Brunch Anna de Codorniu en Hesperia Tower

Brunch Anna de Codorniu en Hesperia Tower

El Hotel Hesperia Tower es seguramente uno de los más espectaculares de los alrededores Barcelona y, sin duda, de L’Hospitalet. Tanto el propio edificio como el interior son bastante fastuosos. De hecho, asistí a su inauguración, pude cenar en su cúpula, de Santi Santamaría y lo he vuelto a visitar en varias ocasiones para tomar alguna de sus tapas cuando ha participado en diferentes rutas, pero su Restaurante Bouquet aún no. Saldo esa deuda ahora que participa en los Brunch Weekend Anna de Codorniu.

hesperia Anna brunch codorniu Hesperia bacoyboca

Debo decir que en este caso, más que un brunch para el fin de semana, se trata de un menú maridado con el cava Anna de Codorniu. La diferencia la marca simplemente la hora a la que se ofrece, ya que a mediodía lo hace de lunes a viernes, pero el fin de semana, solo por la noche. Extraño, seguramente un tema de organización que puede provocar confusión pero que, por suerte, no altera lo más mínimo a los platos que se pueden tomar.

Anna brunch codorniu Hesperia bacoybocaEl menú está compuesto, según ellos por un aperitivo, un entrante, plato principal y postre. Personalmente lo definiría como dos entrantes y un principal, ya que el aperitivo, como veréis, roza el título de plato. Además, como cortesía de la casa y mientras que toman nota, sirven unas almendras fritas por ellos y unas olivas kalamata que ya hacen la función.

Aceites gourmet Anna brunch codorniu Hesperia bacoybocaSu carrito gourmet aparece para hacer la elección del pan y del aceite a catar, junto con una variedad de sales. Los panes son blanco, de tomate o de nueces y olivas. Los aceites son cuatro, tres de ellos andaluces, Picual, Hojiblanca y Cornicabra y uno catalán, Arbequina. Me decanto por el potente Cornicabra.

Entramos directamente en el menú con el primer plato (“su aperitivo”):  chupito de crema de pera y puerro con una tostada de jamón de Extremadura. La crema tenía un buen sabor y tenía crujiente de cebolla para dar textura. La tostada era media rebanada de pan de pagés, recien tostado y bastante repleto de un jamón, por su aspecto, cortado a mano y seguramente justo antes de servirlo.

chupito de crema de puerros tosta de jamon Anna brunch codorniu Hesperia bacoyboca

chupito de crema de puerros y tosta de jamon Anna brunch codorniu Hesperia bacoybocaEl siguiente plato fue un Carpaccio de Atún Tojo con Sorbete de Wasabi y Vinagreta de Cítrico. Acertado, muy acertado. El carpaccio era muy fino, como debe ser, pero las lonchas eran grandes, lo que permitía saborear el pescado. Acompañarlo del sorbete de wasabi me pareció una forma original de dosificar la raíz, ya que tenía un toque de sabor pero no mataba el resto. Eso si, quizá para los muy amantes del wasabi se quede corto. A mi particularmente me gustó. Las tostadas del pan que sirvieron junto al carpaccio eran de briox, algo más ligero. Junto con la vinagreta de cítricos, consiguen un plato muy fresco y sabroso para estos días.

carpaccio de atun Anna brunch codorniu Hesperia bacoyboca

carpaccio de atun y briox Anna brunch codorniu Hesperia bacoybocaEl plato principal fue Pluma de cerdo ibérico con salsa yakitori caramelizada, chips de hortalizas y lágrimas de boniato. Una ración más que completa. Una mezcla de sabores y de salsas. El boniato estaba más que presente, más que unas lágrimas fue un llanto completo, pero no molestaba lo más mínimo. Es un plato bastante equilibrado. De la pluma poco puedo decir, si la habéis comido alguna vez sabréis que es una carne tierna y sabrosa que llegó algo después del secreto ibérico. Una parte muy jugosa por su grasa entreverada.

pluma Anna brunch codorniu Hesperia bacoybocaEspumoso de manzana ácida con bescuit de té verde y helado de nube me pareció un postre muy original. Un esfuerzo que huye de lo fácil y típico que hay que reconocer. El helado tenía un fiel sabor a la golosina y combinarlo con diferentes texturas y el sorbete ácido lo hacía especial. Consiguió cerrar una buena comida.

postre nube Anna brunch codorniu Hesperia bacoybocaEl menú está maridado con Anna de Codorniu Blanc de Blancs como hemos comentado, un cava que soporta a la perfección una comida como esta.

cava Anna brunch codorniu Hesperia bacoybocaEl balance es positivo, bastante positivo si tenemos en cuenta que el Brunch (insisto en menú) tiene un precio de 38 Euros por persona maridaje incluído. Añadir que el ambiente del hotel era magnífico aún estando el restaurante bastante lleno. Un cinco estrellas que se extiende a su servicio de sala y a los detalles como el carro gourmet, el aperitivo (el de las almendras y olivas) y unos pequeños detalles de chocolate y galletas con el café. Muy recomendable para visitarlo, no solo estos días, sino cualquiera. Más aún si tenemos en cuenta su ubicación y la poca oferta que hay en la zona.

