrada

Mesas de mármol y sillas típicas de la época. Los uniformes del personal clásicos, delantales hasta los pies, de blanco y negro. Diversos objetos y detalles nos confunden y nos hacen pensar que hemos viajado en el tiempo.  El local se estrecha para dar paso a un comedor, con una barra de servicio y la cocina prácticamente a la vista.

Salón

salón

La carta nos ofrece los imprescindibles:  patatas chips con salsa de vermut, berberechos, aceitunas, anchoas, boquerones, mejillones, quesos, lomo, jamón, salchichón… todos de primerísima calidad con algún toque de distinción, bien sea por el ingrediente en sí o por su forma de prepararlo. Encontramos algo más de sofisticación con las Ostras, la caballa ahumada, las algas crujientes, las cortezas de cerdo gigantes con mermelada de limón y algunas tapas calientes acercándose a un plato como croquetas de Joselito (estas pueden tomarse por unidades), Pluma ibérica, Picantón a l’ast, algunos Molletes (de calamares, pollo….), algo de la huerta (tomates y pimientos) y postres por si se da el caso que, al hacer el vermut, hayas acabado comiendo. 

Dejé cosas por probar, lógico, pero avanzo lo que ya he catado… y digo avanzo porque pienso volver!.

Para beber no hubo duda alguna: vermut negro, servido con naranja (no esperaba menos…) sin oliva, un par de cubitos y vaso ancho. ¿Me han leído el pensamiento?. Sabor fuerte, ideal esperar a que el hielo haga su misión, buenísimo.

Vermut negro

vermut bodega 1900

Vermut II

Me decanto primero por unas algas crujientes, por aquello de probar algo diferente: algas Nori con arroz y sésamo blanco…pues que os voy a decir. Crujientísimas, parecían cortezas, de un sabor buenísimo. No temáis si tenéis dudas respecto a las algas: no es ningún sabor intenso a mar ni nada por el estilo, atreveos porque es algo único y no se deben desaprovechar oportunidades como esta.

Algas crujientes

Algas crujientes

Una cazuelita con suficiente ración, su finalidad es picotear, pero están tan buenas que duran muy poco encima de la mesa. Es imposible tenerlas delante y no comerlas.

Algo más clásico como unas navajas sería imperdonable no probarlas, están hechas para vermutear. Si, además, vamos en busca del toque diferencial lo encontraremos: navajas en escabeche suave.

Navajas en escabeche suave

Navajas en escabeche suave

Que navajas y que escabeche!. Suave, tal y como se describe, pero ojo, con sabor!. Las navajas muy tiernas, pero no tanto como para que no sean navajas. Poca cosa puedo decir, sólo que tenéis que probarlas. Igual que las algas, se merecen toda nuestra atención.

Para probar algo de la vertiente más sofisticada, unas ostras. Aunque me gustan, puedo prescindir de tomarlas, no me apasionan, y tiene que ser algo que me apetezca muchísimo. Ese día no tenía el paladar receptivo a ellas,  así que no las probé, pero si puedo deciros que mi “partner” a quién si le resultan casi imprescindibles las calificó como de las mejores que había comido.

Ostras

ostras

Me fío totalmente de su criterio, si tenéis afinidad con el mío, coincideiréis así que considerarlas os aseguro que será una buena elección. Su aspecto me recordaba bastante a las tomadas en Cancale, paraíso de los “ostreros” en la Bretaña Francesa, donde sí las comí y sinceramente, estaban muy ricas.

Dos croquetas de Joselito, ¿que podemos esperar?. Pues eso, dos delirios. Pienso que con una buena materia prima es difícil que algún plato salga mal… aunque también debo reconocer que he visto destrozos teniendo lo mejor de lo mejor, por lo que no vamos a excusarnos en que es “fácil” conseguir unas buenas croquetas porque tenemos un buen jamón y quitarles mérito.

Croqueta de Joselito

Croqueta de Joselito

Porque las croquetas necesitan algo más: la cremosidad del interior, la dureza del exterior, que el ingrediente se vea y se note en la boca, y escasa en aceite, lo que indica una buena temperatura de fritura. Y todo lo cumplía la tapa caliente que tomé. Buenísima, recien hecha y en su punto de sabor a jamón. Que se puedan pedir por unidades es una gran tentación…

La primera incursión fue altamente satisfactoria. Ahora, ya en marcha casi  al 100 %, aunque no tiene aún sistema de reservas activo, podéis ir a visitarla de Martes a Sábado de 13 a 20 h. Encontraréis Bodega 1900 en la calle Tamarit, 91 de Barcelona. Yo en cuanto pueda, tengo que ir a probar el resto…

llaves de luz

Después de la larga espera, Bodega 1900 no defraudó lo más mínimo. Un lugar para disfrutar cualquier día a cualquier hora de un viaje gastronómico, de un suculento abrir boca imprescindible en Barcelona. Su facebook, donde nos mantiene al día de comentarios, visitas y novedades. No faltéis y, no olvidés decir que…

lo habéis visto en Baco y Boca

Apertura Bodega 1900

Al parecer ya hay fecha para la apertura al público de la Bodega 1900 de Albert Adrià. Aunque ya está en marcha, pero a medio gas, será el 16 de Septiembre cuando arrancará definitivamente, pudiendo ya utilizar su sistema de reservas mediante su web a partir de esta fecha. Pero ya podemos entrar en su facebook y estar al tanto de lo que allí se “cuece”.

Preparados, listos….

