Brunch Anna de Codorniu en Hesperia Tower

Brunch Anna de Codorniu en Hesperia Tower

El Hotel Hesperia Tower es seguramente uno de los más espectaculares de los alrededores Barcelona y, sin duda, de L’Hospitalet. Tanto el propio edificio como el interior son bastante fastuosos. De hecho, asistí a su inauguración, pude cenar en su cúpula, de Santi Santamaría y lo he vuelto a visitar en varias ocasiones para tomar alguna de sus tapas cuando ha participado en diferentes rutas, pero su Restaurante Bouquet aún no. Saldo esa deuda ahora que participa en los Brunch Weekend Anna de Codorniu.

hesperia Anna brunch codorniu Hesperia bacoyboca

Debo decir que en este caso, más que un brunch para el fin de semana, se trata de un menú maridado con el cava Anna de Codorniu. La diferencia la marca simplemente la hora a la que se ofrece, ya que a mediodía lo hace de lunes a viernes, pero el fin de semana, solo por la noche. Extraño, seguramente un tema de organización que puede provocar confusión pero que, por suerte, no altera lo más mínimo a los platos que se pueden tomar.

Anna brunch codorniu Hesperia bacoybocaEl menú está compuesto, según ellos por un aperitivo, un entrante, plato principal y postre. Personalmente lo definiría como dos entrantes y un principal, ya que el aperitivo, como veréis, roza el título de plato. Además, como cortesía de la casa y mientras que toman nota, sirven unas almendras fritas por ellos y unas olivas kalamata que ya hacen la función.

Aceites gourmet Anna brunch codorniu Hesperia bacoybocaSu carrito gourmet aparece para hacer la elección del pan y del aceite a catar, junto con una variedad de sales. Los panes son blanco, de tomate o de nueces y olivas. Los aceites son cuatro, tres de ellos andaluces, Picual, Hojiblanca y Cornicabra y uno catalán, Arbequina. Me decanto por el potente Cornicabra.

Entramos directamente en el menú con el primer plato (“su aperitivo”):  chupito de crema de pera y puerro con una tostada de jamón de Extremadura. La crema tenía un buen sabor y tenía crujiente de cebolla para dar textura. La tostada era media rebanada de pan de pagés, recien tostado y bastante repleto de un jamón, por su aspecto, cortado a mano y seguramente justo antes de servirlo.

chupito de crema de puerros tosta de jamon Anna brunch codorniu Hesperia bacoyboca

chupito de crema de puerros y tosta de jamon Anna brunch codorniu Hesperia bacoybocaEl siguiente plato fue un Carpaccio de Atún Tojo con Sorbete de Wasabi y Vinagreta de Cítrico. Acertado, muy acertado. El carpaccio era muy fino, como debe ser, pero las lonchas eran grandes, lo que permitía saborear el pescado. Acompañarlo del sorbete de wasabi me pareció una forma original de dosificar la raíz, ya que tenía un toque de sabor pero no mataba el resto. Eso si, quizá para los muy amantes del wasabi se quede corto. A mi particularmente me gustó. Las tostadas del pan que sirvieron junto al carpaccio eran de briox, algo más ligero. Junto con la vinagreta de cítricos, consiguen un plato muy fresco y sabroso para estos días.

carpaccio de atun Anna brunch codorniu Hesperia bacoyboca

carpaccio de atun y briox Anna brunch codorniu Hesperia bacoybocaEl plato principal fue Pluma de cerdo ibérico con salsa yakitori caramelizada, chips de hortalizas y lágrimas de boniato. Una ración más que completa. Una mezcla de sabores y de salsas. El boniato estaba más que presente, más que unas lágrimas fue un llanto completo, pero no molestaba lo más mínimo. Es un plato bastante equilibrado. De la pluma poco puedo decir, si la habéis comido alguna vez sabréis que es una carne tierna y sabrosa que llegó algo después del secreto ibérico. Una parte muy jugosa por su grasa entreverada.

pluma Anna brunch codorniu Hesperia bacoybocaEspumoso de manzana ácida con bescuit de té verde y helado de nube me pareció un postre muy original. Un esfuerzo que huye de lo fácil y típico que hay que reconocer. El helado tenía un fiel sabor a la golosina y combinarlo con diferentes texturas y el sorbete ácido lo hacía especial. Consiguió cerrar una buena comida.

postre nube Anna brunch codorniu Hesperia bacoybocaEl menú está maridado con Anna de Codorniu Blanc de Blancs como hemos comentado, un cava que soporta a la perfección una comida como esta.

cava Anna brunch codorniu Hesperia bacoybocaEl balance es positivo, bastante positivo si tenemos en cuenta que el Brunch (insisto en menú) tiene un precio de 38 Euros por persona maridaje incluído. Añadir que el ambiente del hotel era magnífico aún estando el restaurante bastante lleno. Un cinco estrellas que se extiende a su servicio de sala y a los detalles como el carro gourmet, el aperitivo (el de las almendras y olivas) y unos pequeños detalles de chocolate y galletas con el café. Muy recomendable para visitarlo, no solo estos días, sino cualquiera. Más aún si tenemos en cuenta su ubicación y la poca oferta que hay en la zona.