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Brunch en Barceló Raval: #bloungebrunch

Brunch en Barceló Raval: #bloungebrunch

Uno de los brunch que teníamos pendientes hace mucho tiempo era el del Hotel Barceló Raval. Quizá por ser de los primeros en importar esta costumbre o quizá por qué es un hotel que me parece especialmente atractivo por su ubicación y su estética. La cuestión es que aprovechando una reunión especial de “antiguas alumnas” como yo la bauticé, que realmente era una reunión de compañeras de una época profesional ya cerrada, fue el momento y la excusa ideal para disfrutar de él.Rotulo Barcelo Raval Brunch baco y boca

lamparas techo Barcelo Raval Brunch baco y bocaLa decoración del hotel es curiosa: figuras de animales, y algún toque de color más chillón entre los oscuros predominantes. Una luz con puntos de iluminación estratégicos para potenciar rincones.

La decoración que se extiende a su B-Lounge Restaurant donde encontramos el Bufet libre preparado para empezar el brunch. Encontraremos variedad de pequeños bocadillos, de mini bagels, salmón ahumado, vasitos con guacamole y nachos o hummus y pan de pita, rollitos de verdura, fruta…A él puedes hacer tantos viajes como consideres oportuno.

rollitos de verduras Barcelo Raval Brunch baco y boca

bagel Barcelo Raval Brunch baco y boca

fruta Barcelo Raval Brunch baco y bocaEn la parte de más al fondo hay diversos panes y algunos platos calientes como verduras salteadas a la brasa, unas croquetas de setas y unas brochetas de pollo con un toque asiático. También algo de embutido aunque no es lo predominante y quesos y pizza para servirte la ración que quieras.

pizzal Barcelo Raval Brunch baco y boca
quesos Barcelo Raval Brunch baco y boca
Además del bufet pero incluído en el precio, también puedes tomar la seña de identidad de cualquier brunch: los huevos. Puedes escoger entre tres estilos: Florentine, huevos con jamón York y salsa bearnesa; Benedictine con espinacas frescas y salsa holandesa o Arlintong salmón ahumado casero y salsa holandesa.
huevos Barcelo Raval Brunch baco y boca
huevo Barcelo Raval Brunch baco y bocaLa parte más “pecaminosa” también tiene presencia. Alguna tarta precortada y  pasteles individuales de mayor o menor tamaño satisfarán a los más golosos. Hay dulces pero me llamó la atención que no era lo que más predominaba. Para mi un punto a su favor ya que en alguna ocasión me ha parecido desproporcionada la cantidad de lo dulce respecto a lo salado, como si de esta forma incitaran a hartarte de azúcar. Pero bueno, es una percepción personal, habrá quien encuentre atractivo un brunch justo por ese motivo.
dulces Barcelo Raval Brunch baco y boca
tarta de chocolate Barcelo Raval Brunch baco y bocaCuando hayas decidido que has tenido suficiente, piensa que aun queda disfrutar de su terraza 360 grados. Para redondear el momento de relax proponen encandilarse con las vistas cóctel en mano: un mimosa o un bloodymary quedan incluidos en el precio.
mimosa Barcelo Raval Brunch baco y boca
panorámica terraza Barcelo Raval Brunch baco y boca
Aunque el concepto de brunch es el ya conocido en lo que a horario y formato de refiere, el #bloungebrunch del Hotel Barcelo Raval me pareció muy agradable, ya que huye del postureo y de incitar al consumo de copas y posteriores consecuencias más allá de lo necesario. Puede disfrutarse de él los domingos de 12.00 a 16.00h en el B-Lounge Restaurant y en la terraza por 25€. Sólo las vistas ya lo valen!

Desayuno en el Hotel Av Palace

Desayuno en el Hotel Av Palace

Hoy vamos hablar otra vez de un hotel, pero en esta ocasion será madrugando. Bueno quizá no mucho porque el desayuno del que os vamos a hablar puedes tomarlo hasta las 11:00 de la mañana. Aun así, puede ser que para más de uno sea un sacrificio pero vale la pena.

desayuno avenida palace baco y bocaTanto para aquellos que quieran empezar el día cargando muy bien las pilas como para aquel que tenga una reunión de trabajo a primera hora, sin olvidar aquellos que simplemente quieran darse un homenaje, un buen desayuno es básico. En nuestro caso no fue a primerísima hora pero si temprano para aprovechar y preparar una reunión.

cafe desayuno avenida palace baco y bocaFue en el Hotel Avenida Palace, en la Gran Vía justo al lado del cine Comedia casi esquina con Paseo de Gracia. No tiene gran fachada algo habitual en este tipo de edificios que ya estaban integrados en la arquitectura de la ciudad. La puerta giratoria clásica da paso a una recepción con un discreto mostrador y un lobby no excesivamente grande, pero suficiente. Enseguida llaman la atención sus escaleras.