6º Ruta de la tapa en Castelldefels

Tenemos una ruta de la tapa más…y hasta el 15 Septiembre!! 56 establecimientos participan en la sexta ruta de la Tapa de Castelldefels.  El modelo es el ya conocido de participación mediante el sellado de un pasaporte o bono a medida que vas usando, depositándolo después en los lugares autorizados para poder participar en el sorteo de un Ipad, siempre que se cumplan los requisitos marcados por la organización, entre ellos, tener el 50% de las casillas rellenadas. Las tapas con la bebida (cerveza, copa de vino…) cuestan 3 euros con Iva incluído y podemos encontrar tapas de toda la vida, de callos, pulpo a feira, lacón, bravas, croquetas, tapas más sofisticadas: champiñón relleno de foie y butifarra sobre tostadita y chips de yuca, lubina salvaje sobre patata reducción de moixernons y sal de hibiscus e incluso de tapas internacionales: Albóndigas finlandesas, Fish Pakoda (bacalao frito con susspeise de India y calandro) o  empanada colombiana acompañada de patacón (plátano macho frito) entre muchas más ofertas!!!

Aprovechemos cualquier día de playa para hacer un buen aperitivo o ya cuando cae la tarde y se puede salir porque la temperatura ha bajado para llenar nuestro pasaporte y pasar un día diferente!

Tenéis más detalles en la web http://www.castelldefels.org

Bodega 1900. Albert Adrià: nueva fecha apertura?

Aunque en Julio parecía  inminente la apertura del nuevo proyecto de Albert Adrià, la  Vermutería Bodega 1900 en Barcelona seguimos esperando impacientemente… Al parecer, se prevé la inauguración para Septiembre. ¿Será verdad? Seguimos expectantes!!!  Permaneced atentos, intentaré manteneros informados…

Espinaler Experience Tapas Bar

Espinaler Experience Tapas Bar

El Hotel Juan Carlos I nos ofrece durante los meses de Julio y Agosto el Espinaler Experience Tapas Bar. Dentro de su recinto encontramos un rincón cubierto de enredaderas dedicado al típico vermut catalán. Madera, mimbre y cristal forman un ambiente acogedor, como un colmado de toda la vida, integrando cajas de verduras, frutas, cestos como si de un escaparate se tratase. Tapas y conservas, todo combinable la reina: la salsa Espinaler. Podemos elegir entre zamburiñas, ventresca, chipirones, sardinillas, boquerones, anchoas. Todo irresistible para hacer un buen vermut y abrir gana. Además, existe la posibilidad de que lo que allí hayamos probado nos lo podamos llevar a casa, pues el espacio incluye una tienda gourmet con los productos que allí se sirven.

Un entorno diferente, pero el vermut de siempre!!!.

Y si vamos? Bien, no olvidéis decir que lo habéis visto en Baco y Boca 😉

Lata bern@: Invitaciones a tapas, vermuts y copas!

Durante todo el mes de Julio, en lata-bern@, en Gracia, ofrecen promociones que podemos aprovechar: Diferentes descuentos en comida, tapas gratis, ofertas de bebidas, obsequios de postres, menús… cada semana pondrán en marcha fórmulas que resulten atractivas a diferentes horas y días para no tener excusa y poder ir a verlos. Durante la primera semana de Julio, por ejemplo han hecho:

  • Descuentos:

Un 10% de descuento todos los mediodías en tapas

  • Cenas:

Te invitaban a un cóctel el martes y a tres tapas de aperitivo el miércoles.

  •  Gin Tonic:

Afterwork los jueves: por cada Gin Tonic premium,  un “mini” Gin Tonic de regalo

  • Vermut de regalo

El domingo la gran hora del vermut: pide uno y te obsequian con otro.

Cada semana irán cambiando estas promociones.  En su facebook ya tenéis publicado lo que  cada semana lo que tienen previsto. Así que os invito a visitar su página para estar al día, entrando en su álbum de fotos veréis todo el calendario del mes.

Os recomiento ir, es un lugar con mucho encanto, y de un trato amabilísimo!!. Fuí hace tiempo y me gustó la experiencia, pero fue antes de tener el blog ;-), o sea que nada de fotos…

Lata-bern@: Torrent de les Flors, 53. Barcelona

Feria de la cerveza en Poblenou!!

Si os gusta la cerveza artesana, la música, las actividades al aire libre y el buen ambiente ya tenéis plan para el sábado!!!. El día 6 de Julio, desde las 10 de la mañana y hasta las doce de la noche se celebra en la calle LLull, entre Rambla Poblenou y Llacuna la Fira de Poblenou destinada a degustaciones de cervezas artesanas, ademas de otras actividades infantiles y músicales. Se debe coger el vaso degustación en el punto de información que entregarán junto a una guía de los más de 30 expositores y las diferentes cervezas que ofrecen, nacionales e internacionales, para elegir las que más puedan gustarte, abonando la consumición en cada stand. A media mañana, a media tarde, como aperitivo, antes de cenar, vosotros escogéis el momento para disfrutar de un trago de cerveza bien fresquita. Tenéis más información en su web www.lafiradelpoblenou.com

Bodega 1900. Albert Adrià

En los primeros días de este mes de Julio Albert Adrià, inagurará Bodega 1900, una vermutería que pretende recuperar esa sana costumbre de abrir boca con una combinación de ese licor (dulce, amargo, rojo o blanco) y de las típicas conservas, embutidos y encurtidos. Servido solo o en diferentes combinaciones (cócteles), quieren potenciar ese momento antes de las comidas, siguiendo su línea en especializarse en un tipo de comida, bien sea por su origen o por su servicio. Eso sí los productos serán de alta gama, lo que me hace pensar hasta qué punto podremos ir a visitarlo, tanto por precio como por demanda. Aún no es público  la fecha ni el lugar, pero sí que será en breve intentaré manteneros informados!.