Brunch en Barceló Raval: #bloungebrunch

Brunch en Barceló Raval: #bloungebrunch

Uno de los brunch que teníamos pendientes hace mucho tiempo era el del Hotel Barceló Raval. Quizá por ser de los primeros en importar esta costumbre o quizá por qué es un hotel que me parece especialmente atractivo por su ubicación y su estética. La cuestión es que aprovechando una reunión especial de “antiguas alumnas” como yo la bauticé, que realmente era una reunión de compañeras de una época profesional ya cerrada, fue el momento y la excusa ideal para disfrutar de él.Rotulo Barcelo Raval Brunch baco y boca

lamparas techo Barcelo Raval Brunch baco y bocaLa decoración del hotel es curiosa: figuras de animales, y algún toque de color más chillón entre los oscuros predominantes. Una luz con puntos de iluminación estratégicos para potenciar rincones.

La decoración que se extiende a su B-Lounge Restaurant donde encontramos el Bufet libre preparado para empezar el brunch. Encontraremos variedad de pequeños bocadillos, de mini bagels, salmón ahumado, vasitos con guacamole y nachos o hummus y pan de pita, rollitos de verdura, fruta…A él puedes hacer tantos viajes como consideres oportuno.

rollitos de verduras Barcelo Raval Brunch baco y boca

bagel Barcelo Raval Brunch baco y boca

fruta Barcelo Raval Brunch baco y bocaEn la parte de más al fondo hay diversos panes y algunos platos calientes como verduras salteadas a la brasa, unas croquetas de setas y unas brochetas de pollo con un toque asiático. También algo de embutido aunque no es lo predominante y quesos y pizza para servirte la ración que quieras.

pizzal Barcelo Raval Brunch baco y boca
quesos Barcelo Raval Brunch baco y boca
Además del bufet pero incluído en el precio, también puedes tomar la seña de identidad de cualquier brunch: los huevos. Puedes escoger entre tres estilos: Florentine, huevos con jamón York y salsa bearnesa; Benedictine con espinacas frescas y salsa holandesa o Arlintong salmón ahumado casero y salsa holandesa.
huevos Barcelo Raval Brunch baco y boca
huevo Barcelo Raval Brunch baco y bocaLa parte más “pecaminosa” también tiene presencia. Alguna tarta precortada y  pasteles individuales de mayor o menor tamaño satisfarán a los más golosos. Hay dulces pero me llamó la atención que no era lo que más predominaba. Para mi un punto a su favor ya que en alguna ocasión me ha parecido desproporcionada la cantidad de lo dulce respecto a lo salado, como si de esta forma incitaran a hartarte de azúcar. Pero bueno, es una percepción personal, habrá quien encuentre atractivo un brunch justo por ese motivo.
dulces Barcelo Raval Brunch baco y boca
tarta de chocolate Barcelo Raval Brunch baco y bocaCuando hayas decidido que has tenido suficiente, piensa que aun queda disfrutar de su terraza 360 grados. Para redondear el momento de relax proponen encandilarse con las vistas cóctel en mano: un mimosa o un bloodymary quedan incluidos en el precio.
mimosa Barcelo Raval Brunch baco y boca
panorámica terraza Barcelo Raval Brunch baco y boca
Aunque el concepto de brunch es el ya conocido en lo que a horario y formato de refiere, el #bloungebrunch del Hotel Barcelo Raval me pareció muy agradable, ya que huye del postureo y de incitar al consumo de copas y posteriores consecuencias más allá de lo necesario. Puede disfrutarse de él los domingos de 12.00 a 16.00h en el B-Lounge Restaurant y en la terraza por 25€. Sólo las vistas ya lo valen!

Brunch Bananas

Brunch Bananas

“No me Toques al Tigre” es el grito de guerra con el que Bananas celebra su Brunch. Un sitio más que se une a la tendencia que poco a poco va invadiendo todos los locales de Barcelona los domingos por la mañana, a ese desayuno tardío o esa comida temprana, dependerá de la hora a la que te hayas levantado y si has tomado algo antes de salir de casa. Seguramente esos dos condicionantes también provocarán que la elección de lo que vayas a tomar sea más dulce o más salado.

brunch bananas baco y bocaSea como sea en Bananas encontrarás las dos opciones el primer domingo de cada mes. Hizo un primero que, por lo que oído, fue algo más “festivo” que sirvió de inauguración, pero nosotros a este no asistimos.