bufet desayuno avenida palace baco y boca
jamon desayuno avenida palace baco y boca
El desayuno es continental tipo bufet de los que solemos encontrar en los hoteles. El comedor es una sala grande en la que predomina el blanco haciéndolo más agradable y luminoso. Su self service tiene una parte de fruta, panes de diferentes tipos, bollería y pastelería artesanal, cereales, zumos, yogures, mermeladas, embutidos … no falta de nada para poder hacerte un buen plato con lo que prefieras o con lo que sueles tomar para desayunar.
Embutido pavo desayuno avenida palace baco y boca
aceite oliva desayuno avenida palace baco y boca
pastel manzana desayuno avenida palace baco y boca
Pero cuando desayunas en un hotel lo más normal es que  acabes haciendo algún extra. Yo seguro, tanto en el qué se come como en el cuánto.
Tenerlo tan al alcance y con un aspecto tan apetitoso hace difícil elegir qué es lo que dejas por probar. Así como en casa la rutina te lleva a desayunar de forma completa pero sin excesos, en el bufet siempre y habrá tentaciones en las que caerás.
dulces desayuno avenida palace baco y boca
Y caí, como no. Y es normal teniendo en cuenta que el ambiente en su amplia sala invita a estar un buen rato si no hay nada que te espere después. El precio es muy correcto, ya que por 16 Euros compensa. Está claro que no es para hacerlo cada día, pero si que es un hotel más a tener en cuenta para esas ocasiones especiales. Una opción que, igual que para los menús de mediodía o cenas de los hoteles a los que poco a poco vamos perdiendo el miedo, es muy válida para los desayunos. Vimos que también ofrecen menús a mediodía por unos 20 Euros, pero no podemos hablar de él.

Brunch Bananas

Brunch Bananas

“No me Toques al Tigre” es el grito de guerra con el que Bananas celebra su Brunch. Un sitio más que se une a la tendencia que poco a poco va invadiendo todos los locales de Barcelona los domingos por la mañana, a ese desayuno tardío o esa comida temprana, dependerá de la hora a la que te hayas levantado y si has tomado algo antes de salir de casa. Seguramente esos dos condicionantes también provocarán que la elección de lo que vayas a tomar sea más dulce o más salado.

brunch bananas baco y bocaSea como sea en Bananas encontrarás las dos opciones el primer domingo de cada mes. Hizo un primero que, por lo que oído, fue algo más “festivo” que sirvió de inauguración, pero nosotros a este no asistimos.

Fuimos a otro, y, por suerte, nos encontramos con algo mucho más tranquilo. Algo llamemosle “normal” si la idea, claro está, es ir a disfrutar de una comida. Pero aún así tiene el toque diferente como el de un DJ en directo que ameniza la comida sin estorbar, no me resulta agradable ese volumen que te impide mantener una conversación.

huevos benedictine con bacon bananas baco y boca

huevos benedictine con salmon bananas baco y bocaLo que Bananas ofrece en su brunch es una carta donde no faltan los clásicos huevos benedictine que puedes tomarlos de diferentes maneras: con salmón o con bacon; alguna ensalada para los que no se saltan el “healthy food” ni los domingos, bocadillos, bagels e incluso ostras. Si te tira más el dulce y de forma fija, no faltan las tartas o su “Sweet Bucket” que combina yogur, frutas y un surtido de croissants dulces y salados. Podríamos decir que estos platos serán más o menos los fijos en el Brunch “No me toques el tigre” y a la que se irán añadiendo platos dependiendo de la época del año en que se visite para aprovechar el producto de temporada y que irán cambiando mensualmente.

ensalada quinoa bananas baco y bocaFue un Brunch de “chicas” donde nos juntamos 4 y cada una elegió de la carta un plato y compartir alguno entre todas. En mi caso, y haciendo algo de trampa porque iba con alguna recomendación, dudé entre la ensalada de Quinoa y el sandwich de pollo, el Bananas Chicken.

Me pudo el bocadillo, aunque una de nosotras si pidió la ensalada y tuve ocasión de hincar el tenedor. Después de probarla se que tampoco hubiera sido mala elección. Sandwich de pollo brunch bananas baco y boca

Sandwich pollo brunch bananas baco y bocaEl Bananas Chicken es un buen bocadillo de tres pisos, hecho con focaccia, patatas chips, ensalada y el pollo que viene mezclado con la mayonesa. Tampoco me equivoqué y sin duda era mucho más contundente que la ensalada de quinoa, sin desmerecer…

costillas barbacoa bananas baco y boca

carpaccio de aguacate con salmon bananas baco y bocaLos platos que pusimos en el centro de la mesa fueron unas Costillas a la barbacoa y un Carpaccio de aguacate, salmón, burratina y berros de agua. También compartimos un par de postres de los que pedimos expresamente una ración pequeña, solo para probarlos: un carrot cake que es fijo en cualquier brunch que se precie y que quiera tener éxito y unos pancakes con sirope. Muy americano.

carrot cake bananas baco y boca

pancake bananas baco y boca

No faltan los combinados que tambien son identidad de los brunch. Con o sin alcochol, para acompañar o para acabar con una copa y llevar la comida hacia una sobremesa larga y participar en la parte más festiva que suele celebrarse después.

No es mala opción, aunque llevaba mis reservas por la inauguración oficial, se trató precisamente de eso, de una fiesta que acabó el mismo día. Quiero decir que ir a Bananas a hacer el Brunch es una buena opción donde encontrar un ambiente muy correcto en lo que a comer se refiere. De hecho, el día de nuestra visita era curioso como se mezclaban hipsters, familias con niños o pequeños grupos que disfrutaban cada uno a lo suyo de una buena comida.

Para los que tengáis una lista de pendientes para los domingos, podéis incluirlo. Y si además queréis disfrutar de algo más festivo por las tardes, con más razón aún.

Trópico Bcn.

Trópico Bcn.

Trópico es un local luminoso y bien decorado. Se ve un buen ambiente de domingo. Relajado. Un local en un bonito edificio de 1898 recuperado, una de esas joyas que pasa desapercibida entre la arquitectura popular arrabalera . No tiene gran fachada y llama la atención con sus pizarras a pie de calle. Tampoco está en sitio de paso, encontrar el local lleno al que debes ir expresamente es síntoma de algo. Ahora sabemos de qué.

Pizarra brunch tropico bcn baco y bocaPor las mañanas tiene una oferta enfocada a Brunch por lo menos el fin de semana que es cuando lo hemos visitado. Al parecer para las cenas la cosa varía. Abundan los zumos, batidos, yogures, pasteles y granolas hechas por ellos, pensando más en la primera comida después de, seguramente, haberte levantado tarde. Se añaden algunos platos informales más salados que sin ser abarca opciones muy diferentes e internacionales: hamburguesa, benedictines, nachos, ceviche… De hecho es parte de su identidad ya que su mensaje es dar comida del trópico.

zumo tropico bcn baco y boca

carta brunch tropico bcn baco y bocaPor la hora a la que fuimos hacia las 14:30h  nos saltamos los batidos, zumos y cereales aunque no dejaban de salir hacia otras mesas. Todos en tarros y botellas pequeñas no sé si recicladas como seguramente fueron las primeras o ya compradas directamente para ello. Con estética americana y con buena pinta que por un momento nos hicieron dudar para probar alguno.

Pero nos mantenemos firmes y pedimos platos para comer que compartiremos.
hummus tropico bcn baco y boca
crudites y hummus tropico bcn baco y boca
Primero un hummus con aceitunas y piñones que iba acompañado con crudités y pan árabe. Las verduras crudas eran unos bastones de zanahoria y pepino y el pan triángulos que servían de cubierto para coger el hummus. Recién hecho ya que están aún caliente y muy cujiente. El tahine era muy notable en el hummus manteniendo su autenticidad sin limitarse  a triturar la legumbre sin más. Una buena proporción de la crema y del resto de ingredientes.
arepa con queso tropico bcn baco y boca
arepa sin queso tropico bcn baco y boca
arepa queso tropico bcn baco y boca
Nos pedimos unas arepas y ya que en la ración iban dos, tomamos una cada uno. Pidiendo que modificarán la mía y la hicieran si los dos quesos que en su carta describen, Cheddar y Mozzarella. Ningún problema!
Había probado alguna arepa y por eso, aunque en ninguno de los dos la experiencia fue desagradable, puedo comparar. En la anterior ocasión la masa era mucho más gruesa y pastosa lo que provocaba que fuera más aceitosa. Aquí tenía una masa mucho más fina que la hace bastante más ligera.platano frito y aguacate con leche de tigre tropico bcn baco y boca
Personalmente me quedo con la de Trópico Barcelona por esa razón. Las arepas iban acompañadas de plátano macho frito y aguacate para completar el plato. El plátano macho, toda una golosina!. Respecto al relleno, era de huevo revuelto, tomate, cebolla y cebollino, tenía buen sabor, aunque supongo que con el queso debería ser más jugosa. Es uno de los platos que más éxito tienen según nos dijeron cuando pedimos consejo.
Ceviche tropico bcn baco y boca
Ceviche con leche de tigre tropico bcn baco y boca

Elegimos también un ceviche de corvina. Fiel a su receta original con leche de tigre, cebolla morada y maíz. Estaba bien, aunque personalmente hubiera puesto menos leche de tigre, casi resultaba necesaria una cuchara para comerlo. Otras veces que he tomado ceviche los trozos de pescado eran más grandes. En Trópico son más pequeños quizá demasiado escondidos en la salsa. Por otro lado es algo bueno para aquellos que aún tengan manías a comer crudo, pues la textura queda más difuminada. De sabor, muy bueno.

Pastel de chocolate relleno de dulce de leche tropico bcn baco y boca
Pastel de chocolate y dulce de leche tropico bcn baco y boca
Con esto tuvimos suficiente, no queríamos prescindir de probar alguna de sus tartas del día y pasamos al postre, dejando hueco para un trozo de pastel. El carrot cake no dejaba de pasearse para otras mesas pero al indicarnos los postres nos cantaron un bizcocho relleno de dulce de leche y bañado en chocolate y lo elegimos.
No nos defraudó la potente ración de tarta. Con una comimos los dos y nos quitó el deseo. Mucho menos empalagosa de lo que podría parecer, un bizcocho bien cocido que mantenía la esponjosidad y que cubriría las expectativas de cualquier goloso. Muy bueno.
Brunch en tropico bcn baco y boca
La comida la acompañamos con una cerveza y una copa de vino blanco Mas Donís DO Montsant que fue suficiente. Dan mas opciones de otras zonas, aunque no hay mucha variedad en vinos. También es cierto que no es un sitio en el que cuadren mucho. Aún así, la posibilidad existe.
Un buen ambiente de domingo como antes decíamos. Un local donde un mapamundi de yeso hecho como mural indica la creatividad de sus dueños con el que te das cuenta que no es necesario recurrir a ningún decorador de moda para conseguir un toque de distinción. Eso sí, 2 meses 13 horas diarias de picar pared, ya que preguntamos quién lo había hecho por curiosidad y el mismo autor Rafa, nos lo contó.
mapamundi tropico bcn baco y boca
Un buen servicio, amable y eficiente, gente joven y con ganas son las que han llevado a Trópico a ir de boca en boca entre su público barcelonés y extranjero (que no turista) y que provoca que se le considere uno de los mejores sitios para tomar un brunch en Barcelona.