Fuimos a otro, y, por suerte, nos encontramos con algo mucho más tranquilo. Algo llamemosle “normal” si la idea, claro está, es ir a disfrutar de una comida. Pero aún así tiene el toque diferente como el de un DJ en directo que ameniza la comida sin estorbar, no me resulta agradable ese volumen que te impide mantener una conversación.

huevos benedictine con bacon bananas baco y boca

huevos benedictine con salmon bananas baco y bocaLo que Bananas ofrece en su brunch es una carta donde no faltan los clásicos huevos benedictine que puedes tomarlos de diferentes maneras: con salmón o con bacon; alguna ensalada para los que no se saltan el “healthy food” ni los domingos, bocadillos, bagels e incluso ostras. Si te tira más el dulce y de forma fija, no faltan las tartas o su “Sweet Bucket” que combina yogur, frutas y un surtido de croissants dulces y salados. Podríamos decir que estos platos serán más o menos los fijos en el Brunch “No me toques el tigre” y a la que se irán añadiendo platos dependiendo de la época del año en que se visite para aprovechar el producto de temporada y que irán cambiando mensualmente.

ensalada quinoa bananas baco y bocaFue un Brunch de “chicas” donde nos juntamos 4 y cada una elegió de la carta un plato y compartir alguno entre todas. En mi caso, y haciendo algo de trampa porque iba con alguna recomendación, dudé entre la ensalada de Quinoa y el sandwich de pollo, el Bananas Chicken.

Me pudo el bocadillo, aunque una de nosotras si pidió la ensalada y tuve ocasión de hincar el tenedor. Después de probarla se que tampoco hubiera sido mala elección. Sandwich de pollo brunch bananas baco y boca

Sandwich pollo brunch bananas baco y bocaEl Bananas Chicken es un buen bocadillo de tres pisos, hecho con focaccia, patatas chips, ensalada y el pollo que viene mezclado con la mayonesa. Tampoco me equivoqué y sin duda era mucho más contundente que la ensalada de quinoa, sin desmerecer…

costillas barbacoa bananas baco y boca

carpaccio de aguacate con salmon bananas baco y bocaLos platos que pusimos en el centro de la mesa fueron unas Costillas a la barbacoa y un Carpaccio de aguacate, salmón, burratina y berros de agua. También compartimos un par de postres de los que pedimos expresamente una ración pequeña, solo para probarlos: un carrot cake que es fijo en cualquier brunch que se precie y que quiera tener éxito y unos pancakes con sirope. Muy americano.

carrot cake bananas baco y boca

pancake bananas baco y boca

No faltan los combinados que tambien son identidad de los brunch. Con o sin alcochol, para acompañar o para acabar con una copa y llevar la comida hacia una sobremesa larga y participar en la parte más festiva que suele celebrarse después.

No es mala opción, aunque llevaba mis reservas por la inauguración oficial, se trató precisamente de eso, de una fiesta que acabó el mismo día. Quiero decir que ir a Bananas a hacer el Brunch es una buena opción donde encontrar un ambiente muy correcto en lo que a comer se refiere. De hecho, el día de nuestra visita era curioso como se mezclaban hipsters, familias con niños o pequeños grupos que disfrutaban cada uno a lo suyo de una buena comida.

Para los que tengáis una lista de pendientes para los domingos, podéis incluirlo. Y si además queréis disfrutar de algo más festivo por las tardes, con más razón aún.

Trópico Bcn.

Trópico Bcn.

Trópico es un local luminoso y bien decorado. Se ve un buen ambiente de domingo. Relajado. Un local en un bonito edificio de 1898 recuperado, una de esas joyas que pasa desapercibida entre la arquitectura popular arrabalera . No tiene gran fachada y llama la atención con sus pizarras a pie de calle. Tampoco está en sitio de paso, encontrar el local lleno al que debes ir expresamente es síntoma de algo. Ahora sabemos de qué.

Pizarra brunch tropico bcn baco y bocaPor las mañanas tiene una oferta enfocada a Brunch por lo menos el fin de semana que es cuando lo hemos visitado. Al parecer para las cenas la cosa varía. Abundan los zumos, batidos, yogures, pasteles y granolas hechas por ellos, pensando más en la primera comida después de, seguramente, haberte levantado tarde. Se añaden algunos platos informales más salados que sin ser abarca opciones muy diferentes e internacionales: hamburguesa, benedictines, nachos, ceviche… De hecho es parte de su identidad ya que su mensaje es dar comida del trópico.

zumo tropico bcn baco y boca

carta brunch tropico bcn baco y bocaPor la hora a la que fuimos hacia las 14:30h  nos saltamos los batidos, zumos y cereales aunque no dejaban de salir hacia otras mesas. Todos en tarros y botellas pequeñas no sé si recicladas como seguramente fueron las primeras o ya compradas directamente para ello. Con estética americana y con buena pinta que por un momento nos hicieron dudar para probar alguno.