Solo para madrugadores: el Pre Work

Solo para madrugadores: el Pre Work

Ya sabemos todos que es el Afterwork. En muchos restaurantes, bares y hoteles se hacen ofertas bajo este nombre … O sea, salir a tomar unas cañas o lo que cada uno quiera después de trabajar, ahora se llama así. Como ya hemos dicho en alguna ocasión palabra anglosajona es sinónimo de éxito aunque lo que signifique no sea ninguna novedad. Pero bueno, es lo que toca y las nuevas generaciones ya suben con estas nomenclaturas.

Pero aparte de que se llamen de una manera u otra, las tendencias son las nuevas prácticas y una de las que empieza ya a ser más sonora, con nombre seguramente derivado del After work es el Pre Work. Y esto si que es más novedoso.

pre work barcelo sants

No deja de ser una cita con amigos, lo que se ha hecho toda la vida, pero lo que si que cambia radicalmente es la hora a la que se convoca, ya que hablamos de quedar antes de ir a trabajar. Y no me refiero a trabajos de turno de tarde, sino a primera hora de la mañana.

Tomar unos zumos, pastelería, bollería frescadesayunar bien en definitiva es algo que todos deberíamos hacer para empezar el día con las pilas cargadísimas. Si además esto lo hacemos junto a caras conocidas y afables en vez de, posiblemente, la de compañeros, jefes o clientes de mal humor, el día se afronta de otra forma.

Uno de los hoteles de Barcelona que ha puesto en marcha en sus instalaciones el Pre Word es el El Barceló Sants. Llamado “energy booster” puede degustarse en el Buffet Oxygen. Desayunar huevos, en tortilla o revueltos, pastelería y bollería, embutidos y quesos acompañados con diferentes panes, incluido un desayuno para celíacos es lo que proponen.

pre work barcelo sants breakfastLa verdad, si eres madrugador (como yo) puede ser muy buena opción para darse un homenaje de vez en cuando en compañía de amigos o incluso solo, preparando una visita en un ambiente tranquilo. Es más teniendo en cuenta la situación del hotel, lo veo buena opción para aquellos que vengan a Barcelona por negocios, recibiendo su primera cita allí. En fin, eso ya cada uno.

¿Cuajará este nuevo hábito social? pues no se yo teniendo en cuenta que, en general, se madruga poco. Pero también es cierto que faltan horas al día para el ocio y cuesta en algunas ocasiones encontrar hueco para ver a los amigos y tomar un café. Quién sabe, hasta podría ser el inicio del cambio y para adaptarnos a ese famoso horario europeo que tanto reivindicamos ¿no?

Giulietta Café

Giulietta Café

En la parte de abajo de la Plaza Tetuán, a la derecha bajando hacia Arc de Triomf nos encontramos con Giulietta Café. Llama la atención, con esa decoración bucólica en la que domina el blanco, su pizarra anunciando las delicias y su escaparate como si fuera una joyería que luce sus mejores piezas, en este caso, sus pasteles y dulces.

pizarra exterior Giulietta Cafe Baco y Boca

mesa interior Giulietta Cafe Baco y BocaHabíamos ido en alguna ocasión, pero siempre para algo rápido, y nos quedaba pendiente una visita “como dios manda”, con parada y fonda para probar lo que hasta ahora habíamos visto desde la barrera. Así que en una de estas escapadas mañaneras (aquellas que os comentamos que hacemos menos de lo que nos gustarían) nos decidimos a ir a desayunar.

Pizarra interior Giulietta Cafe Baco y BocaTodo un reto teniendo en cuenta su oferta. Su barra, llena de tarros galletas, una vitrina con bocadillos, pasteles del día en las bandejas bien protegidos y una pizarra con lo que no esta expuesto… Difícil decisión, demasiadas cosas buenas para tener que prescindir de alguna. No podemos comérnoslo todo, así que, hay que hacer el esfuerzo y renunciar a algo.

brunch Giulietta Cafe Baco y Boca

Donde está Giulietta Café aún se conserva la identidad de barrio de L’Eixample, así que sirven mucho más desayunos que no la fórmula anglosajona del brunch. Tanto para tomarlos en el mismo local como para llevar, a las 11 de la mañana la rotación de público es alta, muy alta.

Albert Roquerías es quien dirige el obrador de Giulietta Café. Con una formación en pastelería tanto tradicional como industrial, Albert pasa por la restauración y el catering hasta que se decide por abrir su propio espacio donde tiene claro que no puede faltar la degustación y la amplitud en el horario de apertura. Solo cierran 5 días al año. Siempre encontraremos su carta, pero su idea es ir dando en cada momento del día lo más adecuado.

Carta Giulietta Cafe Baco y BocaSiempre tiene ofertas: la del bocadillo del día más café, agua o té por 3 Euros hasta las 13 h y partir de entonces cambia a un plato del día con bebida y postre por 8,50 Euros, para comer rápido y seguir la jornada. Zumos y pasteles entre otras opciones están siempre visibles en su pizarra para cualquier hora. Uno de los objetivos cumplidos de Albert: vayas a la hora que vayas, puedes tener lo que quieres.

Como os hemos comentado, vamos a desayunar, no a tomar un brunch. Salir de casa solo con un café con leche es algo que hace mucho tiempo que no hacemos. Le dedicamos tiempo al desayuno y hacemos todo lo posible para que sea equilibrado, por aquello de mantener una dieta sana. Así que aunque la visita de Giulietta es toda una tentación para meterle azúcar al cuerpo para una semana, el planteamiento fue tomar un bocadillo, porque seguro que caería algún dulce después.

chapatas embutido Giulietta Cafe Baco y Boca

Tienen variedad, tanto de panes como de embutido. El aspecto del pan era tentador y en su vitrina se veían todos bastante bien cargados. Pero, como hablamos de un desayuno algo diferente, yo me decido por  un bocadillo de pollo.

mitad bocata de pollo Giulietta Cafe Baco y Boca

Bocadillo pollo Giulietta Cafe Baco y Boca

bocata de pollo Giulietta Cafe Baco y BocaUn bollo de pan algo dañado, eso si, pero bueno de sabor. Un pan hecho con tinta de calamar para ser más original, ya que el sabor es prácticamente imperceptible. Tomate, pechuga de pollo natural, algo de mayonesa, justo la necesaria untada en el pan para darle jugosidad y algo de verde. La verdad es que era un buen bocadillo, de sobras para un buen desayuno. Muy bueno. Ese fue mi “primer plato”.

Pero baco pecó desde el primer momento, y empezó con un croissant de mantequilla.

Cruasan Giulietta Cafe Baco y Boca

cruasan entero Giulietta Cafe Baco y BocaBien hojaldrado y crujiente. De esos que provoca siempre recoger un montón de migas que caen al plato cuando vas mordiendo y que en ningún caso quieres perder. Este fue un croissant normal, pero tienen de varios tipos todos hechos por Albert. Salados o dulces, sin que falte el de chocolate que probamos y es espectacular. Seguramente el resto también lo será.

croissants variados Giulietta Cafe Baco y BocaY después de haber mantenido el tipo y tomar el sano bocata, me doy el capricho de tomarme el de chocolate. Su aspecto llama la atención y desde el primer momento que lo vi, debo reconocer que me atrajo. Tenía que probarlo.

croissants chocolate barra Giulietta Cafe Baco y BocaEl croissant no es el típico relleno. Es abierto y untado con la crema de chocolate que también tiene su secreto, ya que hablamos de una crema inglesa de chocolate. El tamaño es grande, de hecho comiendo solo esto sería también ya un buen desayuno.

cruasan chocolate Giulietta Cafe Baco y BocaTan crujiente como el croissant de mantequilla y espolvoreado con azúcar glas. Uno de los mejores que he tomado. Baco siguió pecando y su elección fue la tarta de chocolate a la que casi no me da tiempo a fotografiar.

Tarta de chocolate Giulietta Cafe Baco y BocaSe demuestra que el fuerte de Albert es la pastelería y es lo que le gusta. Tanto los croissants, el de mantequilla y el de chocolate, como el pastel demostraban su experiencia y buen hacer. El bocadillo era correcto, pero deslucía ante los dulces. El resto de su carta o los platos del día seguramente serán buenos, no los hemos probado. Aunque es una cafetería, no es un restaurante y está pensada para algo rápido, no dudo en que pondrán el mismo esmero que hacen en su repostería.

Resumiendo, para tomar un café, para comer algo rápido, para tomar un Brunch o para darse un gustazo, Giulietta Café es un buen sitio. Para lo que sea que te apetezca!.

Café Modernista 1902

Café Modernista 1902

El Modernismo es uno de los signos de identidad de Catalunya, con más concentración en Barcelona. El conocido Hospital de Sant Pau abrió sus puertas hace un poco más de año después de 4 de trabajos de recuperación y restauración enseñando así una parte de este magnífico recinto lo más parecida posible a la forma concebida hace más de un siglo por Lluís Domènch i Montaner, quién recibió el encargo de ampliar el Hospital de la Santa Creu i Sant Pau para cubrir la demanda del gran aumento demográfico de Barcelona.  Seguramente no pensó en lo que hoy supone para la ciudad.