Pero nos mantenemos firmes y pedimos platos para comer que compartiremos.
hummus tropico bcn baco y boca
crudites y hummus tropico bcn baco y boca
Primero un hummus con aceitunas y piñones que iba acompañado con crudités y pan árabe. Las verduras crudas eran unos bastones de zanahoria y pepino y el pan triángulos que servían de cubierto para coger el hummus. Recién hecho ya que están aún caliente y muy cujiente. El tahine era muy notable en el hummus manteniendo su autenticidad sin limitarse  a triturar la legumbre sin más. Una buena proporción de la crema y del resto de ingredientes.
arepa con queso tropico bcn baco y boca
arepa sin queso tropico bcn baco y boca
arepa queso tropico bcn baco y boca
Nos pedimos unas arepas y ya que en la ración iban dos, tomamos una cada uno. Pidiendo que modificarán la mía y la hicieran si los dos quesos que en su carta describen, Cheddar y Mozzarella. Ningún problema!
Había probado alguna arepa y por eso, aunque en ninguno de los dos la experiencia fue desagradable, puedo comparar. En la anterior ocasión la masa era mucho más gruesa y pastosa lo que provocaba que fuera más aceitosa. Aquí tenía una masa mucho más fina que la hace bastante más ligera.platano frito y aguacate con leche de tigre tropico bcn baco y boca
Personalmente me quedo con la de Trópico Barcelona por esa razón. Las arepas iban acompañadas de plátano macho frito y aguacate para completar el plato. El plátano macho, toda una golosina!. Respecto al relleno, era de huevo revuelto, tomate, cebolla y cebollino, tenía buen sabor, aunque supongo que con el queso debería ser más jugosa. Es uno de los platos que más éxito tienen según nos dijeron cuando pedimos consejo.
Ceviche tropico bcn baco y boca
Ceviche con leche de tigre tropico bcn baco y boca

Elegimos también un ceviche de corvina. Fiel a su receta original con leche de tigre, cebolla morada y maíz. Estaba bien, aunque personalmente hubiera puesto menos leche de tigre, casi resultaba necesaria una cuchara para comerlo. Otras veces que he tomado ceviche los trozos de pescado eran más grandes. En Trópico son más pequeños quizá demasiado escondidos en la salsa. Por otro lado es algo bueno para aquellos que aún tengan manías a comer crudo, pues la textura queda más difuminada. De sabor, muy bueno.

Pastel de chocolate relleno de dulce de leche tropico bcn baco y boca
Pastel de chocolate y dulce de leche tropico bcn baco y boca
Con esto tuvimos suficiente, no queríamos prescindir de probar alguna de sus tartas del día y pasamos al postre, dejando hueco para un trozo de pastel. El carrot cake no dejaba de pasearse para otras mesas pero al indicarnos los postres nos cantaron un bizcocho relleno de dulce de leche y bañado en chocolate y lo elegimos.
No nos defraudó la potente ración de tarta. Con una comimos los dos y nos quitó el deseo. Mucho menos empalagosa de lo que podría parecer, un bizcocho bien cocido que mantenía la esponjosidad y que cubriría las expectativas de cualquier goloso. Muy bueno.
Brunch en tropico bcn baco y boca
La comida la acompañamos con una cerveza y una copa de vino blanco Mas Donís DO Montsant que fue suficiente. Dan mas opciones de otras zonas, aunque no hay mucha variedad en vinos. También es cierto que no es un sitio en el que cuadren mucho. Aún así, la posibilidad existe.
Un buen ambiente de domingo como antes decíamos. Un local donde un mapamundi de yeso hecho como mural indica la creatividad de sus dueños con el que te das cuenta que no es necesario recurrir a ningún decorador de moda para conseguir un toque de distinción. Eso sí, 2 meses 13 horas diarias de picar pared, ya que preguntamos quién lo había hecho por curiosidad y el mismo autor Rafa, nos lo contó.
mapamundi tropico bcn baco y boca
Un buen servicio, amable y eficiente, gente joven y con ganas son las que han llevado a Trópico a ir de boca en boca entre su público barcelonés y extranjero (que no turista) y que provoca que se le considere uno de los mejores sitios para tomar un brunch en Barcelona.