Fachada Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

Pasillo Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

Hay varios paquetes para la visita: visita libre (8 Euros) o visita guiada (14 Euros). Cada una con su ventaja, una te permite ir a tu ritmo pero posiblemente te perderás curiosidades e información que sabrás solo si escoges la guiada. La visita vale mucho la pena, el complejo es una maravilla formado por salas, columnas, puertas, ventanales, esculturas… Más sobrio que “La Pedrera” pero no por ello menos interesante.

sala Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

Torre Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

Dentro del recinto, Grupo Sagardi ha querido participar de este proyecto ofreciendo visitas gastronómicas mediante su Café Modernista 1902. Una oferta basada en una cocina tradicional con varias opciones: desayuno, vermut, Brunch, meriendas. El planteamiento de Café 1902 es que el visitante culmine la visita con algo más de cultura, en este caso, culinaria.

mantel 1902 Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau BacoybocaDependiendo de la hora se puede escoger hacer un aperitivo con lo más típico del vermut por 10 Euros. Incluye las tapas más clásicas: Ensaladilla Rusa Gilda, Bomba de la Barceloneta, Croquetas de Jamón y patatas bravas con bebida (vermut, cerveza o refresco). Si buscamos algo más contundente, hay que escoger el Brunch si es por la mañana o merienda si es por la tarde. Así buscan ofrecer un “esmorzar de forquilla” (algo que reivindico) pero dándole su nombre más internacional “brunch” ya que, lamentablemente sea la forma en que muchos lo conozcan.

huevos rotos jamon Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

huevos rotos con jamon en Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

rioja etxeita Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

embutido y pan con tomate Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

Fiel a la contundencia que lo define, se compone de una Ensalada César, Huevos Estrellados con Jamón Ibérico y Yogur Artesano con Frutos de la Pasión y Miel. La bebida, tratándose de vino, escogida entre un Empordà o un Rioja. Todo un menú de primero, segundo y postre.

Una opción intermedia es la degustación de quesos y vinos, para los que sean “cheeselovers”. Una selección de quesos artesanos de vaca, cabra y oveja acompañados con dulce de membrillo y confitura de naranja para maridar con vino blanco Empordà-Costa Brava, tinto D.O. Catalunya y cava D.O. Costers del Segre.

La elección de los vinos y los platos escogidos denota que quieren mantener la cocina tradicional catalana, adaptándola sin perder en exceso su esencia. Vale que hay un Brunch, pero por lo menos de momento, no incluye Carrot Cake. Y aunque haya Rioja, los vinos son en su mayoría catalanes. Se percibe esa apuesta por el producto y la cocina tradicional catalana. Buena señal que esperamos que permanezca en el tiempo.

Comedor 1902 Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau BacoybocaEn la zona ya habilitada para las visitas públicas del Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, pueden contratarse diferentes salas para eventos numerosos. Pensado más para actos corporativos, el disfrute de forma privada de algunas de sus salas debe ser una experiencia bastante difícil de olvidar. Para estos eventos, Grupo Sagardi confecciona el cátering personalizado, bien sea de cocina catalana o cocina vasca a través de Cook Acontecimientos Gastronómicos.

garbanzos con capipota Sagardi Recinte Modernista Hospital Sant Pau Bacoyboca

Hagamos la visita turística, que luego nos vamos de vacaciones a cualquier sitio y nos volvemos locos visitándolo todo, dejándo olvidado lo que hay en casa. Y lo mismo con la comida, que buscamos el “cake” más con más fondant posible en vez de comernos unos garbanzos con “cap i pota”. Y no me mal interpretéis, que todo cabe, pero como siempre digo, busquemos el equilibrio y convivamos, pero no nos dejemos invadir.

Anna de Codorniu Barcelona Brunch Weekend

Anna de Codorniu Barcelona Brunch Weekend

Que al final nos empapamos de muchas cosas que vienen de fuera es un hecho. Y esto no es malo, siempre y cuando no olvidemos lo nuestro, como siempre decimos. Lo ideal es encontrar el equilibrio y la demanda del público deseoso de nuevas actividades gastronómicas es la que manda. Es posible que esta haya sido la reflexión de Codorniu que apuesta este verano por el Barcelona Brunch Weekend.

Este fin de semana se da el pistoletazo de salida y la carrera durará hasta finales de septiembre. La idea de Codorniu es que ya que se tiene que hacer el Brunch, que sea bien y de alguna forma adaptarlo a nuestros productos, intentar conseguir que el balance sea justo: la costumbre se impone y no puede evitarse. Que sea entonces con nuestro cava y con la oferta restauradora de la ciudad. Pretenden así un toque más “chic” del brunch, más elegante y ya que es domingo, pues a disfrutarlo.

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Para eso ha seleccionado 10 restaurantes de Barcelona que han diseñado diferentes menús o bufets pero en los que hay algo en común: Anna de Codorníu Blanc de Blancs coupage de Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada que será el que maride la comida: bogavante, pulpo, los imprescindibles huevos benedictine, ura-makis, embutidos, quesos, ostras, hamburguesas, coulants, brioches, helados, fruta… platos diversos para cubrir todos los gustos, para disfrutar de un brunch más exótico o más clásico, depende del día.

Los 10 seleccionados que servirán el Anna de Codorniu Barcelona Brunch weekend son:

TEN’S

FISHOP

CARMELITAS

UMO

BANANAS

DUQUESA DE CARDONA

BARTREZE

CAN XURRADES

CHEZ COCO

LABARRA

Dependiendo del menú elegido, los precios están entre los 22 y los 38 Euros. Para lo que fue una tendencia y ahora ya costumbre  Anna de Codorniu quiere darle un toque de Glamour. Tenemos todo el verano para hacer la ruta, 5 meses, de 12 a 17 horas en algunos casos con DJ’s o música en directo. Habrá que probar ¿no?. Si lo haces, enséñanoslo con el hastag #annabrunchweekend. Si queréis más detalles, podéis consultar su web

Vermuts en las terrazas de los Hoteles de Barcelona

Vermuts en las terrazas de los Hoteles de Barcelona

Hace algunas temporadas que los hoteles de Barcelona abren sus terrazas al público en general. Sobre todo, cara al verano para tomar alguna copa a última hora de la tarde, los llamados afterworks, o incluso con fiestas semanales. Diferentes fórmulas que parecen haber dado sus frutos, ya que cada vez más los hoteles de Barcelona que ponen en práctica nuevas iniciativas para compartir este espacio, en muchos casos, privilegiado. Así nos parece a nosotros, ya que disfrutas del aire libre sin estar a pie de calle y de un servicio acorde a la categoría del hotel.terraza-Vermut-hotel-pulitzer-barcelona-bacoyboca

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Aún no se ha dado el pistoletazo de salida de esta temporada, pero algunos hoteles ya han abierto “extraoficialmente” con una propuesta de vermut, aprovechando así los primeros rayos de sol en esta época del año antes de que se haga insoportable. Vamos a hablaros de dos de estas terrazas, en las que hemos estado.

Empezamos con el vermut que ofrecen en The Top, la terraza del Gallery Hotel que empezó justo en Semana Santa con la oferta en su terraza que, aunque hay que decir que no tiene unas vistas espectaculares al mar, es muy agradable y tranquila.

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Su oferta es la de un típico vermut con un precio cerrado donde no faltan las olivas, las conservas, las patatas y la famosa salsa

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Un bol con olivas aliñadas de diferentes tipos, un par de bandejas individuales, una con unos mejillones en escabeche y otra con los berberechos ya con la salsa (a ojo os diría que lo que correspondería a una lata) y una buena ración de patatas chips servidas en un cubo. Te dejan una botella de salsa espinaler en la mesa para servirte toda la que quieras.

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Como bebida puedes escoger entre caña o vermut. Nosotros escogimos el vermut, con su oliva y naranja de rigor.

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Es una buena representación de lo que es el típico vermut catalán. El precio de este “pack vermutero” es de 16 Euros para dos personas. No me parece caro: ni por lo que lleva, ni por el entorno, ni por el servicio. De hecho he llegado a ver unos berberechos por 3 y 4 Euros la ¿”ración”? y no eran de tirar cohetes. Hay más opciones para picotear fuera del vermut en The Top, pero no podemos deciros en que consiste ya que nos dimos por satisfechos con lo que habéis visto. Sería una buena idea que promocionasen este vermut para sus huéspedes extranjeros y así se llevarán de Barcelona algo más que una foto en Paseo de Gracia 😉

Otro formato diferente es el del Hotel Pulitzer, que de hecho ha ofrecido el vermut en su terraza durante todo el año, incluida manta para los días más fríos. Pero ahora este accesorio ya no es necesario.

barra-Vermut-hotel-pulitzer-barcelona-bacoybocaHay que decir que es una terraza pensada para familias con niños. No es que sea un parque temático, pero es cierto que hay juegos para que los “locos bajitos” se diviertan. Es algo que debéis valorar si vais con el ánimo de estar más o menos tranquilos. Los niños van a estar ahí y van a jugar, o sea que no nos podemos quejar si nos distraen para leer el periódico. Es muy buena iniciativa para las familias teniendo en cuenta que el horario es matinal. Su oferta son tapas, no raciones. En esta ocasión nosotros probamos unas croquetas, unas minibombas y unas patatas bravas y una ensaladilla rusa.

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patatas-bravas-Vermut-hotel-pulitzer-barcelona-bacoybocaLas croquetas eran correctas y sabrosas, el clásico que no puede faltar, las patatas bravas llevaban una salsa mezcla de mayonesa, salsa de tomate y algo de tabasco que le daba la bravura justa. Cortadas a cuadros, crujientes por fuera y blandas por dentro.

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bomba-rellena-Vermut-hotel-pulitzer-barcelona-bacoybocaUna minibomba, de tamaño pequeño. Para mi, correcto para un vermut en el que además picoteas más cosas. También con su toque justo de picante, aunque sabemos que esto es algo muy personal. En general, la fritura de las tres tapas era muy correcta, nada aceitosa y se notaba que estaban hechas al momento.

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vaso-Vermut-hotel-pulitzer-barcelona-bacoybocaLa ensaladilla rusa, con sus colines de rigor, bastante buena y tradicional: mayonesa, patata, zanahoria, guisantes y atún. Seguramente algo más en la salsa que le sentaba muy bien.

Quizá las opciones de este vermut no son tan típicas como el de The Top del Gallery, ya que incluye tapas calientes, pero siguen siendo las típicas que se toman antes de comer. Los tamaños eran los correctos para que hagan su función de abrir el apetito más que de saciarlo. En este caso, el precio variará según lo que pidas, ya que no es un paquete cerrado. Para que os hagáis una idea, los precios oscilan entre los 2,5 y los 4 Euros aproximadamente.

Así que si algún día estáis por el centro de Barcelona, queréis tomar un vermut tranquilos en una buena terraza que os de otra perspectiva mientras empiezas a tostar tu piel, ya tienes un par de direcciones para ir: The Top, de Galley Hotel  y la terraza del Hotel Pulitzer Seguramente hay y habrá más. Ya investigaremos…